植物名實圖考 (道光刻本)/第三卷/薤
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薤本經中品爾雅䪥鴻薈李時珍以為卽藠子開花如韭而色紫白其根層層作皮與蒜異炒食或醋浸江西湖南極多或雲非薤也老杜詩衰年闗鬲冷味暖並無憂蓋栝樓薤白湯半夏薤白湯皆治胸痺內則膏用薤又切蔥若薤實諸醯以柔之今湖湘人炒食醋浸其亦猶行古之道也薤美在白圖經以為性冷故食之留白是殆不然庾元規溫太真同推陶侃為盟主元規矯情談宴噉薤留白謬雲可種是時侃方慮朝廷猜疑見元規舉止瑣屑以為易與故相稱嘆豈真服其有為政之實耶韓滉盛帳延賓晚間詰責所費為人所輕舉大事者安得猥碎薤本相連拔薤喻抑強宗東坡詩細思種薤五十本大勝取禾三百廛龔遂傳令人口種百本薤蓋取屬對耳香山詩酥暖薤白酒或謂以酥炒薤白投酒中此味吾所不解