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汝南圃史/卷之九

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卷之八 汝南圃史
卷之九
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汝南圃史卷之九
    吴郡周文华含章纂次

草本花部上

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兰,一名玉整花,自远方来者曰闽、曰赣,闽少而优,赣多而劣。凡叶阔厚而劲直,色苍润者,闽也;叶隘薄而散乱,色灰燥者,赣也。闽花大萼多而香韵有馀,赣花小萼少而香韵不足。就闽中亦自有异,从福州抵泉、漳五百里而遥,所产兰弥奇,道路弥艰,梯山航海得之者尤迈等伦,然闽兰来此地者十未一二。按旧谱:有玉魫兰,一曰玉干,一曰鱼魫,总名玉魫,其花皓皓,纯白瓣上轻红一线,心上细红数点,莹彻无滓如净琉璃,花高于叶六七寸,故别名出架,白叶短劲而娇细,色淡绿近白,香清远超凡,旧谱以为白兰中品外之奇。有金棱边,花茎俱紫,其色鲜妍,夐出他紫之上,一干十二萼,花质丰腴而娇𡡾动人,香清而郁,胜于常品数倍,叶苍翠劲徤,自尖起分两边各缘一黄纹直至叶中,映日鲜明如金线,可爱,旧谱以此为紫花中品外之奇。有朱兰,花茎俱红赫如渥赭,光彩耀日,短叶婀娜,一干九萼,香倍他花。有四季兰,叶长劲苍翠,干青微紫,花白质而紫纹,自四月至九月相继繁盛,闻诸闽人云此种在彼处隆冬亦常有花,要不甚贵,盖其所长独勤于花耳。若宜兴、杭州皆有本山兰蕙,土人掘取以竹篮装售,吾苏几案间皆以盆植之,其花香与闽埒,但质则一妍一癯而远不逮矣。杭最早出,兴即继之,其品以白为上,次紫,又次青。唯大垛不动丛生结密者乃受培植,售者往往解散,故元气泄伤不堪养矣,须益其价,戒令勿柝,原垛乃妙,蕙兰亦然。一干一花为兰,开在冬春之交。一干数花为蕙,昔魏武帝取以为香烧之,开在春末夏初。正与闽兰各占一时,斋中兼蓄二友,即一年芳意绵绵不绝也。其封植有十五则:
  一曰:凡置得佳兰即须换盆,向因长途负荷多是窄盆薄土,若因仍不换,则失养偾事。其旧盆轻手击碎,勿动原泥。新缸须宽大而渗湿者,底敲大眼,用缸片衬起玲珑便于泻水,下铺生炭一层,上加好泥。以原垛齐缸口,四围填平,稍稍浇水,令土匀适。又兰根之性颇与竹同,向上而长,不可埋太深以郁其发生之势。若新泥未能如法,姑稍待之,作速造成好泥听用。未换盆时宜加意爱护,勿为日炙雨淋,土力方浅不堪外侵耳。
  二曰:造泥。用此地好山土,去瓦石,晒干筛过,或入火烧通红,或入锅炒热透,然后摊于砖地,用浓粪泼过,晒干,再泼,或三次,或五次。再用草柴铺上,猛火烧过,筛细收起,停久听用,愈久愈佳,多经风雨尤善。若造完即用,则其土太新,粪中咸毒尚存,求益反损。大抵植物莫不以土为母,况芳草在盆,受气有限,全赖良土滋养,但能于土而尽乃心,种兰之道思过半矣。
  三曰:凡泥太久力衰则换之,稍久不松则拨之,不换则气不生发,不拨则水不渗漉。三年一换最为调匀,慎毋轻易分栽以泄元气。兰是他乡之客,水土不习,况系肉根,脆如灯心,纷更之际多涉危险,换土一策因革兼用。既使气畅土舒而常自深根固蒂,虽遇暴寒亦能无畏,真长策也。换土时,先用坚竹削成阔箆,如大刡子脚。轻手挑开除去旧土,勿伤其根,加上新土,浇水待实,复加至平。土既带肥,此后止浇清水,即饶益之道已寓其中,不假外求矣。若年深太盛,盆不能容,则换其盆。换新盆必碎旧盆,故凡用盆不必大佳,每见有惜盆而损兰者,可为殷鉴。盆中有积年旧芦腐头,亦须轻挑宿泥,细心拣拨擘而去之,以净为度,勿遽全盆动摇。蚁封蚓壤亦乘换泥之便仔细驱逐,盖其本意主于不大变更而随时补偏救弊耳。
  四曰:兰贵青翠,多以避日就阴为善,殊不知其本自是与日相宜,但不可暴之太过耳。盖群卉中唯此花得阳淑之气为最纯,是以比德君子。唯初分新植者,根与土未相得,独为畏日,宜知趋避。其久植深根本不畏日,而未免于畏者,其故有三,一曰元气弱,二曰土不舒,三曰水不匀,是以骄阳燥烈多致干枯。养之者当扶其元气,沃其土膏,时其灌溉,使主本丰隆,遇炎不畏,不可任其衰弱,而徒以趋凉避热为得计也。盖徒恃阴凉者,其大弊更有三焉:一者素不惯日则骤见易萎,若纨裤豢养而临阵畏缩也。二者少受日精则花不敷畅,若火冷力迟而丹头不结也。三者阴盛阳衰则虮虱冗杂,若世道否塞而群枉充斥也。养兰者其可忽于太阳之力乎。大抵四时之中唯春风尖酸,最为南中草木所忌,倘非十分和煦,稍涉俏寒便当避风而并不见日。其冬天只忌坚冰朔风,若晴天旺日,极宜烘晒,花芽孕育全在于此。尝读石函太阳元精论,世间一切名花未有不以太阳为祖者也,而水中起火复见天心,冬日之日尤为枢要,至如初夏深秋皆宜近日,唯盛夏初秋大热之时,须就东阳而避西照,其法当于安顿之地择其凑巧适宜者,斯为简易,不烦次之,则旧谱𥯣篮遮蔽之法,亦可暂用也。盖善养之道无过中和,阳亢阴涸则多憔悴而不滋荣,阴胜阳微则又痴肥而不坚秀,唯阴阳调匀,水火两足,然后叶畅花腴,虮虱屏绝,投之所向无不如意。然以不凉不温为得法者,此又子莫之执中也,当凉不嫌太凉,当温不嫌太温,阴阳互用而参和不偏,乃为太易随时之中。
