欽定古今圖書集成/博物彙編/草木典/第250卷
欽定古今圖書集成 博物彙編 第二百五十卷 |
欽定古今圖書集成博物彙編草木典
第二百五十卷目錄
椒部彙考
椒圖
胡椒圖
崖椒圖
蔓椒圖
地椒圖
詩經〈唐風椒聊 陳風東門之枌 周頌載芟〉
爾雅〈釋木〉
春秋緯〈運斗樞〉
山海經〈北山經 中山經〉
賈思勰齊民要術〈種椒〉
毛詩陸疏廣要〈椒聊之實〉
段成式酉陽雜俎〈胡椒〉
徐光啟農政全書〈椒考〉
本草綱目〈秦椒 蜀椒 崖椒 蔓椒 地椒 胡椒 附畢澄茄 山胡椒 番
椒〉
高濂遵生八牋〈製川椒法〉
椒部藝文一
椒華銘 晉成公綏
椒贊 郭璞
元日獻椒花頌 劉臻妻
椒部藝文二〈詩〉
椒園 唐王維
椒園 裴迪
寄懷歸州馬判官 僧齊己
次韻袁公濟謝芎椒 宋蘇軾
地椒 元許有壬
花椒 明僧宗林
椒部選句
椒部紀事
椒部雜錄
草木典第二百五十卷
椒部彙考
[编辑]釋名
椒:〈詩經〉 《檓》。〈爾雅〉
秦椒。〈山海經〉 胡椒。〈酉陽雜俎〉
蜀椒。〈本經〉 崖椒。〈圖經〉
蔓椒。〈本經〉 地椒。〈嘉祐〉
《畢澄茄》。〈附〉
蔓椒圖
胡椒圖
崖椒圖
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地椒圖
《詩經》
[编辑]《唐風椒聊》
[编辑]椒聊之實,蕃衍盈升。彼其之子,碩大無朋。「《椒聊》且,遠 條且。」
〈傳〉《椒聊》,椒也。〈箋〉椒之性芬香而少實,今一梂之實,蕃衍滿升,非其常也。〈疏〉《釋木》云:「檓,大椒。」郭璞曰:「今椒樹叢生,實大者名為檓。」陸璣《疏》曰:「椒聊聊,語助也。椒樹似茱萸,有針刺,葉堅而滑澤。蜀人作茶,吳人作茗,皆合煮其葉以為香。」今成皋諸山閒有椒,謂之竹葉椒,其樹亦如蜀椒,少毒熱,不中合藥也。可著飲食中。又用蒸雞豚,最佳香。東海諸島亦有椒樹,枝葉皆相似,子長而不圓,甚香,其「味似橘皮,島上獐鹿食此椒葉,其肉自然作椒橘香。」《箋》言「一梂之實」者,梂謂椒之房裹實者也。《釋木》云:「椒,樧醜,莍。」李巡曰:「樧,茱萸也。椒、茱萸皆有房,故曰梂,梂實也。」郭璞曰:「茱萸子聚生成房,是椒之房裹,名為梂也。」知「蕃衍滿升」,謂一梂之實者,若論一樹,則不啻一升,纔據一實,又不足滿升。且《詩》取蕃多為喻,不言一實之大,故知謂一梂之實也。驗今椒實,一裹之內,唯有一實,時有二實者少耳。今言一梂滿升,假多為喻,非實事也。王肅云:「種一實,蕃衍滿一升。」若種一實,則成一樹,非徒一升而已,不得以種一實為喻也。〈朱注〉椒之蕃盛,則采之盈升矣。彼其之子,則碩大無朋矣。「《椒聊》且遠條」,且嘆其枝遠而實益蕃也。
椒聊之實,蕃衍盈匊。彼其之子,實大且篤。「《椒聊》且遠 條且。」
〈傳〉兩手曰「匊。」
《陳風東門之枌》
[编辑]視爾如荍,貽我握椒。
〈傳〉椒芬香也。〈疏〉椒之實芬香。《定本》云:「椒,芳物。」
《周頌載芟》
[编辑]有椒其馨。
《爾雅》
[编辑]《釋木》
[编辑]檓,大椒。
〈注〉今椒樹叢生,實大者名為「檓。」〈疏〉檓者,大椒之別也。郭云:「今椒樹叢生,實大者名為檓。」《詩·唐風》云:「椒聊且。」陸璣《疏》云:「椒樹如茱萸,有針刺,葉堅而滑澤。蜀人作茶,吳人作茗,皆合煮其葉以為香。今成皋諸山閒有椒,謂之竹葉椒,其樹亦如蜀椒,少毒熱,不中合藥也。可著飲食中。又用蒸雞豚,最佳香。東海諸島上亦有椒樹,枝葉皆相似,子長而不圓,甚」香,其味似橘皮。島上獐鹿食此椒葉,其肉自然作椒橘香。
椒、樧醜,莍。
〈註〉莍,茱萸子聚生成房貌。今江東亦呼莍莍。樧似茱萸而小,赤色。〈疏〉莍者,實之房,椒樧之類,實皆有莍,彙自裹。李巡曰:「椒、茱萸皆有房,故曰莍莍實也。」
《春秋緯》
[编辑]《運斗樞》
[编辑]《玉衡星散》為椒。
椒桂合剛陽。
〈註〉椒桂,陽星之精所生也。合,猶連體而生也。
《山海經》
[编辑]《北山經》
[编辑]景山,其草多秦椒。
〈註〉子似椒而細葉。
《中山經》
[编辑]《琴鼓之山》,其木多椒柘。
虎尾之山,其木多椒椐。
楮山多椒椐。
《賈思勰齊民要術》
[编辑]《種椒》
[编辑]《爾雅》云:「檓,大椒。」 《廣志》曰:「胡椒出西域。」 《范子計然》曰:「蜀椒出五都,秦出天水。」 案:今青州有蜀椒,種本商人居椒為菐,見椒中黑實,乃遂生意種之。凡種數千枝,止有一根,生數歲之後,更結子實,芳香形色與蜀椒不殊,氣勢微弱耳。遂分布種移,略通州境也。
熟時收取黑子。
俗名「椒目」 ,不用人手數近觸之,則不生也。
四月初,畦種之。治畦下水,如《種葵法》。
