事林廣記/別集
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目錄
卷之一
- 官制類
- 官制源流
- 大元官制
- 雜流品秩
- 官職新制
- 元日進賀礼物
- 称賀表目
- 朝儀
- 司存
- 拜舞式
- 隨朝聀品
- 正一品
- 從一品
- 正二品
- 從二品
- 正三品
- 正四品
- 正五品
- 從五品
- 正六品
- 從六品
- 正七品
- 從七品
- 從八品
- 樞密院
- 御史臺
- 扎魯火赤
- 詹事院
- 宣政院
- 宣徽院
- 徽政院
- 中正院
- 翰林院
- 集賢院
- 通政院
- 太醫院
- 御藥院
- 太史院
- 敬言院
- 將作院
- 通事院
- 致用院
- 引進院
- 大都護府
- 給事中起居注
- 太師大傅府
- 內史府
- 中尚監
- 典瑞監
- 章佩監
- 太府監
- 和用監
- 國子監
- 秘書監
- 都水監
- 尚舍監
- 宮藉監
- 闌遣監
- 豐潤監
- 尚乘監
- 太常寺
- 光祿寺
- 武備寺
- 太僕寺
- 尚乘寺
- 崇福寺
- 太議國仁王寺
- 大司農司
- □都大都留守司
- 功德司
- 崇德司
- □府司
- 宣撫司
- 安撫司
- 家令司
- 延慶司
- 侍儀司
- 儀鳳司
- 教坊司
- 拱衞司
- 祗應司
- 廣惠司
- 廣済司
- 修內司
- 宮苑司
- 廩給司
- 供膳司
- 左右八作司
- 昭文館
- 會同館
- 司天臺
- 回回司天臺
- 昔慱赤
- 八剌哈赤
- 只哈赤
- 孛可孫
- 侍衞蒙古軍使司
- 左右三衞指揮使司
- 統軍司
- 軍儲司
- 虎賁軍指揮使司
- 都指揮使司
- 各衛指揮使司
- 上都兵馬司
- 南北兩都兵馬司
- 典宝署
- 廣済署
- 宮苑署
- 安和署
- 典膳署
- 典衣署
- 詹事署
- 典設署
- 大樂署
- 大廟署
- 典文署
- 藉田署
- 御衣局
- 玉局
- 瑪瑙局
- 綉羅局
- 異樣文錦局
- 織染紋錦局
- 攤絲局
- 尚衣局
- 尚醞局
- 尚食局
- 尚飲局
- 金絲子局
- 大都金銀器皿局
- 砂糖局
- 惠民局
- 御藥局
- 儀鳳局
- 祗應局
- 咸平甲局
- 柴炭局
- 別十八里局
- 綾錦局
- 紋綺局
- 鞓帶斜皮局
- 熟皮局
- 大都上都斜皮軟皮局
- 大都鐵局
- 鑄印局
- 簟皮局
- 銀局
- 銅局
- 鑌鐵局
- 石局
- 簾局
- 玳瑁局
- 瓘玉局
- 納失失局
- 犀象牙局
- 唐象昼局
- 出鑞鑄錫等局
- 茶迭兒局
- 毯局
- 益都箭局
- 塑局
- 器物局
- 大小雕木等局
- 雜造雕木等局
- 印造茶塩引局
- 異樣局揔管府
- 織染造作人匠揔管府
- 大都諸色民匠揔管府
- 諸司局人匠揔管府
- 行諸路金玉人匠揔管府
- 上都諸色人匠提文司
- 諸路雜造揔管府
- 大都打捕民匠揔管府
- 大都通州甲匠提文司
- 大都酒課提文司
- 大都稅課提文司
- 上都宣課提文司
- 大都造砂糖局
- 大都四窰場司
- 御帶庫
- 內藏庫
- 左藏庫
- 右藏庫
- 司籍庫
- 資成庫
- 生料庫
- 尚食庫
- 文成庫
- 資用庫
- 周用庫
