裨農最要 (光緒二十三年潼川刻本)/卷2
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裨農最要卷二
三臺陳開沚宛溪述
擇種
飼蠶必先植桑植桑必先擇種然種類雖多不過荊桑〈俗呼〉
〈油桑砍桑〉魯桑〈俗呼盤桑〉盡之荊桑多葚葉薄而尖邊有鋸齒較魯
桑畧早宜飼小蠶樹亦耐久然不如魯桑之茂宜以魯桑
條接之則樹耐久而葉又厚大也魯桑少葚無葚者更佳
葉圓厚〈亦有長而厚者俗名柳葉桑〉而多津液較荊桑稍遲宜飼大蠶
再以魯桑條接之則葉愈厚而液愈多〈如魯桑美不接亦可〉飼蠶家
宜荊少魯多〈一分荊桑二分魯桑〉至若鷄桑〈葉小如鷄嘴〉花桑〈葉缺數瓣如花非開〉
〈花之桑〉毛桑〈葉粗澀而背有毛〉子多葉少飼蠶則成薄繭此桑之最
劣者宜鋸樹另接魯桑
種葚
先治地極熟次以熟糞和土〈卽乾糞若用水糞須前一月潑之〉擇葉厚大
之魯桑葚取其老而黑者剪去兩頭〈葚之兩頭子細小作種必變成鷄桑花桑〉
只取中間置水內搓洗浮水面者去之瀋水底者漉出〈不用〉
〈水洗以灰和子搓散亦可〉陰乾〈經日曬則其生較遲〉值芒種前後雨後布種或以
蠶沙和種更好〈遇旱則灌水令土溼透然後布之〉上以灰糞薄葢〈不宜厚厚則不〉
〈生〉當用穀草覆之遮蔽烈日大雨俟苗生則去覆草值烈
日晝覆〈桑苗初生質樕一著驕陽卽死定要用席遮葢〉夜廠〈使受露氣〉秧密則芟之草
生則去之淺則用水澆深則兼用糞澆〈初宜二分糞八分水繼宜四分糞六〉
〈分水後宜半糞半水〉至明年二月用水澆透連根帶土鋤起輕輕提
桑苗勿傷根鬚有獨根定底及有蟲傷黑䀶者擇去不用
其餘好者剪去桑梢〈桑秧直美者不剪梢亦可〉用火烙過下剪定底直
根在士中廂溝〈當日空地豌豆地本年種棉花花生海椒黃豆等淺苗之物俱可〉或栽一
邊或栽兩邊一尺一株用水灌漑後兼糞澆旣不佔地又
無牛羊踐踏且土脈虛鬆易於長成俟苗長尺餘去其旁
芽旋長旋去一年卽長數尺較以空地滿植者爲良〈如苗未至〉
〈數尺冬至後離地寸許用利刀砍去枝稍薄鋪柔草縱火燒之次日以水和糞澆之薄葢塘泥一層再覆濫草來春〉
〈發苗更茂只留旺者一條去其旁芽亦如前法 〉又葚熟時摘黑葚拌食餧豬取
糞和土翻極細用篩節過如前法布種名曰豚桑其葉厚
大 又取黑葚和灰搓散陰乾拌以穀殼用椶包好懸掛
當風處至明春布種旣不須遮日又易生長
插壓傳種
雨水前後〈或九十臘正月亦可〉選已經接過厚大魯桑條砍下〈或於臘月〉
〈內砍魯桑條盡頭處用火微微烙過每四五十條草束臥向陽坑內以土厚覆春分前取出〉截尺餘長
兩頭用火微微烙過於肥土中掘坑每坑相去一丈方深
二尺用熟糞和土拌勻斜插四五枝生芽向上下半節覆
土三四指厚〈土太厚則不生〉用腳踏實〈下半節不實雖苗長尺餘倘被風猺則根不行而死〉
上半節用土鬆覆勿使節現於外則芽生壯大上面厚葢
絲草長保潤氣燥則淋水以水氣透爲止俟芽長數寸澆
