晴川蟹录/卷三

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晴川蟹录卷之三

　　　　　　　　　　仁和孙之𫘧〈一字晴川〉辑

文录

蟹志 〈陆龟蒙〉

　　蟹，水族之微者。其为虫也，有籍见于《礼》经，载于《国语》、杨雄《太玄辞》、《晋春秋》、《劝学》等篇。考于易象为介类，与龟、鳖刚其外者，皆干之属也。周公所谓旁行者欤。参于药录食疏，蔓延乎小说，其智则未闻也。唯左氏纪其为灾，子云讥其躁，以为郭索后蚓而已。蟹始窟冗于沮洳中，秋冬交必大出。江东人云：“稻之登也，率执一穗以朝其魁，然后从其所之。蚤夜觱沸，指江而奔。渔者纬箫承其流而障之，曰蟹断〈鍜〉，断〈短〉其江之道焉尔。然后奔纷越轶，遁而去者十六七。既入于江，则形质𥧲大于旧。自江复趋于海，如江之状，渔者又断而求之。其越轶遁去者又加多焉。既入于海，形质益大，海人亦异其称谓矣。”呜乎！穗而朝其魁，不近于义耶。舍沮洳之江海，自微而务著，不近于智耶。今之学者，始得百家小说，而不知孟轲荀杨之道。或知之，又不汲汲于圣人之言，求大中之要，何也。百家小说，沮洳也。孟轲荀杨，圣人之渎也。六籍者，圣人之海也。苟不能拾沮洳而求渎以至于海，是人之智反出水虫下，能不悲夫，吾是以志其蟹。

蟹序 〈傅肱〉

　　蟹之为物，虽非登俎之贵，然见于经、引于传、著于子史、志于居隐逸，歌咏于诗人，杂岀于小说，皆有意谓焉。故因益以今之所见闻，次而谱之，自总论而列为上下二篇，又叙其后，聊亦以补博览者所阙也。

总论

　　蟹，水虫也。其字从虫〈盱鬼反〉，亦曰鱼属，故古文从鱼作蟹。以其外骨则曰介虫。取其横行，目为螃蟹焉。骨眼蜩腹，䖱脑鲎足，其爪类拳丁，其𩪋类执钺，匡跪又皆外刺。性复多躁，或编诸绳缕，或投诸笭箵，则引声噀沫，必死方已。类皆䲊育，生于济郓者其色绀紫，出于江浙者其色青白。〈此举其所育多者尔，凡有水之地，不无此味。〉小者谓之蟚蚎，中者谓之蟹，匡长而锐者谓之蠞〈音截〉，甚大者谓之蝤蛑。虽皆有佳味，独蟹参于药论耳。明越溪涧石穴中亦出小蟹，其色赤而坚，俗呼为石蟹，与生伊洛者无异。厣圆多腴而夺之𩪋，脐长多瘠而与之虾。其生于盛夏者，无遗穗以自充，俗呼为芦根蟹，〈谓其止食茭芦根。〉瘠小而味腥，至八月则蜕形。已蜕而形浸大，秋冬之交稻粱已足，各腹芒走江，俗呼为乐蟹，最号肥美。由江而纳其芒于海中之魁，遇冰雪则自伏淤淀，不可得矣。今人设㗖具以案酒者，此特为之先置焉，江淮间尚推重如此，况非所育之地乎。〈何曾食疏，弘君食橄，虞悰饮食，亦未必不珍此味也。虞悰南史有传，但名存而书亡，此为恨耳。〉

　　曰蟚蚎者，二月、三月之盛出于海涂。吴俗犹所嗜尚，岁或不至，则指目禁烟，谓非佳节也。今之通㤗，其类实繁，然有同蟚𧑅差大而毛，好耕穴田亩中，谓之蟛蜞，毒不可食，晋蔡道明误食之几死，尤宜慎辨也。又多生于陂塘沟港秽杂之地，往往因雨则濒海之家，列阵而上，填砌缘屋，虽驱拂之不去也。噫！蟹虽微类，至于腹芒以朝其魁，其得自然之理欤。嗜欲已足，舍陂港而之江海，其得自然之智欤。虽外刚躁而内无他肠，其得自然之正欤。岂独以其滋味餍世人之口腹哉。