- 資乘庫
- 異珍庫
- 藏珍庫
- 利器庫
- 備用庫
- 萬億四庫
- 宝源庫
- 賦源庫
- 綺源庫
- 廣源庫
- 利用庫
- 壽武庫
- 尚醞庫
- 廣済庫
- 異珠庫
- 尚飲庫
- 器物庫
- 祗應庫
- 富寧庫
- 資善庫
- 砂糖庫
- 藏珠庫
- 廣勝庫
- 供需庫
- 器備庫
- 諸物庫
- 富藏庫
- 薄歛庫
- 儀從庫
- 各門庫
- 醴泉庫
- 宝鈔揔庫
- 印造宝鈔庫
- 燒鈔庫
- 平准行用庫
- 燒紙庫
- 醴泉倉
- 上都大倉
- 抄紙坊
卷之二
- 外任諸衙門官職
- 行中書省
- 行御史臺
- 行樞密院
- 各道宣慰使司都元帥府
- 各道肅政廉訪司
- 各處万戶府
- 千戶所
- 百戶軍司
- 李店文州蒙古軍西番軍民元帥府
- 達達漢軍西番軍民所
- 各處軍民長官
- 上路
- 下路
- 上州
- 中州
- 下州
- 散府
- 上縣
- 中縣
- 下縣
- 錄事司
- 廵撿司
- 蒙古斈
- 儒斈
- 醫斈
- 陰陽斈
- 都漕運司
- 京畿漕運司
- 海道漕運万戶府
- 管領係官海船
- 茶塩都轉運司
- 新運粮提文司
- 舊運粮提文司
- 江淮等財賦揔管府
- 楊杭建康平江各田賦提文司
- 海南博易同
- 納綿揔府
- 弘州種田納綿提文司
- 都轉運使司
- 茶塩同
- 兩淮塩場司
- 廣東市舶提文司
- 各市舶提文司
- 上海慶元浦泉
- 榷茶提文司
- 各鉄冶提文司
- 鴛鴦泊倉粮酒務提文司
- 泥河倉粮酒務提文司
- 雲州瑞州蒙山福建銀場提文司
- 鉛粉礬場提文司
- 旡為路礬課所
- 廣済河渠稻田司
- 般陽益都淘金府
- 魚網湖泊提文司
- 縉山蒲萄提文司
- 批驗塩引所三□
- 各稅務
- 淮東淮西屯田打捕揔府
- 北京海陽屯田打捕揔府
- 平陽東平大寧宣德大同真定各軍器人匠提文司
- 薊州甲匠提文司
- 蔚州管軍人匠提文司
- 怯怜口諸色人匠提文司
- 怯怜口皮局
- 撒荅剌欺人匠
- 楊杭潭弘人匠
- 建康等織染人匠
- 江南田賦織染人匠
- 諸路織染雜造
- 湖州雜造
- 江西河道田賦織造
- 高麗等民匠
- 太原織染人匠提文司
- 太寧菉林織染人匠提文司
- 鳳山採木提文司同
- 檀州採金提文司
- 宣德採瑪瑙提文司
- 弘州錦院
- 察罕腦兒來備倉
- 泥河兒豐儲倉
- 淮安滿浦倉
- 太倉司
- 塔山徐邳屯田提文司
- 安豊鎮釆打捕提文司
- 楊州通太平濼屯田提文司
- 淮安高郵安東招泗沂黃屯田打捕提文司
- 淮安淮西怯怜屯田提文司
- 延安揔府三屯田
- 南陽府七屯田
- 万盈屯
- 班河等屯田司
- 官員祿廩俸給
- 行中書省
- 理問所官吏
- 宣慰司官吏
- 各道廉訪司
- 上路
- 下路
- 散府
- 上州
- 中州
- 下州
- 上縣
- 中縣
- 下縣
- 錄事司
- 管軍上萬戶府
- 管軍中萬戶府
- 管軍下萬戶府
- 管軍上千戶所
- 管軍中千戶所
- 管軍下千戶所
- 各處都轉運使司
- 塩運司
- 宣抚司
- 安抚司
- 廣南塩課提文司
- 警廵院
- 蒙古提文司
- 蒙古教授
- 儒斈教授
- 醫斈
- 人匠提文司
- 脫脫禾孫
- 各處塩場司
- 軍器庫
- 大軍庫
