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右件用好
湯下麺絲炒葱塩醋調和
魚膾
新鯉魚〈五箇去皮骨頭尾〉生薑〈二兩〉蘿蔔〈二箇〉葱〈一兩〉
香菜蓼子〈各切如絲胭脂打糝〉
右件下芥末炒葱塩醋調和
紅絲
羊血同白麺〈依法煑熟〉生薑〈四兩〉蘿蔔〈一箇〉
香菜蓼子〈各一兩切細絲〉
右件用塩醋芥末調和
燒鴈〈燒鷀䳓燒鴨子等一同〉
右件用好湯下麺絲炒葱塩醋調和
魚膾
新鯉魚〈五箇去皮骨頭尾〉生薑〈二兩〉蘿蔔〈二箇〉葱〈一兩〉
香菜蓼子〈各切如絲胭脂打糝〉
右件下芥末炒葱塩醋調和
紅絲
羊血同白麺〈依法煑熟〉生薑〈四兩〉蘿蔔〈一箇〉
香菜蓼子〈各一兩切細絲〉
右件用塩醋芥末調和
燒鴈〈燒鷀䳓燒鴨子等一同〉
