跳至內容

野菜博錄 (四部叢刊本)/木部卷三

維基文庫,自由的圖書館
卷下目録 野菜博錄 木部卷三
明 鮑山 撰 國立北平圖書館藏明刊本

野菜博錄木部卷三   新安鮑 山在齊編


茶樹柯一名茗一名荈樹柯叢生大小𩔖枝子葉春

初生芽作細茶葉長半寸餘作麄茶味苦性寒無毒

 食法採嫩葉焙作茶烹去苦味二三次水淘淨油

 鹽薑醋調食

木槿樹一名如小葵花淡細色五葉成一花朝開暮

歛亦有千葉者性平無毒葉味甜

 食法嫩葉煠熟冷水淘淨油鹽調食

龍栢芽生山野中此木若年乆亦大葉似初生橡櫟

葉短小葉味微苦

 食法採芽葉煠熟換水浸淘淨油鹽調食

葛生山野中樹高丈餘葉似杏葉團味微甜

 食法採葉煠熟水浸淘淨油鹽調食

凍青樹枝葉似桂樹極茂盛凌冬不凋開白花結子

如豆粒大靑黑色葉味苦

 食法採芽葉煠熟水浸去苦味淘淨油鹽調食

月芽樹又名仍芽莖似槐條葉似歪頭菜葉短硬味

甘㣲苦

 食法採嫩葉煠熟水浸淘淨油鹽調食

白楊樹處處有之此木高大皮白色葉似梨葉圓肥

背白葉𫟪鋸齒狀味苦性平無毒

 食法採嫩葉煠熟作成黃色換水淘去苦味洗淨

  油塩調食

木欒樹生山谷中樹高丈餘葉似棟葉寛大稍薄開

淡黃花結薄殻中有子大如豌豆烏黑色人多摘取

串作數珠葉味淡甜

食法採嫩芽葉煠熟換水浸淘油塩調食

老葉兒樹生山野中高六七尺葉似李樹葉而長邊

有毛澁葉味甘微澁

 食法採葉煠熟水浸去澁味淘淨油鹽調食

靑楊樹生山野中樹高大葉似白楊樹葉狹小靑色

皮亦靑色葉味微苦

 食法採葉煠熟水浸作成黃色淘淨油鹽調食

椿樹芽一名樗樹芽係二種椿芽紫色葉香樗芽疏

而臭氣不可食椿芽微苦回味性𤍠無毒

 食法採芽葉煠熟水浸淘淨油塩調食

黃櫨生山野中木黃色枝莖紫赤色葉似杏葉圓大

味苦性寒無毒

 食法採嫩芽煠熟換水淘去苦味油塩調食

檀樹芽生山野中樹高一二丈葉似槐葉長大開淡

粉紫花葉味

 食法採芽葉煠熟浸去苦味淘淨油鹽調食

山茶科生山野中科高四五尺枝梗灰白色葉似皂

莢葉圓四五葉攅生一處葉甚稠味苦

食法採葉煠熟水浸淘淨油鹽調食或蒸曬乾作

茶煮飲可

樹生山谷中樹髙丈餘葉似槐葉大𨚫軟薄似檀

樹葉薄小開淡紅色花結子如菉豆大熟則黃茶褐

色其葉味甜

 食法採葉煠熟水浸淘淨油鹽調食

臭竹樹生山野中𣗳甚髙大葉似楸葉厚花義似拐

棗葉亦大其葉面靑背白味甜

 食法採葉煠熟水浸去邪臭氣味油鹽調食

回回醋一名淋樸𣙙生山野中樹高丈餘葉似椿葉

厚大邊有鋸齒或三葉或五葉排生一莖開白花結

子大如豌豆熟紅紫色味酸葉味微酸

 食法採葉煠熟水浸去酸味油鹽調食用子調和

 百味如醋

槭樹芽生山野間木高一二丈葉似野葡萄葉五花

尖乂又似絲瓜葉𨚫小淡黃綠色開白花葉味甜

 食法採葉煠熟水浸作成黃色換水淘淨油鹽調

 食

女兒茶一名牛李子生山野中科條高五六尺葉似

郁李子葉長大稍尖葉色光滑微黃綠結子如豌豆

大生靑熟黑茶褐色葉味淡微苦

 食法採嫩葉煠熟水浸淘淨油鹽調食

白槿樹生山谷中樹高五七尺葉似茶甚濶大光潤

開白花葉味苦

 食法採嫩葉煠熟換水浸去苦味油鹽調食

烏稜樹生山野中樹高丈餘葉似省沾油葉背微白

開白花結子如梧桐子大生靑熟紅葉味苦

 食法採葉煠熟換水浸去苦味作過淘洗淨油鹽

 調食

刺楸樹生山野中樹高大皮色蒼白上有黃白斑枝

梗多有大刺葉似楸葉薄味甘

 食法採嫩葉煠熟水浸淘淨油鹽調食

