裨農最要/卷三

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裨農最要 卷三

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裨農最要卷三

　　　　　　　　三臺陳開沚宛溪述

養種

育蠶必先養種，養種尤須選蠶。二眠後，或大眠後，擇蠶之整齊強壯者，日摘枝頭茂盛葉飼之，比眾蠶多餧一二頓，〈方吃完，就要餧。〉更加小心愛護。俟老，在向陽處另搭一山，勻布其上，天寒以火烘之，則繭可速成而堅硬，出蛾肥美，生子圓滿氣旺，次年出蟻必盛。譬如孕婦強健生子亦強健，孕婦衰弱生子亦衰弱，以兒在母腹先已受虧，縱使出落時哺養得宜，猶難望其肥壯，况哺養未得宜者乎。故養蠶之家，不可不先養種。

捉種

若未先期養種，定將臨老時捉種。須於蠶正老時，擇中間之最旺者，〈先捉則不齊，末後則衰弱。〉辰時上簇作種，不必一一分別，自然雌雄各半。〈簇下薄輭劣繭，亦宜選去，蛾出乃壯。〉

選繭

旣未先期養種，又未臨老捉蠶，只宜於同日入簇之繭，〈繭選同日，蛾出亦同日。〉選近上向陽處，堅硬圓潔好繭。〈上半截多子，下半截少子。一說必取簇中者，近上則絲薄，近下則子不生。〉剝去浮絲，辨別雌雄，〈尖而緊小者多雄，圓而厚大者多雌。〉分置兩筐，一一單排，不宜堆積，放透風涼屋，勿擊撞搖動，恐蛹受震驚，雖變蛾而不甚生子，俗謂之癡蛾。

選蛾

第一日出者名苗蛾，末後出者名末蛾，皆不可用，惟第二日、第三日出者可用。其中若有拳翅、秃眉、赤腹、薰黃、焦腳、焦尾、黑紋、黑身、黑頭諸病蛾，揀去勿用，只留完全肥美者。分別雌雄，以兩筐儲之，實以稻草，使蛾有立腳處，乃不致鼓翅盤旋，空費氣力。但蛾於五更前後出者居多，使人早起看守，出時卽將雌雄分儲，勿令蛾在繭上配合，否則時刻久暫不均，得氣有過厚過薄之弊。

配蛾

蛾出旣多，將雌雄兩筐之蛾放在一處，聽其自相配合。〈先出者先配，後出者後配。〉一一提置空筐，緊閉門窗勿令見風霧，觸油醋煎炒穢惡諸臭氣，使人常視，有走脫者，提出另配，配又提入。〈或以小杯覆之則復配。〉俟滿四個時候，拆去雄蛾，〈如卯時配，午時拆。辰時配，未時拆。〉放草上。如未滿四個時候，則來年多不眠之蠶，其繭亦薄。已過四個時辰，則來年大眠後，多節高而拖白水之蠶。

上連

蠶連以裱過厚皮紙為之，或用細洋布更好，俱宜用繅絲湯泡過，〈泡過則柔輭，生子不脫落，且蛾聞香氣，喜生子。〉曬極乾，稱明分兩，平鋪箔內，四圍散灰為埂。〈蛾見灰卽止，便不出連外。〉俟母蛾撒尿後，〈尿以粉紅及微黃為上，白色次之。黑色者不堪為種，揀去勿用。〉勻布連上，宜常檢點，有走聚者立卽提勻，以箔葢好，使透風而不見日光。〈暗則多生子，明則喜遊散。〉若遇天氣炎熱太甚，巳午未時將箔擡涼屋淨地，至申擡架上。其生子環堆者，卽摘提其蛾，刮去其子。生子旣足，令在連覆養四五日，則氣更完固，然後將蛾置草上。俟十八日後，收雌雄蛾，並埋淨土，免為鷄鴨所食，蠶有功於人，理當如此。一法，帖連牆壁，勻布母蛾於連，更透涼風，遺尿落地，不致污穢蠶連也。

記連

每日所出之蛾，各置一連，若有空缺，卽日補滿，連背記寫日期，不可將數日之蛾，混在一處下子。次年下蟻，將每日生子之蟻，置一處飼養。分箔時，切記勿混，便每箔眠一齊眠，起一齊起，肥一齊肥，老一齊老，二三眠時條條一樣大，不用人工分別大小先後。若將數日所出之蛾混在一處，下子生蟻同養，則眠起不齊，極為患害。大約母蛾一雙下子三百餘，百母蛾下子三萬餘，明年可生蟻一兩。連重一兩者，〈厚紙、洋布宜除去算。〉明年除頭尾外，可得蟻七錢。

夏浴

蛾生子十八日後，〈若遇天氣太熱，十日後卽宜浴。〉遇天氣晴明，日未出時，汲井新水浴連。〈孕婦、產婦忌浴連。〉一頓飯時，浸去便溺毒氣，置通風處陰乾。用篩篩桑柴灰於連上，或篩陳石灰於連上。遇夏熱薰蒸，子不變色而出，懸挂淨室中無烟處，〈凡貯連、挂連皆宜於無煙處。值煙薰者，多不生子，生亦多病。〉或翻帖牆壁，或作四方木架，疎疎垂於架中，上下四圍用紙褙好，勿見風日。今人多置蠶種於箱中，經雨溼熱蒸，寒煖不時，卽便罨損。浙人謂之蒸布，言卵在布中已成病，其苗出必黃，苗黃卽不堪育矣。譬如嬰兒在胎中受症，出貽便病，難以醫治。至三伏內，清晨再汲井新水浴一次，陰乾，如前挂帖架垂。凡連勿用麻繩繫挂，蠶連惡聞麻氣，麻近蠶種，後多乾死不生。勿被風磨損，〈兩連反背，不使風吹磨盪損傷其子。〉勿觸香臭氣，〈近香臭則腐，生子不齊。〉勿令日曬及煙煤薰蒸。

