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半奠春用至四月

　　　　蕺菹法

蕺去𡈽毛黒惡者不洗暫經沸湯即出多少

與鹽一升以暖米清瀋汁淨洗之及暖即出

漉下鹽酢中若不及熱則赤壞之又湯撩葱

白即入冷水漉出置蕺中並寸切用米若椀

子奠去蕺節料理接奠各在一邊令滿

　　　　菘根㯼菹法

菘淨洗徧體湏長切方如筭子長三寸許束

根入沸湯小停出及熱與鹽酢細縷切橘皮