宝训/卷二

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宝训卷二

　　　　栖霞郝懿行兰皋辑

禾稼

禳田者祝云：瓯窭〈音楼。〉满篝，污邪满车，五谷蕃熟，穰穰满家。〈《史记》○注云：篝，笼也。瓯窭谓高地狭小之区，犹得满篝笼也。污邪，下地田也。○《荀子》注，引《说苑》蟹螺宜禾，污臾满车。○蟹螺背微高，原田似之。〉

舜祠田云：荷此长耜，耕彼南亩，四海俱有。〈《文心雕龙》祝盟篇引。〉

《周礼》三农生九谷。〈郑司农云：稷、秫、黍、稻、麻、大小豆、大小麦。〉
○《周书》凡禾，麦居东方，黍居南方，稻居中央，粟居西方，菽居北方。
○《范子计然》曰：五谷者，万民之命，国之重宝。东方多麦稻，西方多麻，北方多菽，中央多禾。五土之宜，各有高下。高而阳者多豆，平而阴者多五谷。
○《淮南子》淮水浊宜麻，济水和宜麦，河水调宜菽，洛水轻宜禾，渭水多力宜黍，江水肥宜稻。
○《孝经援神契》曰：五岳藏神，四渎含灵，五土出利，以给天下。黄白宜种禾，黑坟宜种黍麦，苍赤宜种菽，洿泉宜种稻。
○杨泉《物理论》曰：谷气胜元气，其人肥而不寿。养性之术，当使谷气少，则病不生矣。粱者，黍稷之总名。稻者，溉种之总名。菽者，众豆之总名。三谷各二十，种为六十。疏果之实、助谷各二十，凡为百谷。
○《春秋说题辞》嘉禾之滋，茎长五尺，故连茎三十五穗，以成盛德，禾之极也。
○《汉．食货志》种谷必杂五种以备灾，田中不得有树 ，用妨五谷。力耕数耘，收获如盗寇之至。董仲舒曰：《春秋》他谷不书，至于麦禾不成则书之，以此见圣人于五谷最重麦禾也。
○《唐史》李泌请以二月朔为中和节。民间以青囊盛百谷种相问遗，号为献生子。
○《管子》岁有四秋，农夫赋耜铁，此谓春之秋。大夏至，丝纩之所作，此之谓夏之秋。大秋成，五谷之所会，此之谓秋之秋。大冬营室中，女事纺绩缉缕之所作也，此谓冬之秋。
○《淮南子》夫子见禾之三变也，滔滔然曰：狐乡邱而死，我其首禾乎。〈注：三变始于粟，生于苗，成于穗。〉
○秋分而蔈定，蔈定而禾熟。〈注：蔈，禾穗粟孚甲之芒。定者，成也。〉
○《亢仓子》得时之禾，长秱而大穗，圆粟而薄糠，米饴而香，舂之易而食之强。失时之禾，深芒而小茎，穗锐多秕而青蘦〈音陵。〉。得时之黍，穗不芒以长，搏米而寡糠。失时之黍，大本华茎，叶膏短穗。得时之稻，茎葆长秱，〈音同。禾稿节间也。〉穗如马尾。失时之稻，纤茎而不滋，厚糠而菑死。得时之麻，疏节而色阳，坚枲而小本。失时之麻，蕃柯短茎，岸节而叶虫。得时之菽，长茎而短足，其荚二七以为族，多枝数节，竞叶繁实，称之重，食之息。失时之菽，必长而蔓，浮叶虚本，疏节而小荚。得时之麦，长秱而颈族，二七以为行，薄翼而䵍〈音湍。黄黑色。〉色，食之使人肥且有力。失时之麦，胕肿多病，弱苗而翜〈音杀。〉穗。是故得时之稼丰，失时之稼约。
○《孝经钩命决》曰：岁星守心，年谷丰。 〈注：岁星守心为重华，故年丰也。〉
○《石氏经》曰：岁星出左有年，出右无年。
○《春秋运斗枢》璇星明则嘉禾液。
○《春秋佐助期》咸池主五谷。
○《星经》曰：八谷八星在五车北，主黍、稷、稻、粱、麻、菽、麦、乌麻。星明俱熟。
○《焦氏易林》新田宜粟，上农得谷。又，雨师娶妇，黄岩季子，成礼既昏，相呼南山，膏润下上，岁年大有。
○《氾胜之书》曰：种无期，因地为时。三月榆荚时雨，高地强可种禾。稙禾，夏至后八九十日，常夜半候之，天有霜若白露下，以平明时，令两人持长索，相对各持一端，以概禾中，去霜露，日出乃止。如此，禾稼五谷不伤矣。
○牵马令就谷堆，食数口，以马践过，为种，无虸蚄等虫也。又，种伤湿郁热，则生虫也。又，薄田不能粪者，以原蚕矢杂禾种种之，则禾不虫。又，锉马骨，煮之以汁，溲种，则禾稼不蝗虫也。〈此法未悉载。〉无马骨，亦可用雪汁。雪汁者，五谷之精也，使稼耐旱。常以冬藏雪汁，器盛埋于地中，治种如此，则收常倍。取麦种，候熟可获，择穗大强者，斩，束立场中之高燥处，曝使极燥。无令有白鱼，有辄扬治之。取干艾杂藏之，麦一石，艾一把，藏以瓦器、竹器。顺时种之，则收常倍。取禾种，择高大者，斩一节下，把悬高燥处，苗则不败。 欲知岁所宜，以布囊盛粟等诸物种，平量之，埋阴地。冬至日窖埋，冬至后五十日，发取量之，息最多者，岁所宜也。〈崔寔曰：平量五谷各一升，小罂盛，埋阴下，馀法同上。〉
○《师旷占术》曰：黄帝问师旷曰：吾欲知岁苦乐善恶，可知否。对曰：岁欲丰，甘草先生。甘草，荠也。岁欲苦，苦草先生。苦草，葶苈也。岁欲恶，恶草先生。恶草，水藻也。岁欲旱，旱草先生。旱草，蒺藜也。岁欲疫，病草先生。病草，艾草也。
○五木者，五谷之先，欲知五谷但视五木，择其木盛者，来年多种之，万不失一也。
○《杂阴阳书》曰：禾生于枣或杨，大麦生于杏，小麦生于桃，稻生于柳或杨，黍生于榆，大豆生于槐，小 豆生于李，麻生于杨或荆。又，凡种禾宜寅、午、申，忌乙、丑、壬、癸。秫忌寅。晚禾忌丙。大麦宜亥、卯、辰，忌子、丑、戊、己。小麦忌与大麦同。稻宜戊、己、四季日，忌寅、卯、辰、甲、乙。黍宜巳、酉、戌，忌寅、卯、丙、午。穄忌未、寅。大豆宜申、子、壬，忌卯、午、丙、子、甲、乙。小豆忌与大豆同。麻忌四季日、戊、己。 凡五谷，大判宜上旬，次中旬。 〈案：《齐民要术》与此小异。〉
○《史记》阴阳之家，拘而多忌。止可知其梗概，不可委曲从之。谚曰：以时其泽，为上策也。