  五曰:浇灌。黄梅雨水为上,寻常雨水次之,宜多蓄听用,不得已而用清净江湖河池之水,其断断乎不可用者井水也。燥则润之,泛则节之,全在圆活。日气胜则水宜饶,日气轻则水宜省,亦随意斟酌,最嫌拘泥。
  六曰:培壅。其理大半寓于造土,添换之中矣。泥久力微,尤须帮助,生豆腐浆一味最为上品,生豆浸汁亦可,但始终俱臭,殊觉可嫌。或用鞔鼓皮屑浸水,其他经硝皮屑,味咸勿用。或用白煮肉汁,或用鱼鳞水,俱要停久臭过转清,方可用之。或拾肉骨积多入瓦缾,泥固烧存性,为末糁根,渐以水沃之。诸法皆能助肥,总未脱腥膻气,唯有栉发垢腻最佳,须预嘱栉工收积听用。
  七曰:闽地恒燠,木叶不脱,兰离彼而至此多不耐寒,必须霜降入室,立冬闭户,冬至则用纸糊竹笼藏护周密,安顿南牖,遇十分晴和则揭笼曝之,每数日一转换,令四面俱得日精,明岁四面有花。若风冷,即晴亦遮覆,尤畏春风,倘早出密室,多于此败,切须戒之。清明方可辟户,谷雨方可出户。藏宜以渐而密,出亦以渐而敞。天时人事必优游不迫而后能无弊,有如乍寒遽重裘而微暄便袒裼,其为中寒之症也,必不轻矣。
  八曰:兰之萎死于冬也,未必皆风霜之过也,多因霜降后不禁浇水,而盆内湿泥一遇骤寒即冰冻根腐,虽有智者无以善其后矣。切记霜降节气一交即滴水不入,至来年春分后方可以渐沃之。或谓立冬以前,惊蛰以后,倘觉太干,以竹丝帚轻醮水但洒其叶勿沾其根。
  九曰:拟当别作一斗室,卑之无甚高,三面皆墙壁坚完,独留朝南一面用明𥦗稀眼厚纸密糊,以豆腐浆刷令匀净,单通一门亦封其缝,不容一隙。风雨攸除,日行南陆,箕伯屏迹,赵衰孔迩香严诸善友同入于毗耶,空室温温然自成一世界。或遇冰雪,或防夜寒,则于𥦗外另挂竹簟草苫之类重加遮蔽,至于极寒沍时,用炭团火盆一二置室中以助其煖,敌其寒,即乌刍瑟摩火光三昧,无碍流通于众香国土矣。
  十曰:日以晅之,雨以润之,一阴一阳之道备矣。又必风以散之,其法有二,庭阶疏爽通风一也,高架盆窍受风二也,此皆天人参焉者也。一遇震来虩虩即芽茁颕脱,莫不蠢然,此又雷以动之,纯乎天而人不与焉,然苟非平日善养,则虽鼓之以雷霆而生意不舒者有矣夫。
  十一曰:兰叶之有虮虱,初若不甚为害,然未有虮虱生而兰不败者,盖非虮虱之能病兰,乃兰既病而五衰相现尔。旧谱有去除虮虱之法,试之辄不验,后悟其理,遂致𢯱索虮虱而不可得,何者,修其本以胜之也。夫虮虱之生,病根有三,元神脱则外邪易干,阳明怯则阴慝潜滋,粪秽触则丑类纷沓,无此三者,虮虱何自而生耶。
  十二曰:兰花不慕蚁,蚁慕兰花甘也,嘬花不已必至嘬根,由来渐矣。必也造新土,则火攻以歼其类;换旧土,则𢯱山以𢭏其巢。勿使滋蔓而难图也,净土修而内顺治矣。请防其外,毋恃其不来,恃吾有以备之,于是深沟高垒,有金汤之固焉。其法,用宽匾磁缸内叠厚砖,边离寸许,砖上置兰盆,盆底近窍处其砖虚架,留眼通风,砖外贮水常满,以隔绝蚁路。此外,微有蛛丝、草茎稍可依附辄能渡蚁,皆须痛绝。又法,用坚木井字高架,上阁兰盆,架之四足各盛宽深瓦钵,贮水常盈。北方用此贮床足以防蝎,南方用此顿蜂箱以防蚁,今师其意而变通之,由是兰伯之庭绝蚁之迹矣。四时唯冬无蚁,仍有鼠患,亦嗜其根之甘也,纸糊竹笼不唯庇寒兼可却鼠,更须晨夜巡警,罔俾投间,凡此数者皆香积国中重门击柝以御暴客之意。
  十三曰:蚓患尤甚于蚁,盖一明一晦,明者易察,晦者难窥,故蚓之罪浮于蚁。去之之道,造土燔其孽,换土犁其庭,高架截其路,既与治蚁同意矣。倘有不尽,更于蚓壤所积处用银匕或竹箆轻挑细拨,𢯱寻驱遣,既塞其源,又障其流,多方屏绝庶几乎廓清可冀矣。
  十四曰:灵均兰之导师也,其术一言以蔽之曰滋滋也者,不涸不滥元气融而土膏腴者也。自省从事于兰,初尝失之忘则常品僵,继尝失之助则名品踬,自后勿忘勿助,恢恢乎游刃有馀地矣。九折臂而成医,故不惜为同志者详述焉。
  十五曰:兴杭兰蕙伏盆既久,其花香倍郁,质倍妍,尤最耐久,叶亦渐就苍润,绝胜远来。初种者,但须培以佳土,浇灌及时,水土既得则不畏日烘,日烘气足则花目繁,叶自茂,此诫易简理得人可与能者也。秋末冬初风霜不惧,冬至后移置南廊,大冰雪暂藏内室,所以护其蘂,开时置向阳所,慎勿经雨,如是则香久不散,所以惜其花也。又有一法,兴与闽同,凡花将蜕即连茎翦去,勿容结子,唯有兰子独为长物,一无可赏而能耗气夺力,销减新花,故必趁早割舍,所以杜其泄而预养将来之馥也。又,蜜蜂采他花俱用双足挟二珠,唯采兰花则但背负一珠,相传以此顶献蜂王,不拘兴、闽与兰蕙,夫子谓兰当为王者香,此其一征云。凡兰皆有露珠一滴在花蘂间,是谓兰膏,甘香无可拟,饵之不啻饮沆瀣而漱正阳也。多为蚁窃,前袪蚁之说备矣,倘复遇其仓卒群嘬,他策未遑,则急用鸡羽扫除,或用肥甘香膻之物诱而驱之,此姑纾目前之患,计出于无聊耳。又,兰花香味俱佳,无毒可食。一法,拾其已蜕之花,先入霜梅汁浸透,次用蜜炼过者浸之为蔌。一法,摘其初开之花,用天池佳茗焙热者,或顾渚蒸热者,一层茶,一层花,入礶密封听用。凡作蔌可施于闽,以其少而难得,故收于既褪而并咀其质。制茶可施于兴,以其多而易致,可采于方吐而止夺其香。然茶可兼蔌,蔌不可兼茶,则又以奇馥不宜暴殄,而馀馨总堪爱惜,倘亦器使之道固然耶。