方三寸一子,篩土覆之,令厚寸許。復篩熟糞以蓋土 上,旱輒澆之,常令潤澤。生高數寸,夏連雨時可移之。 《移法》:「先作小坑,圓深三寸,以刀子圓𠠫椒栽合土,移 之於坑中,萬不一失。」
若拔而移者率多死
若移大栽者,二月、三月中移之,先作熟蘘泥,掘出即 封根,合泥埋之。
行數百里者亦得生
此物性不耐寒,「陽中之樹,冬須草裹。」
不裹即死
其生小陰中者,少稟寒氣,則不用裹。
所謂「習以成性,寒暑易容,不能易質」 也。
候實口開。便速收之。天時晴。摘下薄布曝之。令一日 即乾。色赤椒好。
若陰時收者。色黑失味。
其葉及青,摘取可以為菹,乾而末之,亦足充事。 《養生要論》曰:「臘夜令持椒臥房床旁,無與人言,內井 中除瘟病。」
《毛詩陸疏廣要》
[编辑]《唐風》
[编辑]椒聊之實
[编辑]《椒聊》聊,語助也。椒樹似茱萸,有針刺,莖葉堅而滑澤。蜀人作茶,吳人作茗,皆合煮其葉以為香。今成皋諸山閒有椒,謂之「竹葉椒」 ,其樹亦如蜀椒,少毒,熱,不中合藥也。可著飲食中,又用蒸雞豚,最佳香。東海諸島上亦有椒樹,枝葉皆相似,子長而不圓,甚香,其味似橘皮。島上獐鹿食此椒葉,其肉自然作椒橘香也。
《爾雅》云:「檓,大椒。」 邢疏云:「檓者,大椒之別也。」 郭云:「今椒樹叢生,實大者名為檓。」 《詩·唐風》云:「椒聊且。」 鄭註云:「檓,大椒,秦椒也。與蜀椒相似,稍大而香氣減焉。俗呼樛子。」 《爾雅》又云:「椒,樧醜。」 莍疏云:「椒樧之類,實皆有莍,彙自裹。」 李巡曰:「椒,茱萸皆有房,故曰莍。莍實也。」 郭云:「茱萸子聚生成房貌。今江東亦呼莍椒。似茱萸而小,赤」 色。鄭云:「此類結子成毬朵。」 《埤雅》:「椒似茱萸而小,赤色,內含黑子如點。」 今謂椒目,木有針刺,葉堅而滑澤。《爾雅》曰:「椒樧醜莍,桃李醜核。」 言桃李屬皆內核,椒樧屬皆外莍也。《酉陽雜俎》曰:「椒可以來水銀。」 茱萸氣好上,椒氣好下。蓋椒氣性不上達,故詩以譬沃也。言沃盛強,能修其政,然其馨香下達而已。《詩》曰:「椒聊之實,蕃衍盈升。」 椒聊之實,蕃衍盈匊。沃以支子受邑,其後遂將盛大,則猶之椒也。其實蕃衍,而至於盈升盈匊也。《莊子》曰:「韋以裒椒,雖踰絺綌,然久則臭。」 故天下之理,有初雖若佳,後更為害,不可不察也。《爾雅翼》椒,「實多而香。」 故唐詩以「椒聊」 喻曲沃之蕃衍盛大。「聊」 ,語助也。《陳詩》「貽我握椒」 ,《周頌》「有椒其馨。」 《離騷》云:「雜申椒與菌桂,懷椒糈而要之。」 《九歌》曰:「奠桂酒兮椒漿,播芳椒兮成堂。」 漢世皇后稱椒房,取其實蔓延盈升,以椒塗屋,亦取其溫暖。故長樂宮有椒房殿。其後董賢女弟為昭儀,居舍與后相擬風。及晉世,石崇、王愷之徒相矜以富,於是崇以椒為泥泥其屋,而愷以赤石脂泥其壁云。「荊楚之俗,正月一日,長幼悉正衣冠,以次拜賀,進椒酒。」 崔寔《月令》云:「過臘一日,謂之小歲,拜賀君親,進椒酒,從小起。」 成公綏《椒花銘》云:「肇惟歲首,月正元日。」 是知小歲則用之,漢朝元正則行之,後世率以正月一日以盤進椒,飲酒則撮寘酒中,號椒盤焉。然椒亦能殺人,故漢李咸欲爭竇后配成帝,搗椒自隨。而齊建武中,欲併誅高武子孫,令太醫煮二斛椒熟,則一時賜死,此其事。《春秋運斗樞》曰:「玉衡星散為椒。」 《山海經》曰:「琴鼓之山,其木多椒。」 《孝經援神契》曰:「椒薑禦濕,菖蒲益聰。」 《蜀都賦》:「丹椒。」 《爾雅》以檓為大椒,謂叢生實大者。又曰:椒樧醜。莍莍萸子聚生成房貌。今江東亦呼莍云。樹有針刺,葉堅而滑澤,每葉中亦有刺。蜀人作茶,吳人作茗,皆煮其葉以為香。又東海諸島上有椒子長而不圓,其味如橘皮。島上獐鹿食此葉者,其肉自然作椒橘香。《范子計然》曰:「蜀椒出五都,赤色者善。秦椒出天水、隴西,細者善。」 《通志》:「椒曰蓎藙,曰陸撥,曰南椒。生於漢中者曰漢椒,蜀中者曰蜀椒,巴中者曰巴椒。」
按:《爾雅》云:「朻者聊。」 郭氏、鄭氏雖俱云未詳,然聊為木無疑矣。或者木之糾曲者名聊,烏知「椒聊」 之聊,非即朻者聊耶?但向來諸家俱作助語辭,不敢妄解。
《段成式酉陽雜俎》
[编辑]《胡椒》
[编辑]胡椒出摩伽陁國,呼為「昧履支。」其苗蔓生,極柔弱。葉 長寸半,有細條與葉齊,條上結子,兩兩相對。其葉晨開暮合,合則裹其子於葉中,形似漢椒,至辛辣。六月 採。今人作胡盤肉食皆用之。
《徐光啟農政全書》
[编辑]《椒考》
[编辑]《務本新書》曰:「三鄉椒種,秋深熟時揀粒,秋深摘子蔭 乾,將椒子包裹,掘地深埋。春暖取出,向陽掘畦種之。 二年後,春月移栽樹小時,冬月以糞覆根,地寒處以 草裹縛,次年結子。椒不歇條,一年繁勝一年。」