解图十二种论

　　文登吕亢，多识草木虫鱼。守官台州临海，命工作蟹图，凡十有二种。一曰蝤蛑，乃蟹之巨者，两螯大而有细毛如苔，八足亦皆有微毛。二曰拨棹子，状如蝤蛑，螯足无毛，后两小足薄而微阔，类人之所食者，然亦颇异，其大如升，南人皆呼为蟹，八月间盛出，人采之，与人鬭，其螯甚巨，往往能害人。三曰拥剑，状如蟹而色黄，其一螯偏长三寸馀，有光。四曰蟛螖。螯微毛，足无毛，以盐藏而货于市，《尔雅》曰：蟛蠌，小者蟧。云小蟹也。蠌〈音泽〉，蟧〈音劳〉，吴人呼为蟛𧑅。《搜神记》言：此物尝通人梦，自称“长卿”，今临海人多以长卿呼之。五曰竭朴，大于蟛螖，壳黑斑有文章，螯正赤，尝以大螯障目，小螯取食。六曰沙狗，似蟛螖，壤沙为穴，见人则走，屈折易道不可得。七曰望〈一作招〉潮，壳白色，居则背坎外向，潮欲来，皆出坎举螯如望，不失常期。八曰倚望，亦大如蟛螖，居常东西顾睨，行不四五，又举两螯，以足起望，惟入穴乃止。九曰石𧋕，大于常蟹，八足，壳通赤，状若鹅卵。十曰𧊵江，如蟹，两螯足极小，坚如石，不可食。十一曰芦虎，似蟛蜞，正赤，不可食。十二曰蟛蜞，大于螖，小于常蟹。吕君云：“此皆常所见者，北人罕见，故绘以为图。又南商言，海中𪓟鼊岛之东，一岛多蟹，种类甚异。有虎头者，有翅能飞者，有能捕鱼者，有壳大兼尺者，以非亲见，故不画。”李履中得其一本，为作记。予家楚，宦游二浙、闽、广，所识蟹属多矣，亦不悉与前说同。而所谓黄甲、白蟹、蟳、蠘诸种，吕图不载，岂名谓或殊乎，故纪其详，以示博雅者。

格物总论 〈合璧事类〉

　　蟹，八足二螯，大者箱角两出，足节屈曲，行则旁横，今淮海、京东、河北陂泽多有之。雄曰狼螘，雌曰博带。取无时，独螯、独目及两目相向者不可食。然其族类最多，六足者名蛫〈音跪〉，四足者名北，皆有大毒。阔壳而多黄者名蠘，其螯最锐，断物如芟刈焉。扁而最大，后足阔者为蝤蛑，一名蟳，岭南人谓之拨棹子，以后脚形如棹也，随潮退壳，一退一长，其大者如升，小者如盏楪，两螯无毛，所以异于蟹，其力至强。一螯大一螯小者名拥劔，又名桀步，常以大螯鬭小螯食物，一名执火，以其螯赤故也。其最小者名蟛螖，吴人语讹为蟛𧑅。《尔雅》云：螖蠌，小者蟧。郭璞云：即彭螖也，似蟹而小，蟛蜞亦其类也，食之误人矣。鲎，大者如扇，牡牝相随，牝无目得牡而行，牡去牝死，以骨及尾，尾长二尺，生南海。

大蟹赞 〈杨慎〉

　　女丑大蟹，其广千里，举螯为山，身故在水，海阳专车，曷云其比。

彭滑

　　尔雅蟛滑，玄经郭索，均为蟹谥，螖讹以越，梁王醢化，兹乃臆说。

沙狗

　　蟹有沙狗，亦似彭滑，穿沙为穴，见人则蛰，曲径易道，了不可得。

拥剑

　　蟹有拥剑，一螫偏大，随潮退壳，随退复里，力能鬭虎，利甚㦸锉。

招潮

　　蟹有招潮，溯月而翘，背向不失，与潮相招，𧕵物有知，云谁之教。

倚望

　　蟹有倚望，常起顾睨，东⻄其形，两翘八跂，望常如此，入穴乃止。

石𧋕、𧊵江、芦虎

　　蟹有石𧋕，𧊵江芦虎，石壳铁卵，不中鼎俎，好事取之，充画图谱。〈𧊵江，又作𧉈江。𧉈，音流。〉

海镜

　　海镜壳圆，中甚莹腻，腹有小蟹，朝出暮至，或生剖之，蟹子跂跂，逡巡亦毙。

　　海镜蟹为腹，水母虾为目，虚有咸受，羡补不足，人固有之，无惑乎物。

醉蟹赞 〈张九峻〉

　　世人皆醉而我独醒者，灵均也。世人皆醒而我独醉者，伯伦也。不肯以我之察察而受物之汶汶，弃世者也。甘我之沉沉而任物之皎皎，溷世者也。以汝之醉，苏我之醒。以其昏昏使人昭昭，再饮再醉，举杯持螯，是谓醉蟹解我宿醪。