- 平准行用庫
- 司獄司
- 廵檢司
- 各院務
- 各處行省管匠局
卷之三
- 刑法類
- 大元通制
- 五刑
- 笞刑
- 杖刑
- 徒刑
- 流刑
- 死刑
- 獄具
- 笞杖
- 杖
- 訊四杖
- 枷
- 杻械
- 鉄鎖
- 有司决断定例
- 取受贓賄
- 枉法
- 不枉法
- 十惡條令
- 一曰謀反
- 二曰謀大過
- 三曰謀叛
- 四曰惡逆
- 五曰不道
- 六曰大不敬
- 七曰不孝
- 八曰不睦
- 九曰不義
- 十曰內亂
- 諸條格
- 詞訟
- 犯奸
- 諸強盜
- 諸竊盜
- 掘墳
- 放火
- 毆詈
- 人口
- 聚眾祈賽
- 宰殺
- 賭博
- 婚姻
- 田宅
- 債負
- 戶絕承継
- 官員公服品級
- 官民服色
- 流官封贈等弟
- 居官丁憂例
- 官民墳地禁限
- 品官葬儀
- 停柩不葬
- 官民儀礼
- 諸色廻避
- 民俗雜禁
- 禁断紅門
卷之四
- 公理類
- 六案所隸
- 吏案掌隸
- 礼案掌隸
- 戶案掌隸
- 兵案掌隸
- 工案掌隸
- 刑案掌隸
- 應索債告狀式
- 應蚕麥灾傷告狀式
- 請佃逃戶地土狀式
- 應被人歐傷告狀式
- 應逃戶告復業狀式
- 應地主歸復業取元地土耕佃狀式
- 應請佃他人退業狀式
- 應軍戶告貧難帶疾不能當役狀式
- 軍人告取封裝狀式
- 應被切盜告狀式
- 應被強盜告狀式
- 應被牛畜食踐禾苗告狀式
卷之五
- 筭法類
- 筭法源流
- 筭至極数
- 累筭數法
- 足数展省
- 省数帰足
- 九九筭法
- 亥字筭法
- 下籌筭法
- 筭米麥法
- 筭匹帛法
- 筭細数長短之法謂之度
- 斤秤數輕重之法謂之衡
- 斛粟數多少之法謂之量
- 置位加减因折
- 魯般尺法
- 造尺樣範
- 用尺定法
- 魯般尺詩
- 財門
- 病門
- 離門
- 義門
- 官門
- 刼門
- 害門
- 吉門
- 玄女尺法
- 玄女尺詩
- 飛白尺法
- 畝門臺法
- 直田畝法
- 方田畝法
- 勾股田畝法
- 圭田畝法
- 梯田畝法
- 三廣田畝法
- 梭田畝法
- 三角田畝法
- 四角田畝法
- 五角田畝法
- 六角田畝法
- 弧矢田畝法
- 圓田畝法
卷之七
- 茶菓類
- 茶
- 色
- 香
- 味
- 茶焙
- 茶錄後序
- 北苑貢茶始末
- 蒙頂新茶
- 腦麝香茶
- 百花香茶
- 小煎香茶
- 造臈茶法
- 煎茶法
- 擂茶
- 諸品湯
- 乾木湯
- 水芝湯
- 縮砂湯
- 無塵湯
- 荔枝湯
- 洞庭湯
- 木犀湯
- 香蘇湯
- 橙湯
- 桂花湯
- 溫木湯
- 烏梅湯
- 諸品渴水
- 荔枝漿
- 楊梅渴水
- 香糖渴水
- 木渴水
- 五味渴水
- 諸品熟水
- 造熟水法
- 香花熟水
- 沉香熟水
- 紫蘇熟水
- 豆蔻熟水
- 收藏果木法
- 收藏栗子
- 收藏棗
- 收藏藕
- 收藏柑橘
- 收藏橄欖
- 收藏棃等
- 收藏石榴
- 生荔枝
- 乾荔枝
- 桃
- 林檎
- 造蜜煎訣
- 換生蜜法
- 煎酸果法
- 煎金橘
- 煎地黃
- 煎桔梗
- 煎櫻桃
- 煎荔枝
- 煎桃杏
- 煎藕
- 煎橄欖
- 煎筍
- 燒梨子
- 燒林檎
- 燒李子
- 燒栗子
- 燒木□
- 燒通草
