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便可食大者六破小者四破五寸斷之廣狹

盡𤓰之形又云長四寸廣一寸仰奠四片𤓰用

小而直者不可用貯

　　　　𤓰芥菹

用冬𤓰切長三寸廣一寸厚二分芥子少與

葫芹子合熟研去滓與好酢鹽之下𤓰唯久

益佳也

　　　　湯菹法

用少葱蕪菁去根暫經湯沸及熱與鹽酢渾

長者依柸截與酢幷和葉汁不爾火酢滿奠