能改齋漫錄/卷十五

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黃銀

唐·杜如晦傳：「太宗嘗賜房喬黃銀帶，曰：『如晦與公同輔朕，今獨見公。』泫然流涕，曰：『世傳黃銀鬼神畏之。』更取金帶送如晦家」予按，唐愼微證類本草載：「靑霞子曰：『』丹砂伏火，化爲黃銀。能重能輕，能神能靈。萬斤遇火，輕速上騰，鬼神尋求，莫知所在。」又按，唐日華寶藏論云：「銀有十六件，眞水銀、白錫銀、曾靑銀、土碌銀、丹陽生鐵銀、生銅銀、硫黃銀、砒霜銀、雄黃銀、雌黃銀、䃋石銀，惟有至藥銀、山澤銀、草砂銀、母砂銀、黑鉛銀，五件是眞，餘則假。本草正文：『丹砂、雄黃、雌黃，皆殺精魅惡鬼邪氣。』所謂黃銀者，非丹砂銀，則雌黃、雄黃銀也。」太宗所賜黃銀帶者，以黃銀爲帶耳。時如晦已死矣，而丹砂、雄黃、雌黃銀皆殺鬼魅，所以太宗云「黃銀鬼神畏之也。」攷唐顯慶中，監門府長史蘇恭撰唐本草，其中一條稱黃銀作器辟惡，瑞物也。北史·辛公義傳云：「公義遷岷州刺史，山東出黃銀，獲之以獻。」

盧橘

唐庚子西李氏山園記云：「枇杷、盧橘，一也。」而上林賦曰：「盧橘夏熟，黃甘橙楱，枇杷撚柿，楟柰厚樸。」則一物爲二物矣。然予觀張勃呉録曰：「建安郡中有橘，冬月於樹上覆裹之。至明年春夏，色變靑黑，味尤絶美。上林賦云：『盧橘夏熟。』盧，黑也。蓋近是乎。」以上皆張説。然則未可以相如爲失，兼應劭亦引伊尹書曰：「箕山之東，靑鳥之所有，盧橘夏熟。」

橘渡江爲枳

韓詩外傳：「晏子曰:『王不見夫江南之樹乎？名橘，樹之江北則爲枳，何則？土地使然耳。』」故博物志亦言：「橘渡江化爲枳，江北之橘，未嘗化也。」本草有枳實，乃江左所謂臭橘耳。潘安仁爲賈謐作贈陸機詩云：「在南稱甘，渡北則橙。」橙非枳也，無乃誤乎？

「子魚通印蠔破山」

山谷送曹子方赴閩漕詩：「子魚通印蠔破山，不但蕉黃茘子丹。」子魚出於興化軍通應廟，前語「茘」以應爲「印」。或曰：「子魚以容印者爲佳。」故王荊公詩云：「長魚俎上通三印，新茗齋中試一旗。」〈送福建張比部〉則此説容可信也．東坡詩亦云：「通印子魚猶帶骨」〈送牛尾狸與徐使君〉，然山谷以「蠔」而云「破山」，則理不可曉。案番禺記云：「蠔之殼，卽藥中之牡蠣也，有髙四五尺者，水底見之，如崖岸然，故呼爲山。」今山谷謂之「蠔破山」，豈取蠔肉之謂邪？然韓退之亦云：「蠔相黏如山。」

仙茅

洪州西山有諶母觀，母乃許旌陽授道之師也。觀有母所種仙茅，與今山野中所産者不相遠，第採以作湯，則香味差別耳。少年飲之，至於口鼻出血，蓋性極暖也。然抱朴子云：「堯時有草，夾階而生，隨月開落，名蓂莢，又曰歴莢，又名仙茅。」不知其種是此否．案本草注仙茅方云：「明皇服鍾乳不效，開元婆羅門僧進仙茅藥，服之有效。」故東坡謝王澤州寄長松詩云：「無復靑黏和漆葉，枉將鍾乳敵仙茅。」漆葉出華佗傳。

綿州緑茶

茶之貴白，東坡能言之，獨綿州彰明縣茶色緑。白樂天詩云「渇嘗一盞緑昌明」，彰明卽唐昌明縣。盧仝詩云「天子初嘗陽羨茶」，當時建茶未有名也。

貢茶貴早

貢茶以早爲貴，李郢茶山貢焙歌云：「陵煙觸露不停採，官家赤印連帖催。」劉禹錫試茶歌云：「何況蒙山顧渚春，白泥赤印走風塵。」袁髙茶山作云：「陰嶺芽未吐，使者牒已頻。」三詩皆及「赤印」與「牒」也。

栗如拳

越州圖經載：「如拳之栗，如錦之桑。政和中詔本州貢焉。」栗固大於他州，然如拳者終不可得。杜子美夔府詩云：「色好梨勝頰，穰多栗過拳。」

車螯

紹聖三年，始詔福唐與明州歳貢車螯肉柱五十斤，俗謂之「紅蜜丁」。東坡所傳「江瑤柱」是也。時曾子開感而賦詩，略云：「巖巖九門深，日舉費十萬。忽於泥滓中，得列方丈案。腥鹹置齒牙，光彩生顧眄。從此辱虛名，歳先包橘獻。微生知幾何，得喪孰眞贋。玉食有云補，刳腸非所患。」〈瑤，當作「珧」，郭璞江賦：「玉珧海月，土肉石華。」〉

綿州八子

綿州諸邑各有所出，謂之八子：巴西紗子、魏城扇子、羅江犬子、神泉榛子、彰明附子、龍安杏子、鹽泉絲子、石泉猴子。巴西紗一疋重二兩，婦人製夏服，甚輕妙。魏城以一繭造一扇，謂之綿扇，亦輕而可愛。

橄欖有五種

橄欖嶺外有五種：一曰丁香橄欖，此以其形；二曰故橄欖，三曰蠻橄欖，此以其所出呼之；四曰新婦橄欖，以其短矮而小；五曰絲橄欖，此以其子緊小，唯出桂府陽朔縣。土人食之必去兩頭，云有大熱。