附闽中每月植兰歌
  正月安排在坎方,黎明相对接阳光,雨淋日炙都休管,要使苍颜不改常。吴中正月勿雨淋。
  二月栽培最是难,须防变作鹧鸪斑,四围插竹防风折,惜叶犹如护玉环。
  三月潘郎出旧丛,盆盆切忌向西风,堤防湿处多生虫,根下犹嫌著粪浓。闽忌春风,何况他境,粪宜全戒,岂但嫌浓。
  四月清和日似丹,沙泥立见暂时干,新鲜井水都休灌,腻水常教进若干。
  五月新芽满旧窠,绿阴深处最平和,此时叶退从他退,翦了之时愈见多。
  六月炎阳酷愈加,芬芳枝叶正生花,凉亭水阁宜安顿,否则𥦗前作架遮。
  七月虽然暑气消,却宜三日一番浇,更防蚯蚓伤根本,肥水三停净一调。
  八月天时稍觉凉,任他风日有何妨,经年污水尤堪美,君浸鸡毛水亦良。鸡毛水非化尽无滓者不可用。
  九月将终有薄霜,阶前檐下谨收藏,若生白蚁何黄蚁,叶洒清茶庶不伤。
  十月阳春煖气回,来年花笋又胚胎,玉根不露真奇法,盆满之时急换栽。吴地换盆须秋分后。
  仲冬宜顿向阳方,夜分还须密处藏,土面常教微带湿,勿令干燥叶萎黄。吴地勿湿,欲润别有巧术。
  腊月天寒霜气摧,可安屋里保孙枝,只期冻解东风后,正是斯人道长时。
  又诀云:春不出,夏不日,秋不干,冬不湿。

