下皆行禮」，僎主僚屬居東，賓、介、三賓、眾賓居西。贊兩 拜訖唱「送賓」，以次下堂，分東西行，仍三揖，出庠門而 退。一、里社每歲春秋社祭會飲畢，行《鄉飲酒禮》。所用 酒肴于一百家內供辦，毋致奢靡。百家內除乞丏外， 其餘但係年老者，雖至貧「亦須上坐。少者雖至富，必 序齒下坐，不許攙越，違者以違制論。其有過犯之人， 雖年長財富，須坐於眾賓席末，聽講律，受戒諭，供飲 酒畢同退，不許在眾賓上坐。如有過犯之人，不行赴 飲，及強坐眾賓之上者，即係頑民主席，及諸人首告， 遷徙邊遠住坐。其主席者及眾賓推讓，有犯人在上 坐同罪。」其各里社，以百家為一會。百家之內，以里長 主席，其餘百人，選年最高有德人所推服者一人為 賓，其次一人為介，其餘各依年齒序坐。如有鄉人為 官致仕者，主席，請以為𠊨，擇通文學者一人為揚觶， 一人為讀律，二人為贊禮。前期一日，主詣賓門，賓出 迎大門之外，肅主以入。至中堂，主賓相揖訖，主稍前， 曰：「某日行《鄉飲酒禮》，吾子年高德劭，敢請為賓。」賓曰： 「某固陋，恐辱命，敢辭。」主曰：「詢諸眾，莫若吾子賢，敢固 請。」賓曰：「夫子申命之，某不敢辭。」主再拜，賓答拜，介亦 如之，但改「請吾子為介。」執事者設賓席于堂中稍西， 南向；設主席于堂東南，西向；賓六十以上者，席于堂 中上兩序東西相向，如賓多年幼者，席于堂下阼階 之南，北面西上。是日清晨，賓及眾賓皆至門外，主出 迎，西向揖，賓東向答揖。主先入門而右，賓入門而左。 至階，主揖賓，賓揖主，主先陞自東階，賓陞自西階。至 中堂，主西向立，賓東向立。贊禮唱「拜，興。」二主賓皆兩 拜，主肅賓各就位。贊禮唱「揚觶。」揚觶者舉觶酌酒，詣 中堂，北向立。贊禮唱「在坐，皆起」，賓主以下皆起，拱立。 揚觶者迺揚觶，而言與前同。畢唱「揖」，揚觶者揖，賓主 以下皆揖，揚觶者遂飲酒訖，復揖，賓主以下皆揖，以 爵授執事者，復位，賓主以下皆坐。贊禮唱「讀律」，執事 者設案于堂中，次引讀律者詣案前。贊禮唱「在坐者 皆起，揖。」唱「讀律者揖」，賓主以下皆立，遂展律于案，詳 緩讀之訖，復以申明戒諭。讀之畢，贊禮唱「揖。」讀律者 揖。賓主以下皆揖。讀律者復位。贊禮唱「眾皆坐」，賓主 以下皆坐。執事者供饌案，行酒，贊禮唱「飲酒。」眾賓皆 飲，或五行，或七行，禮同前。食畢，徹案。贊禮唱「禮畢。」主 先行，西向立。贊禮引賓以下東向立。贊拜，興；拜，興。賓 主皆兩拜。主送賓于門外，東西相揖，乃退。明日，賓、介 𠊨眾賓詣主家拜謝《鄉飲》之賜。主出門外拜，謂辱屈。 「昨日之來，一鄉飲之設，所以尊高年，尚有德，興禮讓。 敢有諠譁失禮者，許揚觶者以禮責之。其或因而致 爭競者，主席者會眾罪之。」
洪武十八年，大誥天下「《鄉飲酒禮》，敘長幼，論賢否，異 罪人，違者全家移出化外。」
按《明會典》云云。
洪武二十二年重頒《鄉飲酒圖式》。
按《明會典》，「洪武二十二年再定圖式，凡良民中年高 有德，無公私過犯者，自為一席坐上等。有因戶役差 稅遲誤，及犯公杖私笞招犯在官者，又為一席，序坐 中門外。其曾犯姦盜詐偽，說事過錢，起滅詞訟，蠹政 害民，排陷官長，及一應私杖徒流重罪者，又為一席， 序坐東門內。執壺供事，各用本等之家子弟，務要分 別三等坐次，善惡，不許混淆。所行儀注，並依原頒定 式。如有不遵圖序坐及有過之人不行赴飲者，即以 違制論。」主府知府、州知州、縣知縣，如無正官，佐貳官 代，位于東南；大賓以致仕官為之，位于西北；僎賓擇 鄉里年高有德之人，位于東北；介以次長，位于西南； 三賓以賓之次者為之，位于賓、主、介、僎之後。司正以 教職為之。主「揚觶以罰。」贊禮者，以老成生員為之。
孝宗弘治十七年題准鄉飲不許貴賤混淆賢否無別違者治罪
按《明會典》，「弘治十七年題准：今後但遇鄉飲酒，延訪 年高有德為眾所推服者為賓，其次為介。如本縣有 以禮致仕官員主席請以為僎，不許視為虛文，以致 貴賤混淆，賢否無別。如違，該府具呈巡按御史徑自 提問，依律治罪。