- 收藏蔬菜
- 筍
- 茄
- 萊菔
- 芥菜
- 蕈
- 蔬菓
- 琥珀虀
- 青白菜虀
- □紅藕虀
- 嫩黃豆虀
- 壓黃葱虀
- 槽薑不辣
- 糟□翠
- 糟茄不黑
- 酒燒菜
- 油虀菜
- 相公虀
- 奇絕鮓菜
- 淹菜
- 豉兒
- 淹醬茄
- 茄鮓
- 糠醋茄脯
- 淹蘿蔔
- 京師醬蘿蔔
- 塩淹韭
- 淹韭茄
- 淹韭花
- 韭花茄
- 糟蒜
- 醋蒜
- 醬姜
- 煠姜
- 糖醋笋
- 笋脯
- 笋蕈酢
- 淡笋乾
- 淹黃
- 造稈菜
- 晒蕨芽
- 晒蒜臺
卷之八
- 酒麴類
- 造麯法
- 東陽酒麯方
- 造紅麯法
- 造麯母
- 造紅麯
- 東陽醞法
- 上槽
- 收酒
- 煑酒
- 止酸酒法
- 又法
- 又法
- 治酒不沸法
- 收雜酒成羙醞法
- 收酒不損壞法
- 酒麯秘方
- 淘米浸米
- 浮飯
- 焙麯
- 酵
- 醞
- 報飯
- 灰
- 白酒麯方
- 釀法
- 用水法
- 候漿法
- 雞鳴酒
- 蓮花麯
- 臈腳春酒
- 秦中蜜醞
- 蜜醞隔瓶香
- 李仙醞
- 蜜酒法
- 餅子酒法
- 羊羔酒
- 荼縻酒
- 百花春色
- 同庭春色
- 雞子線酒
- 拙婦甕酒法
- 諸醋方
- 麥黃醋
- 糟醋法
- 梅子醋法
- 一了百當
- 麩醋
- 餳糖醋
- 收醋法
- 長生醋法
- 千里酸法
- 諸醬方
- 生黃豆醬
- 麪醬法
- 大麥醬
- 苑豆醬
- 麻米辛醬
- 旋用醬
- 造醬法
- 治醬瓮內生蛆虫法
- 諸品豆豉方
- 造鹹豉法
- 淡豆豉
- 西川豆豉
卷之九
- 飲饌類
- 庖煏須知
- 翠缕冷淘
- 紅絲食不飥
- 替熬白熟
- 鵝筋飯
- 百斤羹
- 兔肺羹
- 三伏凍
- 曹家生紅
- 假羊眼羹
- 假蛤蜊法
- 假白腰子
- 假熊掌法
- 魚膾
- 千里把
- 水晶豝
- 東坡脯
- 囯信脯
- 披綿鮓
- 羊鹿獐等肉
- 羊牛等肉
- 淹鹿脯
- 淹臈猪肉
- 四時臈肉
- 淹乾魚
- 熱熟肉醬
- 骨炙
- 爊雞鴨
- 馬駒兒
- 罯兔
- 玉板鮓
- 紅魚
- 法魚
- 淹蝦
- 酒蝦
- 法蟹
- 糟蟹
- 蟶鮓
- 紅蛤蜊醬
- 禁中佳味
- 假黿魚羹
- 螃蟹羹
- 鱉清羹
- 逡廵鮓
- 肉鹹豉
- 灌肺
- 灌腸
- 琉璃肺
- 聚八仙
- 假沙鱔
- 燒肉炙肉法
- 筵會上燒肉事件
- 逡廵燒肉
- 生燒猪
- 五味燒肉
- 穰燒兔
- 燒鯽魚
- 炙兔
- 炙雞鴨
- 炙腰子
- 炙魚
- 炙獐鹿
- 煮諸肉法
- 煮雞鴨法
- 煮羊肉法
- 煮敗羊肉法
- 牛肉
- 煮臈肉法
- 馬肉
- 猪肉
- 獐子肉
- 鹿肉
- 兔肉
- 駝峰
- 駝蹄熊掌
- 野猪肉
- 虎肉獾肉
- 芥末肉絲
- 滷汁肉絲
- 芥末醬肉絲
- 韭酪肉絲
- 諸國食品
- 女真廝辣葵菜羹
- 女真蒸羊眉罕
- 女真撻不剌鴨子
- 女真鵪鶉撒孫
- 女真肉糕麋
- 高麗栗糕
- 河西肺
- 回回酸湯
- 回回禿禿馬失
- 回回捲煎餅
- 回回糕麋
- 回回古剌赤
- 回回海螺廝
- 回回即你必鴉
- 回回哈里撒
卷之十
- 麪食類
- 造乾濕葷素麪食法
- 水滑麪
- 索麪
- 托掌麪
- 米心棊子