冬浴

十二月初八日，清晨汲井新水，浸連一二時，取出置院中，日曬月照一晝夜，使受日精月華之氣則耐養，收懸室中。　又，是日以鹽滷浸連，〈鹽滷卽鹽化之水也。〉對日取出，泡極濃茶洗盡鹽氣，懸挂俟乾。　又，是日以石灰泡水，浸連一日，取出，再浸於冷茶汁內，漂去石灰，懸挂候乾。　又，是日用穀草、桑柴、茄桿燒灰淋汁，兼食鹽、牛尿、冰水、雪水共合攪勻，俟溫〈凡浴連水不可太熱，太熱則損子。亦不可太冷，太冷則無氣。如人體溫煖，斯可矣以解其不祥也。〉浸連，置風處吹乾，次日汲井水或河水洗盡灰鹽氣，〈宜頻頻輕沃，恐漂去蠶子。〉仍置風處吹乾，用長竿高懸空中，或挂桑樹上，令霜雪壓三五夜，收挂。〈浸鹽滷中則利繅絲，壓霜雪中則耐養。〉　十二月十二日，蠶生日，〈初八日未浴者，蠶生日亦可浴。如初八日已浴者，是日不必再浴矣。〉以井水吹連令溼，次以桑柴灰撒上，摺浸鹽滷中，至二十四日取出，用河水滌去灰鹽，風乾。　又，是日鹽滷、茄灰薰揉蠶子上，藏穀殼中，至二十四日出之，浴於川，以待春至。　又，是日用風化石灰置盆中，以開水冲之，候手指可探，將連對摺，子在裏面，浸於盆底，以手按連數周，雙手擡起，離水為度。〈水中熱氣尙在，不可久浸，故暫令出水，以疏其氣。〉旋又入水，照樣浴之，如是三次。泡極濃茶，亦候手指可探時，輕輕洗盡石灰，以竿懸之。〈如此則子之氣機通暢，來年易生易育。〉　正月十五日，以研細硃砂，調不冷不熱溫水浴之，晾乾。　以上浴連諸法，皆蠶書所載，始而見疑，謂雞鴨蛋之大，灰鹽包裹，七日而熟，便可開食。蠶子甚細，灰鹽等物浴之，詎不傷損。旣而思之，人之目一塵不可入，偶有風火，食鹽揉洗，暫覺不安，卽用淨水洗去食鹽，爽快異常。乃知古法，用鹽灰浴連，自有深意，未可以淺見寡聞測也。予如法浴之，厯有成效，較前未浴時更盛。蓋蠶火物也，不浴者為火蠶，浴者為水蠶。以灰鹽、牛尿等物浸之，攻其毒也，沃水洗盡灰鹽、牛尿，復其本也。置霜雪風露中去其燥，而平其性也。浴者易育，不浴者難育，以氣未舒，而病未除也。且子不皆有力，借灰鹽以殺其子之無力者，使不得出，則所出者皆有力，故出無不齊，育無不盛也。試觀野蠶，生蛋寄於光天化日之下，風雨霜露無所不受，及至次年，以生以長仍然有成，此物理之顯然可見者也。略採諸書浴法，使人知連不難於浴，浴不窮於法，隨其所取，寔皆可用。但食鹽浴者，每年宜用鹽，是謂鹽種。石灰浴者，每年宜用灰，是為淡種。鹽種繭小而絲重，勝於淡種，上山時見亮則遊山，比淡種稍覺費時。淡種繭大而絲輕，上山時見亮不甚遊山，較鹽種覺稍速耳。

發連

驚蟄蟲動之時，將乾地埽淨，尋青蒿之有氣味者十餘種，煎濃汁洒溼地面，地氣上騰，鋪連地上，使受地氣。又以葱、蒜、芫荽、韭葉、陳艾、紫蘇、菜花、柳葉等合煎濃汁，俟微有溫氣，洒於蛋面之上，風乾摺好，稱定分兩書簿，用布衣包數層，置溫煖處。

煖子

煖子不可太早，太早則時尙寒，蟻生受寒，桑尙未發，蟻又受飢，飢寒交迫，易致損傷，卽使善為保護，後亦多病難成。〈小蠶受飢寒，終不能成絲。〉又不可太遲，遲則蠶過小滿卽少絲，作繭多不封頭，又恐葉缺無處覓買。惟春分社日前後，見桑已發葉，〈各省氣候不同，蜀地則在春分社日前後。〉將連對摺，用棉花包好，外用淨衣裹之，放綿絮上面，朝起則覆以所葢之溫被，夜睡則覆以所服之煖衣。至十餘日，子變綠色，又變灰色，不日將出，若出有報頭蠶，提連拋下，另置飼養。切燈草長四五寸者，數十莖，勻鋪連上，依舊摺好，以防壓損。置懷中，上半日以一面靠裏衣，下半日又以一面靠裏衣，包內亦須中層移至上下層，上下層移至中層，庶煖氣均勻。時常用手探試，總要有溫和之氣，如雞抱卵之溫和為妙，其出乃齊。葢子之變色要在遲速由他，不可稍有勉強，如婦人懷胎，必時日旣足，瓜熟蔕落，自然而生，易養成人。今人煖子，不論桑葉發與未發，定於驚蟄社日取連著懷中，以速其出，若數日不出，則加以火焙，及其旣出，則以鴨鵝羽掃跌，驚傷不知凡幾，種種俗弊，何可勝言。詎知天地生物，必有自然之理存乎其中，非人力所能為也。如因留種太多，恐後來過於忙迫，分作兩次生蟻亦可，前一次生蟻，比後一次相去十日為度。忌熱、〈太熱則蟻不出，出亦枯焦不旺。〉忌寒、〈寒則其出必遲，出亦先後不齊。〉忌乍熱乍寒。〈乍熱乍寒子必損壞。〉勿置產婦孕婦不潔淨婦人身上，〈恐穢氣觸蠶。〉勿置作粗活路人身上，〈作粗活路多出汗，恐蒸壞蠶子。〉勿當風開視。〈恐殼乾難出。〉

