事林廣記/別集

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  新編纂圖增類羣書類要事林廣記
別集
 
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目錄

卷之一

  • 官制類
  • 官制源流
  • 大元官制
  • 雜流品秩
  • 官職新制
  • 元日進賀礼物
  • 称賀表目
  • 朝儀
  • 司存
  • 拜舞式
  • 隨朝聀品
  • 正一品
  • 從一品
  • 正二品
  • 從二品
  • 正三品
  • 正四品
  • 正五品
  • 從五品
  • 正六品
  • 從六品
  • 正七品
  • 從七品
  • 從八品
  • 樞密院
  • 御史臺
  • 扎魯火赤
  • 詹事院
  • 宣政院
  • 宣徽院
  • 徽政院
  • 中正院
  • 翰林院
  • 集賢院
  • 通政院
  • 太醫院
  • 御藥院
  • 太史院
  • 敬言院
  • 將作院
  • 通事院
  • 致用院
  • 引進院
  • 大都護府
  • 給事中起居注
  • 太師大傅府
  • 內史府
  • 中尚監
  • 典瑞監
  • 章佩監
  • 太府監
  • 和用監
  • 國子監
  • 秘書監
  • 都水監
  • 尚舍監
  • 宮藉監
  • 闌遣監
  • 豐潤監
  • 尚乘監
  • 太常寺
  • 光祿寺
  • 武備寺
  • 太僕寺
  • 尚乘寺
  • 崇福寺
  • 太議國仁王寺
  • 大司農司
  • □都大都留守司
  • 功德司
  • 崇德司
  • □府司
  • 宣撫司
  • 安撫司
  • 家令司
  • 延慶司
  • 侍儀司
  • 儀鳳司
  • 教坊司
  • 拱衞司
  • 祗應司
  • 廣惠司
  • 廣済司
  • 修內司
  • 宮苑司
  • 廩給司
  • 供膳司
  • 左右八作司
  • 昭文館
  • 會同館
  • 司天臺
  • 回回司天臺
  • 昔慱赤
  • 八剌哈赤
  • 只哈赤
  • 孛可孫
  • 侍衞蒙古軍使司
  • 左右三衞指揮使司
  • 統軍司
  • 軍儲司
  • 虎賁軍指揮使司
  • 都指揮使司
  • 各衛指揮使司
  • 上都兵馬司
  • 南北兩都兵馬司
  • 典宝署
  • 廣済署
  • 宮苑署
  • 安和署
  • 典膳署
  • 典衣署
  • 詹事署
  • 典設署
  • 大樂署
  • 大廟署
  • 典文署
  • 藉田署
  • 御衣局
  • 玉局
  • 瑪瑙局
  • 綉羅局
  • 異樣文錦局
  • 織染紋錦局
  • 攤絲局
  • 尚衣局
  • 尚醞局
  • 尚食局
  • 尚飲局
  • 金絲子局
  • 大都金銀器皿局
  • 砂糖局
  • 惠民局
  • 御藥局
  • 儀鳳局
  • 祗應局
  • 咸平甲局
  • 柴炭局
  • 別十八里局
  • 綾錦局
  • 紋綺局
  • 鞓帶斜皮局
  • 熟皮局
  • 大都上都斜皮軟皮局
  • 大都鐵局
  • 鑄印局
  • 簟皮局
  • 銀局
  • 銅局
  • 鑌鐵局
  • 石局
  • 簾局
  • 玳瑁局
  • 瓘玉局
  • 納失失局
  • 犀象牙局
  • 唐象昼局
  • 出鑞鑄錫等局
  • 茶迭兒局
  • 毯局
  • 益都箭局
  • 塑局
  • 器物局
  • 大小雕木等局
  • 雜造雕木等局
  • 印造茶塩引局
  • 異樣局揔管府
  • 織染造作人匠揔管府
  • 大都諸色民匠揔管府
  • 諸司局人匠揔管府
  • 行諸路金玉人匠揔管府
  • 上都諸色人匠提文司
  • 諸路雜造揔管府
  • 大都打捕民匠揔管府
  • 大都通州甲匠提文司
  • 大都酒課提文司
  • 大都稅課提文司
  • 上都宣課提文司
  • 大都造砂糖局
  • 大都四窰場司
  • 御帶庫
  • 內藏庫
  • 左藏庫
  • 右藏庫
  • 司籍庫
  • 資成庫
  • 生料庫
  • 尚食庫
  • 文成庫
  • 資用庫
  • 周用庫
  • 資乘庫
  • 異珍庫
  • 藏珍庫
  • 利器庫
  • 備用庫
  • 萬億四庫
  • 宝源庫
  • 賦源庫
  • 綺源庫
  • 廣源庫
  • 利用庫
  • 壽武庫
  • 尚醞庫
  • 廣済庫
  • 異珠庫
  • 尚飲庫
  • 器物庫
  • 祗應庫
  • 富寧庫
  • 資善庫
  • 砂糖庫
  • 藏珠庫
  • 廣勝庫
  • 供需庫
  • 器備庫
  • 諸物庫
  • 富藏庫
  • 薄歛庫
  • 儀從庫
  • 各門庫
  • 醴泉庫
  • 宝鈔揔庫
  • 印造宝鈔庫
  • 燒鈔庫
  • 平准行用庫
  • 燒紙庫
  • 醴泉倉
  • 上都大倉
  • 抄紙坊