黃絲藤生山野間形𩔖葛條葉似山格刺葉小背微

白邊有細鋸齒味甜

 食法採葉煠熟水浸淘淨油鹽調食

山格刺生山野間葉似白槿樹葉短尖味甘

 食法採葉煠熟水浸作成黃色換水淘淨油鹽調

 食

報馬樹生山野中枝似桑條葉似靑檀葉大邊有花

乂葉味甜

食法採葉煠熟水淘淨油鹽調食硬葉煠熟水浸

 怍成黃色淘去涎沬油鹽調食

堅莢樹生山谷中樹枝堅勁可以作棒皮色烏黑對

分枝乂葉似拐棗葉𨚫大色淡綠亦對生開黃花結

小紅子葉味苦

食法採嫩葉煠熟水浸去苦味淘淨油鹽調食

穁芽樹葉似冬青葉㣲長開白花結青白子其葉味

 食法採嫩葉煠熟水淘淨油塩調食

白𨐌樹生山野間樹高丈許葉似青檀樹葉頗長色

㣲淡綠又似月芽樹葉大色亦差淡葉味甘微澁

 食法採葉煠熟水浸淘去澁味油塩調食

椵樹樹甚高大其木細膩枝義對生葉似木槿葉長

大微薄色頗淡綠皆作五花椏義𫟪有鋸齒開黃花

結子如豆粒大色青白葉味苦

 食法採嫩葉煠熟水浸去苦味淘洗淨油塩調食

臭𦶓科條高四五尺葉似杵𤓰葉尖𧣪又似金銀花

葉亦尖𧣪五葉攅生如一葉開花白色其葉味甜

 食法採葉煠熟水浸淘淨油塩調食

椒樹一名川椒本草名蜀椒生蜀郡川谷間高四五

尺枝莖有刺葉似薔縻葉堅硬結實無花葉間如豆

顆皮紫赤色中有小黑子味辛性溫大𤍠有小毒

 食法採葉煠熟換水浸淘淨油塩調食

雲桑生山野中樹枝葉皆𩔖桑但葉頭有花乂如雲

開細花靑黃色葉味微苦

 食法採嫩葉煠熟換水浸淘去苦味油塩調食或

 蒸曬作茶亦可

馬魚兒條俗名山皂角生𮎰野中葉似初生刺䕷花

葉而小枝梗色紅有刺似𣗥針㣲小葉味甘㣲酸

 食法採葉煠熟水浸淘淨油塩調食

省沽油一名珎珠花科條似荊條圓枝義對生葉似

驢駞布袋葉大義似葛藤葉小毎三葉攅生一處開

白花似珎珠色葉味甘㣲苦

 食法採葉煠熟水浸淘淨油塩調食

兠櫨樹一名壞香葉似囘囘醋樹葉薄窄又似花楸

𣗳葉𨚫少花義葉皆對生味苦

食法採嫰芽葉煠熟水浸去苦味淘洗油塩調食

花楸樹生山野中樹高大葉似回回醋葉微薄邊有

鋸齒乂葉味苦

 食法採芽葉煠熟換水浸去苦味淘洗淨油鹽調

 食

椋子𣗳𣗳有大者初生作科條狀𩔖荊條對生枝義

葉似柿葉薄小兩葉對生開白花結子細圓如豌豆

大生青熟黑色味甘鹹性平無毒葉味苦

食法葉煠熟水浸淘去苦味洗浄油塩調食

垂柳有二種枝葉上生爲楊枝葉下垂爲棑其樹高

丈各處多有性寒味苦無毒

食法採嫩芽葉爆𤍨淘去

黃棟樹葉似𥘉生椿𣗳葉極小又似棟葉微𢃄黃色

開花紫赤色結子如豌豆大生靑熟紫赤色味苦

 食法採嫩芽葉煠熟換水浸去苦味油塩調食

夜合樹一名合歡一名合昏木似梧桐枝甚柔弱葉

似皂莢葉又似槐葉極細宻毎一風來輙似相觧了

不相牽綴其葉至暮而合花發紅白色瓣上若絲茸

然散垂結實怍莢子極薄細味甘性平無毒

食法採嫩葉煠熟水浸淘淨油塩調食

槲若一名槲木一名斗𣗳生山谷中𣗳頗高大葉似

桑𣗳葉其味甘性平無毒

 食法採嫩葉煠熟油塩調食

黃櫱一名櫱木一名子櫱生山谷中𣗳高數丈葉似

茱茰葉經冬不凋皮外白色裏黃色其味苦性寒無

 食法採嫩葉煠熟浸去苦味油鹽調食

蜜𫎇一名寒不凋生山谷中𣗳頗高大葉似冬青𣗳

葉又似橘葉而厚背白色有細毛味甘平性微寒無

 食法採嫩葉煠熟油鹽調食

菴摩勒一名餘耳生山谷中其樹高大枝條甚軟葉

青綱宻朝開暮合花着條而生如粟粒大味苦性寒

無毒

 食法採嫩葉煠熟水浸去苦味油塩調食

杜蘭一名林蘭生深山中𣗳高數仭葉似菌桂葉有

