咤食，謂當食而叱咤。《疏》謂以舌口中作聲。「毋咤」 ，恐似于氣之怒也。「毋齧」 ，嫌其聲之聞也。毋反魚肉，不以所餘，反于器。鄭云：「謂已歷口，人所穢也。」 「毋投與狗骨，不敢賤主人之物也。」 求之堅曰固，得之難曰獲。固獲，謂必欲取之也。
毋揚飯，飯黍，毋以箸。
《揚》謂以手散其熱氣。嫌于欲食之急也。「毋以箸」 ，貴其匕之便也。
毋嚃羹，毋絮羹，毋刺齒，毋歠醢。客絮羹，主人辭；不能 亨客歠醢，主人辭以窶。
羹之有菜，宜用梜，不宜以口嚃取食之也。絮，就器中調和也。口容止，不宜以物刺于齒也。醢宜鹹，歠之，以其味淡也。客或有絮羹者，則主人以不能烹飪為辭。客或有《歠醢》者，則主人以貧窶乏味為辭。
濡肉，《齒決》。乾肉。不《齒決》，毋嘬炙。
濡肉殽胾之類。乾肉脯脩之類。決，斷也。不齒決，則當治之以手也。《疏》曰：火灼曰炙，若食炙不一舉而併食，併食之曰嘬，是貪食也。
卒食，客自前跪，徹飯，齊以授相者，主人興辭于客，然 後客坐。
自，從也。齊，醬屬也。飯齊皆主人所親設，故客欲親徹，此亦謂降等之客耳，敵者不親徹也。
侍飲于長者，酒進則起，拜受于尊所。長者辭，少者反 席而飲。長者舉未釂，少者不敢飲。
尊所，置尊之所也，飲盡爵曰釂。呂氏曰：「古之飲酒，貴賤長幼無不及。《鄉飲》之禮，堂下之賓，樂工及笙，無不與獻。《特牲饋食禮》，賓兄弟弟子，公有司私臣，無不與獻。其獻也，皆主人親酌授之。」 此侍飲者亦長者親酌授之，所以有拜受于尊所之節也。惟《燕禮》以宰夫為獻主，故君不親酌。鄉飲射饋食禮，皆尊于房戶之間，賓主共之也。《燕禮》《大射》皆尊于兩楹之西，尊面向君，君專之也。《燕禮》《鄉飲禮》皆不云「拜受于尊」 ，所以禮與侍飲異也。
長者賜少者，賤者不敢辭。
辭而後受，賓主平交之禮，非少賤事尊貴之道。
賜果于君前，「其有核者懷其核。」
「敬君賜」 ，故不敢棄其核。
御食于君，君賜餘器之溉者，不寫，其餘皆寫。
「御食于君」 者，君食而臣為之勸侑也。君以食之餘者賜之。若陶器或木器可以洗滌者，則即食之。或其器是萑竹所織，不可洗滌者，則但傳寫于他器而食之，不欲口澤之瀆也。
《餕餘》不祭，「父不祭子，夫不祭妻。」
「尸餕鬼神之餘，臣餕君之餘，賤餕貴之餘，下餕上之餘」 ，皆餕也。此謂助祭執事，或為尸而所得餕之餘肉以歸，則不可以之祭其先。雖父之尊，亦不以祭其子，夫之尊，亦不以祭其妻。以食餘之物褻也。一說，此祭是每食必祭之祭，食人之餘，及子進饌于父，妻進饌于夫，皆不祭而食。蓋敬主人之饌，故祭而後食，食人之餘而祭，則褻。施于卑者，則非尊者之道。
御同于長者，雖貳不辭，偶坐不辭。
御，侍也。貳，益物也。侍食者雖獲殽饌之重，而不辭其多者，以此饌本為長者設耳。偶者，配偶之義，因其有賓而巳，亦偶配于坐，亦以此席不專為己設，故不辭也。
羹之有菜者用梜，其無菜者不用梜。
梜，箸也。無菜者汁而巳，直歠之可也。
當食不嘆。
「唯食忘憂」 ，非嘆所也。
《王制》
諸侯無故不殺牛，大夫無故不殺羊，士無故不殺犬 豕，庶人無故不食珍，庶羞不踰牲。
〈陳注〉「如牲是羊」，則不以牛肉為庶羞，薄于奉己，厚于事神也。
衣服飲食，不粥于市。
《禮運》
夫《禮》之初，始諸飲食，其燔黍《捭豚》，汙尊而抔飲，蕢桴 而土鼓，猶若可以致其敬于鬼神。
〈陳注〉「燔黍」，以黍米加于燒石之上，燔之使熟也。「捭豚」，擘析豚肉加于燒石之上而熟之也。「汙尊」，掘地為汙坎，以盛水也。「抔飲」，以手掬而飲之也。「蕢桴」，摶土塊為擊鼓之椎也。「土鼓」，築土為鼓也。上古人心無偽，雖簡陋如此，亦自可以致敬于鬼神。
及其死也，升屋而號，告曰：「皋某復。」然後飯腥而苴孰。 故天望而地藏也。體魄則降，知氣在上。故死者北首， 生者南鄉，皆從其初。
飯腥者，用上古未有火化之法，以生稻米為含也。苴孰者，用中古火化之利，包裹孰肉，為遣送之奠也。
「昔者，先王未有宮室，冬則居營窟，夏則居橧巢；未有
