Page:Gujin Tushu Jicheng, Volume 552 (1700-1725).djvu/88

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獨擅,果然之餘,不能自祕,自《蔡譜》及《徐氏譜》外,別著 《食譜》三百餘條,未遑詮次。適道協以其新刻見示,因 以清福黑業共六十七事,俾之以廣同好,亦玉照堂 梅品遺意也。

《食荔清福》。《三十三事》。

開花雨時。   結實風時。   次第熟。

「雨初過」,    裛露摘。    護持無偷摘。 同好至    晚涼     新月。

浴罷     簪茉莉,    拈重碧。

《微醉》     「科頭箕踞   《佳人剝》。」

乳泉浸    蜜漿。解    臨流。

「對鶴     樓頭     聯騎出觀 名品」,嘗遍   檢譜     辨核。

貯白磁盆,   懸青筠籠   著白苧。

掛帳中,    殼堆苔上,   膜浮水面, 色香味全,   隔竹聞香,   土人忽送。

食荔「黑業。」三十四事。

《暴雨     妒風》,     偷兒先嘗。 《鳥嘴啄》。    蜂蟻     蛀蔕。

烈日中。摘   斷林     剝。漬糖蜜 無清泉。    點茶     不喜食者在 數核     啖不得飽。   溪水浸

「腥鹹解」    魚肉,側    殼上有景跡。 醉飽後    市販,爭價   說貴賤。

惡詠     《攫      博》。

《懷藏》     主人慳鄙   忌熱勸莫餐, 色香稍變   白,曬     焙乾。

不識品核   無,釀法    松蕾出。

樹「杪如晨星。」

荔社第二

「生閩海者,未必皆見此果。得見此果熟時得噉,噉又 得飽,又得遍嘗名品以飽此,直探鮫人之宮,入齊奴 之室,恣取其徑寸晶珠、盈丈珊瑚以歸,不容易也。」此 吳越好事,一聞生荔枝者以耳為目,復以耳為口,涎 垂至踵,思褰裳濡足而無從也。然世不乏好奇客,竟 未有越千里百里為荔枝而至者,乃土人耳目所慣, 恬不知寶,晶珠珊瑚,視與甘桃甜李無異,余故有清 福黑業之喻矣。里中同好既稀,食量亦罕,每欲招數 友結為一社,如蓮社、梅社之類,亦復參差不果。暮春 方次道見過,余預及之。次道喜曰:「吾去夏客雲間,苦 憶此物,今當不輕放過。」遂於六月六日,先集林謙伯、 受伯之崔園,約日一舉,至荔謝而止。約言凡五,則余 為盟主焉。夫以希奇靈異之物,而能珍惜之,留護之, 結以同趣,集以嘉晨,幕以濃陰,浴以冷泉,披以快風, 照以涼月,和以重碧,解以寒漿,徵以往牒,紀以新詞, 雖跡溷塵壤,而景界仙都,身坐火城,而神遊冰谷,寧 獨吳越好事,遙想不得,即白傅劈紫綃於南賓,蘇翁 薦虯珠於嶺表,亦第無佛稱尊,不能與我輩作敵,明 矣。

社以《火山》盡日修以松蕾出日止。每日一人直之,日 以三千顆為率,多者益善。

直社者,先期報帖,社無定所。古剎名園,各適其勝;方 舟連騎,隨湊其宜。多在郊坰,尢為幽寂。

「社以晨而集,造酉而散。午具蔬粥一餐,晚佐清漿數 斝」,勿為豐侈腥膻,以點《雅集》。

散時,各拈一題一韻,次社彙呈。如不成者,罰出荔枝 三千顆。集時專以飲噉為事,不復以吟詠關心,隨意 㩦茶鐺、奕具、枕簟香爐,談笑而已。 敗意者逃避應嚴,好事者闌入勿拒。

述蔡第三

梁蕭惠開云:「南方之珍惟荔枝矣,其味絕美。楊梅、盧 橘,自可投諸藩溷。」故東坡詩云:「南村諸楊北村盧,直 與荔枝為先驅。」君謨謂一木之實,生於海瀕巖險之 遠,性畏高寒,不堪移植,曾不得班於盧橘、江橙,小發 光彩。此譜所由作也。

《浪齋便錄》曰:唐世進荔枝,貢自南方。《楊妃外傳》以貢 自海南。杜詩亦云:「南海及炎方。」惟張君房以為忠州, 東坡以為涪州,未得其真。近閱《涪州圖經》及詢土人, 云涪州有妃子園、荔枝。蓋妃嗜生荔枝,以驛騎傳遞。 故君謨譜曰:天寶中,妃子尢愛嗜涪州,歲命驛致。又 曰:「洛陽取於嶺南,長安來於巴蜀。」此實錄也,後人不 須置喙矣。

《晚香堂抄》云:「楊貴妃生日,帝命許雲封等小部,張樂 長生殿,因奏新曲,未有名,會南方進荔枝,因名曰《荔 枝香》。」故杜子美《病橘》詩云:「憶昔南海使,奔騰獻荔枝, 百馬死山谷,到今耆舊悲。」又《解悶》詩云:「先帝貴妃今 寂寞,荔枝還復入長安。」則明皇時進荔枝,非嶺表明 矣。蔡君謨云:「生荔枝,中國未之見也。」九齡、居易雖見 新實,亦未遇夫真荔枝。然則東坡所云「永元荔枝來 交州,天寶歲貢,取之涪」,皆非生荔枝也。張君房《脞說》, 亦以為忠州,何耶?未讀君謨譜乎