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作笋𥰮鴨羮法肥鴨一𨾏淨治如糝羮法臠

亦如此𥰮四升洗令極淨鹽盡别水煑數沸

出之更洗小蒜白及葱白頭汁等下之令沸

便熟也

胏𦠆〈蘇本反〉法羊肺一具煑令熟細切别作羊

肉臛以粳米二合生薑煑之

作羊盤腸雌斛法取羊血五升去中脉麻跡

裂之細切羊胳肪二升切生薑一斤橘皮三

葉椒末一合豆醤清一升豉汁五合𬹃一升

五合和米一升作糝都合和更以水三升澆