Page:Sibu Congkan0356-賈思勰-齊民要術-4-4.djvu/53

破去𤓰子以鹽布𤓰片中次著甕中綿其口

三日豉氣盡可食之

　　　食經蔵越𤓰法

糟一斗鹽三升淹𤓰三宿出以布拭之復淹

如此凡𤓰欲得完慎勿傷傷便爛以布囊就

取之佳豫章郡人晩種越𤓰所以味亦異

　　　食經藏梅𤓰法

先取霜下老白冬𤓰削去皮取肉方正薄切

如手板細施灰羅𤓰著上復以灰覆之煑杭

皮烏梅汁著器中細切𤓰令方三分長二寸