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熟煠之以𭠘梅汁數日可食以醋石榴子著

中並佳也

　　　　食經曰樂安令徐肅蔵𤓰法

取越𤓰細者不操拭勿使近水鹽之令鹹十

日許出拭之小隂乾熇之仍内著盆中作和

法以三升赤小豆三升秫米並炒之令黄合

舂以三斗好酒觧之以𤓰𭠘中宻塗乃經年

不敗

崔寔曰大暑後六日可藏𤓰

　　　　食次曰女麴