治屋

蠶生前幾日，以牛眠過屎尿爛草合栢葉煨火薰之，緊閉門窗，不令煙氣走出。蠶生前一日，掃除上下四旁塵埃，有樓屋最好，如無樓，上用曬席蓋好以蔽塵埃，天寒加火，熱氣不走，滿室皆溫，若上空，則火氣上洩不能轉下，溫氣不勻。置牀一架，帳被整齊，蠶架蠶箔蠶褥，一一安妥，用牛糞燒火再薰，至次日開門，令煙出盡，以便貯蟻。

待時

蟻之生也有先後，〈蟻生在午前，過午則不生。〉然不過三日，卽當出齊。三日出齊，同時下連。〈三日之內，蟻在連上，不餧葉無妨。〉但蟻畏冷，巳前下連則餘寒尙在，午後下連則煖氣已退，須於巳午時，擇無風處下之。過三日而後出者，宜另飼一處。

下蟻

先祀蠶神，後取綿布，〈或用灰，用茅草俱可。〉鋪箔中為蓐，又揉細白紙粘蓋。然後摘桑葉，著懷中片刻令煖，用薄口快刀，〈刀快截葉則津液多。〉截極細如絲，〈下蟻時方可截，旋截旋篩，若先截先篩，則津液乾。〉篩鋪紙上，務令勻薄。然後以連覆葉上，蟻聞葉香，自然下連就葉。倘覆多時，尙不下連，或緣上連背翻過仍不肯下者，此病蠶也，併連稱之，寫定分兩，此時棄之則傷物命，育蠶者不宜如是毒，收之則損好蠶，養蠶者亦豈如是。愚惟以枝敲連背，或以羽掃連面下之，另置一處，飼以劣葉，〈如鷄桑葉、枯葉、捲耳葉、煙薰葉、雜桃桐葉、近糞池等葉。〉飼好蠶所不用者，槪與食之，成則尙收薄輭小繭，不成亦全此心之仁愛。况未必無一成者，如有肥美之蠶，仍可選出與好蠶同飼，猶之生子，肥壯者養之，瘦弱者忍棄之乎。欲收蠶利，須恤蠶命，且不費好葉，何憚不為。

分蟻

三日出齊之後，同時下連，係指本連之蟻而言。若此連與彼連之蟻，生有先後，則下連亦有先後。第一日下連之蟻與第二日下連之蟻，須各置一箔，切不可合并一處，若合并一處，則將來眠起不齊，費工損蠶。

稱連

煖子時稱連分兩，下蟻時又稱空連分兩，除去空連若干，便知得蟻若干。每蟻一兩，初生至作繭，約食葉一千五六百斤，卽預備葉一千五六百斤。〈蠶旺者尙不足，蠶不旺者則有餘，所以他省有二眠大眠稱蠶計葉之法，宜隨時視蠶盛衰，酌葉多寡，不可拘泥。〉今人養蠶，旣不知量葉下蟻，又不知稱蟻備葉，不是蠶少葉多，便是蠶多葉少。甚有下蟻時一味貪多，後來葉不接繼，則典質貿鬻無所不至，苦於蠶受饑餓，狼藉傷壞，枉損物命多矣，豈不惜哉。〈光緒癸巳夏四月，桑貴，每斤百錢，邑人某因無力覓葉，不忍視眾蠶飢死，有自縊死者，有自溺死者，聞之不禁惻然淚下。又，邑人某因桑貴難覓，將蠶傾竈內逼死，後數日宅被火焚，人皆謂戕蠶之報，謹並識此為戒。〉又或桑葉有餘而人力不足，房屋不廣，器具不多，則亦未便多養，此蠶事緊要關頭也，不可不知。

收連

蠶連不可輕棄，蠶上簇時，如有雷聲，以此覆之，可免驚傷之患。

停蟻

蟻之初生，如兒之初生，最畏風寒，喜溫煖，宜置牀帳內，緊閉門窗，勿令通風。天氣晴和，晝移架上，早夜置牀上，進牛糞無煙火。〈蠶宜火養之，但畏煙薰。〉風雨更添火，晴卽減火，溫和便去火。以天時之寒煖為火盆之進退，不可使蠶受寒，受寒卽中寒症，亦不可使蠶受熱，受熱卽中熱症。總之天時之寒煖不一，而蠶之溫煖則一也，斯得養蠶之道矣。

