齐民要术/卷第一
耕田第一
[编辑]〈《周书》曰：“神农之时，天雨粟，神农遂耕而种之。作陶，冶斤斧，为耒耜、锄、耨，以垦草莽，然后五谷兴助，百果藏实。”
《世本》曰：“倕作耒耜。”“倕，神农之臣也。”
《吕氏春秋》曰：“耜博六寸。”
《尔雅》曰：“斪斸谓之定。”犍为舍人曰：“斪斸，锄也，名定。” 《纂文》曰：“养苗之道，锄不如耨，耨不如铲。铲柄长二尺，刃广二寸，以刬地除草。”
许慎《说文》曰：“耒，手耕曲木也。”“耜，耒端木也。”“斸，斫也，齐谓之镃基。一曰，斤柄性自曲者也。”“田，陈也，树谷曰田，象四口，十，阡陌之制也。”“耕，犂也，从耒井声。一曰，古者井田。”
刘𤏁《释名》曰：“田，填也，五谷填满其中。”“犂，利也，利则发土绝草根。”“耨，似锄，妪耨禾也。”“斸，诛也，主以诛锄物根株也。”〉
凡开荒山泽田，皆七月芟艾之，草干即放火，至春而开。〈根朽省功。〉其林木大者𠠜〈乌更反〉杀之，叶死不扇，便任耕种。三岁后，根枯茎朽，以火烧之。〈入地尽矣。〉耕荒毕，以铁齿𨱐楱〈俎候反〉再遍杷之，漫掷黍穄，劳〈郎到反〉亦再遍。明年，乃中为谷田。
凡耕高下田，不问春秋，必须燥湿得所为佳。若水旱不调，宁燥不湿。〈燥耕虽块，一经得雨，地则粉解。湿耕坚垎胡格反，数年不佳。谚曰：“湿耕泽锄，不如归去。”言无益而有损。湿耕者，白背速𨱐楱之，亦无伤；否则大恶也。〉春耕寻手劳，〈古曰“耰”，今曰“劳”。《说文》曰：“耰，摩田器。”今人亦名劳曰“摩”，鄙语曰：“耕田摩劳”也。〉秋耕待白背劳。〈春既多风，若不寻劳，地必虚燥。秋田㙷长劫反实，湿劳令地硬。谚曰：“耕而不劳，不如作暴。”盖言泽难遇，喜天时故也。桓宽《盐铁论》曰：“茂木之下无丰草，大块之间无美苗。”〉
凡秋耕欲深，春夏欲浅。犂欲廉，劳欲再。〈犂廉耕细，牛复不疲；再劳地熟，旱亦保泽也。〉秋耕䅖〈一感反〉青者为上。〈比至冬月，青草复生者，其美与小豆同也。〉初耕欲深，转地欲浅。〈耕不深，地不熟；转不浅，动生土也。〉菅茅之地，宜纵牛羊践之，〈践则根浮。〉七月耕之则死。〈非七月，复生矣。〉
凡美田之法，绿豆为上，小豆、胡麻次之。悉皆五、六月中䆊〈羹懿反〉种，七月、八月犂䅖杀之，为春谷田，则亩收十石，其美与蚕矢、熟粪同。
凡秋收之后，牛力弱，未及即秋耕者，谷、黍、穄、粱、秫茇〈方末反〉之下，即移羸速锋之，地恒润泽而不坚硬。乃至冬初，常得耕劳，不患枯旱。若牛力少者，但九月、十月一劳之，至春𥡦〈汤历反〉种亦得。
《礼记‧月令》曰：“孟春之月，……天子乃以元日，祈谷于上帝。〈郑玄注曰：“谓上辛日，郊祭天。《春秋传》曰：‘春郊祀后稷，以祈农事。是故启蛰而郊，郊而后耕。’上帝，太微之帝。”〉乃择元辰，天子亲载耒耜，……帅三公、九卿、诸侯、大夫，躬耕帝籍。〈“元辰，盖郊后吉辰也。……帝籍，为天神借民力所治之田也。”〉……是月也，天气下降，地气上腾，天地同和，草木萌动。〈“此阳气蒸达，可耕之候也。农书曰：‘土长冒橛，陈根可拔，耕者急发’也。”〉……命田司〈“司谓‘田畯’，主农之官。”〉……善相丘陵、阪险、原隰，土地所宜，五谷所殖，以教导民。……田事既饬，先定准直，农乃不惑。……
“仲春之月，……耕者少舍，乃修阖扇。〈“舍，犹止也。蛰虫启户，耕事少闲，而治门户。用木曰阖，用竹苇曰扇。”〉……无作大事，以妨农事。……
“孟夏之月，……劳农劝民，无或失时。〈“重力劳来之。”〉……命农勉作，无休于都。〈“急趣农也。……《王居明堂礼》曰：‘无宿于国’也。”……〉
“季秋之月，……蛰虫咸俯在内，皆墐其户。〈“墐，谓涂闭之，此避杀气也。”〉
