茶史

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茶史
作者:劉源長 清

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古文無茶字,本草作荼,蓋藥品,非日用之物。自晉、唐間有嗜之者,因損文爲茶,而其用始顯,其種藝遂往偏江漢以南。或過頌其德,或深訐其弊,皆非通論。一切物類,精麤不同,要皆利害参半,顧用者何如耳。然古之茶以製兌堅細爲貴,今則以自然元味爲佳。是茶之用又至今日,而後爲盡致也。吾觀生民之務,莫切於飽暖,乃或終歲不得。製衣併日,不得一食安計,不急之茶至於奔名趨利,淫湎粉華者,雖有名品,不暇啜也。桓譚有云:『天下神人一曰仙,二曰隱,吾以爲具此二德而後可以錫茶之福,策茶之勲。』

介翁先生淮右學,古君子也,讀書好閒靜。年益高,著述益富,有茶嗜,因緝爲茶史。以其史也,必有因據,雖有私見異聞,不敢溷也。其實茶之事日新,山岳井泉,氣有變易。

先生姑不盡言,以俟圓機之自會耳。若夫茶馬之司起於宋,行於今,更關乎國計,然考宋一蜀隴之門,每歲息入,過今日遠甚,豈晰利者過歟?抑別有其故歟?今史不載非遺也,先生閒靜人希乎仙而全乎隱者也。故亦置而不言峕。

康熙丁巳仲秋,蜀遂制通家侍生李仙根拜題。

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各著述家[编辑]

陸羽《茶經》、裴汶《茶述》、毛文錫《茶譜》、溫太真《嶠真上茶條例》、蔡君謨《茶錄》、蔡宗顏《茶山節對》、丁謂《北苑茶錄》、蘇廙《仙芽傳》、黃儒《品茶要錄

鮑昭姊令暉《茶香茗賦》、沈存中《茶論》、張芝芸叟《唐茶品》《茶譜通考》、宋徽宗《大觀茶論》十二篇皆論碾餅、烹點、陶穀《十六湯》、江州刺史張又新《煎茶水記》、唐母景《茶飲序一作綦母旻、沈茶法》十卷、魏了翁《邛州茶記

按陸龜蒙品茶,顧野王、蘇東坡俱有茶賦


  • 第一卷茶之原始、茶之名產、茶之分產、茶之近品、陸鴻漸品茶之初、唐宋諸名家品茶、採茶、焙茶、藏茶、製茶
  • 第二卷品水、名泉、古今名家品水、歐陽修大明水記、歐陽修浮槎水記、葉清臣述煮茶泉品、貯水附濾水、惜水、湯候、蘇廙十六湯、茶具、茶事、茶之雋賞、茶之辯論、茶之高致、茶癖、茶效、古今名家茶詠凡列各類者不重載、雜錄、誌地

陸羽事蹟十一則外附盧仝[编辑]

附盧仝[编辑]

仝,河南懷慶府濟源人,號玉川子,博學有志操。嘗作月蝕詩,譏元和逆黨。韓昌黎稱其工濟源內有盧仝,別業內有烹茶館。