植物名实图考 (道光刻本)/第一卷/蚕豆
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蚕豆食物本草始著录农书谓蚕时熟故名滇南种于稻田冬暖即熟贫者食以代谷李时珍谓蜀中收以备荒盖西南山泽之农以其豆大而肥易以果腹冬隙废田尤省功作故因利乘便种植极广米谷视其丰歉以定价矣
雩娄农曰蚕豆本草失载杨诚斋亦谓蚕豆未有赋者戏作诗曰翠荚中排浅碧珠甘欺崖蜜软欺酥可谓凌厉无前矣夫其植根冬雪落实春风点瑿为花刻翠作荚与麦争场高岂藏雉同葚并熟候恰登蚕嫩者供烹老者杂饭干之为粉煼之为果农书云接新充饱和麦为𩝐尚未尽其功用也益部方物记有佛豆粒甚大而坚农夫不甚种唯圃中莳以为利以盐渍煮食之小儿所嗜云南通志谓即蚕豆岂宋时尚未遍播中原宋景文至蜀始见之耶明时以种自云南来者绝大而佳滇为佛国名曰佛豆其以此欤虽然滇无蚕以佛纪若江湖蚕乡以为蚕候则曰蚕宜