“孟冬之月，……天气上腾，地气下降，天地不通，闭藏而成冬。……劳农以休息之。〈“‘党正’：‘属民饮酒，正齿位’是也。”……〉
“仲冬之月，……土事无作，慎无发盖，无发屋室，……地气且泄，是谓发天地之房，诸蛰则死，民必疾疫。〈“大阴用事，尤重闭藏。”按今世有十月、十一月耕者，非直逆天道，害蛰虫，地亦无膏润，收必薄少也。……〉
“季冬之月，……命田官告人出五种；〈“命田官告民出五种，大寒过，农事将起也。”〉命农计耦耕事，修耒耜，具田器。〈“耜者，耒之金，耜广五寸。田器，镃𫓹之属。”〉是月也，日穷于次，月穷于纪，星回于天，数将几终，〈“言日月星辰运行至此月，皆匝于故基。次，舍也；纪，犹合也。”〉岁且更始，专而农民，毋有所使。〈“而，犹汝也；言专一汝农民之心，令人预有志于耕稼之事；不可徭役，徭役之则志散，失其业也。”〉……”
《孟子》曰：“士之仕也，犹农夫之耕也。”〈赵岐注曰：“言仕之为急，若农夫不耕不可。”〉
魏文侯曰：“民春以力耕，夏以强耘，秋以收敛。”
《杂阴阳书》曰：“亥为天仓，耕之始。”
《吕氏春秋》曰：“冬至后五旬七日昌生。昌者，百草之先生也，于是始耕。”〈高诱注曰：“昌，昌蒲，水草也。”〉
《淮南子》曰：“耕之为事也劳，织之为事也扰。扰劳之事，而民不舍者，知其可以衣食也。人之情，不能无衣食。衣食之道，必始于耕织，……。物之若耕织，始初甚劳，终必利也众。”又曰：“不能耕而欲黍粱，不能织而喜缝裳，无其事而求其功，难矣。”
《氾胜之书》曰：“凡耕之本，在于趣时，和土，务粪泽，早锄早获。
“春冻解，地气始通，土一和解。夏至，天气始暑，阴气始盛，土复解。夏至后九十日，昼夜分，天地气和。以此时耕田，一而当五，名曰膏泽，皆得时功。
“春地气通，可耕坚硬强地黑垆土，辄平摩其块以生草，草生复耕之，天有小雨复耕和之，勿令有块以待时。所谓强土而弱之也。
“春候地气始通：椓橛木长尺二寸，埋尺，见其二寸；立春后，土块散，上没橛，陈根可拔。此时二十日以后，和气去，即土刚。以时耕，一而当四；和气去耕，四不当一。
“杏始华荣，辄耕轻土弱土。望杏花落，复耕。耕辄蔺之。草生，有雨泽，耕重蔺之。土甚轻者，以牛羊践之。如此则土强。此谓弱土而强之也。
“春气未通，则土历适不保泽，终岁不宜稼，非粪不解。慎无旱耕。须草生，至可耕时，有雨即耕，土相亲，苗独生，草秽烂，皆成良田。此一耕而当五也。不如此而旱耕，块硬，苗、秽同孔出，不可锄治，反为败田。秋无雨而耕，绝土气，土坚垎，名曰‘腊田’。及盛冬耕，泄阴气，土枯燥，名曰‘脯田’。脯田与腊田，皆伤田，二岁不起稼，则一岁休之。
“凡麦田，常以五月耕，六月再耕，七月勿耕，谨摩平以待种时。五月耕，一当三。六月耕，一当再。若七月耕，五不当一。
“冬雨雪止，辄以蔺之，掩地雪，勿使从风飞去；后雪复蔺之；则立春保泽，冻虫死，来年宜稼。
“得时之和，适地之宜，田虽薄恶，收可亩十石。”
崔寔《四民月令》曰：“正月，地气上腾，土长冒橛，陈根可拔，急菑强土黑垆之田。二月，阴冻毕泽，可菑美田缓土及河渚小处。三月，杏华盛，可菑沙白轻土之田。五月、六月，可菑麦田。”
崔寔《政论》曰：“武帝以赵过为搜粟都尉，教民耕殖。其法三犂共一牛，一人将之，下种，挽耧，皆取备焉。日种一顷。至今三辅犹赖其利。今辽东耕犂，辕长四尺，回转相妨，既用两牛，两人牵之，一人将耕，一人下种，二人挽耧：凡用两牛六人，一日才种二十五亩。其悬绝如此。”〈按三犂共一牛，若今三脚耧矣，未知耕法如何？今自济州以西，犹用长辕犂、两脚耧。长辕耕平地尚可，于山涧之间则不任用，且回转至难，费力，未若齐人蔚犂之柔便也。两脚耧，种垅穊，亦不如一脚耧之得中也。〉