飼蟻

蠶書有第一日飼三十六頓，第二日飼卅頓，以後按日遞減六頓。又有第一日飼一頓，第二日飼二頓，以後按日遞增一頓。二說有太過不及之弊，予酌其中，新蟻下連，每時飼一頓，如午初下蟻，午未申酉戌各飼一頓，篩葉要薄而勻，惟戌時一頓稍厚。〈後倣此。〉蓋蟻初下連，只食葉之津液，如小兒下地飲乳，不久卽飢，飢便思食。養之之法，桑宜宿澆，〈不宿澆則津液少。〉葉宜現摘，〈不現摘則津液乾。〉刀宜快，〈刀不快則葉少津液。〉切宜細，〈切不細則蟻難食。〉篩葉宜薄宜勻，〈不勻則飢飽不一，不薄則蟻未食徧，津液已乾。下蟻第一二三日，尤宜極薄。〉又須旋摘旋切旋篩。〈以津液易乾，不宜久停也。〉遇天氣晴和，多飼一二頓，如遇陰寒，蟻不甚食，少飼一二頓，須用綿被將蠶器四面包裹，蟻得煖氣，便思食矣。倘甚寒，再用牛糞無煙火盆，置屋四角，〈不可近蠶器，恐傷火受症。〉使微有溫氣，斯可矣。第二日飼六七頓。〈凡言頓數不必過拘，天熱可加，天寒可損。〉第三日飼二三頓，至巳午時用蠶筷子輕輕撥開，又飼三四頓。第四日飼三頓，至午一頓稍厚，俟蟻上葉，用蠶筷子帶葉輕輕夾起，分布他器，〈器內先鋪蓐草，後用綿紙蓋好。或篩穅灰於器內，後蓋紙亦可。〉務要勻薄，再飼三頓。〈初次體去桑渣，謂之香體，須烘曬令乾，以備蠶眠起齊後之用。〉第五日飼六七頓，較前稍厚。第六日飼三四頓，如前法體刮，體刮以後，摘最旺葉頻飼，以督其眠。〈七眠四眠蠶在第六日，十眠蠶在第八日。〉第七日〈十眠蠶在第九日。〉飼之宜薄宜頻，視蠶頭帶綠色，尾帶淡紅色，俗謂之見紅綠，身肥皮緊，色白而亮，〈由青轉白亮，在已變白色之後，未變黃色之前。〉趁此將眠未眠之時，急須體刮一次，〈黃光一見蠶卽熟眠，熟眠不可驚動，若加體刮恐不堪其擾也。〉體刮之後，宜頻飼薄飼，以齊其眠，必然沸絲，〈口吐絲於葉，俗謂之沸絲。〉沸絲之後就要打裝。〈打裝則仰面向上，身子不動，熟眠之狀。〉蓋蠶色善變，初起色灰，繼變為青光，又變為白光，漸漸發亮，一日夜卽變黃光。當白光發亮之時，卽將眠打裝之時，不過一二箇時辰必定沸絲，宜趁白光發亮，將沸絲尙未沸絲之際，速速體刮一番，若黃光一見，卽打眠裝，體刮已屬無及。且蠶眠將起時，全賴此絲扯住腳跟，方能脫去蠶殼，打裝之時絲已沸盡，至此始行體刮，必將眠腳扯斷，將來起娘之殼，必難脫出，此至要關頭也，不可不知。此時宜極煖，宜微明，忌風，忌穢比平時更要謹防。

熟眠

熟眠之時，從下連後算起至第七日，〈或第八日，十眠蠶當在第九日或第十日。如應眠不眠，必過期方眠，是飼的頓數少，或天寒未以火溫蠶室，便要少許多絲，切不可大意，後仿此。〉是頭眠時候，從沸絲算起一晝夜方能箇箇成眠。〈蠶不眠則殼不脫，殼不脫則身不長。〉熟眠之狀，色微黃，頭向上，身子不動，謂之打眠裝，觜縮入不食謂之結觜，觜縮之後，旋又徐徐吐出，謂之吐觜，直至觜上隱隱有一點尖角紫蔭，方纔吐全，謂之眠娘。此時宜暗，宜溫煖，〈煖則一日夜可脫殼，寒則一日半或二日方能脫殼。〉宜避風，〈尤忌西北風，西北風一吹，便吐觜不出。〉宜避穢，不可餧葉，不可驚動蠶器。〈蠶方吐觜，動則觜又縮入，要再吐便不容易。〉篩穅灰於蠶身之上，〈或用陳石灰，篩於蠶身之上。一說頭眠二眠不必篩右灰，惟大眠可篩石灰。若遇陰雨，頭二眠亦可篩，但篩石灰宜在方眠之時，見有新起者，切不可篩石灰，恐傷嫩皮，故也。〉以收潮溼，則眠快而無疾，〈如此則眠娘易於脫殼。〉置之靜室，以俟其起。〈每眠脫殼盡起，再篩穅灰於蠶上。〉

眠未齊

易器之法：未眠之蠶，與已眠之蠶，不宜併在一處。先一日眠者，必先一日起，後一日眠者，必後一日起，若強勉合併，則一器之內有已眠者、有未眠者，覆壓擾亂，甚不相宜。必須篩穅灰於蠶上，布桑葉於灰上，俟未眠者脫灰而出，便可移置他器，飼葉宜勤，勿偸懶，餧至數次，則眠矣。〈昔人所謂頻飼，以督其眠，卽指此時而言。〉眠定仍篩穅灰於蠶上，以俟其起。有青頭蠶，易器餧葉之後，仍不能眠，俗謂之青頭蠶，養之無益，揀出另置一處，以劣葉飼之。〈蠶雖好，亦不能絕無青頭者。〉