三道縱文其味苦性寒無毒

食法採嫩葉煠熟油塩調食

白棘一名棘鍼一名棘刺生山中柯莖多刺葉似酸

棗葉又似赤刺葉開花結實如𬃷形味辛性寒無毒

 食法採嫩葉煠熟油塩調食

海桐皮生山谷中𣗳高二三丈葉如手大味苦性平

無毒

 食法採嫩葉煠熟水淘淨油塩調食

落鴈木生深山中其柯苗作蔓纒遶大木葉似茶葉

不結花實味平溫無毒

 食法採嫩葉煠熟油塩調食

沒藥𣗳生深山谷中其𣗳甚頗高大葉似楓𣗳葉味

苦性平無毒

 食法採嫩葉煠熟水浸去苦味油塩調食

南藤一名於公藤一名𧰼豆生山谷中延石壁古木

纒遶其苗如馬鞭有節紫褐色葉似杏葉短尖味辛

烈無毒

 食法棌嫩苗葉煠熟油塩調食

乾漆一名地節一名黃芝生山中樹高二丈餘皮白

色葉似椿㮙葉花似槐花結子如中旁子其味辛溫

無毒

 食法採嫩葉煠熟油塩調食

木天蓼一名蓬萊金蓮枝生山谷中𣗳高數丈餘葉

似枝子花葉開花似小蓮花其味辛溫有毒

 食法採嫩葉煠熟油塩調食

釣藤一名鈎草藤生山谷中莖土多刺如釣葉似通

山藤葉味微寒無毒

 食法採嫩苗葉煠熟水浸淘淨油塩調食

五倍子𣗳一名文蛤一名百蟲倉生山谷中葉似椿

樹葉無花結實如拳內多小蟲其味苦酸性平無毒

 食法採嫩葉煠熟油鹽調食

獨搖𣗳一名水榆一名高飛一名蒲楊生山谷中𣗳

頗高大葉有三角其味苦無毒

食法採嫩葉煠熟水浸去苦味油塩調食

伏牛花一各隔虎刺生山谷中𣗳頗高大葉似黃櫱

葉梗多刺莖赤色花開淡黃色作穗似小杏子味苦

甘無毒

 食法採嫩葉煠熟油塩調食

杉木一名杉材一名杉菌生深谷中𣗳頗高大勁直

葉附枝生若刺葉似刺栢葉又似榧𣗳葉味苦性溫

無毒

 食法採嫩苗葉煠熟水浸去苦味油塩調食

接骨木一名木蒴藋生深谷中𣗳高大丈餘葉似水

芹葉開花似陸英𣗳花其味甘苦性平無毒

 食法採嫩葉煠熟油鹽調食

藩籬枝一名軟枝鬚其本不甚高大枝梗俱帶軟葉

似枸𣏌葉性平味寒稍有毒

食法採嫩葉煠熟油塩調食

臘梅花樹枝條𩔖李樹葉似桃葉寛大微厚紋脈甚

粗開淡黃花味甘微苦

 食法採花煠熟水浸淘淨油鹽調食

馬棘生山野間科高五七尺葉似新生皂莢葉𨚫小

稍間開粉紫花味甜

 食法採花煠熟水浸淘淨油鹽調食

藤花菜生荒野中葉似椿葉小淺綠黃色枝間開淡

紫花味甘

 食法採花煠熟水淘浄油鹽調食或微焯過曬乾

 煠食亦佳

楸樹生山野中𣗳高大木可作琴瑟葉似梧桐葉薄

小葉稍有三尖乂開白花味甜

 食法採花煠熟油鹽調食或曬乾煠食炒食皆可

欛齒花本草一名錦鷄兒花葉似枸杞子葉小毎四

葉攅生一處枝梗亦似枸𣏌有小刺開黃花狀𩔖鷄

形結小角兒味甜

 食法採花煠熟油塩調食

靑舍子條生山谷間科條微帶柿黃色葉似胡枝子

葉光俊微尖稍間開淡粉紫花結子似枸杞子㣲小

生青熟紫黒色味甜

 食法採摘其子紫熟者食之

㽔核樹俗名㽔李子生凾谷川谷及巴西河東皆有今

古崤關西茶店山谷間亦有之其木高四五尺枝條有

刺葉細似枸𣏌葉而尖長又似桃葉而狹小亦薄花開

白色結子紅紫色附枝莖而生狀𩔖五味子其核仁味

甘性溫㣲寒無毒其味甘酸

 食法摘取其果紅紫色熟者食之

白棠子樹一名沙棠棃兒生荒野中枝梗似棠棃樹

細小葉似棠棃葉窄小白色結子如豌豆大味酸甜

 食法摘熟子食之

野木瓜一名杵瓜生山野中蔓延妥附草木上葉似

黑豆葉微小光澤四五葉攅生一處結瓜如肥皂大

味甜

 食法摘嫩瓜換水煑食熟時亦可摘食

野櫻桃生山谷中樹高五六尺葉似李葉更尖開白

