太平御览 (四部丛刊本)/卷之八百六十四

太平御览　卷之八百六十四

宋 李昉 等奉敕撰 中华学艺社借照日本帝室图书寮京都东福寺东京静嘉堂文库藏宋刊本

太平御览卷第八百六十四

　饮食部二十二

　　脂膏　　　　　　油

　　　　　脂膏

周礼庖人曰凡用禽兽春行羔豚膳膏香夏行踞鱐〈音搜〉膳

膏臊秋行犊�膳膏腥冬行鱻羽膳膏膻〈用禽兽谓煎和之以献王也郑〉

〈司农云膏香牛脂也臊豕膏也杜子美云膏臊犬膏腥豕鲜生鱼也羽雁也膏也膻羊脂也玄谓膏腥鸡膏也八物〉

〈者得四时之气尤盛为人食之弗胜是以用休废之脂膏煎和膳之〉

又冬官梓人曰天下之兽五脂者膏者嬴者羽者鳞者〈脂牛〉

〈羊之属膏豕之属也〉宗庙之事脂者膏者以为牲〈致美味也〉

礼曰脂用葱膏用薤〈脂肥凝者泽者曰膏〉煎诸膏膏必灭之肝膋取

狗肝一幪之以其膋〈膋肠问脂幪音蒙〉小切狼臅膏以与稻米为

酏〈狼臅臆中膏　之然反〉

尔雅曰冰脂一也〈庄子云肌肤冰雪冰雪脂膏也〉

文曰膫牛肠脂〈膫音力雕反〉

通俗文曰脂在脊曰昉在骨曰�〈音珊〉兽脂聚曰䐃〈音窘〉

史记曰败脂辱处也而公伯千金

后汉书曰孔奋为姑臧长力行清㓗为众人所𥬇以为身

处脂膏不能自润徒益苦辛耳

淮南子曰无角者膏而无前有角者脂而无后

　　　　　油

魏志曰孙权至合肥新城满宠驰往赴募壮士数十人折

松为炬灌以麻油从上风放火烧贼攻具

又曰黄𥘉三年车驾幸宛使夏侯尚率诸军与曹真共围

江陵权将诸葛瑾与尚军对江瑾度入江中渚而分水军

于江中尚夜多持油舡将步骑万馀人于下流潜渡攻瑾

诸军夹江烧其舟舡水陆并攻破之

王隐晋书曰元康三年武库火检校是工匠盗库中恐罪

乃投烛着麻膏中火燃

又曰齐王囧起义孙秀多敛苇炬益储麻油于殿省为纵

火具

东宫旧事曰月给油六𦫵

宋书曰朱修之为荆州刺史去镇之日秋毫无犯计在州

巳来然油及𥝠牛马食官榖草以𥝠钱六十万偿之

梁书曰沈约年十三而遭家难潜窜会赦乃免既而流寓

贫笃志好学昼夜不释卷母恐其以劳生疾常遣减油

灭火

又曰张纉为湘州刺史州境大宁晚好积聚多写书数万

卷有油二百斛米四千石他物称是

又曰侯景攻台城为曲项木驴攻城矢石不能制羊𠈉作

雉尾炬施鑯镞以油灌之掷驴上焚之俄尽

又曰𥘉侯景既南奔魏相高澄命先剥景妻子靣皮悉以

油煎杀之

后周书曰卫刺王真作乱率其党袭肃章门不得入乃纵

火烧之尉迟运惧火尽直党得进乃取油灌木以益火火

势转盛真不得进乃退

物志曰煎油水气尽无烟不复沸则还冷得水而𦦨起

飞散

释名曰柰油祷柰实和之以𡍼缯上燥而发之形似油也

杏油亦如之

太平御览卷第八百六十四