收种第二
[编辑]〈杨泉《物理论》曰：“粱者，黍、稷之总名；稻者，溉种之总名；菽者，众豆之总名。三谷各二十种，为六十；蔬、果之实，助谷各二十，凡为百种。故《诗》曰：‘播厥百谷’也。”〉
凡五谷种子，浥郁则不生，生者亦寻死。种杂者，禾则早晚不均，舂复减而难熟，粜卖以杂糅见疵，炊爨失生熟之节。所以特宜存意，不可徒然。
粟、黍、穄、粱、秫，常岁岁别收，选好穗纯色者，劁〈才雕反〉刈高悬之。至春治取，别种，以拟明年种子。〈耧耩䅖种，一斗可种一亩。量家田所须种子多少而种之。〉其别种种子，常须加锄。〈锄多则无秕也。〉先治而别埋，〈先治，场浄不杂；窖埋，又胜器盛。〉还以所治蘘草蔽窖。〈不尔必有为杂之患。〉将种前二十许日，开出水洮，〈浮秕去则无莠。〉即晒令燥，种之。依《周官》相地所宜而粪种之。《氾胜之术》曰：“牵马令就谷堆食数口，以马践过为种，无虸蚄，厌虸蚄虫也。”
《周官》曰：“草人，掌土化之法，以物地相其宜而为之种。〈郑玄注曰：“土化之法，化之使美，若氾胜之术也。以物地，占其形色。为之种，黄白宜以种禾之属。”〉凡粪种：骍刚用牛，赤缇用羊，坟壤用麋，渴泽用鹿，咸潟用貆，勃壤用狐，埴垆用豕，彊㯺用蕡，轻爂用犬。〈此“草人”职。郑玄注曰：“凡所以粪种者，皆谓煮取汁也。赤缇，縓色也；渴泽，故水处也；潟，卤也；貆，貒也；勃壤，粉解者；埴垆，黏疏者；彊㯺，强坚者；轻燢，轻脆者。故书‘骍’为‘挈’，‘坟’作‘蚠’。杜子春‘挈’读为‘骍’，谓地色赤而土刚强也。郑司农云：‘用牛，以牛骨汁渍其种也，谓之粪种。坟壤，多蚠鼠也。壤，白色。蕡，麻也。’玄谓坟壤，润解。”〉”
《淮南术》曰：“从冬至日数至来年正月朔日，五十日者，民食足；不满五十日者，日减一斗；有馀日，日益一斗。”
《氾胜之书》曰：“种伤湿郁热则生虫也。
“取麦种，候熟可获，择穗大彊者斩，束立场中之高燥处，曝使极燥。无令有白鱼，有辄扬治之。取干艾杂藏之，麦一石，艾一把。藏以瓦器、竹器。顺时种之，则收常倍。
“取禾种，择高大者，斩一节下，把悬高燥处，苗则不败。
“欲知岁所宜，以布囊盛粟等诸物种，平量之，埋阴地。冬至后五十日，发取量之，息最多者，岁所宜也。”
《崔寔》曰：“平量五谷各一升，小罂盛，埋垣北墙阴下，……。”馀法同上。
《师旷占术》曰：“杏多实不虫者，来年秋禾善。五木者，五谷之先；欲知五谷，但视五木。择其木盛者，来年多种之，万不失一也。”
种谷第三〈稗附出，稗为粟类故。〉
[编辑]种谷：
〈谷，稷也，名粟。谷者，五谷之总名，非指谓粟也。然今人专以稷为谷，望俗名之耳。
《尔雅》曰：“粢，稷也。”
《说文》曰：“粟，嘉谷实也。”
郭义恭《广志》曰：“有赤粟、白茎，有黑格雀粟，有张公斑，有含黄仓，有青稷，有雪白粟，亦名白茎。又有白蓝下、竹头茎青、白逮麦、擢石精、卢狗蹯之名种云。”
郭璞注《尔雅》曰：“今江东呼稷为粢。”孙炎曰：“稷，粟也。”
按今世粟名，多以人姓字为名目，亦有观形立名，亦有会义为称，聊复载之云耳：
朱谷、高居黄、刘猪獬、道愍黄、聒谷黄、雀懊黄、续命黄、百日粮，有起妇黄、辱稻粮、奴子黄、𪐓［上音下加］支谷、焦金黄、䳺（鸟含反）履苍——一名麦争场：此十四种，早熟，耐旱，熟早免虫。聒谷黄、辱稻粮二种，味美。
今堕车、下马看、百群羊、悬蛇赤尾、罢虎黄、雀民泰、马曳缰、刘猪赤、李浴黄、阿摩粮、东海黄、石䮑（良卧反）岁（苏卧反）、青茎青、黑好黄、陌南禾、隈堤黄、宋冀痴、指张黄、兔脚青、惠日黄、写风赤、一𬀪（奴见反）黄、山鹾（麤左反）、顿𥤗黄：此二十四种，穗皆有毛，耐风，免雀暴。一𬀪黄一种，易舂。