以水糞葢糞土一遍待高尺餘又澆水糞葢糞土一遍只
要三伏日澆〈太乾則根不行太溼則皮遂腐〉蔭〈桑條在土中先生芽後生根烈日薰蒸其苗必槁故〉
〈宜畫葢夜廠〉得法無不活者俟其旣活須剪除旁芽只留正枝
正枝又須揭去旁芽只留正尖至秋可淋盡糞本年卽長
數尺至明春視各條所向攀至地〈如條未長數尺須隔一年攀壓〉依條所
向開溝寬深各四五寸剪去梢頭三四寸倒臥溝內用鈎
橛釘住〈條短用二箇條長用三箇〉臥條須懸空不令著土〈著土則日蒸土熱其苗必〉
〈槁卽不槁而生芽亦不舒長〉俟臥條生芽向上如細耙齒狀離四五寸
留一芽其餘剝去飼蠶四五月天晴巳午時取泥和水攪
勻曬熱壅臥條成壟〈或牛糞和溼泥至午曬熱用葢甚妙〉以後視土燥溼酌
澆〈正午澆臥條早夜澆本根〉則臥條自生根鬚澆以糞至秋芽皆成條
近本處發條仍令滋長來春輕輕鋤起臥條節節截斷〈如拐〉
〈子樣〉移栽他處又將近本枝條復如前法攀壓一坑約數條
每條約數苗十坑卽可得苗數百條況移栽之桑又可攀
壓愈壓則苗愈多苗多則移栽無窮何患美種之難得哉
接桑
桑以接換爲妙無論美惡一經接換二氣交通美者愈美
惡者亦變而爲美其利有不可勝言者矣〈接桑飼蠶一株可當數株之用〉
〈且絲多而柔和又有光潤之色但不宜飼初蠶須於太眠後用之〉其時以驚蟄後見桑眼
回靑卽可接然必須天氣老晴長得陽和之氣肌膚交融
津液流通乃易生活若甫接而遇驟寒驟雨則活者寡矣
又接時必待月暗自下弦至上弦皆宜晦日尤妙自上弦
至下弦皆忌望日尤險〈何日上弦何日下弦看時憲書便知〉蓋地氣隨月而
盛當地氣盛時生機全在枝葉移則傷其性接則傷其氣
也
劈接
樹本用細齒鋸〈粗則損皮肉〉截〈樹小宜低截高則地氣不應樹大宜高截低則地氣太旺再大〉
〈者截枝接亦好〉作砧盤〈卽截梢所留之桑本也〉以利刀削平砧盤之頂再以
刀口按定中心用斧擊刀背一下劈爲兩半拔去刀以木
釘從心中插入其縫自開將接頭〈取魯桑當年所發向陽新條氣旺者用之陰嫩〉
〈者不用又桑條上半空下半實須擇其實者用之剪下接頭置筐中以無油汗溼帕覆之無令見風日〉下截
用薄口鋒利刀〈鈍則損津液〉兩面各削一下〈勿削桑眼之方削則傷眼難活〉形
如烏鴉觜〈烏觜尖處最怕皮離骨離則難活宜再削〉長短須與劈縫一樣〈不可過長〉
〈亦不可過短〉插入縫內拔去木釘細看接頭與劈縫是否緊密
如不緊密拔出另削總以緊密爲度〈務要皮對皮肉對肉骨對骨與樹身一般〉
〈無䀶跡爲妙又砧盤皮厚接頭皮薄須嵌進一絲則皮與骨肉各相對矣此又不可不知也〉外包綿紙
三四層桑皮〈構皮檾麻椶葉皆可用〉纏縛牢固鬆則皮肉離脫津液
不凝不能活矣然亦不可太緊緊則皮肉受傷津液不通
亦不能活纏畢以牛糞和田泥搓融包固再以潤土壅封
四圍〈否則風寒雨溼入而害之砧盤在樹身在樹枝者用竹箬包好內盛潤士或蓆片無底瓦盆亦可〉略
露梢頭二三眼護以荊𣗥免人畜觸動如數日土乾周圍