元扈先生曰:「中伏後,晴天,帶露收摘。忌手捻陰一日、 曬三日,則紅而裂。遇雨薄攤當風處頻翻。若淹則黑 不香。若收作種,用乾土拌和,埋於避雨水地內,深一 尺,勿令水浸生芽,其自開口者殺人。」
又曰:「椒子為油,亦可食,微辛甘,晉中人多以炷燈也。 造油如小油法。」
《本草綱目》
[编辑]《秦椒集解》
[编辑]《別錄》曰:「秦椒,生泰山山谷及秦嶺上,或瑯琊。八月、九 月采實。」
陶弘景曰:「今從西來,形似椒而大,色黃黑,味亦頗有 椒氣。或云即今樛樹子,樛乃豬椒,恐謬。」
蘇恭曰:「秦椒樹、葉及莖、子都似蜀椒,但味短實細爾。 藍田、秦嶺閒大有之。」
蘇頌曰:「今秦、鳳、明、越、金、商州皆有之。初秋生花,秋末 結實。九月、十月采之。」《爾雅》云:「檓,大椒。」郭璞注云:「椒,叢 生實大者為檓也。」《詩·唐風》云:「椒聊之實,繁衍盈升。」陸 璣《疏義》云:「椒,樹似茱萸,有針刺,葉堅而滑澤,味亦辛 香。蜀人作茶,吳人作茗,皆以其葉合煮為香。今成皋 諸山有竹葉椒,其木亦如蜀椒,少毒,熱,不中合藥也。」 可入飲食中,及蒸雞豚用。東海諸島上亦有椒,枝葉 皆相似,子長而不圓,甚香,其味似橘皮,島上獐鹿食 其葉,其肉自然作椒、橘香。今南北所生一種椒,其實 大於蜀椒,與陶氏及郭、陸之說正相合,當以實大者 為秦椒也。
寇宗奭曰:「此秦地所產者,故言秦椒。大率椒株皆相 似,但秦椒葉差大,粒亦大而紋低,不若蜀椒皺紋為 高異也。」然秦地亦有蜀椒種。
李時珍曰:秦椒,花椒也。始產於秦,今處處可種,最易 蕃衍。其葉對生,尖而有刺。四月生細花。五月結實,生 青熟紅,大於蜀椒,其目亦不及蜀椒,目光黑也。《范子 計然》曰:「蜀椒出武都,赤色者善。秦椒出隴西天水,粒 細者善。」《蘇頌》謂其秋初生花,蓋不然也。
《椒紅氣味》
[编辑]辛溫有毒。
《別錄》曰:「生溫,熟寒,有毒。」
甄權曰:「苦、辛。」
《徐之才》曰:「惡栝樓、防葵,畏雌黃。」
《主治》
[编辑]《本經》曰:「除風邪,溫中,去寒痹,堅齒髮,明目。久服輕身, 好顏色,耐老增年,通神。」
《別錄》曰:「療喉痹,吐逆,疝瘕,去老血,產後餘疾,腹痛出 汗,利五臟。」
《孟詵》曰:「上氣欬嗽,久風濕痹。」
甄權曰:「治惡風,遍身四肢𤸷痹,口齒浮腫搖動,女人 月閉不通,產後惡血痢,多年痢。療腹中冷痛,生毛髮, 滅瘢。」
朱震亨曰:「能下腫濕氣。」
《附方》
[编辑]膏痹尿多,其人飲少,用秦椒二分出汗,瓜蔕二分為 末,水服方寸匕,日三服。〈傷寒類要〉
手足心腫,乃風也,椒、鹽末等分,醋和傅之,良。〈肘後方〉 損瘡中風以麪作餛飩,包秦椒於灰中燒之令熟,斷 開口,封於瘡上,冷即易之。〈食療本草〉
久患口瘡:大椒去閉口者,水洗麪,拌煮作粥,空腹吞 之,以飯壓下。重者可再服,以瘥為度。〈食療本草〉 牙齒風痛:秦椒煎醋含嗽。〈食療本草〉
百蟲入耳:「椒末一錢,醋半盞,浸良久,少少滴入,自出。」 〈續千金方〉
《蜀椒釋名》
[编辑]李時珍曰:「蜀,古國名;漢,水名,今川西成都、廣漢、潼川 諸處是矣。巴,亦國名,又水名,今川東重慶、夔州、順慶、 閬中諸處是矣。川則巴、蜀之總稱,因岷、沱、黑、白四大 水,分東西南北為四川也。」
《集解》
[编辑]《別錄》曰:「蜀椒,生武都山谷及巴郡。八月采實,陰乾。」 陶弘景曰:「蜀郡、北郡人家種之,皮肉厚,腹裡白,氣味 濃。江陽、晉康及建平閒亦有,而細赤、辛而不香,力勢 不如巴郡者。」
蘇恭曰:「今出金州、西域者最佳。」
蘇頌曰:「今歸峽及蜀川陝洛閒,人家多作園圃種之。 木高四、五尺,似茱萸而小,有針刺,葉堅而滑,可煮飲 食。四月結子無花,但生於枝葉閒,顆如小豆而圓,皮紫赤色。八月采實,焙乾。江淮北土亦有之,莖、葉都相 類,但不及蜀中者良,而皮厚、裡白味烈也。」
李時珍曰:「蜀椒肉厚皮皺,其子光黑如人之瞳人,故 謂之椒目。他椒子雖光黑,亦不似之。若土椒則子無 光彩矣。」
《修治》
[编辑]《雷斆》曰:「凡使南椒,須去目及閉口者,以酒拌濕蒸,從 巳至午,放冷密蓋,無氣後取出,便入磁器中,勿令傷 風也。」
寇宗奭曰:「凡用蜀椒、秦椒,並微炒使出汗,乘熱入竹 筒中,以梗搗,去裡面黃殼,取紅用;未盡再搗;或只炒 熱,隔紙鋪地上,以盌覆,待冷,碾取紅用。」
《椒紅氣味》
[编辑]辛溫有毒。
《別錄》曰:「大熱多食,令人乏氣喘促口閉者,殺人。」 孟詵曰:「五月食椒,損氣傷心,令人多忘。」
李廷飛曰:「久食令人失明,傷血脈。」