宝珠黄、俗得白、张邻黄、白鹾谷、钩千黄、张蚁白、耿虎黄、都奴赤、茄芦黄、薰猪赤、魏爽黄、白茎青、竹根黄、调母粱、磊碨黄、刘沙白、僧延黄、赤粱谷、灵忽黄、獭尾青、续德黄、秆容青、孙延黄、猪矢青、烟熏黄、乐婢青、平寿黄、鹿橛白、鹾折筐、黄𥢏䅟、阿居黄、赤巴粱、鹿蹄黄、饿狗苍、可怜黄、米谷、鹿橛青、阿逻逻：此三十八种，中［禾旦］大谷。白鹾谷、调母粱二种，味美。秆容青、阿居黄、猪矢青三种，味恶。黄𥢏䅟、乐婢青二种，易舂。
竹叶青、石抑閦创怪反、——竹叶青，一名胡谷。——水黑谷、忽泥青、冲天棒、雉子青、鸱脚谷、雁头青、揽堆黄、青子规：此十种晚熟，耐水；有虫灾则尽矣。〉
凡谷成熟有早晚，苗秆有高下，收实有多少，质性有强弱，米味有美恶，粒实有息耗。〈早熟者苗短而收多，晚熟者苗长而收少。强苗者短，黄谷之属是也；弱苗者长，青、白、黑是也。收少者美而耗，收多者恶而息也。〉地势有良薄，〈良田宜种晚，薄田宜种早。良地非独宜晚，早亦无害；薄地宜早，晚必不成实也。〉山、泽有异宜。〈山田种强苗，以避风霜；泽田种弱苗，以求华实也。〉顺天时，量地利，则用力少而成功多。任情返道，劳而无获。〈入泉伐木，登山求鱼，手必虚；迎风散水，逆阪走丸，其势难。〉
凡谷田，绿豆、小豆底为上，麻、黍、胡麻次之，芜菁、大豆为下。〈常见瓜底，不减绿豆，本既不论，聊复记之。〉
良地一亩，用子五升，薄地三升。〈此为稙谷，晚田加种也。〉 谷田必须岁易。〈［左兊右风］子则莠多而收薄矣。［左兊右风］，尹绢反。〉 二月、三月种者为稙禾，四月、五月种者为穉禾。二月上旬及麻、菩〈音倍、音勃〉杨生种者为上时，三月上旬及清明节、桃始花为中时，四月上旬及枣叶生、桑花落为下时。岁道宜晚者，五月、六月初亦得。
凡春种欲深，宜曳重挞。夏种欲浅，直置自生。〈春气冷，生迟，不曳挞则根虚，虽生辄死。夏气热，而生速，曳挞遇雨必坚垎。其春泽多者，或亦不须挞；必欲挞者，宜须待白背，湿挞令地坚硬故也。〉
凡种谷，雨后为佳。遇小雨，宜接湿种；遇大雨，待薉生。〈小雨不接湿，无以生禾苗；大雨不待白背，湿辗则令苗瘦。薉若盛者，先锄一遍，然后纳种乃佳也。〉春若遇旱，秋耕之地，得仰垅待雨。〈春耕者，不中也。〉夏若仰垅，非直荡汰不生，兼与草薉俱出。
凡田欲早晚相杂。〈防岁道有所宜。〉有闰之岁，节气近后，宜晚田。然大率欲早，早田倍多于晚。〈早田浄而易治，晚者芜薉难治。其收任多少，从岁所宜，非关早晚。然早谷皮薄，米实而多；晚谷皮厚，米少而虚也。〉
苗生如马耳则镞锄。〈谚曰：“欲得谷，马耳镞。”初角切。〉稀豁之处，锄而补之。〈用功盖不足言，利益动能百倍。〉凡五谷，唯小锄为良。〈小锄者，非直省功，谷亦倍胜。大锄者，草根繁茂，用功多而收益少。〉良田率一尺留一科。〈刘章《耕田歌》曰：“深耕穊种，立苗欲疏；非其类者，锄而去之。”谚云：“回车倒马，掷衣不下，皆十石而收。”言大稀大穊之收，皆均平也。〉
薄地寻垅蹑之。〈不耕故。〉
苗出垅则深锄。锄不厌数，周而复始，勿以无草而暂停。〈锄者非止除草，乃地熟而实多，糠薄，米息。锄得十遍，便得“八米”也。〉
春锄起地，夏为除草，故春锄不用触湿。六月以后，虽湿亦无嫌。〈春苗既浅，阴未覆地，湿锄则地坚。夏苗阴厚，地不见日，故虽湿亦无害矣。《管子》曰：“为国者，使农寒耕而热芸。”芸，除草也。〉
苗既出垅，每一经雨，白背时，辄以铁齿𨱐楱纵横杷而劳之。〈杷法：令人坐上，数以手断去草；草塞齿，则伤苗。如此令地熟软，易锄省力。中锋止。〉
