太平御覽 (四部叢刊本)/卷之八百六十三

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卷之八百六十二 太平御覽 卷之八百六十三
宋 李昉 等奉勅撰 中華學藝社借照日本帝室圖書寮京都東福寺東京靜嘉堂文庫藏宋刊本
卷之八百六十四

太平御覽卷第八百六十三

 飲食部二十一

   肉       炙

     肉

禮曰母反魚肉爲巳歴口人可穢也濡肉齒决乾SKchar不齒决

又曰六十𪧐SKchar六十非SKchar不飽

又曰觴酒豆SKchar讓而受惡

傳曰公將如棠觀魚臧僖伯諌曰鳥獸之SKchar不登於俎則

公不射古之制也

又曰齊師伐我曹劌請見其郷人曰SKchar食者謀之SKchar食謂朝大夫

劌曰SKchar食者鄙未能逺謀

又曰公膳日𩀱雞卿大夫之膳食饔人竊更之以鶩御者知之則

去其SKchar而以其泊饋進御食者饔人御者欲使諸大夫怨慶氏减其膳蓋盧蒲癸王何之謀也

又曰有酒如淮有SKchar如坻有酒如澠有SKchar如陵亦具酒門

榖梁傳曰公曰天王使石尚來歸脤脤也者何也俎實也

𥙊SKchar也生曰脤熟曰俎

論語曰子在齊聞韶三月不知SKchar

又郷黨曰魚餒而SKchar敗不食SKchar雖多不使勝食氣𥙊於君

不𪧐SKchar助𥙊於君所得性體歸即以班賜不留神惠也𥙊SKchar不出三日出三日不

食之矣自家其食SKchar也過三日不食之褻鬼神之餘

爾雅曰SKchar謂之敗

又曰SKchar曰脫之剥其皮家柰SKchar鹿之屬呼麋通

又曰鮑宣上書柰何獨𥝠養外親與幸臣董賢使奴從賔

SKchar

史記曰廉頗奔魏趙王使者視頗尚可得用不趙使見頗

頗爲之一飯㪷米SKchar十斤

八曰公孫弘爲丞相食一SKchar

帝王丗紀曰夏桀爲肉山脯林

漢書曰黄覇頴川太守使吏出不敢舎郵亭食於道旁烏

欔其SKchar民有欲詣府口言事者適見覇與語道此後日吏

謁見覇迎勞之曰甚苦食於道旁乃爲烏所盗SKchar吏大驚

又曰武帝爲酒池SKchar林令外國客遍觀

又曰陳平爲里社分其SKchar均父老曰善陳𡦗子之爲宰平

曰嗟乎使平宰天下亦當如此SKchar

又曰張湯父爲長安 丞出湯爲兒守舎父還䑕盗SKchar

怒笞湯湯掘室得䑕及餘SKchar劾䑕掠治

又曰伏日賜從官SKchar大官丞日晏不來東方朔獨拔劒切

SKchar即懷SKchar歸太官奏之朔入免冠謝上曰先生起自責也朔

再拜曰朔來受賜不待詔何無禮也抜劒割SKchar一何壯也

割之不多一何廉也歸遺細君又何仁也上𥬇曰使先生

自責乃反自譽賜酒一石SKchar百斤歸遺細君客漿酒霍SKchar

視酒如漿SKchar如霍

又曰成帝許后上䟽曰故時酒SKchar有所賜外家輙上表迺

東觀漢記曰太尉趙喜聞魯恭志行每歳時遣子送米SKchar

辭讓不敢當

又曰卓茂爲宻令民有言亭長受其米SKchar者茂問之亭長

從汝求乎有事與之自以恩意遺人乎民曰自遺之茂曰

人異於禽獸者以有仁愛也亭長素爲善吏歳時遺之禮

又曰賊經姜詩墓不敢驚孝子致米SKchar詩埋之後吏譴詩

掘出示之

又曰閔仲叔客居安邑老病家貧不能買SKchar日買猪肝一

謝承後漢書曰李萇家晝則躬耕夜則讀書日爲母市斤

SKchar梁米作食

後漢書曰桓任字儀遼後母生時不食猪羊SKchar故終身不

以猪羊SKchar入口

又曰李充延平年中詔公卿中二千石各舉隠士大儒務

取髙行以勸後進特徴充爲愽士侍中大將軍鄧隲貴戚

傾時無所下借下音假借音子夜反以充髙節毎卑敬之甞置酒請

賔客滿堂酒酣隲跪曰幸託椒房位列上將幕府𥘉開欲

辟天下竒偉以匡不逮惟諸君愽求其器充乃爲陳海内

隠居懷道之士頗有不合隲欲絶其論以SKchar啖之充抵SKchar

