茶中杂咏序

茶中杂咏序
作者：皮日休　唐

本作品收录于《广群芳谱/卷019》

按周礼，酒正之职辨四饮之物，其三曰浆。又，浆人之职供王之六饮，水、浆、醴、凉、医、酏，入于酒府。郑司农云，以水和酒也，盖当时人率以酒醴为饮，谓乎六浆，酒之醨者也，何得姬公制。尔雅云，槚，苦荼。即不撷而饮之，岂圣人之纯于用乎，亦草木之济人，取舍有时也。自周以降及于国朝茶事，竟陵子陆季疵言之详矣，然季疵以前称茗，饮者必浑以烹之，与夫瀹蔬而啜者无异也。季疵始为经三卷，由是分其源，制其具，教其造，设其器，命其煮，饮之者除痟而去疠，虽疾医之不若也。其为利也，于人岂小哉，余始得季疵书，以为备矣，后又获其顾渚山记二篇，其中多茶事，后又太原温从云、武威段𥖽之各补茶事十数节，并存于方册。茶之事由周至今竟无纤遗矣，昔晋杜育有荈赋，季疵有茶歌，余缺然于怀者，谓有其具而不形于诗，亦季疵之馀恨也，遂为十咏寄天随子。