艾納香

東坡和楊公濟梅花詩：「憑仗幽人收艾納，國香和雨入靑苔。」古樂府：「氍毹毾(登毛)五木香，迷迭艾納與都梁。」又廣志：：「艾納香出西國。」

苦筍甜、鹹虀淡

廬山簡寂觀乃陸靜脩之居也。觀出苦筍而味反甜，歸宗寺造鹹虀而味反淡，蓋山中佳物也。山中人語云：「簡寂觀前甜苦筍，歸宗寺裏淡鹹虀。」蓋紀實耳。張芸叟簡寂觀詩云：「偃松拂盡煎茶石，苦荀撐開禮斗壇。」歸宗寺詩云：「淡虀苦筍千人供，靑磬華香一谷傳。」亦所以紀事也。

素馨花

嶺外素馨花，本名耶悉茗花，叢脞么麼，似不足貴。唯花潔白，南人極重之，以白而香，故易其名。婦人多以竹籤子穿之，像生物，置佛前供養。又取乾花浸水洗面，滋其香耳。海外耶悉茗油，時於舶上得之，番酋多以塗身。今之龍涎香，悉以耶悉茗油爲主也。

楮子

京師中太一宮道士房有楮，結子如楊梅。徽宗車駕臨觀之，曰擬梅軒。李似矩、呉正仲皆有詩，正仲詩云：「陰陰緑葉不勝垂，著子全多欲壓枝。自得君王一留顧，故應雨露亦饒滋。」其二云：「五月霏霏雨不開，若耶溪畔摘楞梅。朱丸忽向雲窗見，疑是靈根越嶺來。」其三云：「誰將蜜漬借微酸，小摘曾聞飣玉盤。爭以江南風致在，瓶紅初向緑陰看。」越州楊梅最佳，土人謂之「楞梅」。又北人以梅汁漬楮實，益以蜜，作假楊梅，故正仲後二篇皆及之。

慈竹

國初，樂史子正作慈竹詩數十韻，首云：「蜀中何物靈，有竹慈爲名。一叢闊數歩，森森數十莖。髙低相倚賴，渾如長幼情」云云．予案任昉述異記云：「南中生子母竹，今之慈竹也。」乃知慈竹不特蜀中有也。

朝日蓮

宋景文公筆記謂：「蜀中有蓮，大如雀卵，葉舒如錢，幹亦有絲。其花盛開則向日，朝則指東，亭午則偏南，夕則西指，隨日所至。蜀人名曰『朝日蓮』。」予案鄭熊番禺雜記：「海南有向日蓮，花似木芙蓉而極香。其花東西向日，至暮而謝，一呼夜合。」然則景文所記朝日蓮，不特蜀中有也。

櫻筍廚

韓致光湖南食含桃詩云：「苦筍恐難同象匕，酪漿無復瑩蠙蛛。」自注云：「秦中謂三月爲櫻筍時」，乃知李綽秦中歳時記所謂「四月十五日，自堂廚至百司廚，通謂之『櫻筍廚』」，非妄也。陳無已春懷詩云：「老形已具臂膝痛，春事無多櫻筍來。」

豐城劔石匣

晉張華令豐城令雷煥剖石匣，得雙劔。案本傳：「劔隨亦化去。」此固荒忽，未容於考信。然以石爲匣，及今而尚存，石匣所在卽古劔池。又前二十四歩四脣，廣五六尺，塗沒其半，土人訛爲石門云。

王子敬黃甘帖

東坡嘗記云：「世傳王子敬帖有『黃甘三百顆』之語，此帖在劉季孫景文家。景文死，不知今入誰家矣。韋蘇州有詩云：『書後欲題三百顆，洞庭須待滿林霜。』〈答鄭騎曹靑橘絶句〉蓋蘇州亦見此帖也。」故東坡集中有劉景文藏王子敬帖詩，略云：「君家兩行十二字，氣壓鄴侯三萬籤。」然山谷及陳無已之説，乃右軍帖，其語云：「奉橘三百枝，霜未降，未可多得，非子敬帖也。」東坡以爲子敬，何也？子敬乃獻之字。

金鯽魚

杭之西湖有金鯽魚，投餅餌則出，然不妄食也。蘇子美詩云：「松橋叩金鯽，竟日獨遲留。」東坡遊西湖詩云：「我識南屛金鯽魚，重來拊檻散齋餘。」皆記其實。

肉芝

東坡肉芝詩序曰：「頃在京師，有鑿井得如小嬰兒手以獻者，臂指皆具，膚理如生。予聞之隱者曰：『此肉芝也．』與子由烹而食之。」予案仙傳拾遺載：「進士蕭靜之掘地得物，類人手，肥潤，色微紅，烹食之。後遇異人曰：『嘗食仙藥？』因告之，曰：『肉芝，食之者壽。』」何東坡忘此邪？

瑞香花

廬山瑞香花，古所未有，亦不産他處。天聖中，人始稱傳。東坡諸公繼有詩詠，豈靈草異芳，俟時乃出。故記序篇什，悉作「瑞」字。廬山記中亦載瑞香花記：「訥禪師云：『山中瑞采一朝出，天下名香獨見知。』張祠部彊名佳客，以『瑞』爲『睡』焉，其詩曰：『曾向廬山睡裏聞，香風占斷世間春。竊花莫撲枝頭蝶，驚覺南窻午夢人。』」

鷂有數種

鷂大如鷹，蒼黑色，尾稍短，撲撃鳧鴈，中必提之而飛，遇幽隱處則下食。鷂有數種：俊而大者，俗謂之「木鷂」，可以捕烏鵲。其養雛也，一巣數隻，各有等差。最下者羽毛雙重，鼻根黃如蠟色，俗呼之曰「蠟鼻」，更無他能，反爲群鳥所侮，故江湖間呼不肖子爲蠟鼻。

吉了禽

唐萬年縣尉段公路撰北戸録：「紀廉州民獲赤白吉了者，赤者尋卒，白者久而能言，笑語效人，禽之珍者也。」予考鄭熊所作番禺記云：「秦吉了出藤州，身紺觜丹，兩眼旁有眉，如臙脂抹，彎環垂下，秀媚可愛，深類鴝鵒〈注云：『南中亦呼鴝鵒爲牛吉了。』〉。頭上微有冠，如鷄然，舌辨而語清。所食惟魚肉。凡賓客奴僕，一過而皆知其名位，苟飼之或不如所欲，家有弊事，亦以告人。」熊以爲秦吉了，段以爲吉了，而更分以赤白兩種，何邪？白樂天亦有秦吉了詩。了，音「料」。

