Page:Sibu Congkan0065-劉熙-釋名-1-1.djvu/74

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也以塩米釀之如𦵔熟而食之也　腊乾昔也　脯

搏也乾燥相搏著也又曰脩脩縮也乾燥而縮也

膊迫也薄㧻肉迫著物使燥也　膾會也細切肉令

散分其赤白異切之已乃㑹合和之也　炙炙也炙

如火上也　脯炙以餳宻豉汁淹之脯脯然也　釜

炙於釜汁中和熟之也　䐄衘也衘炙細宻肉和以

薑椒塩豉已乃以肉衘裹其表而炙之也　貊炙全

體炙之各自以刀割出於胡貊之爲也　膾細切猪

羊馬肉使如膾也　生脠以一分膾二分細切合和

挻攪之也　血䐄以血作之増其酢豉之味使苦苦

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