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　　　灌腸法

取羊盤腸淨洗治細剉羊肉令如籠肉細切

葱白鹽豉汁薑椒末調和令鹹淡適口以灌

腸兩條夾而炙之割食甚香羙

　　　食經曰作跳丸炙法

羊肉十斤豬肉十斤縷切之生薑三升橘皮

五葉蔵𤓰二升葱白五升合𢷬令如彈丸别

以五斤羊肉作臛乃下丸炙煑之作丸也

　　　𦢸炙豘法

小形豘一頭𦢸開去骨去厚處安就薄處令