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𦙫脂煎消法第七十八
𦙫魚鮓法先下水鹽渾豉擘葱次下豬羊牛
三種肉腤兩沸下鮓打破雞子四枚寫中如
瀹雞子法雞子浮便熟食之
食經𦙫鮓法破生雞子豉汁鮓俱煑沸即奠
又云渾用豉奠訖以雞子豉怗云鮓沸湯中
與豉汁渾葱白破雞子寫中奠二升用雞子
衆物是停也
五侯𦙫法用食板零𢬵雜鮓肉合水煑如作
羮法
𦙫脂煎消法第七十八
𦙫魚鮓法先下水鹽渾豉擘葱次下豬羊牛
三種肉腤兩沸下鮓打破雞子四枚寫中如
瀹雞子法雞子浮便熟食之
食經𦙫鮓法破生雞子豉汁鮓俱煑沸即奠
又云渾用豉奠訖以雞子豉怗云鮓沸湯中
與豉汁渾葱白破雞子寫中奠二升用雞子
衆物是停也
五侯𦙫法用食板零𢬵雜鮓肉合水煑如作
羮法