卷之二

  • 外任諸衙門官職
  • 行中書省
  • 行御史臺
  • 行樞密院
  • 各道宣慰使司都元帥府
  • 各道肅政廉訪司
  • 各處万戶府
  • 千戶所
  • 百戶軍司
  • 李店文州蒙古軍西番軍民元帥府
  • 達達漢軍西番軍民所
  • 各處軍民長官
  • 上路
  • 下路
  • 上州
  • 中州
  • 下州
  • 散府
  • 上縣
  • 中縣
  • 下縣
  • 錄事司
  • 廵撿司
  • 蒙古斈
  • 儒斈
  • 醫斈
  • 陰陽斈
  • 都漕運司
  • 京畿漕運司
  • 海道漕運万戶府
  • 管領係官海船
  • 茶塩都轉運司
  • 新運粮提文司
  • 舊運粮提文司
  • 江淮等財賦揔管府
  • 楊杭建康平江各田賦提文司
  • 海南博易同
  • 納綿揔府
  • 弘州種田納綿提文司
  • 都轉運使司
  • 茶塩同
  • 兩淮塩場司
  • 廣東市舶提文司
  • 各市舶提文司
  • 上海慶元浦泉
  • 榷茶提文司
  • 各鉄冶提文司
  • 鴛鴦泊倉粮酒務提文司
  • 泥河倉粮酒務提文司
  • 雲州瑞州蒙山福建銀場提文司
  • 鉛粉礬場提文司
  • 旡為路礬課所
  • 廣済河渠稻田司
  • 般陽益都淘金府
  • 魚網湖泊提文司
  • 縉山蒲萄提文司
  • 批驗塩引所三□
  • 各稅務
  • 淮東淮西屯田打捕揔府
  • 北京海陽屯田打捕揔府
  • 平陽東平大寧宣德大同真定各軍器人匠提文司
  • 薊州甲匠提文司
  • 蔚州管軍人匠提文司
  • 怯怜口諸色人匠提文司
  • 怯怜口皮局
  • 撒荅剌欺人匠
  • 楊杭潭弘人匠
  • 建康等織染人匠
  • 江南田賦織染人匠
  • 諸路織染雜造
  • 湖州雜造
  • 江西河道田賦織造
  • 高麗等民匠
  • 太原織染人匠提文司
  • 太寧菉林織染人匠提文司
  • 鳳山採木提文司同
  • 檀州採金提文司
  • 宣德採瑪瑙提文司
  • 弘州錦院
  • 察罕腦兒來備倉
  • 泥河兒豐儲倉
  • 淮安滿浦倉
  • 太倉司
  • 塔山徐邳屯田提文司
  • 安豊鎮釆打捕提文司
  • 楊州通太平濼屯田提文司
  • 淮安高郵安東招泗沂黃屯田打捕提文司
  • 淮安淮西怯怜屯田提文司
  • 延安揔府三屯田
  • 南陽府七屯田
  • 万盈屯
  • 班河等屯田司
  • 官員祿廩俸給
  • 行中書省
  • 理問所官吏
  • 宣慰司官吏
  • 各道廉訪司
  • 上路
  • 下路
  • 散府
  • 上州
  • 中州
  • 下州
  • 上縣
  • 中縣
  • 下縣
  • 錄事司
  • 管軍上萬戶府
  • 管軍中萬戶府
  • 管軍下萬戶府
  • 管軍上千戶所
  • 管軍中千戶所
  • 管軍下千戶所
  • 各處都轉運使司
  • 塩運司
  • 宣抚司
  • 安抚司
  • 廣南塩課提文司
  • 警廵院
  • 蒙古提文司
  • 蒙古教授
  • 儒斈教授
  • 醫斈
  • 人匠提文司
  • 脫脫禾孫
  • 各處塩場司
  • 軍器庫
  • 大軍庫
  • 平准行用庫
  • 司獄司
  • 廵檢司
  • 各院務
  • 各處行省管匠局