古农语云：彭祖寿年八百不可忘了稙蚕稙麦。又云，社后种麦争回耧。〈音楼。〉又云，社后种麦争回牛。〈言夺时之急。如此之甚也。○以下大小麦。〉

《氾胜之书》曰：种麦得时无不善，早种则虫而有节，晚种则穗小而少实。当种麦，若天旱无雨泽，则薄渍麦种以酢〈醋同〉浆并蚕矢，夜半渍，向晨速投之，令与白露俱下。酢浆令麦耐旱，蚕矢令麦忍寒。 麦生黄色，伤于太稠，稠者锄而稀之。
○《齐民要术》大、小麦，皆须五月、六月暵地。〈不暵地而种者，其收倍薄。〉崔寔曰：五月、六月 菑麦田。凡种大、小麦，得白露节可种薄田 ，秋分种中田，后十日种美田。唯𪍿〈古猛反，大麦类。〉麦，早晚无常。 正月可种春麦，尽二月止。青稞〈苦禾反，麦名。〉麦，〈治打时稍难，惟映日用碌碡碾。〉与大麦同时熟，面堪作𪎊〈音炒，一曰糗，以炒成其香臭也。〉及馎饦，甚美，磨尽无麸。〈锄一遍佳，不锄亦得。〉
○《春秋说题辞》麦之为言殖也。
○《夏小正》三月祈麦实。
○《岁时记》夏至日，取菊为灰，以止小麦蠹。〈干宝变化论云：朽稻为蛬，朽麦为蛱蝶，此其验乎。〉
○《春秋佐助期》麦神名福习。
○《酉阳杂俎》江南麦花夜放，北地麦日中吐花。小麦忌戌，大麦忌子。
○二十四气，惟小满、芒种解者不一。历家云：皆为麦也。小满，麦至此气小满而未熟也。芒种，谓种之有芒者熟矣，又可为种也。种之有芒者，麦也。古人所以告农候之早晚。

