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中搦黍令散兩重布盖甕口候米消盡更炊

四斗半米酘之每酘皆搦令散第三酘炊米

六斗自此以後每酘以漸和米甕無大小以

滿為限酒味醇美冝合醅飲之飲半更炊米

重酘如𥘉不着水麴唯以漸加米還得滿甕

竟夏飲之不窮盡所謂神異矣

作當梁法酒當梁下置甕故曰當梁以三月

三日日未出時取水三斗三升乾麴末三斗

三升炊黍米三斗三升為再餾黍攤使極冷

水麴黍俱時下之三月六日炊米六斗酘之