卷之三

  • 刑法類
  • 大元通制
  • 五刑
  • 笞刑
  • 杖刑
  • 徒刑
  • 流刑
  • 死刑
  • 獄具
  • 笞杖
  • 訊四杖
  • 杻械
  • 鉄鎖
  • 有司决断定例
  • 取受贓賄
  • 枉法
  • 不枉法
  • 十惡條令
  • 一曰謀反
  • 二曰謀大過
  • 三曰謀叛
  • 四曰惡逆
  • 五曰不道
  • 六曰大不敬
  • 七曰不孝
  • 八曰不睦
  • 九曰不義
  • 十曰內亂
  • 諸條格
  • 詞訟
  • 犯奸
  • 諸強盜
  • 諸竊盜
  • 掘墳
  • 放火
  • 毆詈
  • 人口
  • 聚眾祈賽
  • 宰殺
  • 賭博
  • 婚姻
  • 田宅
  • 債負
  • 戶絕承継
  • 官員公服品級
  • 官民服色
  • 流官封贈等弟
  • 居官丁憂例
  • 官民墳地禁限
  • 品官葬儀
  • 停柩不葬
  • 官民儀礼
  • 諸色廻避
  • 民俗雜禁
  • 禁断紅門

卷之四

  • 公理類
  • 六案所隸
  • 吏案掌隸
  • 礼案掌隸
  • 戶案掌隸
  • 兵案掌隸
  • 工案掌隸
  • 刑案掌隸
  • 應索債告狀式
  • 應蚕麥灾傷告狀式
  • 請佃逃戶地土狀式
  • 應被人歐傷告狀式
  • 應逃戶告復業狀式
  • 應地主歸復業取元地土耕佃狀式
  • 應請佃他人退業狀式
  • 應軍戶告貧難帶疾不能當役狀式
  • 軍人告取封裝狀式
  • 應被切盜告狀式
  • 應被強盜告狀式
  • 應被牛畜食踐禾苗告狀式