猓然獸

國初，樂史子正作慈竹詩，中云：「又聞猓然獸，死不相棄遺。」案國史補云：「得一猓然，則數十猓然可得。蓋不忍傷其類，雖殺之不去，此獸狀而人心也。」^[1]子正用事可謂精緻。番禺雜記亦云：「獸出歡愛州，能言獸也，亦猩猩之類，形似猿而有五色，毎色各異。彼人取之以皮製鞍䪌，最重純黃色者，云：『不異金絲猿。』夷獠或射之以弩，或設之以蹄。是獸旣爲人所得，但自言猓然，無復他道，故因以得名。」熊所記與國史補微有不同。

靑田鶴

晉永嘉郡記曰：「有沐溪野，去靑田九里。此中有雙白鶴，年年生子，長大便去，只餘父母一雙在耳，清白可愛，多云神所養。」故杜子美薛少保畫鶴詩云：「薛公十一鶴，皆寫靑田眞。」夔府詠懷詩云：「馬來皆汗血，鶴唳必靑田。」

羌俗不食魚

臨洮枹罕之地，自天寶末陷於羌虜，更數百年，其俗無復華夏之風。熙寧初，王韶畫策，因唃廝囉之衰，卽壓而取之，遂復七州。建昌軍呂南公言：「臨川黃毅嘗往遊焉，云：『羌俗不食魚，魚大如椽柱臂股，河中甚多。人浴波間，魚馴馴不驚避。』」然則古人謂智力出於網罟，而後鳥亂於上，魚驚於下，豈不信乎？韶在熙河，始命爲網，捕以供膳，其民相與嗟愕曰：「孰謂此堪食邪？」

美色不生中華

自古美色未必生於中華也，故西施生苧蘿山，昭君生秭歸縣，緑珠生白州，故今白州雙角山前猶存緑珠井。緑珠本梁氏子，今有緑珠水，相傳水旁間産美麗。

金線泉

澠水燕談云：「齊州城西張意諫議園亭有金線泉，石甃方池，廣袤丈餘，泉亂發其下，東注城濠中，澄徹見底。池心南北有金線一道，隱起水面，以油滴一隅，則線紋遠去。或以紋亂之，則線輒不見。水止如故，天陰亦不見。齊爲東方名郡，而張氏濟南盛族，園池乃郡之勝遊。泉之出，百年矣，士大夫過濟南至泉上者，不可勝數，而無能究其所以然，亦無一人題詠者。獨蘇子瞻有詩曰：『槍旗攜到齊西境，更試城南金線竒。』然亦不辨泉之所以有金線也。」余讀曾南豐集，有金線泉詩云：「玉甃常浮顥氣鮮，金絲不定路南泉。雲依美藻爭成縷，月照寒漪巧上絃。已繞渚花紅灼灼，更縈沙竹翠娟娟。無風到底塵埃盡，界破冰綃一片天。」蓋南豐元豐間嘗守齊州所作者。此澠水燕談所未見也，兼倦遊雜録云：「范諷自給事中謫官，數年方歸濟南。城西有張氏園亭，泉有金線眞珠之目，水木環合，乃歴下之勝景。園亭主人乃張寺丞聰也。嘗邀范宴飲於亭，題二韻詩於壁：『園林再到身猶健，官職全拋夢乍醒。惟有南山與君眼，相逢不改舊時靑。』〈次張寺丞園〉」

石首魚

兩浙有魚名石首，云自明州來，問人以石首之名，皆不能言。予偶讀張勃呉録·地理志載：「呉婁縣有石首魚，至秋化爲冠鳧，言頭中有石。」又太平廣記云：「石首魚至秋化爲冠鳧，冠鳧頭中有石也。」又嶺表録異云：「石頭魚狀如鱅魚，隨其大小，腦中有一石子，如喬麥，瑩如白玉。」

昌蒲、昌陽

昌蒲、昌陽，兩種物也。陶隱居云：「生石磧上，細者爲昌蒲。生下濕地，大根者爲昌陽，不可服食。」而聖濟總録乃曰：「昌蒲，謂之昌陽，以其得神而昌。」蓋取岐伯所謂「得神者昌，失神者亡」，然昌蒲、昌陽，豈同本也哉？以今觀之，昌陽待泥土而生，昌蒲一有泥滓則死矣，其理甚明。蓋其失當自韓退之進學解訾醫師「以昌陽引年」，則退之亦以「昌陽」爲「昌蒲」矣。東坡石昌蒲贊序亦有昌蒲、昌陽之辨。

周宣王石皷

周宣王石皷，歐陽文忠公以爲有可疑者三，唯唐以來韋應物、韓退之嘗盛稱贊。予謂不特二公，老杜固嘗有李潮八分小篆歌云：「陳倉石皷又已訛」，況蘇勗載記亦言石皷文謂之獵碣，共十鼓，其文則史籀大篆，則知石皷稱爲周宣王所創者，在昔不止二公。

胡麻餅

釋名云：「餅，並也，溲麵使合併也。胡餅，言以胡麻著之也。」晉書云：「王長文在市中齧胡餅。」肅宗實録云：「楊國忠自入市，衣袖中盛胡餅。」劉禹錫嘉話云：「劉晏入朝，見賣蒸胡餅之處，買啗之。」此胡餅皆胡麻之餅也。緗素雜記謂：「張公所論市井有鬻胡餅者，不曉名之所謂，乃易其爲爐餅。」論此爲誤，誠然。

蜂子

東萊先生呂居仁作蜜蜂賦，略云：「早出暮歸，聚房以居，生理甚微。檜花菊英，反爲身害。雖云甚甘，終以是敗。旣奪之食，又腊其雛。以侑爾酒，以爲爾娯。醉而咀嚼，鼓舌自如。人之不仁，一如是乎」云云。蓋東萊不察，凡今宣州所出蜂子，非蜜蜂也，乃山間火蜂。其色紅黑，其長徑寸，其大如之。人之被螫，則遍身腫痛，有至死者。其爲窠多在地窖中，取之者先以火塞穴口，熏死其類。然後取其子之未翼者乾之，以致遠方。故元豐中中書舍人張諤謝潛溪蔡聖兪蜂兒詩略云：「溪上潛山山百尺，山人斫木燒山畬。燒畬延火入蜂穴，蜂子渾白如衝牙」云。蜂子今所在山野有之，但不如宣州多耳。