珎珍兰

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凡兰皆草非木,独珎珠兰不草不木,茉莉其枝叶而黍米珠其花,细时即为蘂,巨时即为开。一名赛兰,或名碎兰。幽芳酷似,油然袭人,殆楚畹之别宗也。

树兰

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树兰,不草而木,其干劲于珎珠,叶如五加而大倍之,闻其花与珎珠兰大同小异,广中有大如梧桐者,此间仅见叶而不见花,岂以小故耶。土人以法烝造粗线香,尝从友人得而爇之,其臭如兰。

风兰

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风兰,似兰而小,其枝干短而劲,类瓦花。不用砂土,惟以小索悬于檐下无日有露之处。三四月中开小白花,夜嗅之极香,将萎转黄色,黄白相间如老翁须。或以冷茶沃之,或云以妇人敝髻铁胎盛其根,而以头发榇之则茂盛。《雁山志》云:土人谓之干兰。今人家谓之吊兰。

箬兰

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箬兰,其叶如箬,四月中开紫花形如兰,故名,然而不香,徒冒兰之名耳。与石榴红同时,袅袅可爱。以花开时分。

紫兰

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紫兰,叶狭如水仙,比兰蕙短而柔。三月中开紫花,有色无香。春初苗长可分。或云即马蔺子。