花似李子花結實比櫻桃又小熟色鮮紅味甘微酸

 食法摘取其果紅熟者食之

軟𬃷一名丁香杮又名牛乳柿又呼羊矢𬃷爾雅謂

之梬其樹枝葉皆𩔖柿結實甚小乾熟則紫黑色味

甘性溫無毒多食動風發冷風咳嗽

 食法採取軟𬃷成熟者食之

水茶臼科條高四五尺莖上有小刺葉似大葉胡枝

子葉有尖開黃白花結果如杏大狀似甜𤓰瓣而色

紅味甜酸

 食法果熟紅時摘取食之

老婆布䩞生山谷中科條淡蒼黃色葉似匙頭樣色

嫩綠光俊又似山格刺葉卻小味甘

 食法採葉煠熟水浸作過淘淨油塩調食

櫨子樹生山野中多有之𣗳髙丈許葉似冬靑樹葉

稍闊厚背色微黃葉形又𩔖棠梨葉但厚結果似木

𤓰稍團味酸甜㣲澁性平

食法果熟時摘食之多食損齒及筋

木瓜生山野中處處有之樹枝狀似奈花深紅色葉

似柿葉微小厚爾雅謂之楙其實形如小𤓰似枯樓

小兩頭尖長淡黃色味酸性溫無毒

食法採熟木𤓰食之多食亦不益人

實棗兒樹本草名山茱茰生山野中葉似榆葉寛團

紋粗開淡黃白花結實如酸棗大兩頭尖長赤色乾

則皮薄味酸性平微溫無毒

 食法採紅熟棗食之

孩兒拳頭本草名莢蒾生山野中樹小葉似杏葉頗

大薄澁枝葉間開黃花結子共爲一攅生靑熟赤味

甘微苦性平無毒

 食法採紅熟子食之或煑枝汁少加米作粥食甚

 美

酸棗樹爾雅謂之樲棗生山野間木似𬃷樹皮細莖

多刺葉似棗葉微小結實比棗圓小紫紅色味酸性

 食法採棗爲果食未熟時煮食亦可

橡子樹本草橡實櫪子也生山野間樹高大葉似果

葉大開黃花結實有梂褁其實味苦澁性微溫無毒

食法取子換水浸煑數次淘去澁味蒸極熟食之

 厚膓胃肥徤人不饑

石岡橡生汜水西茶店山谷中其木高丈許葉似橡

櫟葉極小而薄𫟪有鋸齒而少花乂開黃花結實如

橡斗而極小味澁㣲苦

 食法採實換水煑五七水令極熟食之

荊子一名牡荊實一名小荊實一名黃荊科條生枝

莖堅勁對生枝叉葉似麻葉疎短開花作穗色粉紅

㣲𢃄紫結實大如𮮐粒黃黑色味苦性溫無毒

食法採子換水浸淘去苦味曬乾搗磨爲麵Page:Sibu Congkan Sanbian221-鮑山-野菜博錄-3-3.djvu/92Page:Sibu Congkan Sanbian221-鮑山-野菜博錄-3-3.djvu/93MediaWiki:Proofreadpage pagenum templatePage:Sibu Congkan Sanbian221-鮑山-野菜博錄-3-3.djvu/94MediaWiki:Proofreadpage pagenum templatePage:Sibu Congkan Sanbian221-鮑山-野菜博錄-3-3.djvu/95MediaWiki:Proofreadpage pagenum templatePage:Sibu Congkan Sanbian221-鮑山-野菜博錄-3-3.djvu/96MediaWiki:Proofreadpage pagenum templatePage:Sibu Congkan Sanbian221-鮑山-野菜博錄-3-3.djvu/97MediaWiki:Proofreadpage pagenum templatePage:Sibu Congkan Sanbian221-鮑山-野菜博錄-3-3.djvu/98MediaWiki:Proofreadpage pagenum templatePage:Sibu