駱駝

李昉言：「建隆初，王師下湖南。澧朗之民，素不識駱駝。隨軍負荷，頗有此畜，村落婦女見而驚異，競來觀之。有拜而祝者，曰：『山王靈聖，願賜福祐。』及見屈膝而促，人走避之，曰：『卑下小人．不勞山王還拜。』軍士見者，無不大噱。又拾其所遺之糞，以線穿聯，載於男女項頸之下，用禳兵疫之氣。」南中相傳以爲笑。

辨苹

唐盧氏雜記云：「文宗問宰臣：『毛〈詩〉云：「呦呦鹿鳴．食野之苹。」苹是何草？』時宰相李玨、楊嗣復、陳夷行相顧未對，玨曰：『案爾雅：「苹是藾蕭。」』上曰：『朕看毛〈詩〉疎：「苹葉圓而花白，叢生野中。」似非藾蕭。』」予以疎爲非。周官：「萍氏掌水禁。」鄭氏云：「以不沈溺取名。」月令曰：：「季春，萍始生。」淮南子曰：「夫萍樹根於水，木樹根於土。」天地之性也。故萍飃聚根，及日暴則死矣。苹之殖根，以水爲地也。

龜蔡

王觀國學林新編辨「名龜爲蔡」曰：「左氏·襄公二十三年傳曰：『臧武仲自邾使告臧賈，且致大蔡焉。』杜預曰：『大蔡，大龜也。』前漢·食貨志曰：『元龜爲蔡。』如善注曰：『蔡國出大龜。』顏師古曰：『蔡國出善龜，故因名大龜爲蔡耳。』臣瓚注曰：『蔡是大龜之名，若龜出楚，亦名龜爲楚邪？』觀國案，蔡本出龜，故名龜爲蔡，而謂大龜爲大蔡；亦猶冀多良馬，而天下謂良馬爲冀；盧水黑，而天下謂黑爲盧。臣瓚未之思耳。」以上皆王説^[2]。予以臣瓚謂蔡是龜名，而非因地以得者，蓋本家語、説苑所載漆雕憑所對孔子曰：「臧氏家有守龜焉，名曰蔡。」^[3]及左氏·襄公二十三年事耳。惟臣瓚不記其詳，此所以致觀國之説。予嘗辨之，蓋龜出於蔡，而臧氏因以名之而已，豈謂龜出楚而不可名楚邪？且左氏·昭公二十五年：「臧昭伯如晉，臧會竊其寶龜僂句，以卜爲信與僭。」杜預注云：「僂句，龜所出地名。」然則此又以僂句名龜矣。故予引證於此。僂，音「呂」；句，音「據」。郭璞曰：「上有陰叢蓍，下有千歳蔡。」然則郭亦殉前失，以蔡爲龜名矣。

辨蜮

陸農師埤雅云：「詩曰『爲鬼爲蜮，則不可得』，言無形而蜮性陰害，射人之影，則莫可究矣。五行傳曰：『南越淫女惑亂之氣生蜮，蜮之猶言惑也。』字説曰：『蜮，不可得也，故惑之。』」^[4]予以爲不然，詩之所謂「爲鬼爲蜮，則不可得」者，以言雖欲爲鬼蜮，且不可得耳，所以甚其惡也。夫蜮雖以水弩射人之影，然畏鵝，鵝能食之，禽經所謂「鵝飛則蜮沈，鵙鳴則蛇結」是已。以此言之，豈有不可得之理邪？案，陸璣毛詩義疎曰：「蜮，短狐也，一名射影，如龜三足，在江淮水中。人在岸上，影見水中，投人影則殺之，故曰射影。或謂含沙射人，入皮肌，其創如疥。服虔曰：『遍身濩濩或或，故爲災。』」予以服虔爲當。五行傳以爲淫惑之氣所生，果爾．則中原豈無淫女，而其所以不生者？此物以下濕地所致耳，豈謂淫女惑亂之氣邪？

辨鴆鳥

遯齋閒覽云：「蘄州黃梅山有鴆，巣於山巖大木中，狀類訓狐，聲如撃腰鼓。巣下數十歩無生草。」然予以晉制考之，鴆不得度江，有重法。石崇爲南中郎將，得鴆，以與王愷養之，大如鵝，喙長尺餘，純食蛇虺。司隸傅祗於愷家得此鳥，奏之，宣示百官，燒於都街。晉書不見此事，但見孔穎達左氏疎。以此考之，晉世江北無鴆，非無鴆也，不若江南多耳。蘄州屬江北。案説文曰：「鴆，毒鳥也。一名運日。」廣雅曰：「雄曰運日，雌曰陰諧。」又曰：「形似鷹，大如鶚，毛黑，喙長七八寸，黃赤如金，食蛇及橡實。嘗居髙山巔。」晉語·諸公贊云：「鴆鳥，食蝮，以羽翮櫟酒中，飲之則殺人。」所以「酖」字，或從「酉」。僖公三十年·左傳：「晉侯使醫衍酖衞侯。」杜注云：「使醫因治病而加酖毒。」莊公三十二年·左傳：「成季使僖叔待於鍼巫氏，使鍼季酖之。」卽此物也。晉語：「驪姬置酖於酒」，實堇於肉。穀梁曰：「以酖爲酒。」

蝦蟆

孫少魏東臯雜録曰：「關右人笑呉人食蝦蟆。余考東方朔傳云：『漢郡涇渭之南，水多䵷魚。』師古曰：『䵷似蝦蟆而小，長腳，人亦取食之。』又霍光傳：『霍山曰：「丞相擅減宗廟羔菟䵷，可以此罪也。」』則漢用以宗廟薦獻矣。」以上皆孫説。余案周禮·蟈氏鄭氏謂：「蟈，蝦蟆」，今御所食䵷也。然則漢以來，雖至尊亦食蝦蟆矣。