卷之五

  • 筭法類
  • 筭法源流
  • 筭至極数
  • 累筭數法
  • 足数展省
  • 省数帰足
  • 九九筭法
  • 亥字筭法
  • 下籌筭法
  • 筭米麥法
  • 筭匹帛法
  • 筭細数長短之法謂之度
  • 斤秤數輕重之法謂之衡
  • 斛粟數多少之法謂之量
  • 置位加减因折
  • 魯般尺法
  • 造尺樣範
  • 用尺定法
  • 魯般尺詩
  • 財門
  • 病門
  • 離門
  • 義門
  • 官門
  • 刼門
  • 害門
  • 吉門
  • 玄女尺法
  • 玄女尺詩
  • 飛白尺法
  • 畝門臺法
  • 直田畝法
  • 方田畝法
  • 勾股田畝法
  • 圭田畝法
  • 梯田畝法
  • 三廣田畝法
  • 梭田畝法
  • 三角田畝法
  • 四角田畝法
  • 五角田畝法
  • 六角田畝法
  • 弧矢田畝法
  • 圓田畝法

卷之七

  • 茶菓類
  • 茶焙
  • 茶錄後序
  • 北苑貢茶始末
  • 蒙頂新茶
  • 腦麝香茶
  • 百花香茶
  • 小煎香茶
  • 造臈茶法
  • 煎茶法
  • 擂茶
  • 諸品湯
  • 乾木湯
  • 水芝湯
  • 縮砂湯
  • 無塵湯
  • 荔枝湯
  • 洞庭湯
  • 木犀湯
  • 香蘇湯
  • 橙湯
  • 桂花湯
  • 溫木湯
  • 烏梅湯
  • 諸品渴水
  • 荔枝漿
  • 楊梅渴水
  • 香糖渴水
  • 木渴水
  • 五味渴水
  • 諸品熟水
  • 造熟水法
  • 香花熟水
  • 沉香熟水
  • 紫蘇熟水
  • 豆蔻熟水
  • 收藏果木法
  • 收藏栗子
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  • 收藏橄欖
  • 收藏棃等
  • 收藏石榴
  • 生荔枝
  • 乾荔枝
  • 林檎
  • 造蜜煎訣
  • 換生蜜法
  • 煎酸果法
  • 煎金橘
  • 煎地黃
  • 煎桔梗
  • 煎櫻桃
  • 煎荔枝
  • 煎桃杏
  • 煎藕
  • 煎橄欖
  • 煎筍
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  • 燒木□
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  • 萊菔
  • 芥菜
  • 蔬菓
  • 琥珀虀
  • 青白菜虀
  • □紅藕虀
  • 嫩黃豆虀
  • 壓黃葱虀
  • 槽薑不辣
  • 糟□翠
  • 糟茄不黑
  • 酒燒菜
  • 油虀菜
  • 相公虀
  • 奇絕鮓菜
  • 淹菜
  • 豉兒
  • 淹醬茄
  • 茄鮓
  • 糠醋茄脯
  • 淹蘿蔔
  • 京師醬蘿蔔
  • 塩淹韭
  • 淹韭茄
  • 淹韭花
  • 韭花茄
  • 糟蒜
  • 醋蒜
  • 醬姜
  • 煠姜
  • 糖醋笋
  • 笋脯
  • 笋蕈酢
  • 淡笋乾
  • 淹黃
  • 造稈菜
  • 晒蕨芽
  • 晒蒜臺

卷之八

  • 酒麴類
  • 造麯法
  • 東陽酒麯方
  • 造紅麯法
  • 造麯母
  • 造紅麯
  • 東陽醞法
  • 上槽
  • 收酒
  • 煑酒
  • 止酸酒法
  • 又法
  • 又法
  • 治酒不沸法
  • 收雜酒成羙醞法
  • 收酒不損壞法
  • 酒麯秘方
  • 淘米浸米
  • 浮飯
  • 焙麯
  • 報飯
  • 白酒麯方
  • 釀法
  • 用水法
  • 候漿法
  • 雞鳴酒
  • 蓮花麯
  • 臈腳春酒
  • 秦中蜜醞
  • 蜜醞隔瓶香
  • 李仙醞
  • 蜜酒法
  • 餅子酒法
  • 羊羔酒
  • 荼縻酒
  • 百花春色
  • 同庭春色
  • 雞子線酒
  • 拙婦甕酒法
  • 諸醋方
  • 麥黃醋
  • 糟醋法
  • 梅子醋法
  • 一了百當
  • 麩醋
  • 餳糖醋
  • 收醋法
  • 長生醋法
  • 千里酸法
  • 諸醬方
  • 生黃豆醬
  • 麪醬法
  • 大麥醬
  • 苑豆醬
  • 麻米辛醬
  • 旋用醬
  • 造醬法
  • 治醬瓮內生蛆虫法
  • 諸品豆豉方
  • 造鹹豉法
  • 淡豆豉
  • 西川豆豉

