植物名實圖考 (道光刻本)/第一卷/蠶豆
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蠶豆食物本草始著錄農書謂蠶時熟故名滇南種於稻田冬暖卽熟貧者食以代穀李時珍謂蜀中收以備荒蓋西南山澤之農以其豆大而肥易以果腹冬隙廢田尤省功作故因利乘便種植極廣米穀視其豐歉以定價矣
雩婁農曰蠶豆本草失載楊誠齋亦謂蠶豆未有賦者戲作詩曰翠莢中排淺碧珠甘欺崖蜜輭欺酥可謂淩厲無前矣夫其植根冬雪落實春風點瑿為花刻翠作莢與麥爭場高豈藏雉同葚並熟候恰登蠶嫩者供烹老者雜飯乾之為粉煼之為果農書雲接新充飽和麥為𩝐尚未盡其功用也益部方物記有佛豆粒甚大而堅農夫不甚種唯圃中蒔以為利以鹽漬煮食之小兒所嗜雲南通志謂卽蠶豆豈宋時尚未徧播中原宋景文至蜀始見之耶明時以種自雲南來者絕大而佳滇為佛國名曰佛豆其以此歟雖然滇無蠶以佛紀若江湖蠶鄉以為蠶候則曰蠶宜