辨霞鶩

梁江淹赤虹賦云：「霞晃朗而下飛，日通曨而上度。」張説晩景詩云：「水光浮日去，霞彩映江飛。」凡淹説所謂霞飛，則雲霞之霞也。王勃滕王閣序曰：：「落霞與孤鶩齊飛，秋水共長天一色。」土人云：「落霞非雲霞之霞。」蓋南昌秋間有一種飛蛾，若今所在麥蛾是也。當七八月之間，皆紛紛墮於江中，不究所自來，江魚毎食之，土人謂之「霞」。故勃取以配鶩耳，不知者便以爲雲霞，則「長天」豈可與「秋水」同色也哉？予又案孔穎達曰：「野鴨曰鳧，家鴨曰鶩。鶩不能飛騰。」故鄭康成注宗伯云：「鶩取其不飛遷。」李巡亦云：「鳧，野鴨名。鶩，家鴨名。」然則鶩本不能飛耳。論文雖不當如此，要之，作文者亦不可不察也。

傅負版

爾雅·蟲部：「傅，負版。」郭璞釋云：「未詳。」予案柳子厚集·蝜蝂傳云：「蝜蝂者，善負小蟲也。行遇物，輒持取，卬其首負之。背愈重，雖困劇，不止也。其背甚澀，物積困不散，卒躓仆不能起。人或憐之，爲去其負。苟能行，又持取如故。又好上髙，極其力不已，至墜地死。」

苕帚

苕帚本禮·檀弓：「君臨臣喪，以巫祝桃茢執弋，惡之也。」鄭康成云：「爲有凶邪之氣在。桃，鬼所惡；茢，萑苕，可掃不祥。君臨臣喪，禮有此法。」故春秋左氏傳：「魯襄公在楚，楚人使公親襚，乃使巫以桃茢先祓殯。」杜預注云：「茢，黍穰也。」孔穎達曰：「茢是帚，蓋桃爲棒也。」毛詩傳曰：「薍爲萑。萑苕，謂薍穗也。」杜預所謂「茢黍穰」者，今世所謂苕帚者，或用薍穗，或用黍穰，是二者皆得爲之也。

辨鱟

韓退之南食詩：「鱟實如惠文，骨眼相負行。」洪慶善辨之曰：「鱟，雌常負雄。惠文，冠名，一本作『車文』。今廣韻引山海經注亦作『車文』，未詳。」以上洪説。予案文選·左太沖呉都賦曰：「乘鱟黿鼉，同罛共羅。」劉淵林注云：「鱟形如惠文冠，靑黑色，十二足，似蟹，足悉在腹下，長五六寸。雌常負雄行，漁者取之，必得其雙，故曰乘鱟。南海朱崖、合浦諸郡皆有之。」五臣注亦同，「鱟，音胡豆切。」李善：「音猴。」然則鱟形如惠文冠，無可疑者。退之蓋本文選，而洪氏不援以爲證，豈偶忘之邪？集韻引山海經以「惠」爲「車」，「惠」、「車」字相類，豈傳寫失其眞歟？其曰「骨眼相負行」者，案物類相感志云：「牡牝相隨，牡者無目，得牝方行，牝去牡死。故江東取一必獲偶。」予又以陳無已詩話考之，云：「韓退之南食詩：『鱟實如惠文。』山海經曰：『鱟如惠文。惠文，秦冠也。』」乃知山海經亦以爲惠文，廣韻本誤耳。

端州石

端州石，唐世已知名。許渾歳暮自廣江至新興詩云：「洞丁多斲石，蠻女半淘金。」自注云：「端州斲石。」李賀紫石硯歌云：「端州石工巧如神．踏天磨刀割紫雲。」

龍腦、白氂

英州因雷震，一山梓樹盡枯而生龍腦，京師龍腦爲之賤，時熙寧元年七月也。王禹玉言於司馬文正公，使人就市買之，信然，一兩値錢千四百，味苦而香酷烈，不甚佳也。又言，潭州益陽雷震，山裂，出米可數十萬斛，炊之成飯，而腥不可食。有齎其米至京師者，禹玉以相貽，其狀信米也，而色黑如炭。又言荊襄之閒，天雨白氂，如馬尾，長者尺餘，彌漫山谷，亦有齎至京師者。予謂此蓋管輅所謂「天雨毛，賢人逃」者也。然前漢·五行志亦云：「天漢三年，天雨白釐。」「釐」、「氂」通用。

蘄州大鼎

政和三年八月，倉部員外郎提舉荊湖南茶塩事范之才奏：「蘄州羅田縣山溪中有大鼎，數年前常見兩耳。其穴中可過七八歳小兒，民遂塞以土。今其耳猶發露，欲望就委本處官案驗其實。申取朝旨，使異物不埋沒於盛時。」奉聖旨，令宋康年躬親前去措置開取，無致損動。其後康年勘究無實跡，尋卽除名，編管廬州。

蘭蕙

山谷説蘭云：「蘭似君子而蕙似小人，蓋山林中十蕙而二蘭也。」離騷曰：「余旣滋蘭之九畹兮，又樹蕙之百畝。」以是知不獨今人，雖楚人亦賤蕙而貴蘭也。案，離騷經注：「三十畝爲畹」，卽是蘭二百七十畝，蕙且百畝，豈十一之謂乎？不應以多少分貴賤。

登萊州産金

登萊州産金，自太宗時已有之，然尚少。至皇祐中始大發，四方遊民廢農桑來掘地采之，有重二十餘兩爲塊者，取之不竭，縣官榷買，歳課三千兩。

建茶

建茶務，仁宗初，歳造小龍小鳳各三十斤，大龍大鳳各三百斤，入香不入香京挺共二百斤，蠟茶一萬五千斤。小龍、小鳳，初因蔡君謨爲建漕，造十斤獻之朝廷，以其額外，免勘。明年，詔第一綱盡爲之，故東坡志林載溫公曰：「君謨亦爲此邪？」^[5]