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《西清诗话》载欧阳永叔与王介甫争辩落英。询之楚人实无此种,《离骚》半部并是英雄欺人语。或谓“落”字之义,当训作始,如《毛诗.访落》之落,诚然哉。大要菊有数种,黄者为正,《月令》他卉皆曰始华,于菊独曰菊有黄华,正其验矣。王弇州曰:时至暮秋,群芳摇落,而菊独殿秋光,抱寒馥以竞晚节,所以识之者侪之芝兰,比之君子,宁有君子而人不悦慕者耶,故幽人贞士或餐英以疗饥,饮水以滋寿,酿酒以袚除不祥,咸于菊焉。取之粤,自汉胡太尉收其实种之燕都而其传遂广,陶靖节植之三径而其名始重,然当时东篱把菊而白衣送酒,赏之者惟黄花而已,丽色奇态人亦罕睹。继后东阳菊图多至七十种,菊谱有八十一种,范村所植有三十六种,吴门史老有二十七种。今三吴约有百种,岂风土不同而名品亦因之以异耶,抑人情所钟而花神遂变幻耶,惟其种类蕃衍,色相奇出,故好之者声应景从,获异种者藏之若珍,购之者不恤裘带,若然则培植爱护全其天葩,以供吾之清赏者不可不豫也。傅伯雅次为《菊月令》云:
  正月,立春数日,将隔年酵过肥土,用浓粪再灌两三次,晒干筛净,收贮无风处,待其热过,以俟登盆时用。若菊种在盆,切不可移动,仍用草温护,将清粪水浇两三次,使秧早发而肥大。
  二月初旬,冰雪消融,此时除去旧护穰草。春分后,择地一方倒松,用粪浇灌三四次,摊平晒干,以俟谷雨分秧时用。菊稍奇异难得者,必发苗少,全在此月培壅得法,视菊头生在茎上土不及者,将土壅高培之。或有五六寸及尺许高者,将菊本横压入土,仍用小竹枝引头向上,用隔年黄梅水浇之则根易生,看得新芽发生比旧长二三寸许,则茎老根长即可分矣。葺理修护全在人力,稍有不至则多者少,少者绝矣。
  三月,谷雨前后三四日为分秧之期,选择菊秧长壮正直者,逐茎分开,种在前所摊平之地,相去四五寸莳一根。将纸界画地邻图样以记菊之名号,庶登盆时无差悮之失。分完用竹搭棚盖护之,棚高二尺许。每早起汲河水遍浇,浇过即盖,直待新叶透心方可见日。俟长尺许,以至立夏后小满前又为登盆之期矣。用𥯣篐瓦四块作盆,埋地寸许,使地气相接,水不停积为佳。搬时每株根边必带故土,周方二寸馀,使其不知迁动,庶易长盛。种法,先将瓦筒安置成行得法后,用地泥二三寸于盆下,加浓粪一杓灌定,搬菊秧于上方,用屋内热过之土填满,壅如馒头令水易泻。若无瓦筒,将地锄高尺馀,相去尺许始掘一穴,亦将浓粪铺底,种法如前,周围必掘深沟泄水。雨过,不拘何月务将积水之处疏通,使流远去,不论在盆、在地即以屋内肥燥干土壅之。如久雨不歇,在瓦者可移至檐下为佳。又法,将筛细肥松好土入甑蒸熟,晒干入盆,能绝虫议侵蚀之患。种完,每株下或用树叶、或用碎瓦盖其根土,以防雨中溅泥污坏青叶,若失于盖蔽,雨后即移水盆至菊旁,洗去叶上泥滓。每遇浇灌必暂除所盖之物,浇过仍盖,月月如之,能遵此法则自顶至根青叶亭亭,一无枯黄之可憎也。新种后,必间日一浇,用河水和粪早起浇之。待菊长尺馀,天向炎热,则水多粪少,至六月间不可用粪矣,过此仍加如前。
  四月,小满时,菊皆登盆移种,嫩头上多生小蛛蜘,每早起寻取除之。又有小黄虫生于叶底,如人身疥虫之状延蛀亦能损坏,居处有白痕如线,将叶翻转细看痕住头处即虫所矣,必剔杀之。又有一种曰菊牛,日未出时惯咬嫩头二截,生子在中,至日高菊头即垂,视其咬处必速掐去,又多去寸许方得无害。迟一二日其子即成一小蛀虫,蛀空菊本,虽至深秋结蘂,遇大风必折,即无风雨叶必萎黄渐至枯犒,平时细视其蛀处,用铁线磨尖触杀之,其虫上半月居蛀孔之上,头亦向上;下半月居蛀孔之下,头亦向下,屡试皆然。菊牛之状如蝇,背有甲坚而黑,如小杨牛之状,亦须踪迹其处以杜绝之。又有细蚁侵蛀菊本,生白子于嫩叶中,形如白虱;又有小黑虫如黑虱者,群聚嫩头,并能害菊,须用洗鲜鱼水遍洒叶间或浇土上即除灭矣。倘驱之不尽,仍早起以败笔拂去之。菊长将及二尺,便以坚直小篱竹插傍菊根,以软莎草宽缚,使菊本正直不至屈曲。数日后,视菊肥大者可先捏去母头令其子头分长,小弱者再迟数日捏之,每本止留六七头,多则八九头,以防损折。如理寒菊,必须头多,用𥯣作篐围定,至深秋则团𪢮如盖,良可赏翫。