於地曰說士猶甘於SKchar遂出徑去隲甚望之

漢舊儀曰齊法食SKchar三十六兩

英雄記曰兾州刺史韓馥問諸從事曰収有何長何短治

劉子曰前勞賜有餘SKchar百斤賣之一州調度奢儉不復在

是猶可勞賜勤勞吏士賣之可示儉

呉志曰趙逹甞過故知取盤中𨾏箸再縱横之乃言卿東

壁下有羙酒一斛又有鹿SKchar三斤何以辭無

王隠晉書曰𢚓懷太子令人屠SKchar巳自分齊手揣輕重斤

兩不差云其母夲屠家之女也

太康起居注曰尚書郭弈有疾日賜酒米各伍𦫵猪羊SKchar

各一斤

石崇崔亮母疾曰賜清酒粳米各伍𦫵猪羊SKchar各一斤半

臧榮緒晉書曰趙髙爲丞相指鹿爲馬持蒲作SKchar

晉中興書曰陸納爲呉興太守辭大司馬桓温因問桓公

醉可飲幾酒SKchar食多少温曰温酒不過三𦫵便醉白SKchar

過十臠納後伺間求入自言外有徴禮温勑而受正有酒一

斗鹿SKchar一盤一坐愕然納曰公近云飲三𦫵民正可二𦫵

今有一斗似備餘𤁋温歎服

晉書曰周訪郷人盗訪牛於家間殺之訪得之宻埋其SKchar

不使人知

宋書曰衡陽王儀季鎮荆州隊主續豊母老家貧無以充

養遂不食SKchar儀季哀其志以錢米給豊母并制豊噉SKchar

齊書曰髙帝雖從官而家業夲貧爲建康令時明帝等冬

月猶無縑纊而奉瞻甚厚后母撤去兼SKchar曰於我過足矣

梁書曰𫝊昭性尤篤愼予婦甞得家餉牛SKchar以進昭昭召

其子曰食之則犯法告之則不可取而埋之

隋書曰王邵篤好經史遺落世事用思旣專性頗怳忽至

對食閉目疑思 盤中之SKchar輙爲僕從所食邵弗之𮗜唯

SKchar少數罰厨人以情白依前閉目伺候而獲之厨人方免笞辱

墨子曰孔子厄於陳蔡子路烹豚孔子不問SKchar所由來食

晏子春秋曰梁丘據見晏子中食而SKchar不足

王孫子曰楚莊伐宋厨有臰SKchar將軍子重諌王以SKchar饋於

賢公孫

尼子曰殷紂爲SKchar

孟子曰孔子爲魯司冦從而𥙊膰SKchar不至不稅冕而行不

知者以爲SKchar也其知者以無禮也

又曰庖有肥SKchar厩有肥馬民有飢色野有餓殍此率獸而

食人也

又曰雞豚狗SKchar之畜無失其時七十者可以食SKchar

韓子曰夫百日不食以待梁SKchar餓者不育令待堯舜之賢

乃治當世之民是猶待梁SKchar而救餓之說

又曰晏子對景公曰田成子殺一牛取一豆SKchar餘以食士

燕丹子曰荆軻入𥘿過陽翟買SKchar争輕重屠辱軻武陽欲

擊軻止之

淮南子曰今屠牛而烹其SKchar或以酸或以甘煎熬犢炙和有

萬方其夲一牛之體

吕氏春秋曰SKchar之羙者猩猩之脣貛貛之炙㑺燕之翠𫐠

蕩之掔音牽獸名旄象之約旄象牛獸也族SKchar羮貴之也

又曰甞一臠而知一鑊之味一鼎之調

又曰肥SKchar厚酒務以相強命之曰爛膓之食

劉向新序曰趙簡子使使者聘孔子於魯以胖牛SKchar迎於

河上使者謂舡人曰孔子即上舡中河安流而殺之孔子

至使者致命進胖牛之SKchar孔子仰天而歎曰羙哉水乎洋

洋也使丘不濟此水者命也夫

桓譚新論曰九江太守龐眞案縣令髙曾受社𥙊𨤲有生

SKchar二十斤劾以主守盗上請逮捕詔𨤲不𧷢天下縁是

諸府縣社臈祠𥙊竈不但進熟食皆復多SKchar米酒脯腊諸

竒珎益盛是故諸郡府至殺牛數十頭

又曰關東鄙語世人聞長安樂出門西向𥬇知SKchar味羙則

對屠門而屑

風俗通曰陳伯敬目有所見不食其SKchar

王充論衡曰仲子兄禄萬鍾以兄之禄爲不義而不食之

避兄離母處於陵他日歸有饋其兄生鵝者曰惡用是鶂

鶂者他日其母殺是鵝與之食其兄自外來至曰鶂鶂之

SKchar而仲子耻負前言即吐而出之

典略曰凢宗廟三歳大祫毎大牢分之左辯上帝右辯上

后俎餘委SKchar積於前數千斤名堆俎