Congkan Sanbian221-鮑山-野菜博錄-3-3.djvu/99MediaWiki:Proofreadpage pagenum templatePage:Sibu Congkan Sanbian221-鮑山-野菜博錄-3-3.djvu/100MediaWiki:Proofreadpage pagenum templatePage:Sibu Congkan Sanbian221-鮑山-野菜博錄-3-3.djvu/102MediaWiki:Proofreadpage pagenum templatePage:Sibu Congkan Sanbian221-鮑山-野菜博錄-3-3.djvu/103MediaWiki:Proofreadpage pagenum templatePage:Sibu Congkan Sanbian221-鮑山-野菜博錄-3-3.djvu/104MediaWiki:Proofreadpage pagenum templatePage:Sibu Congkan Sanbian221-鮑山-野菜博錄-3-3.djvu/106MediaWiki:Proofreadpage pagenum templatePage:Sibu Congkan Sanbian221-鮑山-野菜博錄-3-3.djvu/107MediaWiki:Proofreadpage pagenum templatePage:Sibu Congkan Sanbian221-鮑山-野菜博錄-3-3.djvu/108MediaWiki:Proofreadpage pagenum templatePage:Sibu Congkan Sanbian221-鮑山-野菜博錄-3-3.djvu/109MediaWiki:Proofreadpage pagenum templatePage:Sibu Congkan Sanbian221-鮑山-野菜博錄-3-3.djvu/110MediaWiki:Proofreadpage pagenum templatePage:Sibu Congkan Sanbian221-鮑山-野菜博錄-3-3.djvu/111MediaWiki:Proofreadpage pagenum templatePage:Sibu Congkan Sanbian221-鮑山-野菜博錄-3-3.djvu/112MediaWiki:Proofreadpage pagenum templatePage:Sibu Congkan Sanbian221-鮑山-野菜博錄-3-3.djvu/113MediaWiki:Proofreadpage pagenum templatePage:Sibu Congkan Sanbian221-鮑山-野菜博錄-3-3.djvu/114MediaWiki:Proofreadpage pagenum templatePage:Sibu Congkan Sanbian221-鮑山-野菜博錄-3-3.djvu/115MediaWiki:Proofreadpage pagenum templatePage:Sibu Congkan Sanbian221-鮑山-野菜博錄-3-3.djvu/116MediaWiki:Proofreadpage pagenum