辨湯餅

黃朝英緗素雜記云：「煮餅謂之湯餅，其來舊矣。案後漢·梁冀傳云：『進鴆如煮餅。』世説載：『何平叔面白，魏文帝食以湯餅。』又梁呉均稱餅德曰湯餅爲最．又荊楚記云：『六月伏日，並作湯餅，名爲辟惡。』又齊髙帝好食水引餅。又唐書·王皇后傳云：『獨不念阿忠脫紫半臂易斗麵，爲生日湯餅邪？』倦遊雜録乃謂『今人呼煮麵爲湯餅』，誤矣。」以上皆黃説^[6]。予謂黃不見束皙賦，故爲是紛紛。束皙湯餅賦云：「元冬猛寒，清晨之會。涕凍鼻中，霜凝口外。充虛解戰，湯餅爲最。弱似春綿，白若秋練。氣勃鬱以揚布，香飛散而遠遍。行人失涎於下風，童僕空噍而斜眄。擎器者舔脣，立侍者乾咽」云云，乃知煮餅之爲湯餅，無可疑者。倦遊雜録與黃朝英皆不見此賦，惜哉！

「千里蓴羹，未下鹽豉」

黃朝英緗素雜記云：「陸機云：『千里蓴羮，未下鹽豉。』史所載止此而已。或以爲千里、未下皆地名，是未嘗讀世説而妄爲之論也。世説云：『千里蓴羮，但未下鹽豉耳。』蓋洛中去呉有千里之遠，呉中蓴羮，自可敵羊酪，第以其地遠，未可卒致，故云『但未下鹽豉耳』，意謂蓴羮得鹽豉尤美也。」以上皆黃説^[7]。予謂黃引世説以攻未下爲地名之論，甚當，但推尋句意未盡，何者？或人以未下爲地名，正以史削去「但」一字而已。使其不削「但」一字，或人之疑，亦無從而起矣。予以黃論未詳明，故推而明之。

姑蘇朝夕池

姑蘇之席，著名天下，不特今日，自古已然矣。齊謝朓詠席詩曰：「本生朝夕池，落景照參差。」案，漢枚乘上書云：「遊曲臺，臨上路，不如朝夕池。」左思呉都賦曰：「造姑蘇之髙臺，臨四遠而特建。帶朝夕之濬池，佩長洲之茂苑。」注云：「呉有朝夕池，謂池水朝盈夕虛，因以爲名焉。」

磨納衣

磨納爲衣，古來有之。隋江總山水納袍賦曰：「裁縫則萬壑縈體，針縷則千巖映目。圖島嶼之削成，寫淪漣之徑復」云云。

牡丹譜

歐陽文忠公初官洛陽，遂譜牡丹。其後趙郡李述著慶暦花品，以産呉中之盛，凡四十二品：朱紅品、眞正紅、紅鞍子、端正好、櫻粟紅、艶春紅、日增紅、透枝紅、乾紅、小眞紅、滿欄紅、光葉紅、繁紅、鬱紅、麗春紅、出牆紅、茜紅、倚欄紅、早春紅、木紅、露勻紅、等二紅、濕紅、小濕紅、淡口紅、石榴紅、淡花品、紅粉淡、端正淡、富爛淡、黃白淡、白粉淡、小粉淡、煙粉淡、黃粉淡、玲瓏淡、輕粉淡、天粉淡、半紅淡、日增淡、添枝淡、煙紅冠子、坯紅淡、猩血淡。

茘枝譜

蔡君謨守福唐，以閩中茘枝著譜，而鄭熊亦嘗記廣中茘枝，凡二十二種：玉英子茘枝〈如玉之英〉、燋核茘枝〈核小肉多〉、沈香茘枝〈以其香似〉、丁香茘枝〈以其核似〉、紅羅茘枝〈甚細而紅，其紋如羅〉、燋透骨茘枝〈其他者皮皆外白，此內外皆紅〉、燋牂牁茘枝〈形似牂牁帽〉、僧耆頭茘枝〈皮皺堅，如僧耆國人首髮，皆成叢脞〉、水母子茘枝〈漿多如水母子〉、燋蒺藜茘枝〈皮上皺紋，尖如蒺藜〉、大將軍茘枝、小將軍茘枝〈其樹葉倶大小亦然〉、大蠟茘枝、小蠟茘枝〈子有大小者，皆熟而黃〉、松子茘枝〈像其形也〉、蛇皮茘枝〈紋如蛇皮〉、靑茘枝〈熟而靑〉、銀茘枝〈熟而白〉、不憶子茘枝〈一食而不復思〉、火山茘枝〈火山在梧州，旣大而早，三月已可食〉、野山茘枝〈野山子小而酸澀，人少食〉、五色茘枝〈出海南〉。好事者作茘枝饅頭，取茘枝榨去水，入酥酪辛辣以含之。又作簽炙，以茘枝肉並椰子花與酥酪同炒，土人大嗜之。