  五月,夏至前后,将菊头再整一次,视繁盛多头者留七八九头,瘦弱者留三五六头。每早用菜麻饼屑水,取其清泠者灌之,不可用粪及犯酒醋醎酸之类以腌触之。菊性喜干恶湿,尤畏梅雨,此月倍宜顾恋。凡欲过接必在此时,其法,选杂菊之繁盛者一株,种大盆中间以为主本,四围种各色五六棵以为旁菊,待梅雨时,扯主本与旁株交过,各用利刀削去其半,使肤肉相并如一,用绵纸条紧缚密缠。置之阴处,或搭棚蔽日,遇雨露则除之。视两枝交合皮肉相连生意完固,然后将主菊之头、旁菊之本相联处截开,遂成一本矣。一本可接五六色,唯梅雨中得活,馀月必无生意。遇有奇色异种苗少难得者,只须在修理之际取其嫩头,用朽木一块钻眼浮水,将菊插定,薄加肥土,漂养月馀,自生根须,看根长叶透,连木搬种,自繁盛矣,亦必须梅水为良。或用庵蓠草接菊,将菊头摘下,以刀斜批相合,即用鹅毛管或芦管,管在所接之处,莫令宽动,外用泥密闭管口两头,仍用纸条缚定,置于阴处数日,视有生意,轻轻用刀劈去其管,即成其菊矣。
  六月,大暑中,每早止用清河水或天落水浇菊旁,宜以大缸畜注天水、河水之类,视阴晴燥湿而加减之。大抵此月天热土燥,必不可用粪也。若遇土间生蚯蚓、土蚕等类,必掘去之,若近根难灭者,用粪与小便灌之,待虫死断绝,仍用天水连浇数次,方不害花。又菊根至香,常有蚁穴于下,须用鳖甲或油纸条引出驱之。此爱养之法也。菊有粗叶、细叶不同。粗叶如七色鹤翎、状元红、状元紫、福州紫、洒金香、倚阑娇、罗伞、紫袍、芙蓉、绞丝、锁口、佛头、二乔、金菊之类,最爱肥浓,除此月外,间三四日一浇,愈肥愈盛。细叶如飞金、翦茸、大小攒花、翦绡、银薇、牡丹、苏桃、绣球、嫦娥、狮蛮、撮头等类,只可在初种时用淡粪水浇一二次,稍以浓肥者灌之反至腐败。至于月下、蜡瓣、葡萄、西施四种,切不可见粪,一浇即叶大头笼消乏无蘂矣。爱花者尤当辨之。
  七月初旬,有等蚕样青虫,与叶一色潜住叶底卒然难见,下必有虫粪如蚕沙者,因粪寻虫则易得也,亦必于早起寻杀之。立秋后三五日,不论其枝之长短,并不可损,因此后再不能长新枝故也。菊之全本或有参差,高大者暂停浇灌,瘦短者粪水浇之促之使长,以成行列。用粪之法亦有次序,初次粪二水八,第二次粪三水七,递至相半,以后视花之肥瘦为加减,瘦者浓而多浇,肥者淡而少浇,要皆在于发蘂之后,就粗花而论宜如此,至细花又不可例用也。
  八月间,多有狂风骤雨,再拣坚直篱竹横缚菊本竹上,使相搭定,勿令摇动,每本再用莎草缚过三四节,庶免伤残之害。白露后,蘂头将绽,每枝上留中间一大蘂,馀皆芟去,不可多留,多则花头微薄,极繁盛者止可留八九朵为率。菊蘂嫩脆,选攒时必须以左手两指稳定菊头,然后以右手指甲掐去,否则连头剔落,一岁辛勤遂成无用。攒蘂之后,不论粗花、细花每朝以粪水灌之,愈频愈良,晴天日热虽一日两灌,无妨也。
  九月,蘂绽将开之际,必须豫搭阴棚遮蔽风霜,庶花开悠久色不衰褪。未开时,切不可将菊本移动,漏泄真气。花开间有不足者,研硫黄水浇根,经夜即发。粗花易种易开,花亦易凋。细花难种难开,花亦最久。粗花叶茂而青,花大而肥,本高而整,雄劲峭直,超然出群,譬如浓艳美人傅粉凝脂,妆束富丽,情态舒畅,色映人目,乍见之无有不动情者。细花枝细而常失之软,花大而常不能足,然名攒花者真如百花攒聚,名翦茸者真如万锦零簇,名超瓣者真如千甲鳞集,婉𡡾绰约若淡妆西子云裳缟衣,伫立凝思如不胜情。故细花诚足贵重,而粗花亦未可少也。
  十月下旬,菊花已残,将绑缚朽竹撤去,选好者收贮,以备来年之用。本上枯花、小枝并皆折去,止留老干尺许,勿使折迟,以被风摇本根伤坏菊裔。此时向寒,宜用乱穰草盖护以御风雪冰冻。每本置竹牌一片,写名插之。
  十一月中旬,未冻之时,择高阜净地,倒松深二尺许,拣去瓦砾,用浓粪连灌四五次,晒过堆好,仍将旧稿荐或乱穰草盖护,免致冰冻难锄减损肥力,有悮来春种植。盖菊性最喜新土,必须一年一换,盆中亦然,如不依此法,春间虽活,经过梅雨多致枯死。若有空屋,灌酵完时,即于此时收贮屋内,待其热过取用,尤佳。
  十二月中,细看菊本盖护处,草少再加增厚以蔽霜雪。俟天日晴和,用好粪培壅四边,毋令著根,待春气发扬苗自争盛,所谓腊粪必不可少者,良有以也。一法,于腊月之内,掘地,埋大缸或瓮入地三四尺许,积贮浓粪,上用板盖,填土密固,至春尽,渣滓俱化止存清水,名为金汁。五六月间,菊为骤雨揉黄,叶萎将死,用此汁连浇两三次,足以回生,且花开肥泽。不止于菊,凡一应花草经之无不向荣,好事者必当预办。

