Page:Gujin Tushu Jicheng, Volume 700 (1700-1725).djvu/46

維基文庫,自由的圖書館
此页尚未校对
考證

放盪鑼內,上壓肉塊。先將雞鵝清過,好汁調和滋味,

澆在肉上,仍蓋大蔥、醃菜、蒜榔入湯鍋內,蓋住蒸之。 食時,去蔥蒜菜并包料食之。

肉部藝文一

《謝安成王賚孤石廟胙肉啟》
梁·劉孝綽

味過瀹鳳,珍越屠龍。故使屏翳收風,馮夷靜浪。神居 鷁首,獨汎安流。民幸同附,得徵遘迕。復等受釐,預頒 純嘏。恩靈所降,信次委積。報生以死,竊聞斯義。

肉部藝文二

《吳春卿餉臘豬肉戲作古句》
宋·楊萬里

老夫畏熱飯不能,先生饋肉香傾城。霜刀削下黃水 精,月斧斫出紅松明。君家《豬紅》臘前作,是時雪後吳 山腳。公子彭生初解縛,糟丘挽上凌煙閣。卻將一臠 配兩螯,世間真有揚州鶴。

肉部選句

漢李陵《答蘇武書》:「羶肉酪漿,以充飢渴。」

魏曹植《與吳季重書》:「舉太山以為肉,傾東海以為酒。」 晉《束晳餅賦》:「肉則羊膀豕脅。」 古詩:「羊肉千斤酒萬斛。」

唐高適詩:「為問葵藿姿,安知廟堂肉。」

杜甫詩:「陳平亦分肉,太史竟論功。」甲第紛紛厭粱 肉,廣文先生飯不足。

《劉言史》詩:「今年社日分餘肉,不值陳平又不均。」 宋蘇軾詩:「卯酒困三杯,午餐便一肉。」頗見綺紈中, 齒牙厭粱肉。

張耒詩:「念此徑須沽酒飲,買魚烹肉勸妻兒。」

《陸游詩》。「東鄰膰肉至,一笑舉新醅。」

僧惠洪詩:「宰肉社樹陰,豈無天下志。