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　　　　木耳菹

取棗桑榆柳𣗳邊生猶軟濕者〈乾即不中用柞木耳亦得〉煑五

沸去腥汁出置冷水中淨洮又著酢漿水中

洗出細縷切訖胡荽葱白〈少著香而已〉下豉汁醬清

及酢調和適口下薑𣓙末甚滑羙

　　　　𦼫菹法

毛詩曰薄言采𦬊毛云菜也詩義䟽曰𦼫似

苦菜莖青摘去葉白汁出甘脃可食亦可爲

茹青州謂之𦬊西河鴈門𦼫尤羙時人戀戀

不出塞