古语云：收麦如救火。〈《韩氏直说》农家忙并，无似蚕麦。若少迟慢，一值阴雨，既为灾伤。迁延过时，秋苗亦误锄治。〉

《说文》麦，金也，金王而生，火王而死。又曰：䅌，麦茎。
○《四时类要》晒大小麦，今年收者，于六月，埽庭除，候地毒热，众手出麦薄摊。取苍耳碎锉，拌晒之。至未时，及热收，可以二年不蛀。若有陈麦，亦须依此法更晒。须在立秋前。秋后，则虫生，恐无益矣。

俗云：旱天脂麻，涝天稻。〈以下水稻、旱稻。〉

《尔雅》稌，稻。〈疏：《字林》云：黏稻也。秔，稻不黏者。《本草》秔米、稻米为二物。○糯，音愞，俗作糯、糯。〉
○《方言》江南呼粳〈同秔。〉为籼。
○《春秋说题辞》稻之为言藉也。
○《正字通》䆉䅉，稻摇动貌，通作罢亚。〈杜甫诗：罢亚百顷稻，西风吹半黄。苏轼诗：翠浪舞翻红罢亚。〉
○蔡邕《月令章句》十月获稻，九月熟者谓之半夏稻。
○《博物志》麋掘泽草而食，其场成泥名曰麋暖，种稻于此，其收百倍。
○魏文帝书：江表惟长沙名有好米，何得比新成粳稻耶，上风炊之，五里闻香。
○《周礼》稻人，注：郑司农云：泽草之所生，其地可种芒种。芒种，稻麦也。〈案《汉书》注：稻，有芒之谷总称也。〉
○《氾胜之书》曰：种稻，春冻解，耕反其土。种稻区不欲大，大则水深浅不适。冬至后一百一十日可种稻。始种稻欲湿，湿者缺其塍，〈食陵反，畦畔也。〉令水道相直。夏至后大热，令水道错。
○崔寔曰：三月可种粳稻，稻美田欲稀，薄田欲稠。
○《齐民要术》稻，无所缘，唯岁易为良。选地欲近上流。〈地无良薄，水清则稻美也。〉三月种者为上时，四月上旬为中时，中旬为下时。
○《淮南子》离先稻熟，而农夫耨之，不以小利伤大获也。〈注：离，与稻相似。〉
○《六书》故稻性宜水，亦有同类而陆种者，谓之陆稻。《记》曰 ：煎醢加于陆稻上。今谓之旱棱。
○《齐民要术》旱稻用下田，白土胜黑土。〈非言下田胜高原，但下停水者，不得禾、豆、麦，稻四种，虽涝亦收，所谓彼此俱获，不失地利故也。下田种者，用功多；高原种者，与禾同等也。〉其土黑坚强之地，种未生前遇旱者，欲得令牛羊及人践履之。湿则不用一迹入也。稻既生，犹欲令人践垄背。〈践者茂而多实也。〉