頭眠初起

眠起之時，自下連後算至第八日，〈或第九日。十眠蠶當在第十日或第十一日。〉眠者卽脫殼而起。以眠後計算，大約一晝夜多卽起。眠起之狀，眠娘色微黃，嘴微闊，衣已盡褪則起矣，俗謂起娘。〈衣皮也，眠一次則嘴闊一次。蓋其衣、其嘴皆於眠時潛換也。〉宜微明微煖，禁止煎炒，〈一見起娘，竈上卽須禁止煎炒，因油腥之氣吹入蠶室，起娘嗅此氣則登時生病也。〉不必急於餧葉，〈因其口尙嫩也，且恐有嘴已闊而衣未盡脫者，若食葉太早則腹大，而未脫之衣脫不下矣。〉必待箇箇起齊，方可餧葉。

頭眠起齊

餧葉之法：箇箇起齊，灰下無一眠者，〈起者必脫灰而上。〉再看桑渣、桑屎之上有絲布滿，則起娘嘴老，便可餧葉。先於室中燒香體一撮，蠶聞此香便卽思食，此是醒胃之法。〈香體卽育蟻所體刮之初次桑渣也，留之正為此時之用。〉第一頓布葉，宜薄而勻。〈眠時器內篩有穅灰，起後蠶器乾燥，所布之葉易枯，枯則蠶不能食，故布葉宜薄而勻。又，眠起布葉勿擲，擲則蠶驚。〉俟食去三分之二，卽再布一次，比第一頓更薄。〈凡蠶眠初起，與食不可太多，多則傷食病死，故飼蠶逐日頓數，宜記清，後仿此。〉第三頓如第一頓。第二三日飼四五頓。〈以後蠶漸大，葉宜漸厚。〉第四五日飼六七頓。〈頭眠起齊之後，二眠之前，中間三四日最要緊，此三四日設有小病，到老必無收成。第一不可受飢，夜間切勿貪睡，子刻宜飼一次。〉第六日飼之，宜薄宜頻。古語：蠶催三眠。謂三眠俱有催時，非謂至三眠而始催也。〈頭二眠催者，催其眠也。三眠後催者，催其老也。〉易器之法，隔一日體一次。〈蠶眠起後，食葉漸多，桑渣、蠶屎較前易厚，如天氣寒，隔兩日亦可。〉

二眠

頭眠起後，越七日卽是二眠時候，亦有因天氣煖和，飼葉勤勻，越六日便要二眠者。〈十眠蠶惟頭眠與大眠後老，比七眠蠶各多兩日，二眠大眠與七眠相似。四眠蠶頭眠起後，越四日卽要二眠，如天煖飼勤，越三日卽要二眠。〉其體刮催眠，保護眠狀，俱與頭眠同。俟其眠定，篩穅灰於蠶上，以俟其起。眠未齊，篩灰後，以整葉剪數下布之，未眠者脫灰而出。有在葉下食葉者，不過遲眠數刻，只須餧葉以俟其眠，不必移置他器。有在葉上食葉者，以手輕輕帶葉提置他器，仍頻飼，以督其眠，及至眠定，仍篩穅灰於蠶上，以收溼氣，而俟其起。此時有青頭蠶，〈蠶色甚青，皮上如有油。〉不食葉，而在葉上掉頭不住，似有所苦者，此終不能眠，眠亦無用之蠶，急宜選出，另飼劣葉。

二眠起齊

必待箇箇起齊，方可餧葉。餧葉之法，加葉次第，催眠時候，俱與頭眠起齊同。蠶至此食葉漸多，布葉亦漸厚，是時不可使蠶受飢。〈蠶在二眠內，擡起頭來就餓也。〉夜間亦必看餧，尤須斟酌寒煖，進退火盆，禁忌一切臭穢，時時留心保護。此數日內若有些小受病，遂為後日之累，不可不知。體刮之法，天氣煖則一日體一次，天氣寒則隔一日體一次，所易之器，紙下不必如前襯灰。

大眠

將眠之時，二眠起後越七日卽是大眠時候。〈四眠蠶，二眠起後越三四日三眠，一晝夜多卽起，三眠起後越三四日方大眠。頭眠前，大眠後，與七眠蠶相近，惟中間較七眠蠶多一，三眠以時日計之亦大略相近。〉催眠、保護、眠狀俱與頭二眠同，但頭二眠嘴上隱隱有尖角，大眠嘴上明明有尖角。用羅篩篩陳石灰於蠶上，以收溼氣，或再截稻草半寸長，〈如餧馬之草料相似。〉覆於蠶身，〈以不見蠶為度。〉以俟其起。〈如天氣溫和，不用草覆亦可。〉蠶眠未齊，蠶上不必篩穅灰，只用整張大葉勻鋪其上，〈以葉之光面向上。〉其已眠者伏葉下不動，未眠者必上葉就食，接連鋪葉數次，〈葉上蠶多，卽再鋪葉，不必俟其食盡。〉未眠者與已眠者已隱隱隔數層桑葉。將葉捲起，則未眠者盡在葉間，隨卽鋪他器中，仍餧整張大葉，以督其眠，至眠定，仍以灰草覆蠶上，以俟其起。