徐之才曰:「杏仁為之使。得鹽味佳。畏款冬花、防風、附 子、雄黃,可收水銀。中其毒者,涼水麻仁漿解之。」
《椒紅主治》
[编辑]《本經》曰:「邪氣欬逆,溫中,逐骨節皮膚死肌,寒熱痹痛, 下氣。久服頭不白,輕身增年。」
《別錄》曰:「除六腑寒冷,傷寒溫瘧,大風汗不出,心腹留 飲,宿食,腸澼,下痢洩精,女子字乳餘疾。散風邪瘕結, 水腫黃疸,鬼疰蠱毒,殺蟲魚毒。久服,開腠理,通血脈, 堅齒髮,明目,調關節,耐寒暑,可作膏藥。」
甄權曰:「治頭風下淚,腰腳不遂,虛損留結,破血,下諸 石水,治欬嗽,腹內冷痛,除齒痛。」
大明曰:「破癥結,開胸,治天行時氣,產後宿血,壯陽療 陰汗,煖腰膝,縮小便,止嘔逆。」
孟詵曰:「通神去老,益血,利五臟,下乳汁,滅瘢,生毛髮。」 李時珍曰:「散寒除濕,解鬱結,消宿食,通三焦,溫脾胃, 補右腎命門,殺蚘蟲,止泄瀉。」
椒紅發明
蘇頌曰:「《服食方》單服椒紅補下,宜用蜀椒乃佳。」段成 式言椒氣下達,餌之益下不上沖也。
李時珍曰:「椒純陽之物,乃手足太陰右腎命門氣分 之藥。其味辛而麻,其氣溫以熱,稟南方之陽,受西方 之陰,故能入肺散寒,治欬嗽;入脾除濕,治風寒濕痹、 水腫瀉痢;入右腎補火,治陽衰溲數、足弱、久痢諸証。」 一婦人年七十餘,病瀉五年,百藥不效。予以感應丸 五十丸投之,大便二日不行,再以《平胃糝》加椒、紅、茴 「香、棗肉為丸,與服遂瘳。每因怒食舉發,服之即止。」此 除濕消食,溫脾補腎之驗也。按《歲時記》言,「歲且飲椒 柏酒,以辟疫癘。」椒乃玉衡星精,服之令人體健耐老; 柏乃百木之精,為仙藥能伏邪鬼故也。吳猛真人《服 椒訣》曰:「椒稟五行之氣而生,葉青皮紅,花黃,膜白子 黑,其氣馨香,其性下行,能使火熱下」達,不致上熏芳 草之中,功皆不及。其方見下。時珍竊謂椒紅丸雖云 補腎,不分水火,未免誤人。大抵此方,惟脾胃及命門 虛寒有濕鬱者相宜,若肺胃素熱者,大宜遠之。故丹 溪朱氏云:「椒屬火,有下達之能,服之既久,則火自水 中生,故世人服椒者,無不被其毒也。」又《上清訣》云:「凡 人喫飯傷飽,覺氣上衝心胸痞悶者,以水吞生椒一 二十顆即散。」取其能通三焦,引正氣,下惡氣,消宿食 也。又戴原禮云:「凡人嘔吐,服藥不納者,必有蚘在膈 間,蚘聞藥則動,動則藥出而蚘不出,但於嘔吐藥中 加炒川椒十粒,良。蓋蚘見椒則頭伏也。」觀此,則張仲 景治蚘厥,烏梅丸中用蜀椒,亦此義也。許叔微云:「大 凡腎氣上逆,須以川椒引之歸經則安。」
椒目氣味
苦寒無毒。
甄權曰:「苦、辛,有小毒。」
椒目主治
蘇恭曰:「水腹脹滿,利小便。」
甄權曰。治十二種水氣。及腎虛耳卒鳴聾,膀胱急。 朱震亨曰:「止氣喘。」
椒目發明
甄權曰:「椒氣下達,故椒目能治腎虛耳鳴。用巴豆、菖 蒲同碾細,以松脂、黃蠟溶和為挺,納耳中抽之。治腎 氣虛,耳中如風水鳴,或如打鐘磬之聲,卒暴聾者,一 日一易,神驗。」
寇宗奭曰:「椒目,治盜汗有功。將目微炒碾細,用半錢, 以生豬上唇煎湯一合,睡時調服,無不效。蓋椒目能 行水,又治水蠱也。」
朱震亨曰:「諸喘不止。用椒目炒碾二錢,白湯調服。二 三服。以上劫之後。乃隨痰火用藥。」
李時珍曰:「椒目下達,能行滲道,不行穀道,所以能下 水燥濕,定喘消蠱也。」
葉氣味
辛熱無毒
葉主治
《大明》曰:「奔豚、伏梁氣,及內外腎釣,并霍亂轉筋。和艾 及蔥,碾,以醋拌之。」 李時珍曰:「殺蟲,洗腳氣及漆瘡。」
根氣味
辛熱微毒。
根主治
李時珍曰:「腎與膀胱虛冷,血淋色瘀者,煎湯細飲。色 鮮者,勿服。」
附方
椒紅丸治元臟傷憊,目暗耳聾。服此百日,覺身輕少 睡,足有力,是其效也。服及三年,心智爽悟,目明倍常, 面色紅悅,髭髮光黑。用蜀椒去目及合口者,炒出汗, 暴乾擣取紅一斤,以生地黃擣自然汁,入銅器中煎 至一升,候稀稠得所,和椒末,丸梧子大。每空心煖酒 下三十丸。合藥時,勿令婦人雞犬見。《詩》云:「其椒應五 行,其仁通六義。欲知先有功,夜見無夢寐。四時去煩 勞,五臟調元氣。明目腰不痛,身輕心健記。別更有奇 能,三年精自祕。回老返嬰童,康強不思睡。九蟲頓消 忘,三尸自逃避。若能久餌之,神仙應可冀。」
《仙方》椒苓丸補益心腎,明目駐顏,順氣祛風延年。真 川椒一斤炒去汗、白茯苓十兩,去皮為末,煉蜜丸梧 子大,每服五十丸,空心鹽湯下,忌鐵器。〈經驗方〉 虛冷短氣:「川椒三兩,去目并合口者,以生絹袋盛,浸 無灰酒五升中三日,隨性飲之。」
腹內虛冷:用「生椒擇去不拆者,用四十粒,以漿水浸 一宿,令合口,空心新汲水吞下。」久服煖臟腑,駐顏黑 髮,明目,令人思飲食。〈斗門方〉