灑水少許勿使浸入接頭見接頭發芽必刪除砧盤之芽
使生氣盡歸接頭及接頭抽條又掐去接頭旁芽使旺氣
盡歸正尖植竹枝桑條於旁以繩繫定免風搖損且可扶
之使直本年卽過於原樹此法易知易能〈時人接諸菓俱用劈法〉根
接身接枝接皆可用亦最穩樹大者截樹身爲砧盤橫直
各劈一刀如十字接四枝再大者截樹枝爲砧盤每枝劈
一刀各接二枝樹小者附地截砧盤劈一刀接二枝再小
者撥開浮土見絲根平土面截砧盤劈一刀接一枝只要
插包壅灌得法斷無不活但不可畏難苟安耳
皮接
先削竹籖一枝〈粗細比接頭一樣〉一邊削平一邊削圓下截盡頭
處削成馬耳尖形〈左右各削一刀便成尖形如馬耳矣〉不必截樹身只用刀
將桑皮兩邊帶斜割開〈樹大宜高割樹小宜低割再小附地割〉如人字形刀
口長約一寸以竹籤插入〈籖之平面須附骨插下籤之圓背須附肉插下〉取接頭
四五寸下截一寸照竹籖樣削平一面其餘一面本是圓
背不必再削盡頭處仍削馬耳形拔出竹籤以接頭削平
之面向外插入使兩邊皮上滋水粘連〈樹之膏液皆從皮上流通故必以接〉
〈頭之皮與本樹之皮彼此相向乃得浹洽若以皮貼皮以骨貼骨必不能活〉外貼以紙用稻草
〈椶葉亦可〉一莖鬆鬆紮之牛糞田泥合勻封之外包竹箬盛潤
細土露桑眼二三愼勿搖動淸明卽活條長數寸以繩繫
於樹身本樹當年仍可採葉〈若要接條速長採葉後卽將本樹皮用刀從接口上周圍〉
〈劃斷〉俟明年接條滋長勿採其葉只從本樹接口上尺餘長
處全砍其梢以取葉則接條壯大明年亦如是則接條更
壯大又明年然後用刀從本樹之背將上段截去勿傷接
條則來年發葉要勝於本樹凡桑樹如指大酒杯大茶杯
大者俱可用此接法倘接而不活則本樹仍在次年又可
易一面接之接而旣活則本樹尚可採葉無傷接條如法
砍枝截幹接條由小而大葉不缺少桑亦變換其獲利也
厚矣 近人有平地截桑本擇光潤無磈礧處用刀帶斜
割開將刀略一擺動則皮已離骨用接條斜剪插入者
有連皮帶骨斜割接條兩面各削上圓下尖邊厚邊薄如
刀有口背樣用背面寬皮向外插入者 有將桑樹離土
面四寸用鋸截去三分之一上以利刀斜削如半心空用
竹籤插入接頭亦削籤形插入周歲後刮去本樹粗皮俾
脂膏流貫易於合抱又一年乃於接口上全伐桑本者
有將大桑廢桑靠地截作砧盤如前法插接者 有不用
竹籖插而於砧旁開小孔剔去孔內肌肉長一寸餘下尖
上闊接頭下截左右各削一刀亦下尖上闊嵌入孔內者
以上各法俱要如法包裹壅護皆能有成諸書所載曰
身接曰根接曰皮接曰枝接曰靨接曰搭接悉試之惟劈
接皮接〈根接身接枝接亦不外此兩法〉較穩其實皆接皮耳皮不相接斷
不能生皮旣相接斷無不活接皮之要在肉對肉〈卽皮內白輭者〉
皮對皮其緊要在縫對縫其尤緊要在有縫而無縫蓋至
無縫接桑之能事畢矣梅可接杏桃可接李構可接桑螟
子蜾負之義也不類者尙可類況本相類者乎欲求種美
者非接不可
治地
桑種如女兒以貧賤而嫁富貴則富貴矣以富貴而嫁貧