苗高一尺，锋之。〈三遍者皆佳。〉耩〈故项反〉者，非不壅本苗深，杀草，益实，然令地坚硬，乏泽难耕。锄得五遍以上，不烦耩。〈必欲耩者，刈谷之后，即锋茇下令突起，则润泽易耕。〉
凡种，欲牛迟缓行，种人令促步以足蹑垅底。〈牛迟则子匀，足蹑则苗茂。足迹相接者，亦可不烦挞也。〉
熟，速刈。干，速积。〈刈早则镰伤，刈晚则穗折，遇风则收减。湿积则藳烂，积晚则损耗，连雨则生耳。〉
凡五谷，大判上旬种者全收，中旬中收，下旬下收。
《杂阴阳书》曰：“禾‘生’于枣或杨。九十日秀，秀后六十日成。禾‘生’于寅，‘壮’于丁、午，‘长’于丙，‘老’于戊，‘死’于申，恶于壬、癸，忌于乙、丑。
“凡种五谷，以‘生’、‘长’、‘壮’日种者多实，‘老’、‘恶’、‘死’日种者收薄，以忌日种者败伤。又用‘成’、‘收’、‘满’、‘平’、‘定’日为佳。”
《氾胜之书》曰：“小豆忌卯，稻、麻忌辰，禾忌丙，黍忌丑，秫忌寅、未，小麦忌戌，大麦忌子，大豆忌申、卯。凡九谷有忌日，种之不避其忌，则多伤败。此非虚语也。其自然者，烧黍穰则害瓠。”〈《史记》曰：“阴阳之家，拘而多忌。”止可知其梗㮣，不可委曲从之。谚曰：“以时及泽，为上策”也。〉
《礼记‧月令》曰：“孟秋之月，……修宫室，坏垣墙。……
“仲秋之月，……可以筑城郭，……穿窦窖，修囷仓。〈郑玄曰：“为民当入，物当藏也。……堕曰窦，方曰窖。”按谚曰：“家贫无所有，秋墙三五堵。”盖言秋墙坚实，土功之时，一劳永逸，亦贫家之宝也。〉乃命有司，趣民收敛，务畜菜，多积聚。〈“始为御冬之备。”……〉
“季秋之月，……农事备收。〈“备，犹尽也。”〉……
“孟冬之月，……谨盖藏，……循行积聚，无有不敛。〈“谓刍、禾、薪、蒸之属也。”〉……
“仲冬之月，……农有不收藏积聚者，……取之不诘。〈“此收敛尤急之时，有人取者不罪，所以警其主也。”〉……”
《尚书考灵曜》曰：“春，鸟星昏中，以种稷。〈“鸟，朱鸟鹑火也。”〉秋，虚星昏中，以收敛。〈“虚，玄枵也。”〉”
《庄子》长梧封人曰：“昔予为禾，耕而卤莽〈忙补反〉之，则其实亦卤莽而报予；芸而灭裂之，其实亦灭裂而报予。〈郭象曰：“卤莽、灭裂，轻脱末略，不尽其分。”〉予来年变齐〈在细反〉，深其耕而熟耰之，其禾繁以滋。予终年厌飧。”
《孟子》曰：“不违农时，谷不可胜食。〈赵岐注曰：“使民得务农，不违夺其农时，则五谷饶穰，不可胜食也。”〉”“谚曰：‘虽有智惠，不如乘势；虽有镃𫓹上兹下其，不如待时。’〈赵岐曰：“乘势，居富贵之势。镃𫓹，田器，耒耜之属。待时，谓农之三时。”〉”又曰：“五谷，种之美者也；苟为不熟，不如稊稗。夫仁，亦在熟而已矣。〈赵岐曰：“熟，成也。五谷虽美，种之不成，不如稊稗之草，其实可食。为仁不成，亦犹是。”〉”
《淮南子》曰：“夫地势，水东流，人必事焉，然后水潦得谷行。〈“水势虽东流，人必事而通之，使得循谷而行也。”〉禾稼春生，人必加功焉，故五谷遂长。〈高诱曰：“加功，谓‘是藨是蓘’芸耕之也。遂，成也。”〉听其自流，待其自生，大禹之功不立，而后稷之智不用。”
“禹决江疏河，以为天下兴利，不能使水西流；后稷辟土垦草，以为百姓力农，然而不能使禾冬生：岂其人事不至哉？其势不可也。〈“春生、夏长、秋收、冬藏，四时不可易也。”〉……
“食者民之本，民者国之本，国者君之本。是故人君上因天时，下尽地利，中用人力，是以群生遂长，五谷蕃殖。教民养育六畜，以时种树，务修田畴，滋殖桑、麻。肥、墝、高、下，各因其宜。丘陵、阪险不生五谷者，树以竹木。春伐枯槁，夏取果、蓏，秋畜蔬、食，〈“菜食曰蔬，谷食曰食。”〉冬伐薪、蒸，〈“火曰薪，水曰蒸。”〉以为民资。是故生无乏用，死无转尸。〈“转，弃也。”〉……