相传艺菊十事:
  一曰聚种。菊花开时,花叶俱佳者为来年预种,张本须有花方真,无花恐有伪种为人所卖。
  二曰藏种。菊既残尽,将朽竹撤去,摘去枯花,止留老干尺许,其干上嫩头名曰回青,不可去之,倘根上无秧,以土壅之作种。凡遇异种而难于得秧者,将来横种地上,认记正根所在以竹插之,用土壅压,待枝上嫩头生根,即割断原本,则原根既自有秧,而枝上嫩头复活,种可多得也。藏秧时须搭草棚覆盖,以防霜雪之侵,或移屋廊下亦可,至二月中旬方可移出受雨露也。
  三曰积土。凡菊最爱新土,最怕旧土,无论在地、在盆每年须换,不尔,虽春间盛大而黄梅雨中定难存活。故必于腊月中先将熟地活土锄转,以纯粪酵之,隔三四日再锄转浓酵,如此数次,至春晒干,拣去瓦砾及虫子之类,收贮净屋中听用。
  四曰分秧。菊既发秧,至谷雨前后,遇天日晴煖,择肥大者分之,瘦弱者待再长分之。分时将菊本去旧土,取嫩头秧种净新干瘦土中,分记明白,用雨水浇之,不可太湿,又不可太干。用芦席搭棚覆盖以度其生,遇雨及晚间即揭去以受雨露。既活,即不可频浇,遇日色稍淡即去芦席微晒之,使其枝叶老硬,移种可无损也。
  五曰登盆。用瓦四片凑成圆盆,将𥯣篐篐定,再用火盆打穿当底,将瓦盆安顿,入不肥不瘦之土,用手轻轻筑实,略浅盆口二寸许,以待后增。每菊秧根边须带秧时土,周方三二寸,使其不知迁动为妙。种秧须稍偏,他日插竹正中,方可修葺使行列整齐耳。
  六曰修葺。菊既登盆,约长五六寸时,即插小竹一根当盆正中,用莎草宽缚竹枝附竹上,此竹名为命竹,须细而坚直者,使菊本正直枝不屈曲。待长七八寸许,即掐去正头,待其分长小头,多则留五,少则留三或二。瘦甚者,不去正头,止存其一头,多则力分而花小,开亦不能足矣。每日细玩枝头,稍不整齐者趁嫩小时缚之,及其老硬即绑缚整斋终无自然之致耳。
  七曰浇灌、覆盖、培壅。五月夏至前不可浇粪,止用蚕豆壳浸水浇之,或大麦煮汁用河水三七分和之,雨水尤良。梅雨过后即接三时雨,此雨最能损菊。大雨过后,看有细根露出,即用干净略肥土薄薄盖壅根边,作馒头样,则水自不积,可免烂根之患矣。若雨虽大而根不露,即勿增土,土厚又能损菊,且来年秧少故耳。夏月天热土燥,须搭棚用芦帘覆盖,使日色微照入菊丛中,又且隔彼炎威也,此时须日日早起浇之,常使土润乃佳。秋后亦有大雨能濯去菊根之泥,雨后用极干肥土薄壅,如梅雨时。至白露后,撤去芦帘不用盖矣,此时须用宿粪和雨水相半,隔两三日一浇,则花开肥大。
  八曰驱虫。种菊土须火烧过方免土蚕之患。四月小满时,嫩头上多生小蜘蛛,每早起寻杀之。又生一种小硬壳黑虫名曰菊牛,日未出时或巳午二时惯咬菊头,头即垂下,视其咬处掐去寸许方不为害,若爱惜不去,或去之稍迟,则梗中必生蛀虫,虽至秋结蘂,遇风必折,甚至有蛀到根边而萎者,必须寻杀之,或悬于菊竿上使来者知惧,此虫五月间生子,寄其子于菊中,非来食菊也,四月初至六月初乃绝。又有一种,无头无尾,或紫或青,状如芝蔴,遇天色稍旱即攒聚菊心,则此头遂不肯长,结成一丛而叶盛无华矣,用鹅毛轻去之,又用洗鲜鱼水浇及晒叶上,其虫遂绝。又有小蚁侵蛀菊本,以鳖甲用熟油香料炙之,置菊盆边,蚁即聚食,移之他处自然绝矣。七月初旬有等食叶青虫,与叶一色卒然难见,必因其粪而寻杀之。又有一等小虫形如针头色黄,菊花嫩心多为所食,名为钻心虫,乃小灰蝶生子所化也,要去此虫,先杀小灰蝶,若此虫已生,趁于未坏心时去之,方可保其有花,去之稍迟,纵有花亦不能肥大整齐也。
  九曰留蘂。菊既生蓓蕾,且未可移动,待蘂头绽如绿豆大,每枝留正头蘂一颗,馀皆剔去,不可多留,或正头伤损,择旁头肥大者留之。菊蘂嫩脆,修时须用左手双指稳定菊梗,然后以右手指甲细视端正轻轻掐去,否则连头折损,遂为无用矣。
  十曰看菊。凡菊初放,不可便入室中。须用搭棚,遇日则用芦帘盖之,使有日色照菊上,则蘂易开而花不淡。若日色太重,则色必变。遇雨用芦席盖之,若一经雨花瓣与色皆坏矣。遇无霜天晚,去帘席以承露,则花富而色艳也。直候开足,方可入室中赏翫。

