植物名实图考 (道光刻本)/第三卷/薤
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薤本经中品尔雅䪥鸿荟李时珍以为即藠子开花如韭而色紫白其根层层作皮与蒜异炒食或醋浸江西湖南极多或云非薤也老杜诗衰年关鬲冷味暖并无忧盖栝楼薤白汤半夏薤白汤皆治胸痹内则膏用薤又切葱若薤实诸酰以柔之今湖湘人炒食醋浸其亦犹行古之道也薤美在白图经以为性冷故食之留白是殆不然庾元规温太真同推陶侃为盟主元规矫情谈宴啖薤留白谬云可种是时侃方虑朝廷猜疑见元规举止琐屑以为易与故相称叹岂真服其有为政之实耶韩滉盛帐延宾晚间诘责所费为人所轻举大事者安得猥碎薤本相连拔薤喻抑强宗东坡诗细思种薤五十本大胜取禾三百廛龚遂传令人口种百本薤盖取属对耳香山诗酥暖薤白酒或谓以酥炒薤白投酒中此味吾所不解