“故先王之制，四海云至，而修封疆；〈“四海云至，二月也。”〉虾蟆鸣，燕降，而通路除道矣；〈“燕降，三月。”〉阴降百泉，则修桥梁。〈“阴降百泉，十月。”〉昏，张中，则务树谷；〈“三月昏，张星中于南方。张，南方朱鸟之宿。”〉大火中，即种黍、菽；〈“大火昏中，六月。”〉虚中，即种宿麦；〈“虚昏中，九月。”〉昴星中，则收敛蓄积，伐薪木。〈“昴星，西方白虎之宿。季秋之月，收敛蓄积。”〉……所以应时修备，富国利民。”
“霜降而树谷，冰泮而求获，欲得食则难矣。”
又曰：“为治之本，务在安民；安民之本，在于足用；足用之本，在于勿夺时；〈“言不夺民之农要时。”〉勿夺时之本，在于省事；省事之本，在于节欲；〈“节，止；欲，贪。”〉节欲之本，在于反性。〈“反其所受于天之正性也。”〉未有能摇其本而靖其末，浊其源而清其流者也。”
“夫日回而月周，时不与人游。故圣人不贵尺璧而重寸阴，时难得而易失也。故禹之趋时也，履遗而不纳，冠挂而不顾，非争其先也，而争其得时也。”
《吕氏春秋》曰：“苗，其弱也欲孤，〈“弱，小也。苗始生小时，欲得孤特，疏数适，则茂好也。”〉其长也欲相与俱，〈“言相依植，不偃仆。”〉其熟也欲相扶。〈“相扶持，不伤折。”〉是故三以为族，乃多粟。〈“族，聚也。”〉”“吾苗有行，故速长；弱不相害，故速大。横行必得，从行必术，正其行，通其风。〈“行，行列也。”〉”
《盐铁论》曰：“惜草茅者耗禾稼，惠盗贼者伤良人。”
《氾胜之书》曰：“种禾无期，因地为时。三月榆荚时雨，高地强土可种禾。
“薄田不能粪者，以原蚕矢杂禾种种之，则禾不虫。
“又取马骨锉一石，以水三石，煮之三沸；漉去滓，以汁渍附子五枚。三四日，去附子，以汁和蚕矢、羊矢各等分，挠〈呼毛反，搅也。〉令洞洞如稠粥。先种二十日时，以溲种如麦饭状。常天旱燥时溲之，立干；薄布数挠，令易干。明日复溲。天阴雨则勿溲。六七溲而止。辄曝，谨藏，勿令复湿。至可种时，以馀汁溲而种之，则禾稼不蝗虫。无马骨，亦可用雪汁。雪汁者，五谷之精也，使稼耐旱。常以冬藏雪汁，器盛，埋于地中。治种如此，则收常倍。”
《氾胜之书》“区种法”曰：“汤有旱灾，伊尹作为区田，教民粪种，负水浇稼。
“区田以粪气为美，非必须良田也。诸山、陵、近邑高危倾阪及丘城上，皆可为区田。
“区田不耕旁地，庶尽地力。
“凡区种，不先治地，便荒地为之。
“以亩为率，令一亩之地，长十八丈，广四丈八尺；当横分十八丈作十五町；町间分为十四道，以通人行，道广一尺五寸；町皆广一丈五寸，长四丈八尺。尺直横凿町作沟，沟广一尺，深亦一尺。积壤于沟间，相去亦一尺。尝悉以一尺地积壤，不相受，令弘作二尺地以积壤。
“种禾、黍于沟间，夹沟为两行，去沟两边各二寸半，中央相去五寸，旁行相去亦五寸。一沟容四十四株。一亩合万五千七百五十株。种禾、黍，令上有一寸土，不可令过一寸，亦不可令减一寸。
“凡区种麦，令相去二寸一行。一行容五十二株。一亩凡九万三千五百五十株。麦上土，令厚二寸。
“凡区种大豆，令相去一尺二寸。一行容九株。一亩凡六千四百八十株。〈禾一斗，有五万一千馀粒。黍亦少此少许。大豆一斗，一万五千馀粒也。〉
“区种荏，令相去三尺。
“胡麻，相去一尺。
“区种，天旱常溉之，一亩常收百斛。
“上农夫区，方深各六寸，间相去九寸。一亩三千七百区。一日作千区。区种粟二十粒；美粪一升，合土和之。亩用种二升。秋收，区别三升粟，亩收百斛。丁男长女治十亩。十亩收千石。岁食三十六石，支二十六年。