賤則貧賤矣種雖美而植瘠土又不加糞培壅則樹枯小
而葉薄少故植桑以治地爲要宜於山坡水際勢斜處農
隙開墾深厚作小長平地耕犂種植立埂栽桑乃無牛羊
踐踏較熟地植桑尤易長成蓋桑根柔細新墾之地土脈
虛鬆根易行走故也家園牆頭屋角徑側農隙掘坑每坑
寬深各二三尺鋤草渣穢泥填滿以便栽桑多掘多栽不
惟得絲且宜婦人蓋桑本箕星之氣下映而生箕主婦人
桑樹濃陰婦人病少可預卜也道旁場圃田畔土埂河岸
〈飼蠶時無大水不害桑〉城壕悉於農隙掘坑種桑不使有尺寸曠土
則遍地皆錦繡之資矣
治泥
諺雲家不興少心齊桑不興少河泥三伏日將河泥多擔
薄鋪曬乾雨後鋤極細未細下次雨過又鋤收堆待用如
無河泥取田泥溝泥塘泥及埽地所集之渣滓泥俱可
治糞
桑喜牛糞以牛糞體鬆而性熱也凡除牛糞淤積之泥另
置一堆農隙鋤細備用
乘時
栽桑以春分前十日爲上〈各種桑眼俱將發未發趁此時栽乘生氣也〉立冬〈十月〉
〈號陽月又日小春水氣生長之月〉立春〈春氣發生也〉次之芒種寒露〈桑秧離土卽栽無株〉
〈不活〉又次之餘月雖亦可栽活要不如待時之爲美又栽桑
必待天氣晴和若暑月則宜晚涼
移秧
移桑秧宜用快鋤四圍鋤之後鋤定底直根〈凡栽桑俱要剪去定底直〉
〈根如不剪去反難榮茂〉輕輕帶護根土提起如提不起是有根未鋤
斷者宜再鋤旣已提起便要移栽勿久停延致使細根焦
枯若遠移用溼草包根外用席裹運到卽栽壓桑條更宜
帶護根土速栽蓋桑活全賴有細根倘細根焦枯必另生
細根方長條葉諺雲栽樹無巧勿令樹曉如已乾涸亦須
如法速栽仍還滋潤若用水浸溼反不能活凡栽桑秧宜
於尺長割去其梢當牛羊處則不宜割恐割而發芽被牛
羊傷損難成故也又移大桑須記認南枝勿錯原向〈凡移大樹〉
〈皆然樹小不拘〉
栽桑
將所掘之坑撥開下河泥糞泥拌勻鋤起少半方栽以鋤
起之泥環蓋灌水令透提三四次使根鬚皆順俟半曰水
性定然後下土填實〈勿太緊扶端樹身〉附身土須築緊否則風易
揺動〈坐槳法栽亦好然微嫌將土結緊〉地埂栽桑宜五步一株坑掘地內
〈如前法〉幹斜地外〈旣不陰地又便人行灌築如前法〉地中栽桑〈宜肥厚土〉須丈四
五尺一株〈桑成尙可耕種倘六尺一株桑大則成空地且數年根枝交錯葉亦不茂不如隔遠而無妨於〉
〈農也〉不得對值宜用品字形式〈一三五七九行相對二四六八十行相對則成品字形矣〉
如秧不直美剪去上梢只留四寸倒按燒紅鍋內用火微
微烙過栽下務令頂與地平四圍填實輕築附身土勿築
以細土鬆葢其頂後發條葉更茂栽地桑亦如是但每坑
相去五尺一坑必栽二三株每年附地割條飼蠶獲利亦
厚然終有妨於農也
積糞
農家糞田常憂不足何能及桑惟於宅近鑿深大糞池上
葢草篷以遮雨露並開溝引接洗衣洗物一切穢臭水凡
禽獸羽毛骨角田土中所耘苗草俱收入池中泡濫更下
牛馬糞〈糞多者下人糞更妙〉用以澆桑可代水糞
澆法
