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之解大腸淘汰復以白酒一過洗腸中屈申

以和灌腸屈長五寸煑之視血不出便熟寸

切以苦酒醤食之也

羊節觧法羊肶一枚以水雜生米三升葱一

虎口煑之令羊熟取肥鴨肉一斤羊肉一斤

豬肉半斤合剉作臛下令甜以向熟羊肶

投臛裏更煑得兩沸便熟治羊合皮如豬豘

法善矣

𦍑煑法好鹿頭純煑令熟著水中洗治作臠

如兩指大豬肉𤥨作臛下葱白長二寸一虎