“中农夫区，方九寸，深六寸，相去二尺。一亩千二十七区。用种一升。收粟五十一石。一日作三百区。
“下农夫区，方九寸，深六寸，相去三尺。一亩五百六十七区。用种半升。收二十八石。一日作二百区。〈谚曰：“顷不比亩善。”谓多恶不如少善也。西兖州刺史刘仁之，老成懿德，谓余言曰：“昔在洛阳，于宅田以七十步之地，试为区田，收粟三十六石。”然则一亩之收，有过百石矣。少地之家，所宜遵用之。〉
“区中草生，茇之。区间草，以刬刬之，若以锄锄。苗长不能耘之者，以𠛎镰比地刈其草矣。”
氾胜之曰：“验美田至十九石，中田十三石，薄田一十石。‘尹择’取减法，‘神农’复加之。
“骨汁、粪汁溲种：锉马骨、牛、羊、猪、麋、鹿骨一斗，以雪汁三斗，煮之三沸。取汁以渍附子，率汁一斗，附子五枚。渍之五日，去附子。𢭏麋、鹿、羊矢等分，置汁中熟挠和之。候晏温，又溲曝，状如‘后稷法’，皆溲汁干乃止。若无骨，煮缲蛹汁和溲。如此则以区种之，大旱浇之，其收至亩百石以上，十倍于‘后稷’。此言马、蚕，皆虫之先也，及附子，令稼不蝗虫，骨汁及缲蛹汁皆肥，使稼耐旱，终岁不失于获。
“获不可不速，常以急疾为务。芒张叶黄，捷获之无疑。
“获禾之法，熟过半断之。”
《孝经援神契》曰：“黄白土宜禾。”
《说文》曰：“禾，嘉谷也。以二月始生，八月而熟，得之中和，故谓之禾。禾，木也，木王而生，金王而死。”
崔寔曰：“二月、三月，可种稙禾。美田欲稠，薄田欲稀。”
《氾胜之书》曰：“稙禾，夏至后八十、九十日，常夜半候之，天有霜若白露下，以平明时，令两人持长索相对，各持一端，以㮣禾中，去霜露，日出乃止。如此，禾稼五谷不伤矣。”
《氾胜之书》曰：“稗，既堪水旱，种无不熟之时，又特滋茂盛，易生芜秽。良田亩得二、三十斛。宜种之，备凶年。
“稗中有米，熟时𢭏取米，炊食之，不减粱米。又可酿作酒。〈酒势美酽，尤逾黍、秫。魏武使典农种之，顷收二千斛，斛得米三四斗。大俭可磨食之。若值丰年，可以饭牛、马、猪、羊。〉
“虫食桃者粟贵。”
杨泉《物理论》曰：“种作曰稼，稼犹种也；收敛曰穑，穑犹收也：古今之言云尔。稼，农之本；穑，农之末。本轻而末重，前缓而后急。稼欲熟，收欲速。此良农之务也。”
《汉书‧食货志》曰：“种谷必杂五种，以备灾害。〈“师古曰：‘岁月有宜，及水旱之利也。五种即五谷，谓黍、稷、麻、麦、豆也。’”〉 “田中不得有树，用妨五谷。〈五谷之田，不宜树果。谚曰：“桃李不言，下自成蹊。”非直妨耕种，损禾苗，抑亦堕夫之所休息，竖子之所嬉游。故齐桓公问于管子曰：“饥寒，室屋漏而不治，垣墙坏而不筑，为之奈何？”管子对曰：“沐涂树之枝。”公令谓左右伯：“沐涂树之枝。”期年，民被布帛，治屋，筑垣墙。公问：“此何故？”管子对曰：“齐，夷莱之国也。一树而百乘息其下，以其不捎也。众鸟居其上，丁壮者胡丸操弹居其下，终日不归。父老柎枝而论，终日不去。今吾沐涂树之枝，日方中，无尺荫，行者疾走，父老归而治产，丁壮归而有业。”〉
“力耕数耘，收获如寇盗之至。〈“师古曰：‘力谓勤作之也。如寇盗之至，谓促遽之甚，恐为风雨所损。’”〉
“还庐树桑，〈“师古曰：‘还，绕也。’”〉菜茹有畦，〈《尔雅》曰：“菜谓之蔌。”“不熟曰馑。”“蔬，菜总名也。”“凡草、菜可食，通名曰蔬。”案生曰菜，熟曰茹，犹生曰草，死曰芦。〉瓜、瓠、果、蓏，〈“郎果反。应劭曰：‘木实曰果，草实曰蓏。’张晏曰：‘有核曰果，无核曰蓏。’臣瓒案：‘木上曰果，地上曰蓏。’”《说文》曰：“在木曰果，在草曰蓏。”许慎注《淮南子》曰：“在树曰果，在地曰蓏。”郑玄注《周官》曰：“果，桃、李属；蓏，瓠属。”郭璞注《尔雅》曰：“果，木子也。”高诱注《吕氏春秋》曰：“有实曰果，无实曰蓏。”宋沈约注《春秋元命苞》曰：“木实曰果；蓏，瓜瓠之属。”王广注《易传》曰：“果、蓏者，物之实。”〉殖于疆易。〈“张晏曰：‘至此易主，故曰易。’师古曰：‘《诗‧小雅‧信南山》云：中田有庐，疆易有瓜。即谓此也。’”〉