大眠起

大眠一晝夜，蠶必脫草灰而起。倘遇天氣寒冷，則其起較遲，甚有遲至兩三日者，只宜靜候，不可促之以火。〈大眠起齊後宜涼，若纔眠，遇天氣太冷，宜稍以火微溫，便易於起，但不可太熱而促之使起，致後來成熱病也。〉至蠶起七八分，便須餧葉，〈若俟箇箇起齊，嘴老餧葉，則臨期一時齊老，必至捉蠶不及也。〉第一日薄餧三次，頭頓布葉宜露白，二頓比頭頓稍薄，三頓如頭頓〈第一日食如不減，則蠶至老食慢。〉亦宜露白。眠起一二日，有亂遊及食畢卽昂頭者，是為懶蠶；又有通體青白，其頭獨亮者，是亮頭蠶，日後俱不能作繭，宜揀出另飼劣葉。第二日早飼一頓，至辰巳之間，覆蠶網於蠶上，以臘月所藏綠豆粉拌桑葉餧一次，可解熱毒，〈先以盤盛葉，用新水灑拌，後用細羅篩篩綠豆粉於葉上，拌令極勻布飼。〉且絲堅韌有色，易於抽繅。間飼純葉一頓，又用臘月所藏熟米粉拌桑葉餧之，此時方擡網，後飼純葉數頓。第三日辰巳時，以臘月所製桑葉麪拌桑葉內，〈如前灑水篩拌。〉比豆粉、米粉更好。〈如大眠後葉少，間飼四五頓不妨，葉足者不必多用。〉蠶食畢，又取新汲水噴葉，令微溼如細雨之狀。〈噴時用水漱口。〉再飼一頓。〈不用拌麪了，蓋已往用火，今復用水，取其陽不離陰，水火成功之意也。但飼水葉時，須天氣晴明，若陰雨不宜，俟次日晴明再如法飼之。〉第四日專以純葉飼之，蠶至此時食葉愈多，布葉宜愈勤。〈俗云：小食三日，指此前三日言也。大食三日，指此後三日言也。〉正面反面皆不可拘，溼葉、露葉、霧葉、水氣葉、黃沙等葉皆可不忌。〈惟桑葚染烏葉宜選去，否則蠶食中毒身烏而死。〉務要晝夜換人輪飼，食畢卽布，露白卽補，不論頓數，使蠶無住口。要緊全在此三四日，飼得頓數多者，早老得絲多，飼得頓數少者，遲老得絲少，〈此時多飼一口葉，則上山多吐一口絲。〉俗云催老蠶，謂蠶必待催，乃易老也。〈大約蠶自下連至二十五六七日老者為上，收絲十分。三十日老者為中，減絲二分。三十日以後老者為下，減絲四分。十眠蠶加四日算。〉　易器之法，莫妙於用蠶網，〈大眠起後，食葉愈多，桑渣、蠶屎較前更易厚，不體則蠶受蒸鬱，臨老多病。此時舊皮纔脫，蠶腳尙嫩，未可掽動。早體則掽動蠶腳，日後絲縷不純。惟以蠶網體之，旣可免鬱蒸之患，又不掽動蠶腳，且簡便省力。〉如無蠶網，切勿早體。遇天煖，則於起齊後二日體之，遇天寒，則於起齊後三日體之，三日之後，須每日體一次。〈因蠶腳蒼老，掽動無妨也。〉　頭二眠宜煖。〈四眠蠶三眠亦宜煖。〉大眠起齊後宜涼，須捲起窗外簾薦，開窗下風竇，並剪開窗紙。〈蠶驟見風日則驚而生病，須以漸為之。〉惟雷電交作，則宜密閉窗門，毋令電光射入。或西北風起，或夜氣太冷，須放下門窗簾薦。若遇天氣暴熱，則門外置甕貯以清水，并灑水於門外地上，使透涼氣，天氣平和則不必。　白水蠶起齊後兩三日，見有蠶身獨短，其節高聳，不食葉而常在葉上往來，腳下有白水者，宜卽棄之，勿使沾染好蠶。〈沾染好蠶，好蠶亦壞。〉

老蠶

身肥嘴小，色微紅黃，如糙米色一般，取向明處照之，絲喉漸亮，身漸輭，為老娘。〈蠶色暗，將老則喉間先亮。蠶身硬，將老則漸輭。〉再薄飼〈如人老，多食傷脾。〉數次，〈俗名上馬桑。〉便通身明亮，通身柔輭，中有一絲跳動，且遊走不食，〈蠶性聚而不散，守而不走。前此有遊走者是病蠶也，宜去之。至今食足絲成，尋簇作繭，如有遊走者，是老蠶也，宜揀之。〉是欲作繭，宜急上山，宜微煖。〈如人老不耐寒。〉

捉老蠶

見箔內有老蠶，卽以整張桑葉鋪之。未老者食葉如常，已老者必起至葉上，昂頭若有所求，卽可於葉上一一取之。至老者太多，捉之不勝捉，則以柳枝數十條，勻排葉上，使老蠶上柳枝，以二人執包袱之四角，而凹其中，一人提柳枝於包袱凹中搖擺，則蠶下如雨矣，隨卽以擺盡之枝移鋪他處，以遍為度。所捉所提之蠶，不可久盛盤內，須速勻布山上，避風避日。〈蠶初上山，二三日宜避風日。〉

簇屋宜明通

屋要有窗透亮，若上有天樓，須先揭去二三塊，否則閉氣，日後繅絲恐不爽利，俗謂之悶頭繭。地宜乾燥，有地樓者更好，如無地樓，必用板凳架樹條，或竹竿上鋪曬席篾䇽，〈不令有隙，恐蠶墜地沾泥受冷，卽不作繭。〉然後加簇於上。