子蟹解

　　蟹何多名也，为彭蜞，为彭螖，为蟛越，为招潮，为郭索，为博带，为杰步，为狼螘。蟹何多名也，鲈鱼紫蟹予江南为胜，谓壳上斑点者是，苏长公最嗜蟹，有诗曰：半壳含黄须点酒，两螯宜紫劝加飧，但汝为无肠公子，今何又为多子夫人，夫仁人之于汝子也，何不视之为鸤鸠，又何忍视之为螟[虫灵]也，言下有一转语，曰应作不吃法。

爽国公制 〈毛胜〉

　　令多黄尉权行尺一令南宠，截然居海，天付巨材，宜授黄城监远珍侯。复以尔专盘处士甲藏用，素称蠘副，众许蟹师，宜授爽国公圆珍巨美功臣。复以尔甘黄州甲杖大使，咸宜作解蕴中，足材腴妙，螯德充盈，宜授糟丘常侍兼美。复以尔解微子形质肖祖，风味专门，咀嚼谩陈，当寘下列，宜授尔郎黄少相。〈一南宠乃蠘。二甲藏用乃蝤蛑。三解蕴中乃蟹。四解微子，乃彭越。〉

杂说 〈苏东坡〉

　　惠州市井寥落，然犹日杀一羊，不敢与仕者争买，时嘱屠者买其脊骨耳。骨间亦有微肉，熟煮热漉出，渍酒中，点薄盐炙微燋食之。终日抉剔，得铢两于肻綮之间，意甚喜之。如食蟹螯，率数日辄一食，甚觉有补。子由三年食堂庖，所食刍豢，没齿而不得骨，岂复知此味乎。戏书此纸遗之，虽戏语，实可施用也。然此说行，则众狗不悦矣。

　　闽越人高荔子而下龙眼，吾为评之。荔子如食蝤蛑，大蟹、斫雪〈陆放翁诗：斫雪双𧑃洗手供，又：斫雪蟹双螯，本此。〉、流膏，一啖可饱。龙眼如食彭越石蟹，嚼啮久之，了无所得，然酒阑口爽，餍饱之馀，则咂𠻳之味，石蟹有时胜蝤蛑也。戏书此纸，为饮流一笑。

　　吾久戒杀，到惠州忽破戒，数食蛤蟹，自今日忏悔，复修前戒。

蟹说 〈晴川〉

　　蟹自十八以后，月黑乘暗出而取食则肥。至月明时，不敢出则瘠。夫舍皎月之光，投昏黑之夜以自肥其躯，其窃食与。然渔人捕蟹，率执火以前，蟹见火咸附光至，至就系焉。符子曰：不安其昧，而乐其明，是犹文蛾去暗越灯而死，遁之上九肥，遁无不利。⾔君子幽居遁世，不繋即肥也。天下贤愚贸贸然不能离俗以保名，但知趋仕而光荣，一旦就系渔人，不如昔日江湖之乐。余观是蟹也，入深泉以好遁兮，固将重昏而终身。

老饕赋 〈东坡〉

　　庖丁鼓刀，易牙烹熬。水欲新而釜欲洁，火恶陈而薪恶劳。九蒸暴而日燥，百上下而汤鏖。尝项上之一脔，嚼霜前之两螯。〈放翁诗：今朝有奇事，江浦得霜螯。〉烂樱珠之煎蜜，滃杏酪之蒸羔。蛤半熟而含酒，蟹微生而带糟。盖聚物之大美，以养吾之老饕。婉彼姬姜，颜如李桃。弹湘妃之玉瑟，鼓帝子之云璈。命仙山之萼绿华，舞古曲之郁轮袍。引南海之玻璃，酌凉州之蒲萄。愿先生之万寿，分馀沥于两髦。候红潮于玉颊，惊暖〈一作款〉响于檀槽。忽累珠之妙唱，抽独茧之长缲。闵手倦而少休，疑吻燥而当膏。倒一缸之雪乳，列百拖之琼艘。各眼滟于秋水，咸骨醉于春醪。美人告去矣而云散，先生方兀然而禅逃。响松风于蟹眼，浮雪花于兔毫。先生一笑而起，渺海阔而天高。

