滁州市新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控指挥部通告（第二号）
| ← | 滁州市新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控指挥部通告（第一号） | 滁州市新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控指挥部通告（第二号） 2020年1月27日 发布机关：滁州市新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控应急指挥部 |
滁州市新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控指挥部通告（第三号） |
| 公告原文 |
根据疫情防控形势，滁州市新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作指挥部决定，餐饮服务提供者自2020年1月27日零时起，迅速落实重大突发公共卫生事件一级响应，开展新型冠状病毒防控行动。现将有关事项通告如下。
一、做好食材采购。禁止采购、饲养、宰杀活禽、野生动物或经营野生动物制品，对肉及肉制品做好索证索票工作，确保肉类及制品来源可追溯。
二、切实加强从业人员健康管理。餐饮服务提供者应每天对从业人员进行晨检（必要时每餐前检查），做好记录和建档工作，发现有发热（37.3度以上）、感冒、咳嗽症状、呼吸道感染的在岗员工，应责令其立即停止工作及时就诊，在医院确诊非新型冠状病毒感染前不得上岗。接触直接入口食品及密切接触消费者的外卖、收银等员工应戴口罩上岗，且每天及时更换口罩。
三、切实落实食品加工操作规程。食品加工要烧熟煮透，确保熟制食品的中心温度不低于70℃。
四、严格落实从业人员洗手消毒制度，从业人员应提醒就餐人员在就餐前洗手。
五、严格落实消毒保洁制度。确保餐用具清洗消毒后使用，每天对保洁设施和区域用含氯消毒剂进行消毒。有条件的餐饮服务提供者应定期对就餐场所地面、电梯间进行消毒。保持加工场所和就餐场所空气流通，如是密闭的空调空间，要保持新风系统的正常运作，定期对空气过滤装置进行清洁消毒。提供网络订餐送餐服务的经营单位应对外送餐食的保温箱、物流车厢及物流周转用具每天清洁消毒。
六、加强传染性疾病防控宣传教育。有条件的餐饮服务提供者可配备红外线测温仪，提供顾客体温检测，如发现有发热、感冒、咳嗽症状、呼吸道感染消费者，积极规劝离场。
七、严禁大规模操办集体聚餐，已预定的主动联系退订，并全额退款，不得设置其他外设条件。
社会各界发现餐饮服务提供者经营野生动物及其制品的请拨打12345、12315热线举报。
滁州市新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控应急指挥部
2020年1月27日
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