心腹冷痛,以布裹椒安痛處,用熨斗熨,令椒出汗,即 止。〈孫真人方〉
冷蟲心痛:「川椒四兩炒出汗,酒一盌淋之,服酒。」〈壽域神方〉 《陰冷入腹》有人陰冷,漸漸冷氣入陰囊腫滿,日夜疼 悶欲死。以布裹椒包囊下,熱氣大通,日再易之,以消 為度。〈千金方〉
呃噫不止:川椒四兩,炒研,麪糊丸梧子大。每服十丸, 醋湯下,神效。〈經驗方〉
傳尸勞疰,最殺勞蟲。用真川椒紅色者,去子及合口, 以黃草紙二重隔之,炒出汗,取放地上,以砂盆蓋定, 以火灰密遮四旁,約一時許,為細末去殼,以老酒浸 白糕和丸梧子大。每服四十丸,食前鹽湯下,服至一 斤,其疾自愈。此藥兼治諸痹,用肉桂煎湯下,腰痛用 茴香湯下,腎冷用鹽湯下。昔有一人病此,遇異人授 是方。服至二斤。吐出一蟲如蛇而安。遂名「神授丸。」〈三因 方〉
歷節風痛白虎歷節風痛甚,肉理枯虛,生蟲遊走痒 痛,兼治痹疾,半身不遂,即止治勞疰,神授丸方, 寒濕腳氣,川椒二三升,疏布囊盛之,日以蹈腳,貴人 所用。〈大全良方〉
諸瘡中風:生蜀椒一升,以少麪和搜裹椒,勿令漏氣, 分作兩裹,於煻灰火中燒熟,刺頭作孔,當瘡上之, 使椒氣射入瘡中,冷即易之,須臾,瘡中出水及遍體 出冷汗,即瘥也。〈獨行方〉
瘡腫作痛:生椒末、釜下土、蕎麥粉等分研。醋和傅之。 〈外臺祕要〉
囊瘡痛痒:紅椒七粒,蔥頭七箇,煮水洗之。一人途中 苦此,湘山寺僧授此方,數日愈,名「驅風散。」〈經驗方〉 手足皴裂:「椒四合,以水煮之,去滓漬之,半食頃,出令 燥,須臾再浸,候乾,塗豬羊腦髓極妙。」〈勝金方〉
漆瘡作癢:《譚氏方》:用漢椒煎湯洗之。 《相感志》云:「凡 至漆所,嚼川椒塗鼻上,不生漆瘡。」
夏月濕潟:川椒炒取紅肉,荳蔻煨各一兩為末,粳米 飯丸梧子大。每量人米飲服百丸。
餐瀉不化。及久痢。小椒一兩。炒。蒼朮二兩。土炒碾末。 醋糊丸梧子大。每米飲服五十丸。〈普濟方〉
久冷下痢或不痢,腰腹苦冷:用蜀椒三升,酢漬一宿, 麯三升,同椒一升拌作粥食,不過三升,瘥。〈千金方〉 老小洩瀉,小兒水瀉,及人年五十以上患瀉用椒二 兩,醋二升,煮醋盡,慢火焙乾,碾末,磁器貯之。每服二 錢匕,酒及米飲下。〈譚氏方〉
水瀉嬭疳:椒一分,去目,碾漠,酥調,少少塗腦上,日三 度。〈延齡方〉
食茶面黃,川椒紅炒,碾漠糊丸梧子大,每服十丸,茶 湯下。〈簡便方〉
傷寒齒衄傷寒嘔血,繼而齒縫出血不止:用開口川 椒四十九粒,入醋一盞,同煎熟,入白礬少許服之。〈直指 方〉
風蟲牙痛:《總錄》:用川椒、紅漠水和白麪丸皁子大,燒 熟咬之,數度愈。 一方:花椒四錢,牙皁七箇,醋一盌, 煎漱之。
頭上白禿:花椒漠,豬脂調傅,三五度便愈。〈普濟方〉 婦人禿鬢:漢椒四兩,酒浸密室內,日日搽之,自然長也。〈聖惠方〉
蠍螫作痛:川椒嚼細塗之,微麻即止。〈杏林摘要〉 百蟲入耳:川椒研細,浸醋灌之,自出。〈危氏方〉
毒蛇咬螫:以閉口椒及葉擣封之良。〈肘后方〉
蛇入人口,因熱取涼臥地下,有蛇入口不得出者,用 刀破蛇尾,納生椒二三粒裹定,須臾即自退出也。〈聖惠 方〉
小兒暴驚,啼哭絕死:蜀椒、左顧牡蠣各六銖,以酢漿 水一升,煮五合,每灌一合。〈千金方〉
《舌蹇語》,吃川椒,以生麪包丸,每服十粒,醋湯送下。〈救急 方〉
痔漏脫肛:每日空心嚼川椒一錢,涼水送下,三五次 即收。〈同上〉
腎風囊痒:川椒、杏仁研膏塗掌心,合陰囊而臥,甚效。 〈直指方〉
水氣腫滿:椒目炒擣如膏,每酒服方寸匕。〈千金方〉 留飲腹痛:「椒目二兩,巴豆一兩,去皮心熬搗,以棗膏 和丸麻子大。每服二丸,吞下,其痛即止。」 又方:「椒目 十四枚,巴豆一枚,豉十六枚,合擣為二丸,服之取吐 利。」〈肘后方〉
痔漏腫痛:椒目一撮,碾細,空心水服三錢,如神。〈海上方〉 崩中帶下:椒目炒碾細,每溫酒服一鉤。〈金匱鉤元〉 眼中黑花,年久不可治者:「椒目炒一兩,蒼朮炒一兩, 為末,醋糊丸梧子大」,每服二十丸,醋湯下。〈本事方〉
崖椒集解
[编辑]蘇頌曰:「施州一種崖椒,葉大於蜀椒。彼土人四季采 皮入藥。」
李時珍曰:「此即俗名野椒也。不甚香,而子灰色,不黑 無光,野人用炒雞、鴨食。」
椒紅氣味
辛熱無毒。
忌鹽。
李時珍曰:「有毒。」
主治
《蘇頌》曰:「肺氣上喘兼欬嗽,并野薑為末,酒服一錢匕。」
蔓椒釋名
[编辑]李時珍曰:「此椒蔓生,氣臭如狗彘,故得諸名。」
《集解》
[编辑]《別錄》曰:「蔓椒,生雲中山谷及丘冢間。采莖、根,煮釀酒。」 陶弘景曰:「山野處處有之,俗呼為樛。子似椒欓而小, 不香,一名豨椒。可以蒸病出汗。」