芍藥譜

孔常甫初官維揚，以維揚芍藥甲天下，因盡取其名以善云。揚州芍藥名於天下，非特以多爲誇也，其敷腴盛大，而纖麗巧密，皆他州之所不及。至於名品相壓，爭妍闘竒，故者未厭，而新者已盛。州人相與驚異，交口稱説，傳於四方，名益以遠，價益以重。遂與洛陽牡丹，倶貴於時。四方之人，盡皆齎攜金帛，市種以歸者多矣。吾見其一歳而小變，三歳而大變，卒與常花無異。由此芍藥之美，益專於揚州焉。負郭多曠土，種花之家，園舍相望，最盛於朱氏、丁氏、袁氏、徐氏、髙氏、張氏，餘不可勝記，畦分畝列，多者至數萬根。自三月初旬始開，浹旬而甚盛，遊觀者相屬於路，障幕相望，笙歌相聞。又浹旬而衰矣，大抵粗者先開，佳者後發。髙至尺餘，廣至盈手，其色以黃爲最貴。所謂緋黃千葉，乃其中下者，小人負攜以賣，至於棄擲遺落，不甚愛惜。鄭詩引芍藥以明土風，説者曰：「香草也。」司馬長卿子虛賦曰：「芍藥之和具而後御之。」説者曰：「芍藥根主和五臟，又辟毒氣也。」謝宣城直省中詩曰：「紅藥當階翻。」説者曰：「草色紅者也。」其義皆與今所謂芍藥者合，但未有專言揚州者。唐之詩人，最以摸寫風物自喜，如盧仝、杜牧、張祜之徒，皆居揚之日久，亦未有一語及之，是花品未有若今日之盛也。予官於揚學，講習之暇，常裁而定之。六氏之園與凡佛官道舍，有佳花處，頗渉獵矣，懼其久而遺忘也。問之州人，得其粗。又屬秀才滿君方中、丁君時中，各集所聞，得其詳。蓋可紀者三十有三種，世之有力者，或能邀至劃工，列之圖畫，可掲而遊四方。然未若書之可傳於衆也，乃具列其名從而釋之：御衣黃〈千葉而淡，其香正如蓮花，比他色最殊絶。凡衣、冠、樓、髻、飾，皆言其所似也〉、靑苗黃樓子〈葉大小間出千餘層，或謂之千層閣。其苗靑，故云爾。餘靑苗，赤苗，紫苗倣此〉、尹家二色黃樓子〈與黃樓子大抵不異，而閒有微紅。初出於尹氏，故名云爾。花名中有氏及地名，倣此〉、絳州紫苗黃樓子〈初開時淺紅，經數日乃黃，或謂之「紅玉樓子」〉、圓黃〈千葉而圓〉、硤石黃〈千葉而黃〉、鮑家黃〈千葉而黃，大抵與紅旋心相似，亦謂「黃旋心」。不甚髙大，又晩開〉、石壕黃〈一叢之間，單葉千葉，往往兼有〉、道土黃〈千葉而黃，最先開〉、壽州靑苗黃樓子〈與諸樓子相類，而花差小〉、黃絲頭〈其葉淺黃，大葉中叢生細葉如絲也〉、白纈子〈花有紅纈而其外深紅，經日色，則自纈之外，皆變爲白〉、金線冠子〈千葉淺紅，間有細葉如金線〉、金繫腰〈紅葉有黃暈，橫色如金帶然〉、沔池紅〈千葉肉紅〉、紅纈子〈千葉深紅，葉端淺紅也〉、胡家纈〈千葉肉紅而有纈紋〉、玉樓子〈千葉而白，上下葉中又出細葉數層〉、玉逍遙〈千葉而白，葉厚而大．如仙冠然〉、紅樓子〈千葉粉紅〉、靑苗旋心〈千葉深紅，花葉旋心〉、赤苗旋心〈千葉深肉紅〉、二色紅〈千葉淡紅，葉端深紅〉、楊家花〈千葉粉紅〉、茅山紫樓子〈與諸樓子相似而色紫〉、茅山冠子〈千葉而淺紅，尤忌見日。自開至謝，常以幕覆，則色不變〉、柳舖冠子〈千葉粉紅，如柳葉疊成冠子〉、軟條冠子〈千葉肉紅〉、常州冠子〈此花常州素有之〉、紅絲頭〈狀如黃絲頭，但色紅〉、緋多葉　多葉鞍子〈多葉粉紅，其端如粉緑，或成雙頭，謂之「雙頭芍藥」。尤多開成鞍子，故謂之「多葉鞍子」〉、髻子〈其色紫紅，下有大葉，其上細葉環抱，而黃葉雜出於其間，其香特甚〉。

採橄欖

王立之詩話云：「東坡橄欖詩：『紛紛靑子落紅鹽』之句，范景仁言：『橄欖木髙大難採。以鹽擦木身，則其實自落。』此所以有『紅鹽』之句也。」予案，江鄰幾嘉祐雜誌云：「橄欖木，其花如樗，將採其實，剝其皮，以薑汁塗之則盡落。」范説乃爾，何邪？豈鹹辣皆可用歟？

論鹽

姚寬令威著西谿叢話云：「嘗監台州杜瀆鹽塲，以蓮子試滷。更擇蓮子重者用之，滷浮三蓮四蓮，味重，五蓮尤重。蓮子取其浮而直，若二蓮直或一直一橫，卽味差薄。若滷更薄，卽蓮篷沈於底，卽煎鹽不成。」以上皆姚説。予案江鄰幾嘉祐雜誌云：「呉春卿任臨安，召舖戸詰驗鹽法，云：『』煮鹽用蓮子爲候。十蓮者，官鹽也。五蓮以下，滷水漓，私鹽也。私鹽色自紅，燒稻灰染其色，以倣官鹽。於是嗅以辨之，自是不用舖戸，自能辨曉。」^[8]考此，則仁宗時以五蓮爲漓，十蓮爲重。今以五蓮爲重，乃知今之鹽味，不逮仁宗時遠矣。

煮湯餅

范侍讀沖元長言，其父淳甫元祐間爲東平府直講。毎日供膳所食湯餅異常，因造外廚，訊諸庖者，見几上有金錢數十，審其安用，對曰：「凡麵入湯之後，毎遇一沸，必下一錢，錢盡而後已。」故其説曰：「硬作熟溲，湯深煮久。」

川帛宜色

少卿章岵嘗官於蜀，持呉羅湖綾至官，與川帛同染紅。後還京師，經梅潤，呉湖之帛色皆渝變，唯蜀者如舊。後詢蜀人之由，乃云：「蜀之蓄蠶，與他邦異。當其眠將起時，以桑灰餵之，故宜色。」然世之重川紅，多以染之良，蓋不知由蠶所致也。