templatePage:Sibu Congkan Sanbian221-鮑山-野菜博錄-3-3.djvu/117MediaWiki:Proofreadpage pagenum templatePage:Sibu Congkan Sanbian221-鮑山-野菜博錄-3-3.djvu/118MediaWiki:Proofreadpage pagenum templatePage:Sibu Congkan Sanbian221-鮑山-野菜博錄-3-3.djvu/119MediaWiki:Proofreadpage pagenum templatePage:Sibu Congkan Sanbian221-鮑山-野菜博錄-3-3.djvu/120MediaWiki:Proofreadpage pagenum templatePage:Sibu Congkan Sanbian221-鮑山-野菜博錄-3-3.djvu/121MediaWiki:Proofreadpage pagenum templatePage:Sibu Congkan Sanbian221-鮑山-野菜博錄-3-3.djvu/122MediaWiki:Proofreadpage pagenum templatePage:Sibu Congkan Sanbian221-鮑山-野菜博錄-3-3.djvu/123MediaWiki:Proofreadpage pagenum templatePage:Sibu Congkan Sanbian221-鮑山-野菜博錄-3-3.djvu/124MediaWiki:Proofreadpage pagenum templatePage:Sibu Congkan Sanbian221-鮑山-野菜博錄-3-3.djvu/126MediaWiki:Proofreadpage pagenum templatePage:Sibu Congkan Sanbian221-鮑山-野菜博錄-3-3.djvu/127MediaWiki:Proofreadpage pagenum templatePage:Sibu Congkan Sanbian221-鮑山-野菜博錄-3-3.djvu/128MediaWiki:Proofreadpage pagenum templatePage:Sibu Congkan Sanbian221-鮑山-野菜博錄-3-3.djvu/129MediaWiki:Proofreadpage pagenum templatePage:Sibu Congkan Sanbian221-鮑山-野菜博錄-3-3.djvu/130MediaWiki:Proofreadpage pagenum templatePage:Sibu Congkan Sanbian221-鮑山-野菜博錄-3-3.djvu/132MediaWiki:Proofreadpage pagenum templatePage:Sibu Congkan Sanbian221-鮑山-野菜博錄-3-3.djvu/133MediaWiki:Proofreadpage pagenum templatePage:Sibu Congkan Sanbian221-鮑山-野菜博錄-3-3.djvu/134

Template:SKQS footer