卷之九

  • 飲饌類
  • 庖煏須知
  • 翠缕冷淘
  • 紅絲食不飥
  • 替熬白熟
  • 鵝筋飯
  • 百斤羹
  • 兔肺羹
  • 三伏凍
  • 曹家生紅
  • 假羊眼羹
  • 假蛤蜊法
  • 假白腰子
  • 假熊掌法
  • 魚膾
  • 千里把
  • 水晶豝
  • 東坡脯
  • 囯信脯
  • 披綿鮓
  • 羊鹿獐等肉
  • 羊牛等肉
  • 淹鹿脯
  • 淹臈猪肉
  • 四時臈肉
  • 淹乾魚
  • 熱熟肉醬
  • 骨炙
  • 爊雞鴨
  • 馬駒兒
  • 罯兔
  • 玉板鮓
  • 紅魚
  • 法魚
  • 淹蝦
  • 酒蝦
  • 法蟹
  • 糟蟹
  • 蟶鮓
  • 紅蛤蜊醬
  • 禁中佳味
  • 假黿魚羹
  • 螃蟹羹
  • 鱉清羹
  • 逡廵鮓
  • 肉鹹豉
  • 灌肺
  • 灌腸
  • 琉璃肺
  • 聚八仙
  • 假沙鱔
  • 燒肉炙肉法
  • 筵會上燒肉事件
  • 逡廵燒肉
  • 生燒猪
  • 五味燒肉
  • 穰燒兔
  • 燒鯽魚
  • 炙兔
  • 炙雞鴨
  • 炙腰子
  • 炙魚
  • 炙獐鹿
  • 煮諸肉法
  • 煮雞鴨法
  • 煮羊肉法
  • 煮敗羊肉法
  • 牛肉
  • 煮臈肉法
  • 馬肉
  • 猪肉
  • 獐子肉
  • 鹿肉
  • 兔肉
  • 駝峰
  • 駝蹄熊掌
  • 野猪肉
  • 虎肉獾肉
  • 芥末肉絲
  • 滷汁肉絲
  • 芥末醬肉絲
  • 韭酪肉絲
  • 諸國食品
  • 女真廝辣葵菜羹
  • 女真蒸羊眉罕
  • 女真撻不剌鴨子
  • 女真鵪鶉撒孫
  • 女真肉糕麋
  • 高麗栗糕
  • 河西肺
  • 回回酸湯
  • 回回禿禿馬失
  • 回回捲煎餅
  • 回回糕麋
  • 回回古剌赤
  • 回回海螺廝
  • 回回即你必鴉
  • 回回哈里撒

