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植物名实图考/第一卷/粟

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粟,《别录》中品。诸说即梁之细粒者一类,而种各异。固始通呼寒粟,耐旱而迟收。凡畏水之地,伏潦后始种之。北地惟以粱与粟为粥饭,故独得谷名。《齐民要术》谓今人专以稷为谷,具载晚、早数十种,有赤粟、白粟、苍白稷诸名,则名粟者即稷矣。《尔雅注》以江东呼粟为粢释稷,谓粟为稷,其来已古。考《说文》,嘉谷实曰粟,盖兼禾黍。今之粟专属此种,与古异,其种名尤繁。北谚曰:“百岁老农,不识谷种”,为粱、粟言也。俗语简质,浑曰小米,而谷种益难辨,姑以俗之呼粟者图之。既与粱有别,而方言无呼此为稷者;泥古则不能通俗,故仍标粟名。