糞宜陳〈儲積日久便是陳糞〉不宜新〈恐新糞猛烈燒損桑樹〉宜稀不宜稠〈以水和糞〉
〈澆桑水氣所到之處卽糞力所到之處〉小桑秧及新栽者宜二糞八水和澆
大桑樹宜半糞半水和澆〈掘開樹腳四面土方澆俟糞浸入又必用土葢好使肥氣不走〉
桑不厭肥愈澆則葉愈厚大每月俱可澆春初未發葉先
首夏旣釆葉後二次澆糞尤爲要緊惟蠶食葉時忌澆糞
否則糞氣上行至葉蠶食之卽中糞毒便壤今人忌糞池
邊桑葉飼蠶卽此意也
培壅
未立春以前將樹腳土四圍掘開見有絲根卽止先澆以
糞次壅以所治河泥田泥塘泥牛糞泥〈加以蠶沙菜餠棉餠更好〉再用
原土葢好四圍作埂以便遇旱澆灌肥氣下降桑根上行
本年發葉倍茂又桑下有石則礙根宜去之桑下有草則
分肥且易生蟲宜鋤之
修桑
魯桑無子者只宜修條不宜砍枝〈修條樹大者葉數百斤砍枝樹大者葉數十斤〉
不時樹大宜修卽小者亦宜修魯桑秧去地三尺〈古法去地一尺〉
〈雖便採葉卻防盜賊〉割去其尖俟發芽只留三枝餘皆揭去俟三枝
長尺餘又割去其尖〈割尖留條須在立夏以前遲則發之不茂若不取葉飼蠶臘月割更好〉
每枝各留二芽共六枝至來年各從尺餘處割去飼蠶俟
發嫩條每枝各留二條共十二條又來年各從尺餘處割
去飼蠶俟發嫩條每枝各留二條共二十四條〈地不肥桑不茂者少〉
〈留一層只十二枝亦有由二枝起至四層共十六枝者〉以後任其滋長每年只採葉
飼蠶不必砍條惟於臘月內〈臘月津液未上又農隙正月前半月亦可否則損津液〉
將枯枝冗脞枝〈雖順生卻稠脞〉瀝水枝〈向下垂者〉剌身枝〈向裏生者〉騈指枝
〈相倂生砍去其小者〉一並砍去皮上有桑耳桑苔用刀刮去〈若不刮去桑卽〉
〈枯槁〉便成高大魯桑荊桑有子者去地三尺割斷俟發嫩條
只留四枝如前法每枝各留二條次年該八枝三年該十
六枝〈此爲地美桑茂者而言不然或由二枝起至八枝終或由三枝起至十二枝終亦可〉以後每年
砍條〈割尖留條在立夏前伐條取葉在立夏小滿前〉皆齊老瘢〈砍條不可當午〉則樹頭俱
如拳形有枝小者留全枝勿砍次年便長一樣有缺者旁
留一二嫩枝以補之務使枝向外出桑之四圍圓如雨傘
中可立一人〈不留中心之枝便可站人〉轉身運斧條葉外落較繞樹上
下采有心之樹者一人可敵數人之功臘月如前法修之
使條有定數葉不繁多衆葉脂膏聚於一葉其葉自厚大
飼蠶壯得絲多 凡修剪留枝俱要齊如拳直如矢圓勻
如蓋無高下參差乃爲合法然亦不可過拘如地埂斜栽
之桑幹雖斜出於外枝不無向於內其留枝須外多內少
外斜內直務令土埂不礙人行則桑枝外蔭不妨稼穡有
腳柯及橫斜遠揚之枝勿砍攀至地取燥土壓之枝強者
壓以石一年卽可移栽
全砍
桑栽三年有芽葉不旺者或樹老而中空者於穀雨時以
硬木貼樹身離地留二三寸或四五寸全砍其樹〈如不取葉臘月〉
〈靠地砍之更好〉以土封瘢並以肥土壅其四圍旱則澆之自然復
茂又桑老而枯砍之恐發不茂則於其旁另栽一株以補
之兩三年後將已敗者砍去而養其新者則土不曠矣
