「是用《柶祭》」 之義。
《泰》羹湇自門入，設於鉶南。胾四豆設於左。
〈注〉博，異味也。湇，肉汁也。胾，切肉也。〈疏〉云「設於鉶南」者，以泰羹湇未設，故繼鉶而言之，其實觶北留空處，以待泰羹。云「胾四豆，設於左」者，案《特牲》四豆，設於左，南上。云左者，正豆之左。又《少牢》云：「上佐食羞胾兩瓦豆，有醢，設於薦豆之北。」注云：「設於薦豆之北」，以其加也。言北亦是左也。云「博異味」者，以其有湇有胾故也。
《尸飯》播餘於篚。
〈注〉不反餘也。古者飯用手，吉時，播餘於會。古文播為半。
三飯，佐食舉幹尸受，振祭，嚌之，實於篚。
〈注〉飯間啗肉安食氣。〈疏〉云「飯間啗肉安食氣」者，以其胳、脅、骨、體連肉，又在三飯之間，故云「飯間啗肉安食氣。」
又三飯，舉胳，祭如初。佐食舉魚、腊，實於篚。
〈注〉「尸不受魚腊」，以喪不備味。〈疏〉云「尸不受魚腊」者，案經《佐食》舉魚腊，不云尸受嚌之，明尸不受魚腊可知。云「以喪不備味」者，案《特牲》三舉魚腊，尸皆振祭嚌之，此佐食舉魚腊實於篚，尸不嚌，故云喪不備味也。
又三飯，舉肩，祭如初。
〈注〉「後舉肩」者，貴要成也。〈疏〉云「後舉肩者，貴要成也」者，案《禮記祭統》云：「周人貴肩」，故云「貴者要成也。」要成者，據後食即飽也。
舉魚腊俎：俎釋三個。
〈注〉釋，猶遺也。遺之者，君子不盡人之歡，不竭人之忠。個猶枚也，今俗或名枚曰「個」，音相近。此腊亦七體，如其牲也。〈疏〉此經直舉魚腊俎盛於篚俎，釋三個。不言盛牲體者，案下記云：「羹飪，升左肩、臂、臑、肫、骼、脊、脅七體。」此上經佐食初舉脊，次舉幹，又舉骼，終舉肩，總舉四體，唯有臂、臑、肫三者，佐食即當俎釋三個，不復盛牲體，故直舉魚腊而已。云「遺之者，君子不盡人之歡，不竭人之忠」，此上《曲禮》文。案彼注「歡謂飲食，忠謂衣服」，於此引之併據飲食者，彼注對文，此注散文，則歡與「忠」通，故總證牲體也。又案《特牲》釋三個注云：「謂改饌於西北隅遺之。」與此注不同者，此注亦有改饌之義，又兼有此不盡歡忠之禮。云「此腊亦七體，如其牲也」者，案下記牲有七體，此腊亦不過於牲體，故云如其牲，言此以對彼。案彼《特牲》吉祭十一體，是以《特牲記》云「腊如牲骨」，乃有十一體，與此不同，吉禮異故也。
尸卒食，佐食受肺脊，實于篚，反黍如初設。
〈注〉九飯而已，士禮也。篚猶吉祭之有肵俎。〈疏〉云「反黍如初設」者，案上設黍稷在俎南西，黍東，稷次。上文佐食舉黍，錯於席上，此尸卒食，故反黍於本處，如初設。云「九飯而已，士禮也」者，《少牢》十一飯，諸侯十三飯，天子十五飯，故云九飯，士禮也。云「篚猶吉祭之有肵俎」者，案《特牲》《少牢》，尸舉牲體，振祭嚌之，皆加於肵俎。此尸舉牲體，振祭嚌之，皆實于篚，故云篚猶吉「祭之有肵俎。」
主人洗，廢爵，酌酒酳尸。尸拜受爵，主人北面答拜。尸 祭酒，嘗之。
〈注〉爵無足曰廢爵。酳，安食也。主人北面以酳酢，變吉也。凡異者皆變吉。古文酳作酌。〈疏〉自此盡《升堂復位》，論主人初獻尸并獻祝及獻佐食之事。
賓長以肝從實於俎，縮右鹽。
〈注〉縮，從也，從實肝炙於俎也。喪祭進柢右鹽於俎近北，便尸取之也。縮執俎，言右鹽，則肝鹽併也。〈疏〉云「縮，從也」，從實肝，炙於俎也。「喪祭進柢」者，案下記云：「載猶進柢。」柢，本也。謂肝之本頭，進之向尸。云「右鹽於俎近北，便尸取之也」者，從執俎一頭向尸，據執俎之人，左畔有肝，右畔有鹽，西面向尸，尸東面，以右手取肝於俎右畔，擩鹽於左畔，是以鹽於俎之近北，便尸取之。云「縮執俎，言右鹽，則肝鹽併也」者，謂俎既縮執，則狹，肝、鹽不容相遠，是執俎人右畔有鹽，左畔有肝，故云「併」也。
尸左執爵，右取肝，擩鹽，振祭，嚌之，加於俎。賓降，反俎 於西塾，復位。
〈注〉取肝，右手也，加於俎，從其牲體也。以喪，不志於味。〈疏〉「復位」者，謂賓長也。尸既振肝訖，復西階前眾兄弟之南，東面位。云「以喪不志於味」者，決《特牲》《少牢》尸嚌肝訖，加菹豆以近身。此《虞禮》尸嚌肝訖，不加於菹豆，而遠加於俎，以同牲體者，以喪志不在於味，故遠身加俎也。若然，《特牲》《少牢》祝不敢與尸同加於菹豆，嚌肝訖，加與俎。與此尸同者，祝無不在味之嫌，禮窮則同故也。
尸卒爵，祝受，不相爵。主人拜，尸答拜。
〈注〉不相爵，喪祭，於禮略相爵者，《特牲》曰：「送爵皇尸卒爵