水仙

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水仙,叶如蒜,故一名雅蒜。一茎数花,花白,中有黄心如盏状,俗呼为金盏银台。其中花片卷皱密蹙,一片之中,下轻黄,上淡白,如染一截者乃千叶。通谓之水仙,然单瓣者贵。黄山谷诗曰:“何时持上紫宸殿,乞与宫梅定等差。”其见重如此。种须沃壤,日以水浇则花盛,地瘦则无花,其名水仙,不可缺水。又云:收时用小便浸一宿,取出晒干,悬之当火处,候种取出,无不发花者。《水云录》云:五月分栽,以竹刀分根,若犯铁器三年不开花。《便民图纂》云:“六月不在土,七月不在房,栽向东篱下,寒花朵朵香。”《灌园史》曰:和土晒煖,半月方种,种后以糟水浇之。神隐云:不移出浸吊,宿根在土更旺。《浣花杂志》云:如在土恐叶长花短,宜六月初起根,悬于透风庑下,七月终栽于肥土,浇用小便,最威冰雪。《委斋杂录》云:霜降后搭棚遮护霜雪,仍留南向小户以进日色,则花盛。高深甫曰:土近卤咸,花发必茂,故吴中水仙唯嘉定、上海、江阴诸邑最盛,而插瓶亦用盐最可久。宋培桐曰:如种在盆内者,迎盆埋入土中,候开花取起,频浇梅水则精神自旺。