卷之十

  • 麪食類
  • 造乾濕葷素麪食法
  • 水滑麪
  • 索麪
  • 托掌麪
  • 米心棊子
  • 玲瓏撥魚
  • 玲瓏餺飥
  • 餛飩
  • 平坐大饅頭
  • 平坐小饅頭
  • 餡子般数
  • 灌漿饅頭
  • 魚餡包子
  • 駱駝蹄
  • 鯉魚兠子
  • 蟹黃兠子
  • 雜餡兠子
  • 荷蓮兠子
  • 諸熬餅法
  • 白熟餅子
  • 捍餅
  • 燒餅
  • 肉油餅
  • 酥蜜餅
  • 捲煎餅
  • 烙麪角兒
  • 造諸麪法
  • 醬汁素麪
  • 虀麪
  • 罨生麪
  • 新法浮圓
  • 冷淘麪
  • 假鱔麪
  • 素饅頭
  • 餡子
  • 灌蒸素饅頭
  • 素包子
  • 素油餅
  • 兩熟魚
  • 三色雜爊
  • 炙蕈
  • 酒(火午)蕈
  • 煠骨頭
  • (火贊)豆腐
  • 假魚膾
  • 假水母線
  • 王葉羹
  • 鱔生
  • 素灌肺
  • 庖廚雜用
  • 撮肉羹汁
  • 撮素羹汁
  • 大料物
  • 素食料物
  • 造芥辣汁
  • 擂胡椒
  • 煎酥油法
  • 造酪法
  • 晒乾酪
  • 洗麵筋
  • 造稠餳
  • 活血入水多不肯凝者

卷之十一

  • 獸畜類
  • 山海靈怪
  • 龍馬
  • 應龍
  • 檮机
  • 俞兒
  • 當庚
  • (魚骨)魚
  • 珠鼈
  • □□□虫(虫庸)
  • 犱俞
  • 鱅鱅
  • □□從 □□從
  • 此虫鼠
  • 朱獳
  • 蠪蚔
  • 鹿蜀
  • 鮭魚
  • (羊專)(羊它)
  • 赤鱬
  • 瞿如
  • 猾裏
  • 蠹非巳
  • 畢方
  • 天狗
  • 獓因
  • (月雚)疏
  • 阿羅魚
  • 鯈魚
  • 犪牛
  • 跋腫
  • 合窳
  • 駿
  • (疊鳥)
  • 品物異名
  • 毛蟲
  • 馿
  • 鹿
  • 羽蟲
  • 鳳凰
  • 鬼鶚
  • 子規
  • 鷦鷯
  • 翡翠
  • 斑鳩
  • 鴻鴈
  • 鴿
  • 窅令
  • 鴛鴦
  • 鸕鷀
  • 啄木
  • 鱗蟲
  • 介蟲
  • 螺螄
  • 蠢蟲
  • □□虫
  • 蝦(虫麻)
  • 蝙蝠
  • (魚宅)
  • 莎雞
  • (虫腎)螉
  • 蜣蜋
  • 牧飬類要
  • 相馬法
  • 相牛法
  • 飬羊
  • 飬豬
  • 飬雞
  • 養鵝鴨
  • 養魚
  • 醫療須知
  • 牛瘴疫方
  • 牛定血方
  • 牛吃□方
  • 牛中熱方
  • 牛患眼方
  • 牛氣噎方
  • 牛腹脹方
  • 牛觸人方
  • 牛尾焦方
  • 牛生蛭方
  • 牛氣脹方
  • 牛鼻脹方
  • 牛肩爛方
  • 牛漏蹄方
  • 牛生虱方
  • 牛沙疥方
  • 馬傷脾方
  • 馬心熱方
  • 馬肺毒方
  • 馬肝壅方
  • 馬腎搐方
  • 馬氣喘方
  • 馬尿血方
  • 馬喉腫方
  • 馬結尿方
  • 馬結糞方
  • 馬舌硬方
  • 馬眼患方
  • 馬膈痛方
  • 馬流沫方
  • 馬傷蹄方
  • 馬諸瘡方
  • 羊疥癩方
  • 羊中水方
  • 羊夾蹄方
  • 羊敗群方
  • □雜病方
  • 猫雜病方
  • 猪疫病方
  • 魚遭毒方
  • 鬪雞病方
  • 雞雜病方
  • 猴百病方
  • 猿百病方
  • 百鳥磨方
  • 竹雞瘡方
  • 鸚鵡病方
  • 綉眼病方
  • 畫眉病方
  • 黃頭病方
  • 飬□央方
  • □□□方

圖表


PD-icon.svg 本作品在全世界都属于公有领域,因为作者逝世已经超过100年,并且于1923年1月1日之前出版。