糟蟹赋 〈杨廷秀〉

　　江西赵子直饷糟蟹，风味绝胜，作此以谢之。

　　杨子畴昔之夜，梦有异物入我茅屋。其背䂓而黝，其脐小而白。以为龟又无尾，以为蚌又有足。八趾而𨾏形，端立而旁行。唾杂下以成珠，臂双怒而成兵。寤而惊焉，曰：是何祥也。召巫咸卦之，遇坤之解，曰：黄中通理，彼其韫者欤。雷雨作解，彼其名者欤。羡海若之黔首，冯夷之黄玉者欤。今日之获，不羽不鳞，奏刀而玉明，披腹而金生。使营糟丘，义不独醒，是能纳夫子于醉乡，能脱夫子于愁城。夫子能亲释其堂阜之缚，俎豆于仪狄之朋乎。言未既，有自豫章来者，部署其徒，趍跄而至矣。竭入视之，郭其姓，索其字也。杨子迎劳之曰：汝二浙之裔耶，九江之系耶。松江震泽之珍异，海门西湖之风味，汝故无恙耶。小之为彭越之族，大之为子牟之类，尚与汝相忘于江湖之上耶。于是延以上客，酌以大白，曰：微吾天止之故人，谁遣汝慰吾之岑寂。客复酌我，我复酌客，忽乎天高地下之不知，又焉知二豪之在侧。

后蟹赋

　　昔子直漕江西，饷予糟蟹，予为赋之。江西蔡师定夫复饷生蟹，风味十倍曹丕，再为之赋。

　　司徒道明来自洛师，至止江湄，逢一湖海之仙，貌肖乎晋时之解杨而其怒有赫，骨像乎汉之彭越而其圜中䂓。独爱其二执戈者，前矣视其趾，二四而有踦，意以为吴中介士郭先生也，不知其姓则彭，其字则蜞也。亟携其手而上曰：吾自渡江以来，取友不少矣，如孔之金，如玉之琼，吾皆得而友朋；如魏之玉，如庾之谷，吾皆得而款曲，夫子安在，何相见之暮而不夙也。于是齿牙嗜焉，胸怀寄焉，与之一饮一食而同醉焉。夜半客起，若有所刺者。司徒腹心岑岑，若有所祟诸。诘朝下逐客之令，屏之阳侯之遐裔焉。他日以天子之命作物于豫章，幕府初开，延见俊良，望见一客，又似乎彭越与解杨，命典谒曰：是尝祟我而几我伤者矣。予不汝杀，世无黄祖，其生致之。于溯江而上之杨乎，杨子方晚饮，闻其至，揖而进之曰：吾有二友，惟彼䵄生，与尔索郭，老夫与之同死生，不减颜氏子之乐。彼也日从予游，尔也久予云邈，何相忘江湖，莫我肯顾也。何使清风明月，必思元度也。尔之德吾能言之，洗手奉职，德之上也；就汤割烹，德之次也；𫗦灵均之糟，卧吏部之瓮，德斯为下矣。客于是涕唾流沫，圜视而颦谢曰：士固有以赝乱真，以远间亲，圣而受围，肖乎形也；孝而投杼，同乎名也。仆之主公昔以彭为郭，今以郭为彭，不遇蔡司徒，幸遇杨子云，愿借先生苍颉之篇与太玄后蚓之文，详注《尔雅》彭郭之异族，庶解嘲于司徒之门。