愽物志曰食鷰SKchar不可入水爲蛟所呑龍SKchar以醢漬則文章

生○方言曰燕之北郊朝鮮洌水間凢異SKchar及披牛羊五

臟謂之SKchar

說文曰殽雜SKchar也腌漬SKchar一刼SKcharSKchar之䎡

廣志曰北方有牧草便於其畜故北方出羙SKchar

異苑曰山隂有人甞食牛SKchar便作牛鳴菜食乃止

廣州先賢傳曰丁宻不食有目之SKchar

桂陽先賢𦘕讃曰程曽子孝孫七歳亡母號慕毀悴王母

哀憐嚼食哺之知有SKchar味遂吐不食

華陽國志曰孝子狼偶二親病時不能食SKchar遂終身不食

SKchar

董卓別傳曰吕布殺卓百姓欣慶相賀長安酒SKchar爲𭧂貴

江氏家傳曰𦼆年七歳葬父有酒SKchar食之左右或戲曰郎

爲孝何SKchar食𦼆瞿然歛容遂不食

十洲記曰崑崙銅柱下有回屋焉壁方 丈上有鳥名曰

希有左翼覆東王公右翼覆西王母其SKchar(⿱艹石)醢仙人甘之

𥬇林曰甲買SKchar過入都厠挂SKchar着外乙偷之未得去甲出

SKchar因詐便口䘖SKchar曰挂著外門何得不失(⿱艹石)如我銜SKchar

着口豈有失理

說曰羅友作荆州從事桓宣武爲王車𮪍集別有永集

坐良乆辭出宣武曰卿向以諮事今何以去荅曰友聞白

羊白SKchar羙一生未甞得故來求食食了無事可諮

魏文帝與呉質書曰舉太山以爲SKchar竭東海以爲酒

陸凱表曰吕蒙凌統早亡先帝痛悼不巳子並㓜稚皆内

省中稱SKchar食之客

     炙

釋名曰炙炙也炙於火上也脯炙以脯餳蜜豉汁淹之脯

然也釡炙於釡中汁和熟之也衘炙細SKcharSKchar和以薑椒塩

豉已乃以SKchar衘裏其表而炙之豹炙全體炙之各自方割

出於胡貊之爲也

禮曰膾炙處外母嘬炙嘬音切夬切

詩曰執㸑踖踖爲爼孔碩或燔或炙

又曰有兎斯首炮之燔之君子有酒酌言獻之毛曰炮加火曰燔

傳曰欒寜將飲酒炙未熟聞亂使告季子季子子路也爲孔氏宰邑也

召𫉬駕乗車召𫉬衛大夫駕乗車言不欲戰也行爵食炙奉衛侯輙來奔

韓子曰晉平公時進炙而髪繞之平公使殺庖人庖人呼

天曰嗟乎臣有三罪而死不自知乎平公曰何謂也對曰

臣刀之利風靡骨断而髪不截是臣之一死桑灰 -- 灰 炙之SKchar

紅白而髪不燒是臣之二死也炙熟又重脻而視之髪繞

炙而目不見是臣三死也意者堂下有憎臣乎殺臣不亦枉

謝承後漢書曰陳正字叔方爲太官令與黄門侍郎有𨻶

因進御食以髪内炙中光武見之怒將斬正正曰臣當萬死

者三一山炭増冶吐炎燋膚爛SKchar而髮不銷臣罪一也匣

出佩刀砥礪而虧肌截骨曽不能断髪臣罪二也臣少

事眼目書奏章表猶讀表五經具供御食 與承反庖人六目

齊視豈不如黄門兩目臣罪三也制赦之

晉書曰王羲之年十三謁周顗顗異之時重牛心炙座客

未噉顗割噉羲之於是始知名

齊書曰桂揚之役詔檄乆之未就齊髙帝引江淹入中書

省光賜酒食淹素能飲啖食鵝炙垂盡進酒數𦫵訖文誥

亦辦

隋書曰煬帝𥘉在藩魚俱羅弟賛以左右從累遷大都督

及帝嗣位拜車𮪍將軍賛性㐫𭧂虐其部下令左右炙SKchar

遇不中意以籖刺瞎其眼有温酒不適者立斷其舌

孟子曰SKchar𥘿人之炙無以異於SKchar吾炙夫物則亦有然者

也然則SKchar炙亦有外與

又曰曽晳SKchar羊𬃷而曽子不忍食羊𬃷公孫SKchar2問曰膾炙

與羊𬃷孰羙孟子曰膾炙哉公孫SKchar2曰然則何爲食膾炙

而不食羊𬃷乎曰膾炙所同也羊𬃷所獨也

孝子𫝊曰王祥後母病欲黄雀炙乃有黄雀數枚飛入其

幕因以供母

說苑曰智伯以庖人忘炙而不知韓魏炙知小而不忘知

大也

說曰頋榮字彦先輟巳炙啖行炙者曰豈有終日執之

而不知其味也耶

明皇𮦀録曰杜甫後漂寓湘潭間覉旅鷦𪁽於衡州耒陽

縣頗爲令長所厭甫投詩於宰宰遂致牛炙白酒以甫遺

甫飲過多一夕而卒集中猶有贈聶耒陽詩也



太平御覽卷第八百六十三