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奠不過五六度熟去麤皮杬一升與水三升

煑取升半澄清

　　　　梨菹法

先作漤〈盧感反〉用小梨瓶中水漬泥頭自秋至

春至冬中湏亦可用又云一月日可用將用

去皮通體薄切奠之以梨漤汁投少蜜令甜

酢以泥封之若卒作切梨如上五梨半用苦

酒二升湯二升合和之温令少熱下盛一奠

五六片汁沃上至半以篸置杯旁夏停不過

五日又云卒作煑棗亦可用之