谚曰：椹釐釐，种黍时。〈以下黍。〉

《夏小正》二月，往耰黍，襌。〈注：襌，单也。〉五月，初昏大火中，种黍、菽、穈。〈注：大火者，心也。心中种黍、菽、穈，时也。〉
○《氾胜之书》曰：黍者，暑也，种者必待暑。黍心未生，雨灌其心，心伤无实。黍心初生，畏天露。令两人对持长索，概去其露，日出乃止。凡种黍，覆土锄治，皆如禾法。
○《齐民要术》凡黍、穄〈稷同。〉田，新开荒为上，大豆底次，谷底为下。 地必欲熟。〈再转乃佳。若春夏耕者，下种后，再劳为良。〉一亩，用子四升。三月上旬种者为上时，四月上旬为中时，五月上旬为下时。夏种黍、穄，与稙谷同时。非夏者，大率以椹赤为候。燥湿候黄场。种讫，不曳挞。〈令时屯子也。〉常记十月、十一月、十二月冻树日种之，万不失一。〈冻树者，凝霜封著木条也。十月冻树宜早黍，十一月冻树宜中黍，十二月冻树宜晚黍。若从十月至正月皆冻树者，早晚黍悉宜也。〉

谚曰：欲得谷，马耳镞。〈《齐民要术》苗生如马耳则镞锄。○镞，初角反。〉

《尔雅》粢，稷。〈注：今江东人呼粟为粢。疏云：粢也，稷也，粟也，一物也。
○案《本草》稷米在下品，别有粟米在中品。粟米，今俗所谓谷欤。粢者，黍稷之总名。据《本草》稷、粟乃二物，非一物也。诸书多不别，聊附及之。
○《春秋说题辞》粟助阳扶性，粟之为言续也。粟五变。
○粟积大一分，穗长三尺。
○西者，金所立。米者，阳精。故西字合米而为粟。 〉

谚曰：穄青喉，黍折头。〈解见《齐民要术》。○《谈薮》王元景大醉，曰：黍熟头低，麦熟头昂。○以下穄、稗、䅟、粱、秫，附。〉

《说文》稷，斋也，五谷之长。〈按《月令章句》稷，秋种夏熟，历四时，备阴阳，谷之贵者。〉
○《尚书帝命期》春，鸟星昏中，以种稷。
○徐锴曰：案《本草》稷即穄，一名粢。楚人谓之稷，关中谓之𪎭，其米为黄米。𪎭音糜。
○《齐民要术》刈穄欲早，黍欲晚。〈穄晚多零落，黍早米不成。〉皆即湿践。〈久渍则浥郁，燥践多兜牟。〉穄，践讫即蒸而裛之。〈不蒸者难舂，米碎，至舂又土臭。蒸则易舂，米坚，香气经久不歇也。〉黍，宜晒之令燥。〈湿聚则郁。〉凡黍，黏者收薄。穄，味美者亦收薄，难舂。
○《说文》稗，禾别也。〈稊，稗也。《正字通》有水稗、旱稗二种。谢灵运诗：蒲稗相因依。〉
○《氾胜之书》稗既堪水旱，种无不熟之时，又特滋茂，宜种之备凶年。稗中有米，熟时𢭏取米炊食之，不减粱米，又可酿作酒。〈酒甚美酽，尤逾黍秫。魏武使典农种之，顷收二千斛，斛得米三四斗。大俭可磨食之，若值丰年可饭牛马猪羊。〉
○《正字通》䅟子。〈生水田下湿地。山东、河南五月种。稃最薄，俗呼鸭爪稗，一名龙爪粟。见周宪王《救荒本草》。〉
○《尔雅》众，秫。〈注：谓黏粟也。疏茎，秆似禾而粗大者也。众，音终。〉
○《齐民要术》粱、秫并欲薄地而稀，种与稙谷同时。〈晚者全不收也。〉燥湿之宜，杷劳之法，一同谷苗。收刈欲晚。〈性不零落，早刈损实。〉