蟹赋 〈尤侗〉

　　水晶之宫，介鳞之虫，三百六十，长者龟龙，乃生庶族，纷纭彳亍，何物螃蟹，二螯八足，先虚后实，坎月之象，外刚内柔，离火之状，潮来汐往，往屈来伸，盖取诸解，解甲之征。若夫新谷既升，芒负在体，朝于王所，有似乎礼。越陌度阡，获穉敛穧，迁归江河，有似乎智。进锐退速，屈曲逡巡，中无他肠，有似乎仁。执冰而踞，拥剑而动，气矜之隆，有似乎勇。蟹之时用大矣哉，然吾未暇为公子作颂也。尔乃秋风白露，野有稻粱，渔舟晚出，纬萧斯张，有物郭索，聚族踉跄，狼螘前驱，博带后行，术非游说，迹类连横，身披介胄，口含雌黄，精神满腹，脂膏盈匡，乱流而济，触籓而僵，一朝获十，献我公堂，老饕见之，惊喜欲狂，亟命厨娘，熟而先尝，饮或乞酰，食不彻姜。拍以毕卓之酒，和以何胤之糖，美似玉珧之柱，鲜如牡蛎之房，脆比西施之乳，肥胜右军之肪，子公睹而指动，何曾㗖而箸忙，沈昭略之蛤蜊，且置张季鹰之鲈脍，若忘对茱萸之弄色，把橘柚之浮香，饱金羹与玉虀，醉百斛兮千觞。别有纤种，名为彭越，岂其梁王烹酰，不绝一字，长卿见梦王，吉兆为文章，横行无敌，文君爱护，低眉不食。视拨棹与蝤蛑，同附庸之小国，何司徒之卤莽，读尔雅而不识。昔人有言，疾病发犹有时，螃蟹过却便没。背秋涉冬，索之不得，乃制宪章，盐酸苾郁，调以椒兰，溃以米汁，请公入瓮，一醉千日，岁云暮矣，妇子入室，有客至止，杯盘狼藉，请尝试之，风味犹昔，信乎一蟹不如一蟹，虽有杨雄邓艾，当此不能禁其口吃也。

日蟹传 〈晴川〉

　　昔黄帝之王天下也，有𧈧尤，兄弟八十一人，并兽身⼈语，铜头铁额，不食五谷，㗖沙吞石，造立兵仗刀戟，威振天下。黄帝以仁义，不能禁止。时帝元妃螺祖方产，日蟹死于道，帝祭之，以为祖神，令次妃嫫母育日蟹于昆仑宫赤水北。日蟹生不乳⻝，嫫⺟饲以玉山之禾，比长骨眼、蜩腹、䖱脑、鲎足，二手八臂，利钳而尖爪，背负十二星文，为人性躁，外刚绝有力，喜战鬭。八月游东海上，遇巨虎焉，手与之搏，虎不胜，遂磔杀之。嫫母喜曰：帝以仁义为天子，不能伏𧈧尤，今子以武⾒，国有豸乎。帝乃仰天而叹，天遣玄女下授日蟹兵信神符。又于东海流波山得奇兽，状如牛，苍身，无角，一足，能出入水，吐水则生风雨，目光如日月，其音如雷，名曰夔牛。帝令日蟹杀牛，以皮冒鼓，撅以雷兽之骨，声闻五百里，遂斩𧈧尤，其血化为卤，今之解池也。后黄帝仙去，群臣后宫从龙髯上者七千馀⼈。日蟹遂归于巨蟹宫云，今道家称轩辕星，其神昼为蟹是也。日蟹之子曰飞蟹，能上天下地，出入水府，常举一螯加于昆仑山，身故在北海中。飞蟹之子曰大蟹，为姑射王，身广千里，死葬女丑之野，是为留骨之邦。周成王时，海阳⼈窃其骨来献，其跪专车焉。尔后世次不传。春秋时，有拥剑氏仕吴，生而武猛，左臂短，能执大钺，右臂⻑丈馀，善击剑，吴人称为横行介士。黄池之会，吴王服兵擐甲，建旗提鼓，十行一嬖大夫，十旌一将军，惟拥剑氏赤常赤旟，丹甲朱羽，望之如火，三军皆哗，扣以振旅，声动天地。晋师大骇，不敢出。而天祸，吴国大荒荐饥，市无赤米，蟹氏宗族移就蒲蠃于东海之滨，皆饿死，无遗种。吴亡，拥剑氏死，其子桀步归于越王铃下。至汉时，则有郭氏郭索，彭氏彭越，越王梁都定陶，汉祖忌功诛之，盛其醢以遍赐诸侯。越子蟛蜞，能文章，惧诛，逃成都，自称长卿，别族为司马氏。

　　太史公曰：世称螺祖感日之精而孕，蟹生，遂指日为姓，蟹则其名也。黄帝用蟹以定天下，蟹之子孙一用于吴，而吴亡不旋踵。鸣呼，彼以武兴，此以武亡，佳兵固不祥与无仁义以为之先声也。蟛𧑅以剑立南面称孤，卒见疑强大，身就葅醢，蟹氏之灭亡也悲夫。

晴川蟹录卷之三