去水
漬水傷根萬無生理須培土作埂栽於埂上且四面開溝
以防漬水
治蟲
蟲有生於桑樹皮內者名天水牛〈又名桑牛俗名牽牛〉其下卵也在
小滿後必齧破樹皮而藏其卵於皮內其變蟲也在芒種
後形如蛆吮樹脂膏將近夏至漸漸鑽穴而入秋冬間大
如蠐螬身長足短名蝤蠐〈一名蠍又名蠹〉食樹心穿木如錐明年
三四月間成蛹變爲天水牛兩角如八字形〈似水牛角亦有一角者〉
色黑背有白點緣木上下口有雙鉗其利如剪新發之條
齧之輒折治之之法須於樹之本身及大枝上流出黃水
之處剔破其皮中有卵如米粒取而碎之此蟲便絕如子
已成蟲則須𡬶著蟲穴〈穴外必有蛀屑〉用鐵絲向穴內剌死或用
鐵絲作小鉤將蟲鉤出如蟲已深入非鐵絲所能及則用
百部草汁灌之無不死者〈百部藥名能殺蟲將百部草切細納小甕中用水浸爛浸時須〉
〈封固甕口勿令走氣鄉間藥店皆有此藥並非貴重難得之物〉或用熱桐油灌入穴內或
用爆竹藥線插入蟲穴以火燃之蟲聞桐油氣藥氣卽死
或用篾絲透入菸桿中多裹菸油插入蟲穴又以葉菸塞
其穴其蟲卽死更爲簡便〈此蟲自初一至十五其頭向上宜於十五以前清晨時以此法〉
〈治之此蟲天未明時必出穴飲露清晨或尙未歸穴卽歸亦未深入易於下手失此不治則愈入愈深其樹必死〉
如已變爲天水牛則緣樹而飛但飛騰不遠宜急撲捕
蟲有生於桑樹皮外者曰蠦蛛曰步屈曰麻蟲曰桑狗曰
白蠶皆食葉蟲也葉雖肥大一經蟲食不特葉如麻布卽
明年所發之葉亦不能繁茂治之之法須用木棒橫埽桑
葉蟲自跌落下以布幅承聚〈或篾簟蘆席皆可〉將蟲打死或用菸
油和水〈菸油卽菸骨所熬之汁〉百部巴豆浸汁以椶帚蘸汁於葉上
密灑之〈樹高則以吸筒吸而噴之〉蟲食其葉則死然宜早治遲則生子
留爲明年之害矣又有食葉之蟲其名曰蟥生子必在桑
身或在桑拳及桑了內子浮皮上微高起成堆〈形色與桑皮稍別〉
須用桑刀將子刮下蟲自不生謂之刮蟥每年刮蟥三次
立春看頭蟥清明節前看二蟥剪桑畢看三蟥必須刮盡
不可遺剩一顆如蟥已成則六月捉頭蟥七月捉二蟥頭
蟥尤宜細看留頭蟥一則二蟥便有百也又有桑蝨初生
如白屑漸成細粒〈如蘿蔔子一半大〉吸飲桑皮之漿皮漸槁葉亦
漸枯須用刮桑鈀刮之然治之不早樹已受傷不如見有
白點時卽用巴豆研細和以桐油用椶帚蘸油埽之則白
蝨盡死 蟲有生於桑樹皮外而入居皮內者名曰齧桑
〈又名齧髮〉形似天水牛淺黃色角差短體有白點喜緣桑上齧
桑樹作孔入其中當以治蝤蠐之法治之蟲有生於樹
上而晝伏夜動性與他蟲迥別者名曰蜣蜋蟲晝濳樹內
夜出食葉又有不生於桑樹而食桑葉者名曰時蟲夏初
遇西南風酉戌時從土中飛出食葉至卯時復入土蜣蜋
晝濳樹上晝尙可捉時蟲晝藏士中難於尋覓須於夜間
燃火蟲見火光便紛紛投入火內但火宜遠燒因葉忌煙
薰也
桑間宜忌
桑下之土宜耕犂翻鬆種黍〈桑發黍黍發桑〉種豆〈豆性肥美〉種蔬菜芝
麻棉花紅苕花生御麥諸物〈諸物皆柔潤能益桑若不耕種土結草生桑反不茂〉忌