俗谚云：种李不成桃，种禾不生豆。〈〉黄庭坚诗注。○以下大、小豆，诸豆，并杂禾附。

《夏小正》五月菽糜。〈注：是食短闵而记之。○短闵，一作矩关，或云当作豆䰞。〉
○《广雅》大豆，菽也。小豆，荅也。豍〈音匾。〉豆、豌豆，留豆也。胡豆，䜶〈降平声。〉双也。豆角谓之䇲，其叶谓之藿。
○《春秋佐助期》豆神，名灵殖，姓药。
○《博物志》人啖豆三年，则身重行止难。常食小豆令人肥肌麄燥。啖麦稼令人力健行。
○《氾胜之书》曰：大豆保岁易为，宜古之所以备凶年也。谨计家口数种大豆，率人五亩，此田之本也。三月榆荚时有雨，高田可种大豆，土和无块亩五升，土不和则益之。种大豆，夏至后二十日尚可种。戴甲而生，不用深耕。大豆须均而稀。豆花憎见日，见日则黄烂而根焦也。获豆之法：荚黑而茎苍，辄收无疑，其实将落，反失之。故曰：豆熟于场。青荚在上，黑荚在下。
○崔寔曰：正月可种豍豆，二月可种大豆。又曰：三月杏花盛，桑椹赤，可种大豆。四月，时雨降，可种大、小豆。美田欲稀，薄田欲稠。
○《齐民要术》春大豆，次植谷之后。二月中旬为中时，三月上旬为中时，四月上旬为下时。岁宜晚者，五六月亦得，然稍晚稍加种子。地不求熟。〈地过熟者，苗茂而实少。〉收刈欲晚。〈此不零落，刈早损实。〉锄不过再。叶落尽，然后刈。〈叶不尽，则难治。〉刈讫则速耕。〈大豆性温，秋不耕则无泽也。〉
○《氾胜之书》小豆不保岁，难得。椹黑时，注雨种。豆生布叶，锄之。生五六叶，又锄之。大豆、小豆不可尽治也。古所以不尽治者，豆生布叶，豆有膏，尽治之则伤膏，伤则不成。而民尽治，故其收耗折也。菉豆、白豆种法与小豆同。
○《齐民要术》小豆，大率用麦底。然恐小晚，有地者，常须兼留去岁谷下以拟之。
○《务本新书》豌豆，二三月种，诸豆之中豌豆最为耐陈，又收多熟早。如近城郭，摘豆角卖，先可变物。又熟时，少有人马伤践，以此校之，甚宜多种。又薥黍宜下地，春月早种，省工收多耐用。人食之馀，擸碎，多拌麸糠以饲五牸。
○《齐民要术》凡荞麦，〈荞麦，一名乌麦，一名荍麦。〉五月耕，经二十五日，草烂，得转并种。耕三遍。立秋前后皆十日内种之。假如地耕三遍，即三重著子。下两重子黑，上一重子白，皆有白汁，满如浓，即须收刈之。但对梢相搭铺之，其白者，日渐尽变为黑。如此，乃为得所。若待上头总黑半，已下黑子尽落矣。
○《本草》荞麦，茎弱而翘然，易长易收，磨面如麦。
○白居易诗：荞麦铺花白。

南方谚云：长老种脂麻，未见得意。〈长老，无妻者。胡麻，夫妇同种方茂盛。〉

《尔雅翼》胡麻，一名巨胜。〈《正字通》言其大而胜。〉
○《抱朴子》胡麻，一名方茎，服饵不老，耐风湿，其叶名青襄。〈案《广雅》宏藤，胡麻也。《本草衍义》胡麻，止是脂麻也。张骞自西域得者。世有白胡麻、八棱胡麻。白者油多，又可以为饭。〉
○《鸡肋编》芝麻，性有八拗。〈雨旸时薄收，大旱方大熟，开花向下，结子向上，炒焦压榨才生油，膏车则滑，钻针乃涩。〉
○《齐民要术》胡麻，宜白地种。二、三月为上时，四月上旬为中时，五月上旬为下时。〈月半前种者，实多而成。月半后种者，少子而多秕也。〉种欲截雨脚。〈若不缘湿，融而不生。〉一亩用子二升。漫种者，先以耧耩，〈音讲。〉然后散子，空曳劳。〈劳上加人，则土厚不生。〉耧耩者，炒沙令燥，中半和之。〈不和沙，下不均。〉锄不过三遍。刈束欲小，以五六束为一藂，斜倚之。候口开，乘车诣田抖擞，〈倒竖，以小杖微打之。〉还藂之。三日一打，四五遍乃尽耳。
○《尔雅》莩，麻母。注：苴麻盛子者。
○黂，枲实。案：黂，扶刃切，麻子也。
○《养生要集》麻子，一名麻贲，一名麻勃。
○《本草》雄者名枲麻、牡麻。母者为苴麻、芓麻。
○〈西都赋〉桑麻铺棻。〈棻，通纷。〉
○《史记》齐鲁千亩桑麻。
○崔寔曰：苴麻，子黑又实而重，𢭏治作烛，不作麻。
○《氾胜之书》树高一尺，以蚕矢粪之。无蚕矢，以溷中熟粪亦善，树一升。天旱，以流水浇之。无流水，曝井水，杀其寒气，以浇之。雨泽时适，勿浇。浇不欲数。霜下，实成，速斫之。其树大者，以锯锯之。
○《齐民要术》止取实者，种斑黑麻子。〈斑黑者饶实。〉耕须再遍。一亩用子二升。三月种者为上时，四月为中时，五月初为下时。大率二尺留一根。〈穊则不成。〉锄常令净。〈荒则少实。〉既放勃，拔去雄。〈若未放勃，去雄者，则不成子实。〉凡五谷地畔近道者，多为六畜所犯，宜种胡麻、麻子以遮之。〈胡麻，六畜不食。麻子啮头，则科大。收此二实，足供美烛之费也。○案《务本新书》五谷地畔亦可种苏子，《尔雅》苏，桂荏。注云：苏，荏类，故名桂荏。疏云：以其味辛似桂也。〉慎勿于大豆地中杂种麻子。〈扇地两损，而收并薄。〉六月间，可于麻子地间散芜菁子而锄之，拟收其根。