- 玲瓏撥魚
- 玲瓏餺飥
- 餛飩
- 平坐大饅頭
- 平坐小饅頭
- 餡子般数
- 灌漿饅頭
- 魚餡包子
- 駱駝蹄
- 鯉魚兠子
- 蟹黃兠子
- 雜餡兠子
- 荷蓮兠子
- 諸熬餅法
- 白熟餅子
- 捍餅
- 燒餅
- 肉油餅
- 酥蜜餅
- 捲煎餅
- 烙麪角兒
- 造諸麪法
- 醬汁素麪
- 虀麪
- 罨生麪
- 新法浮圓
- 冷淘麪
- 假鱔麪
- 素饅頭
- 餡子
- 灌蒸素饅頭
- 素包子
- 素油餅
- 兩熟魚
- 三色雜爊
- 炙蕈
- 酒(火午)蕈
- 煠骨頭
- (火贊)豆腐
- 假魚膾
- 假水母線
- 王葉羹
- 鱔生
- 素灌肺
- 庖廚雜用
- 撮肉羹汁
- 撮素羹汁
- 大料物
- 素食料物
- 造芥辣汁
- 擂胡椒
- 煎酥油法
- 造酪法
- 晒乾酪
- 洗麵筋
- 造稠餳
- 活血入水多不肯凝者
卷之十一
- 獸畜類
- 山海靈怪
- 龍馬
- 應龍
- 檮机
- 俞兒
- 當庚
- (魚骨)魚
- 珠鼈
- □□□虫（虫庸）
- 犱俞
- 鱅鱅
- □□從 □□從
- 此虫鼠
- 朱獳
- 蠪蚔
- 鹿蜀
- 鮭魚
- （羊專）（羊它）
- 赤鱬
- 瞿如
- 猾裏
- 蠹非巳
- 畢方
- 天狗
- 獓因
- （月雚）疏
- 阿羅魚
- 鯈魚
- 犪牛
- 跋腫
- 合窳
- 獂
- 駿
- 蠻
- 蜚
- 鶡
- 夔
- （疊鳥）
- 蛫
- 玃
- 寓
- 品物異名
- 毛蟲
- 馬
- 馿
- 牛
- 羊
- 狗
- 猫
- 猪
- 鹿
- 兔
- 虎
- 猴
- 猿
- 象
- 犀
- 駞
- 鼠
- 狐
- 羽蟲
- 鳳凰
- 鶴
- 鵲
- 烏
- 鶯
- 鬼鶚
- 子規
- 鷦鷯
- 鳩
- 翡翠
- 鷺
- 斑鳩
- 鶉
- 雞
- 燕
- 鴻鴈
- 鴿
- 窅令
- 鴛鴦
- 鸕鷀
- 啄木
- 鱗蟲
- 魚
- 介蟲
- 龜
- 蟹
- 鱉
- 螺螄
- 鰕
- 蠢蟲
- □□虫
- 蝦（虫麻）
- 蝙蝠
- (魚宅)
- 莎雞
- （虫腎）螉
- 蟬
- 蜣蜋
- 螢
- 牧飬類要
- 相馬法
- 相牛法
- 飬羊
- 飬豬
- 飬雞
- 養鵝鴨
- 養魚
- 醫療須知
- 牛瘴疫方
- 牛定血方
- 牛吃□方
- 牛中熱方
- 牛患眼方
- 牛氣噎方
- 牛腹脹方
- 牛觸人方
- 牛尾焦方
- 牛生蛭方
- 牛氣脹方
- 牛鼻脹方
- 牛肩爛方
- 牛漏蹄方
- 牛生虱方
- 牛沙疥方
- 馬傷脾方
- 馬心熱方
- 馬肺毒方
- 馬肝壅方
- 馬腎搐方
- 馬氣喘方
- 馬尿血方
- 馬喉腫方
- 馬結尿方
- 馬結糞方
- 馬舌硬方
- 馬眼患方
- 馬膈痛方
- 馬流沫方
- 馬傷蹄方
- 馬諸瘡方
- 羊疥癩方
- 羊中水方
- 羊夾蹄方
- 羊敗群方
- □雜病方
- 猫雜病方
- 猪疫病方
- 魚遭毒方
- 鬪雞病方
- 雞雜病方
- 猴百病方
- 猿百病方
- 百鳥磨方
- 竹雞瘡方
- 鸚鵡病方
- 綉眼病方
- 畫眉病方
- 黃頭病方
- 飬□央方
- □□□方
圖表
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