紥山宜鬆散平穩

鐵埽帚、菜子桿、棉花桿，俱要繩束中間，分開兩頭，層層排立，一一交錯。竹枝則宜於枝節處，多加稻草把子，或鋪苕藤，葢苕藤甚輭，必兼枝杈作骨，方無回潤塌下之弊。稻草須先拴成把子，截齊兩頭，分開排立架上。凡簇空處及四圍缺處，俱須散亂稻草，以承墜蠶。總要鬆散通風，切忌緊密閉氣。

布蠶要勻

上山之蠶，不宜太密。太密則溼熱薰蒸，俗名燒窩，不便繅絲，又多兩蠶合結一繭，〈俗名雙頭繭。〉頭緒淆混難繅，甚至積壓薰蒸，蠶死繭朽，不特不能繅絲，併不能抽線作綿，最宜謹慎。

上山宜及時

蠶老則通身明亮，若頭有二三刻未亮者，是老氣未至，且緩捉，須留一刻半刻。及時者宜速捉，不可稍緩。蓋未老上山則失之太早，〈太早則上山一兩日始其繭，謂之停山，絲亦少。〉旣老不上山則失之太遲。〈太遲則蠶在盤內吐絲，上山作繭必薄。〉必須隨老隨捉，隨捉隨上，上齊卽止。〈如上半日上齊之處，下半日另上一處，夜又另上一處。倘今日已上之山，明日再上，則先上之蠶已尋枝吐絲成筐，遇蠶攪擾打動，多棄而他走，或將繭壓扁而不圓潤。〉

山上加山

上山一兩日後，有未得結繭之處，而在山上昂頭向上者，以竹枝柳條勻插山上，卽便結繭，俗謂之青山。然必俟成窩已過十分之九，乃可用此法。〈用之太早，則未成窩者無不擠上青山矣。〉

戒驚駭

蠶將成窠時，不宜掽動蠶山架子。〈若一掽動，則蠶口一縮，如受驚狀，往往棄將成之繭而另結一窠。大約三日內切勿掽動。〉夜間看火，勿令燈光上射，須戴笠而進或遮以扇。〈緣蠶見燈光則頭昂，頭昂則絲斷，日後繅絲，添些疵累也。〉

定暗明

蠶老上山，先成窠，後結繭。〈繭在窠內。〉未成窠以前，宜暗不宜明，須將門窗關閉。旣成窠以後，宜明不宜暗，須將門窗打開，令滿屋通風透亮。

置火盆

蠶老上山，遇天氣寒冷，定宜用火。若不用火，約四五日方能成繭，〈間有畏寒嬾作繭，卽作繭亦薄輭。〉謂之冷蠶絲。用火者約兩晝夜卽可成繭，謂之熱蠶絲。〈用火則蠶山燥爽，吐絲自然快利。〉冷蠶絲縷時易斷，不如熱蠶絲之省力。用火之法，緊閉門窗，不使外寒侵入，內熱走散，以無煙炭火盆置屋中，頻頻移動，務令滿室溫煖，不可過大過小，亦不可忽大忽小，〈覺處處溫煖勻和，便是恰好之候。〉俗謂關火門。〈關火門之時，或燒香體一撮，引蠶吐絲亦可。〉上山第一日最為要緊，第二日火力稍微亦可。〈蠶吐之絲，置水土中厯久不敗，若在蠶腹未經吐出，卽化而為水，故天寒定宜用火，方能吐盡腹中絲，結繭圓硬，不用火者反是。但火性最烈，太大旣恐傷蠶，又恐引燃蠶山，里人某因熱蠶焚宅，故用火必須使細心人晝夜時時檢點，若天氣溫煖不用火亦可。〉

晾棚

熱蠶絲，兩晝夜後，繭已作成，聽之無聲，卽將火盆除去，並將蠶山扯鬆通氣，俗謂之晾棚，又謂之翻窠。

摘繭

摘繭不宜過遲，冷蠶絲上山後六七日可摘繭，熱蠶絲上山後四五日可摘繭。〈先將繭摘數箇，搖之聽是蛹聲，更是可摘之候。〉如簇內有黑腐之繭，卽先去其黑者，〈俗呼為血繭。〉然後將好繭摘下，〈繭黑者觸手卽破皮流黑赤水，必污及他繭，故先去之。〉摘時手宜輕不宜重。〈下手太重則圓者捻匾矣。〉

別繭

繭以堅實為佳，然絲有粗細之分，堅實而瑩白者絲細堅實，而晦色青葱者絲粗，須分儲兩處。至若綿繭、〈蠶觜受傷，吐絲遲緩，其繭輭而鬆。〉陰繭、〈內潰而漬溼。〉映頭繭、〈已成繭而不化蛹，斃爛繭中，穢汁潤映，又名烏頭繭。〉草凹繭、〈緊靠草把上作繭，繭上定有紫色印痕。〉尿緒繭、〈蠶尿沾染，漬成黃瘢。〉蛆鑽繭、〈蠅集蠶身，蛆生腹上，成繭後穿穴而出。〉穿頭繭、〈山下用火太旺，吐絲未及周徧環繞，其繭一頭穿破。〉凹赤繭、〈薄緒纏身，亦蛹外露。〉同功繭，〈兩三蠶共作一繭，俗呼大頭繭。〉皆繭之劣者，摘繭時，遇有此等繭，另儲一處，選差可者抽粗絲作線，不可與好繭同繅。若與好繭同繅，不惟好者變而為醜，且起泡當車斷頭，反將好絲扯去，宜以清水浸之，留作做綿之用。