谚曰：夏至后不没狗，或答曰但雨多没橐駞。又谚曰：五月及泽，父子不相借。〈〉麦黄种麻，麻黄种麦，亦良候也。夏至后者，匪唯浅短，皮亦轻薄。

崔寔曰：正月粪畴。〈畴麻田也。〉
○《氾胜之书》种枲太早，则刚坚，厚皮，多节。晚则皮不坚。甯失于早，不失于晚。夏至后二十日沤枲，枲和如丝。
○《齐民要术》凡种麻，用白麻子。〈白麻子为雄麻。口含少时，颜色如旧者佳。如变黑者，衰。〉麻欲得良田，不用故墟。〈故墟有伙叶夭折之患，不任作布也。伙，丁破反。草叶坏也。〉地薄者粪之。〈粪宜熟。无熟者，用小豆底亦得。〉耕不厌熟。〈纵横七遍已上，则麻无叶也。〉田欲岁易。〈抛子种则节高。〉良田一亩，用子三升，薄田二升。〈穊则细而不长，稀则麄而皮恶。〉夏至前十日为上时，至日为中时，至后十日为下时。麻生数日中，常驱雀。〈叶青乃止。〉布叶而锄。〈频翻再遍止。高而锄者便伤麻。〉勃如灰便刈。〈刈、拔，各随乡法。未勃者收，皮不成。放勃不收即骊。〉𢆞欲小，〈古真反。〉𥠵〈普胡反。〉欲薄，一宿辄翻之。〈得霜露则皮黄也。〉获欲净。〈有叶者易烂。〉沤欲清水，生熟合宜。〈浊水则麻黑，水少则麻脆。生则难剥，大烂则不任挽。暖泉不冰冻，冬日沤者，最为柔韧也。〉
○陶隐居云：苎，即今绩麻也。〈《说文》草也，可以为绳。〉
○《农桑辑要》陆玑《草木疏》云：苎，一科数十茎，宿根在地中，至春自生，不须栽种。荆、扬间，岁三刈。官令诸园种之。剥取其皮，以竹刮其表，厚处自脱，得里如筋者，煮之，用缉。今江、浙、闽中，尚复如此。孕妇胎损方所须。又主白丹，浓煮水浴之，日三四，差。韦宙疗痈疽、发背，初觉未成脓者，以苎根、叶熟𢭏，傅上，日夜数易之，肿消则差矣。又栽木棉〈案《本草》木棉有草、木二种，麤曰古贝，精曰白㲲。〉法：择两和不下湿肥地，深耕三遍。谷雨前后下种，先用水淘过子粒，取小灰搓得伶俐，看稀稠，撒于浇过畦内。苗出齐时，浇溉。锄治常要洁净。每步只留两苗，稠则不结实。苗二尺以上，打去冲天心，旁条亦打去心。待棉欲落时，旋熟旋摘，随摊于箔上曝干。 〈案：子可打油，叶堪饲牛。〉