“鸡、豚、狗、彘，毋失其时，女修蚕织，则五十可以衣帛，七十可以食肉。……
“入者必持薪樵。轻重相分，班白不提挈。〈“师古曰：‘班白者，谓发杂色也。不提挈者，所以优老人也。’”〉 “冬，民既入，妇人同巷，相从夜绩，女工一月得四十五日。〈“服虔曰：‘一月之中，又得夜半，为十五日，凡四十五日也。’”〉必相从者，所以省费燎火，同巧拙而合习俗。〈“师古曰：‘省费燎火，省燎、火之费也。燎，所以为明；火，所以为温也。燎，音力召反。’”〉……
“董仲舒曰：‘《春秋》他谷不书，至于麦、禾不成则书之，以此见圣人于五谷，最重麦、禾也。’……
“赵过为搜粟都尉。过能为代田，一亩三甽，〈“师古曰：‘甽，垄也，音工犬反，字或作畎。’”〉岁代处，故曰代田。〈“师古曰：‘代，易也。’”〉古法也。
“后稷始甽田：以二耜为耦，〈“师古曰：‘并两耜而耕。’”〉广尺深尺曰甽，长终亩，一亩三甽，一夫三百甽，而播种于甽中。〈“师古曰：‘播，布也。种，谓谷子也。’”〉苗生叶以上，稍耨陇草，〈“师古曰：‘耨，锄也。’”〉因𬯎其土，以附苗根。〈“师古曰：‘𬯎，谓下之也。音颓。’”〉故其《诗》曰：‘或芸或芓，黍稷儗儗。’〈“师古曰：‘《小雅‧甫田》之诗。儗儗，盛貌。芸，音云。芓，音子。儗，音拟。’”〉芸，除草也。耔，附根也。言苗稍壮，每耨辄附根。比盛暑，陇尽而根深，〈“师古曰：‘比，音必寐反。’”〉能风与旱，〈“师古曰：‘能，读曰耐也。’”〉故儗儗而盛也。
“其耕、耘、下种田器，皆有便巧。率十二夫为田一井一屋，故亩五顷。〈“邓展曰：‘九夫为井，三夫为屋，夫百亩，于古为十二顷。古百步为亩，汉时二百四十步为亩，古千二百亩，则得今五顷。’”〉用耦犂：二牛三人。一岁之收，常过缦田亩一斛以上，〈“师古曰：‘缦田，谓不为甽者也。缦，音莫干反。’”〉善者倍之。〈“师古曰：‘善为甽者，又过缦田二斛已上也。’”〉
“过使教田太常、三辅。〈“苏林曰：‘太常，主诸陵，有民，故亦课田种。’”〉大农置工巧奴与从事，为作田器。二千石遣令、长、三老、力田，及里父老善田者，受田器，学耕种养苗状。〈“苏林曰：‘为法意状也。’”〉 “民或苦少牛，亡以趋泽。〈“师古曰：‘趋，读曰趣。趣，及也。泽，雨之润泽也。’”〉故平都令光，教过以人挽犂。〈“师古曰：‘挽，引也。音晚。’”〉过奏光以为丞，教民相与庸挽犂。〈“师古曰：‘庸，功也，言换功共作也。义亦与庸赁同。’”〉率多人者，田日三十亩，少者十三亩。以故田多垦辟。
“过试以离宫卒，田其宫壖地，〈“师古曰：‘离宫，别处之宫，非天子所常居也。壖，馀也。宫壖地，谓外垣之内，内垣之外也。诸缘河壖地，庙垣壖地，其义皆同。守离宫卒，闲而无事，因令于壖地为田也。壖，音而缘反。’”〉课得谷，皆多其旁田亩一斛以上。令命家田三辅公田。〈“李奇曰：‘令，使也。命者，教也。令离宫卒，教其家，田公田也。’韦昭曰：‘命，谓爵命者。命家，谓受爵命一爵为公士以上，令得田公田，优之也。’师古曰：‘令，音力成反。’”〉又教边郡及居延城。〈“韦昭曰：‘居延，张掖县也，时有田卒也。’”〉是后边城、河东、弘农、三辅、太常民，皆便代田，用力少而得谷多。”
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