曬繭

摘繭時，如遇烈日，薄鋪箔上置烈日中，連曬三四日，每日三翻其繭，以繭乾蛹枯為度。

蒸繭

先用油一兩，鹽五錢，入釜湯內。次以蒸籠二格坐釜上，內鋪繭三四指厚，俟熱氣蓬勃時，用手背於蒸籠下一層頻頻試探，如手不禁熱，卽取下一層蒸籠，而以上一層蒸籠坐釜上，再添一層為上層，輪流蒸換。不可蒸得太過，太過則輭了絲頭，不利於繅。亦不可蒸得不及，不及則蛾必鑽出，更不利於繅。總以蒸籠來氣，手不禁熱為恰好。如蒸太多，卽於添水時，酌添油鹽。蒸好之繭，傾於箔中俟冷定後，方可用手抄散。勿驟置烈日曝曬，曬乾油氣，則絲必少光瑩柔潤之色。及至水氣晾乾，則又不妨置烈日中曝曬，以蛹枯為度。〈蛹乾，繭始乾。〉蓋蛹內皆水，旣蒸之繭，繭亦帶水，以水濟水，繭內水浸而腐，外面一層好繅，裏面一層不好繅，或不上頭，或上頭卽斷，繭頭微見黑色是其證也。故蒸繭必待天晴，所摘之繭，至未申須薄薄攤開，俟來日始蒸。如無蒸籠，以竹篩盛繭安鍋上亦可。

炕繭

天氣晴明，自可隨蒸隨曬。若當陰雨，又不可不用火炕之法，上繭於炕，如油房炕花生形，時時翻動，務令熱氣均勻，以乾為度，勿過焦。勿用有煙之柴，是為至要。

收繭

籠蒸炕曬，見蛹已枯，然後薄攤箔內，置透風涼屋，一日一翻，使蛹在內換動，不沾繭也。倘經陰雨日久，亦宜出曬。〈久雨則枯蛹回潮，故須暫曬以除潤氣。〉

煮繭

水宜極清，柴宜無烟，鍋宜洗淨。新繭以生繅為佳。蒸炕之繭為日過久，恐絲頭乾燥不利於繅。水內須入油鹽少許，〈不可多。〉以筷子攪勻，然後下繭。換水時，〈換水太勤則黃而不亮，換水不勤則亮而不黃。如湯色稍渾，卽傾出三分之一，以畧溫清水攙入。〉再酌添油鹽。如未蒸、未炕或蒸炕未久則不必用此法。

治繭

煮繭繅絲時，繭有牽連而上，直至絲眼，阻塞去路者，此病繭也。〈此病由結繭時火力過大所致。〉少則以手擊之，繭自墜落鍋內。多則不勝其煩，須將繭攤在曬簟上，以熱水勻噴之，〈如細雨溼衣狀。〉再放潔淨甕內封蓋片時，然後取出繅絲，自然爽利。又有繅絲時，絲已過眼，上軸忽然極細而斷者，亦病繭也，〈此病由結繭時火力過小所致。〉須先以燒酒勻噴繭上，〈不必封蓋甕內。〉再煮而繅之，便不中斷矣。

抽線

同功繭、蛾口繭、穿頭繭、〈俗呼口袋繭。〉蛆鑽等繭，雖不能繅絲，卻係好絲，以水煮，抽線微紡，可織綿綢。

作綿

凡一切繭劣絲污，不能抽線者。以清水浸數日，每日換水兩三次，擣去其污。〈以絞不出污水為度。〉用桑柴灰和煮，後以清水洗淨，曬乾，則極淨極鬆，與彈熟之綿花相似，可襯衣，可實被。

謝蠶神

蠶事旣登，以香帛牲醴，獻繭絲於神前，率閤家禮拜，以謝蠶神，示不忘本也。

婦女宜學繅絲

禮曰：夫人蠶繅。至貴者且然，况鄉間婦女可不學繅絲乎。〈繅絲之法，蜀工已臻巧妙，茲不贅。〉誠令婦女為之，〈諺云：餧猪紡綿，不如栽桑飼蠶，四十五天見現錢。〉四五月間，男耕於外，女繅於內，車聲軋軋，遠與田歌相應答，比戶懽忻，宛有太平氣象。取天地自然之利，受之者無媿色，享之者無他虞，雖竭力以求，而無罔利之咎，上可以質天地，幽可以對鬼神，不勞心計，不召人怨，嗚呼，天下更有何物能與之絜長較短者哉。語云：十畝田園五畝桑，三公不易此風光。旨哉斯言，實獲我心，固田家之樂事，抑農桑中自有學問在也。

裨農最要卷三終

余少受知於邵實孚夫子，入邑庠，陳君宛溪其冠軍也。相與晤談，欣其純謹老成，遂訂交焉。宛溪故寒士，不屑屑糊口業，率其昆仲躬耕隴畝，尤邃蠶桑之學，數年來家漸豐饒。余聞而羡之，詢其術，出一冊以示。閲之，見其首詳種桑，繼以擇種，終以飼蠶，條分縷晰，而又發明其理，著論以冠其首，約而精，淺而明，愚夫愚婦皆可通曉，是誠治生之一助也。邇來儒士，生計日蹙，無行者多藉刀筆以營生，而拘守之人謀一館地，譬若登天，得君之術而用之，可無别購醫貧之藥矣。余夙耽蠶桑，今得此書，珍如拱璧，因勸其付梓，而綴數言於後。

光緒二十三年季冬月初一日，丁酉科舉人萬學先謹跋。