李時珍曰:蔓椒,野生林箐間,枝軟如蔓,子葉皆似椒, 山人亦食之。《爾雅》云:「椒樧,醜梂。」謂其子叢生也。陶氏 所謂子當作「梂」子。諸椒之通稱。非獨蔓椒也。
實根莖氣味
苦溫無毒。
主治
《本經》曰:「風寒濕痹,歷節疼除,四肢厥氣,膝痛,煎湯蒸 浴取汗。」
陳藏器曰:「根主痔。燒末服,煮汁浸之。」
《孟詵》曰:「賊風攣急。」
李時珍曰:「通身水腫,用枝葉煎如汁,熬如餳狀。每空 心服一匙,日三服。」
地椒集解
[编辑]掌禹錫曰:「地椒出上黨郡。其苗覆地蔓生,莖葉甚細。 花作小朵,色紫白,因舊莖而生。」
李時珍曰:「地椒出北地,即蔓椒之小者。貼地生葉,形 小,味微辛。土人以煮羊肉食,香美。」
實氣味
辛溫,有小毒。
主治
陳嘉祐曰:「淋渫,治腫痛,可作殺蛙蠱藥。」
附方
牙痛:「地花椒川芎藭尖等分為末,擦之。」〈海上名方〉
胡椒釋名
[编辑]李時珍曰:「胡椒因其辛辣似椒,故得椒名,實非椒也。」
集解
蘇恭曰:「胡椒生西戎,形如《鼠李子》,調食用之,味甚辛 辣。」
唐慎微曰:「按:段成式《酉陽雜俎》云:『胡椒出摩伽陁國, 呼為昧履支。其苗蔓生,莖極柔弱。葉長寸半,有細條 與葉齊,條上結子,兩兩相對。其葉晨開暮合,合則裹 其子於葉中,形似漢椒,至辛辣。六月采。今食料用之』。」 李時珍曰:「胡椒,今南番諸國及交趾、滇南、海南諸地 皆有之。蔓生,附樹及作棚引之。葉如扁豆、山藥輩。正」 月開黃白花,結椒纍纍,纏藤而生,狀如梧桐子,亦無 核,生青熟紅,青者更辣,四月熟,五月采收,暴乾乃皺。 今遍《中國食品》,為日用之物也。
實氣味
辛大溫無毒。
李時珍曰:「辛、熱純陽,走氣助火,昏目發瘡李珣曰:「多食損肺,令人吐血。」
主治
《唐本草》曰:「下氣,溫中,去痰,除臟腑中風冷。」
李珣曰:「去胃口虛冷氣,宿食不消,霍亂氣逆,心腹卒 痛,冷氣上衝。」
《大明》曰:「調五臟,壯腎氣,治冷痢,殺一切魚、肉、鱉、蕈毒。」 寇宗奭曰:「去胃寒吐水,大腸寒滑。」
李時珍曰:「暖腸胃,除寒濕。反胃虛脹,冷積陰毒,牙齒 浮熱作痛。」
發明
寇宗奭曰:「胡椒去胃中寒痰,食已則吐水,甚驗。大腸 寒滑亦可用,須以他藥佐之,過劑則走氣也。」
朱震亨曰:「胡椒屬火而性燥,食之快膈,喜之者眾,積 久則脾胃肺氣大傷。凡病氣疾人,益大其禍也。牙齒 痛,必用胡椒。蓽𦭞者,散其中浮熱也。」 李時珍曰:「胡椒大辛熱,純陽之物,腸胃寒濕者宜之。 熱病人食之,動火傷氣,陰受其害。」時珍自少嗜之,歲 歲病目,而不疑及也。後漸知其弊,遂痛絕之,目病亦 止,纔食一二粒,「即便昏濇。此乃昔人所未試者。蓋辛 走氣,熱助火,此物氣味俱厚故也。病咽喉口齒者,亦 宜忌之。近醫每以菉豆同用,治病有效。蓋豆寒椒熱, 陰陽配合得宜,且以豆制椒毒也。」按:張從正《儒門事 親》云:「噎膈之病,或因酒得,或因氣得,或因胃火。醫氏 不察,火裡燒薑,湯中煮桂,丁香未已,豆蔻繼之;蓽𦭞」 未已,胡椒繼之。雖曰和胃,胃本不寒,雖曰補胃,胃本 不虛。況三陽既結,食必上朝,止宜湯丸,小小潤之可 也。時珍竊謂此說雖是,然亦有食入反出無火之證, 又有痰氣鬱結,得辛熱暫開之證,不可執一也。
附方
心腹冷痛:胡椒三七枚,清酒吞之,或云「一歲一粒。」〈食療 本草〉
心下大痛:《壽域方》:「用椒四十九粒,乳香一錢,研勻,男 用生薑,女用當歸酒下。」 又方:用椒五分,沒藥三錢, 研細,分二服,溫酒下。 又方:「胡椒、菉豆各四十九粒, 研爛酒下,神效。」
霍亂吐利:孫真人:用胡椒三十粒,以飲吞之。 《直指 方》:「用胡椒四十九粒,菉豆一百四十九粒,研勻,木瓜 湯服一錢。」
反胃吐食:「戴原禮方:用胡椒醋浸日乾,如此七次為 漠,酒糊丸梧子大。每服三、四十丸,醋湯下。」 《聖惠方》: 用胡椒七錢半,煨薑一兩,水煎,分二服。 《是齋百一 方》:「用胡椒、半夏湯泡等分為末,薑汁糊丸梧子大,每 薑湯下三十丸。」
夏月冷瀉及霍亂,用胡椒碾末,飯丸梧子大,每米飲 下四十丸。〈衛生易簡方〉
赤白下痢:胡椒、菉豆各一歲一粒,為末,糊丸梧子大, 紅用生薑,白用米湯下。〈集簡方〉
「大小便閉,關格不通,脹悶二三日則殺人。」胡椒二十 一粒,打碎,水一盞,煎六分,去滓,入芒硝半兩,煎化服。 〈總錄〉
小兒虛脹塌氣丸:用胡椒一兩,蠍尾半兩為漠,麪糊 丸粟米大,每服五七丸,陳米飲下。一加萊菔子半兩。 〈錢乙方〉
虛寒積癖,在背膜之外,流於兩脅,氣逆喘急,久則榮 衛凝滯,潰為癰疽,多致不救。用胡椒二百五十粒,蠍 尾四箇,生木香二錢半,為末,粟米飯丸菉豆大。每服 二十丸,橘皮湯下,名「磨積丸。」〈濟生方〉