種粟穀高粱〈地脈乾燥至秋則桑葉先黃明年發葉澀薄十減二三〉及一切有藤蔓
之物〈藤蔓樹上則枝葉被其糾纏必不暢茂且易生蟲〉
采葉宜量樹
凡所栽所接之桑俱要樹至把大方可采葉如采葉太早
則其長倍遲且桑未三年謂之奄桑葉〈俗呼毛葉〉蠶食之招損
萬一葉缺桑貴大眠後亦可采飼但不宜盡采致傷樹本
〈如采大枝葉留小枝葉小枝便長一樣大或采枝中葉留枝尖葉枝尖亦易於抽長〉
采葉有次第
桑之生葉有早遲〈荊桑早魯桑遲又荊魯二種各有早遲〉采葉卽不可無次
第須擇其葉之較老者先採之而留其嫩者以俟其長尤
不可傷其芽嘴蓋芽嘴方長略遲旬日便十倍於此時且
其味苦澀〈如瓜果未熟之類〉非蠶所喜食也蠶初生食葉甚少只
采其底瓣〈底瓣者芽嘴旁邊先放之一兩葉也其色較老雖留之亦不甚長〉二眠以後食
葉漸多若底瓣足以供之則仍采底瓣底瓣已盡則采瞎
眼〈瞎眼者芽嘴只放兩三葉而其中心已無未放之芽雖留之長亦不多〉大眠以後食葉愈
多然尙須辨其老嫩〈先採老者後采嫩者〉至桑已長足則可開翦矣
〈桑有早遲則開翦亦有先後以長足爲度可也〉又每年采底瓣瞎眼樹亦易敗以
隔一年采爲妙〈如植桑百株今年采此五十株彼五十株留至大眠後開翦明年采彼五十株此五〉
〈十株留至大眠後開翦〉
采葉有時刻
晝時所食之葉宜於辰刻采之〈黎明卽起視有露無露如無露宜速采有露則俟露〉
〈將乾未乾采之〉夜間及明晨所食之葉宜申酉刻采之〈如無日可早采有日〉
〈則宜俟日落熱退方采〉中午不宜采〈日色正盛熱蒸易枯蠶食生病〉將雨宜多采〈不論〉
〈何時急宜僱人多采儲之於洞以爲之備〉雨過宜速采〈如時多雨雨過卽采遲則恐雨又來采之不及〉
〈若已向晴則不必多采〉雨中宜翦條置風處令乾〈倘雨久而葉食畢則不得不於雨中〉
〈采葉所采之葉以淨布夾之少頃卽乾以淘過之白米拌之亦少頃卽乾皆不若翦取長條擺去雨點置有風而雨〉
〈點不到處懸之俟乾摘葉較爲簡便〉大眠後以溼葉拌桑麵不特可收溼氣
而且有益於蠶尤爲妙法
餘桑宜采淨
凡遇桑賤蠶食有餘宜速盡行采之〈須在小滿芒種之間不可太遲遲則發之〉
〈不茂〉不留一葉蓋春生葉不採淨則來年桑葉不盛所採桑
葉亦非棄物當置烈日曬乾〈不可沾泥〉用篾籠收貯無煙處至
臘月搗細成麵俟明年蠶大眠後拌葉飼之葉缺多飼不
妨一斤桑麵可敵六七斤桑葉緣夏月采者較深秋所采
精氣更完故也
桑葚可作酒
桑葚釀酒固佳鄉人畏其繁難摘黑葚〈不可沾泥〉搓濫盛以布
袋擠水熬膏俟冷定對酒〈久停則變味〉封固愈久愈好飲之甚
益人
冬桑宜廣收
桑葉經霜自落〈有未落者將枝擺搖亦自落淨〉廣收曬乾搗細〈忌沾泥〉用以
飼豬光潤易肥較花生葉紅苕葉更好愼勿視爲無用聽
其朽濫也
裨農最要卷二終
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