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和糝更蒸肉一重間未盡令爛熟方六寸厚

一寸奠合糝又云秫米鹽豉葱䪥薑切鍜為

屑内熊腹中蒸熟擘奠糝在下肉在上又云

四破蒸令小熟糝用饙葱鹽豉和之冝下

更蒸蒸熟擘糝在下乾薑椒橘皮糝在上豚

蒸如蒸熊

鵝蒸去頭如豚

裹蒸生魚方七寸准又云五寸准豉汁煑秫米

如蒸熊生薑橘皮胡芹小蒜鹽細切熬糝膏

油塗箬十字裏之糝在上復以糝屈牖篸〈祖咸反〉