房勞陰毒:「胡椒七粒,蔥心二寸半,麝香一分,搗爛以 黃蠟溶和,做成條子,插入陰內,少頃汗出即愈。」〈孫氏集效 方〉
驚風內釣:胡椒、木鱉子仁等分為末,醋調黑豆末和 杵,丸菉豆大,每服三四十丸,荊芥湯下。〈聖惠方〉 發散寒邪「胡椒、丁香各七粒,碾碎,以蔥白搗膏,和塗 兩手心,合掌握定,夾於大腿內側,溫覆取汗則愈。」〈傷寒 蘊要〉
「《傷寒》欬逆,日夜不止」,寒氣攻胃也。胡椒三十粒,打碎, 麝香半錢,酒一鍾,煎半鍾,熱服。〈聖惠方〉
風蟲牙痛:《衛生易簡方》:用胡椒、蓽𦭞等分為末,蠟丸 麻子大。每用一丸,塞蛀孔中。 《韓氏醫通》:治風蟲客 寒,三般牙痛,呻吟不止。用胡椒九粒,菉豆十一粒,布 裹搥碎,以絲綿包作一粒,患處咬定,涎出吐去,立愈。
《普濟方》:「用胡椒一錢半,以羊脂拌打四十丸,擦之。」
追涎。
阿伽陁丸:治婦人血崩,用胡椒、紫檀香、鬱金、茜根、小 糵皮等分為漠,水丸梧子大。每服二十丸,阿膠湯下。 李時珍曰:「按《酉陽雜俎》,胡椒出摩伽陁國。此方之名, 因此而訛者也。」
沙石淋痛:胡椒、朴硝等分為末。每服用二錢,白湯下, 日二。名「二拗散。」〈普濟方〉
蜈蚣咬傷:胡椒嚼封之,即不痛。〈多能鄙事〉
===畢澄茄釋名===李時珍曰:「番語也。」
集解
陳藏器曰:「畢澄茄生佛誓國。狀似梧桐子及蔓荊子 而微大。」
李珣曰:「胡椒生南海諸國。向陰者為澄茄,向陽者為 胡椒。」按:顧微《廣州志》云:「澄茄生諸海國,乃嫩胡椒也。 青時就樹采摘,柄粗而蔕圓。」
《蘇頌》曰:「今廣州亦有之。春夏生葉,青滑可愛。結實似 梧桐子,微大。八月、九月采之。」
李時珍曰:海南諸番皆有之。蔓生,春開白花,夏結黑 實,與胡椒一類。二種正如「大腹」之與檳榔相近耳。
修治
《雷斆》曰:「凡采得,去柄及皺皮、子,用酒浸蒸之,從巳至 酉,杵細曬乾,入藥用。」
實氣味
辛溫無毒。
李珣曰:「辛、苦,微溫。」
主治
陳藏器曰:「下氣消食,去皮膚風,心腹閒氣脹。令人能 食,療鬼氣,能染髮及香身。」
《大明》曰:「治一切冷氣痰癖,并霍亂吐瀉,肚腹痛,腎氣 膀胱冷。」
李時珍曰:「暖脾胃,止嘔吐噦逆。」
附方
脾胃虛弱,胸膈不快,不進飲食。用畢澄茄為末,薑汁 打神麯糊丸梧子大,每薑湯下七十丸,日二服。〈濟生方〉 噎食不納,畢澄茄、白荳蔻等分為漠,乾舐之。〈壽域神方〉 反胃吐食,吐出黑汁,治不愈者:用畢澄茄為漠,米糊 丸梧子大,每薑湯下三四十丸,日一服,愈後服平胃 散三百貼。〈永類鈐方〉
傷寒欬逆呃噫,日夜不定者:用畢澄茄、高良薑各等 分為漠。每服二錢,水六分,煎十沸,入酢少許服之。〈蘇頌 圖經〉
痘瘡入目,羞明生翳畢,澄茄末吹少許入鼻中,三五 次效。〈飛鴻集〉
鼻塞不通,肺氣上攻而致者,「畢澄茄丸」:用畢澄茄半 兩,薄荷葉三錢,荊芥穗一錢半,為末,蜜丸芡子大,時 時含嚥。〈御藥院方〉
附錄山胡椒
[编辑]蘇恭曰:「所在有之。似胡椒,色黑,顆粒大如黑豆。味辛, 大熱,無毒。主心腹冷痛,破滯氣。俗用有效。」
高濂《草花譜》。
《番椒》
[编辑]番椒:叢生,白花子儼似禿筆頭。味辣、色紅,甚可觀。子 種。
《遵生八牋》
[编辑]《製川椒法》
[编辑]擇鮮紅開口者用,閉口者不用,將粗紙襯鍋底,微火 炒脆,碾為細末,用紙鋪地,下去火毒,一夜方收聽用。 椒乃通氣之物,去寒氣,通滯氣,清心明目,大有奇效 也。
椒部藝文一
[编辑]《椒華銘》晉·成公綏
[编辑]嘉哉芳椒,載繁其實。厥味維珍,蠲除百疾。肇惟歲始, 月正元日。永介眉壽,以祈初吉。
《椒贊》郭璞
[编辑]椒之灌植,實繁有倫。拂穎霑霜,朱實芬辛。服之不已, 洞見通神。
《元日獻椒花頌》劉臻妻
[编辑]璇穹周迴,三朔肇建。青陽散輝,澄景載渙。美哉靈葩, 爰采爰獻。聖容映之,永壽於萬
椒部藝文二〈詩〉
[编辑]《椒園》唐·王維
[编辑]桂尊迎帝子,杜若贈佳人。椒漿奠瑤席,欲下雲中君。
《椒園》裴迪
[编辑]丹刺𦊰人衣,芳香留過客。幸堪調鼎用,願君垂采摘。
《寄懷歸州馬判官僧齊己》
[编辑]三年為倅興何長,高臥應多事少忙。又見秋風霜裛 樹,滿山椒熟水雲鄉。
===楚,汗水流骹始信吳。自笑方求三歲艾,不如長作獨 眠夫。羨君清瘦真仙骨,更助飄飄鶴背軀。
《地椒》元·許有壬
[编辑]凍雨催花紫,輕風散野香。刺沙尖葉細,敷地亂條長。 楚客收成裹,奚童擷滿筐。行廚供草具,調鼎爾非良。
《花椒》明·僧宗林
[编辑]忻忻笑口向西風,噴出元珠顆顆同。采處倒含秋露 白,曬時嬌映夕陽紅。調漿美著《騷經》上,塗壁香凝漢 殿中。鼎餗也應加此味,莫教薑桂獨成功。
椒部選句
[编辑]楚屈原《離騷》:「雜申椒與菌桂兮。」〈又〉巫陽將夕降兮,懷 《椒醑》以要之。
《九歌》「奠桂酒兮椒漿。」〈又〉播芳椒兮盈堂。
《九章》「惟佳人之獨處兮,折若椒以自虔。」
漢司馬相如子虛賦「椒桂木蘭。」
劉向《九歎》:「懷椒聊之蔎蔎兮。」
魏曹植《七啟》:「紫蘭丹椒,施和必節。」
晉左思《蜀都賦》:「或蕃丹椒。」
周庾信詩:「椒花逐頌來。」〈又〉紅椒艷復殊。
唐孟浩然詩:「石上攢椒樹。」
杜甫詩:「守歲阿戎家,椒盤巳頌花。」〈又〉椒實雨新紅, 《李賀詩》:「椒花墜紅濕雲間。」
白居易詩。「聞道雲南有瀘水。椒花落時瘴煙起。」 宋歐陽修詩。「梯林鬥摘椒。」
蘇軾詩:「胡椒株兩多,安用八百斛。」
陸游詩。「橙椒香美白鵝肥。」
元馬祖常詩:「椒花染紫風雨香。」
《張翥詩》:「流風落野椒。」〈又〉紅椒花露濕妝痕。
椒部紀事
[编辑]《范子計然》:「蜀椒出武都,赤色者善;秦椒出天水、隴西, 細者善。」
《四民月令》:「正月之旦,進酒降神畢,室家無大小,次坐 先祖之前,子孫各上椒酒於其家,長稱舉白。」
張璠《漢記》:桓帝竇皇后崩,中常侍曹節、王甫欲以貴 人禮葬。太尉李固自扶輿起,搗椒自隨,語妻子曰:「若 太后不得配桓帝,吾不生還矣。」
《魏氏春秋同異》:「鍾繇嬖庶子會之母,黜嫡夫人,文帝 命復焉。繇恚忿,餐椒致噤,帝乃止。」
《燉煌新錄》:胡蘇割剌在答魯之右大澤中,高百尋,然 無草,木石皆赭色。山產椒,椒大如彈丸,燃之香徹數 十里。每燃椒,則有鳥自雲際蹁躚五色,名赭爾鳥,蓋 鳳凰種也。時漢武帝遣將軍趙破奴逐之,得其椒不 能解,詔問東方朔,朔曰:「此天仙椒也,塞外千里有之, 能致鳳,武帝植之太液池。」至元帝時,椒生,果有異鳳 《翔集》。
《續漢書》:「天竺國出石蜜、胡椒、黑鹽。」
《晉書石崇傳》:「崇與貴戚王愷、羊琇之徒以奢靡相尚。 崇塗屋以椒,愷用赤石脂。」
《南史齊高帝諸子傳》:「豫章文獻王嶷第二子子恪,建 武中為吳郡太守。及大司馬王敬則於會稽反,奉子 恪為名,而子恪奔走,未知所在。始安王遙光勸上併 誅高武諸子孫,於是並敕竟陵王昭胄等六十餘人 入永福省,令太醫煮椒二斛,并命辦數十具棺材。謂 舍人沈徽孚曰:『椒熟則一時賜死,期三更當殺之』。會」 上暫臥,主書單景雋啟依旨斃之,徽孚堅執曰:「事須 更審。」爾夕三更,子恪徒跣奔至建陽門,上聞驚覺曰: 「故當未賜諸侯命耶?」徽孚以答。上撫床曰:「遙光幾誤 人事。」及見子恪,顧問流涕,諸侯悉賜供饌。以子恪為 太子中庶子。
《唐書元載傳》:「載縱諸子關通貨賄。大曆十二年三月, 賜載自盡,籍其家,種乳五百兩,胡椒至八百石,他物 稱是。」
《鄴侯家傳》「唐德宗,好茶加酥椒。」
《監察本草》:「御史裡行及試員外為合口椒,最毒。」殿中曰「生薑。」侍御為「脆梨,漸入佳味。」監察為「開口椒,毒微 歇。」
《宋史·地理志》:「黎州貢紅椒。廣州貢胡椒。」
《明會典》。「洪武十六年,令在京文武官吏人等,正旦、元 宵節錢,支與胡椒斤兩不等。」
《瀛涯勝覽》:「蘇門答剌者,即古須文達那國。其地依山 則種椒園,蔓生如中國甜菜狀,花黃子白。其實初青, 老則紅,半老則采之,暴乾,每百斤直白金一兩。 阿枝國產胡椒,往往種於圃,四百斤直金錢百文,銀 直五兩,珠以分論。」
古俚國產胡椒,亦以圃種,十月熟。
《枝山前聞》鄉先生盛起東寅,嘗夜夢有人寄椒於家 久矣,急欲椒,遂私發而用之。既覺,深自咎曰:「豈吾平 日義心不明,以致此耶?」迄不能寐,坐以待旦。
《四川志》:「各州縣俱出椒,惟茂州出者最佳,其殼一開 一合者,最妙。」
椒部雜錄
[编辑]《莊子》:「韋以裒椒,雖踰絺綌,然久則臭。」
《荀子》:「民之親我,驩若父母。其好我,芬若椒蘭。」
《史記禮書》:「椒蘭芬茝,所以養鼻也。」 《淮南子》:「申椒杜茝,美人之所懷服也。及漸之于滫,則 不能保其芳矣。」
《漢官儀》:「皇后稱椒房,取其實,蔓延盈升,以椒塗室,亦 取其溫暖。」
《孝經援神契》:「椒薑禦濕,菖蒲益聰。」
《酉陽雜俎》:「椒可以來,水銀茱萸氣好上,椒氣好下。」 《風土記》:「三香:椒、欓、薑。」
《物類相感志》用鹽擂椒椒味好。
東坡詩注吳真君服椒法,并歌曰:「其椒應五行,其仁 通五義。服之半年內,腳心汗如水。
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