牡丹榮辱志

邱寺丞濬道源，自號爲迂愚叟，甞爲牡丹著書十巻，號洛陽貴尚録，又爲牡丹榮辱志曰：「花卉蕃蕪於天地間，莫踰牡丹。其貌正心荏，莖節葉橤，聳抑檢曠，有剛克柔克態。遠而視之，疑美丈夫女子儼衣冠當其前也。苟非鍾純淑淸粹氣，何以傑全徳於三月內。迂愚叟覩造化意以榮辱志其事，欲姚之黃爲王，魏之紅爲妃，無所忝冒，何哉？位旣尊矣，必授之以九嬪、九嬪佐矣，必隸之以世婦。世婦廣矣，必定之以保傅；保傅任矣，則彤管位；彤管位矣，則命婦立；命婦立，則嬖倖愿；嬖倖愿，則近屬睦；近屬睦，則疎族親。疎族親，則外屛嚴。外屛嚴，則宮闈壯；宮闈壯，則叢脞革；叢脞革，則君子小人之分達；君子小人之分達，則亨泰屯難之兆繼。繼之者，莫大乎善也；成之者，莫大乎性也。性稟乎中，根本茂矣。美歸於已，色香厚矣。如是則施之以天道，順之以地理，節之以人慾。其栽其接，無竭無滅；其生其成，不縮不盈。非獨爲洛陽一時歡賞之盛，將以爲天下嗜好之勸也。 姚黃爲王　_{名姚花以其王者，非可以中色斥萬乘之尊，故以王以妃，示上下等夷也。} 魏紅爲妃　_{天子立后，以正內治。故關睢爲風化之始。妃嬪、世婦，所以輔佐淑德，符家人之卦焉。然後鵲巣、采蘋、采蘩，列夫人職以助諸侯之政。今以魏花爲妃，配乎王爵，視崇髙富貴一人於內外也。} 花九嬪　_{牛黃、細葉壽安、九橤眞珠、鶴翎紅、鞓紅、潛谿緋、硃砂紅、添色紅、蓮葉九橤} 世婦　粗葉壽安、甘草黃、一捻紅、倒暈檀、丹州紅、一百五、鹿胎、鞍子紅、多葉紅、獻來紅。今得其十，別求異種補之。 花御妻　_{玉版白、多葉紫、葉底紫、左紫、添色紫、紅蓮萼、延州紅、駱駝紅、紫蓮萼、蘇州花、常州花、潤州花、金陵花、錢塘花、越州花、靑州花、密州花、和州花。自蘇臺會稽至歴陽郡，好事者衆，栽植尤夥，八十一之數，必可備矣。} 花師傅　_{蓂莢、指佞草、莆蓮、碧蓮、瑤花、螢火芝、五色靈芝、九莖芝、燕胎芝、碧桃。} 花彤史　_{同穎禾、兩岐麥、三脊茅、朝日蓮、連理木、薝蔔花、長樂花。} 花命婦　_{上品芍藥、黃樓子等、紅纈子、白纈子、茆山冠子、醉美人、粉口、栁浦、白纈子重、黃絲頭、紅絲頭、蟬花、重葉海棠〈出蜀中〉。} 花嬖倖　_{中品芍藥、長命女花〈出蜀中〉、素馨、末利、荳蔻、虞美人〈出蜀中〉、丁香、含笑、男眞、鴛鴦草〈出蜀中〉、女眞、七寶花、石蟬花〈出蜀中〉、玉蟬花〈出蜀中〉。} 花近屬　_{瓊花、紅蘭、桂花、娑羅花、棣棠、迎春、黃拒霜、黃鷄冠、忘憂草、金鈴菊、酴醿、山茶、千葉石榴、玉蝴蝶、黃酴醿〈出蜀中〉、玉屑。} 花踈屬　_{麗春、七寶花〈出蜀中〉、石瓜花〈出蜀中〉、石巖、千葉菊、紫菊、添色拒霜〈出蜀中〉、山丹、羞天花、金錢、金鳳、千葉郁李、吉貝、木蓮花、石竹、單葉菊、滴滴金、紅鷄冠、矮鷄冠、黃蜀葵。} 花戚里　_{旌節、玉盤金盞、鵝毛玉鳳〈出蜀中〉、瑞聖、瑞香、御米、都勝、玉簪} 花外屛　_{金沙、紅薔薇、黃薔薇、玫瑰、密菊、刺紅、紅薇、紫薇、朱槿、白槿、海木瓜、錦帶、杜鵑、梔子、紫荊、使君子、淩霄、木蘭、百合。} 花宮闈　_{諸類桃、諸類李、諸類梨、諸類杏、紅梅、早梅、櫻桃、山櫻、蒲桃、木瓜、桐花、栗花、棗花、木棉、紅蕉。} 花叢脞　_{紅蓼、牽牛、蔓陀羅、鼓子、芫花、金燈射干、水葓、黃躑躅、地錦、地釘、野薔薇、夜合、蘆花、薺菜花、楊花、菜花、金雀兒。} 花君子　_{溫風、細雨、清露、暖日、微雲、沃壤、永晝、油幕、朱欄、甘泉、醇酒、珍饌、新樂、名倡。} 花小人　_{狂風、猛雨、赤日、苦寒、蜜蜂、蝴蝶、螻蟻、蚯蚓、白晝、靑蠅、黃昏、蝙蝠、飛塵、妬芽、蠹、麝香、桑螵蛸。} 花亨泰　_{閏三月、五風十雨、妻孥不倦排當、主人多喜事、婢能歌舞、童僕勤幹、子弟蘊藉、正開値生日、欲謝時待解酲、閒僧解栽接、借園亭張筵、從貧處移入富家。} 花屯難　_{醜婦妬與憐、猥人愛與嫌、盛開値私忌、主人慳鄙、三月內霜雹、賞處著棋鬬茶、筵上持七八、箔子遮闌、盛開債主臨門、露頭跣足對酌、剪時和花眼、聽唱辭傅家宴、酥煎了下麥飯、正歡賞酗酒、遭權勢人乞接頭、凋落後苕帚掃、頭戴如廁、園吏澆濕糞、和園賣與屠沽、落村僧道寺觀裏}。」

茶品

張芸叟畫墁録云：「有唐茶品，以陽羨爲上供。建溪、北苑，未著也。貞元中，常袞爲建州刺史，始蒸焙而研之，謂之膏茶。其後始爲餅樣，貫其中，故謂之一串。陸羽所烹，惟是草茗爾。迨至本朝，建溪獨盛。丁晉公爲轉運使，始製爲鳳團，後又爲龍團，歳貢不過四十餅。天聖中，又爲小團，其餅迥加於大團。熙寧末，神宗有旨下建州置密雲龍，其餅又加於小團。」以上皆畫墁所載。余案，五代史：「當後唐天成四年五月七日，中書門下奏：『朝臣時有乞假覲省者，欲量賜茶藥。』奉敕宜依者，各令據官品等第指揮。文班自左右常侍諫議給舍下，至侍郎宜各賜蜀茶三斤、蠟面茶二斤、草荳蔻一百枚、肉荳蔻一百枚、靑木香二斤。以次武班官各有差。」以此知建茶以蠟面爲上供。自唐末已然矣，第龍鳳之制，至本朝有加焉。

貢茘枝地

余昔記唐世進茘枝於辨誤門云：「唐志以貢自南方，楊妃外傳以貢自南海，杜詩亦云南海及炎方，惟張君房以爲忠州，東坡以爲涪州。」未得其實。近見涪州圖經，及詢土人，云：「涪州有妃子園茘枝，蓋妃嗜生茘枝，以驛騎傳遞。自涪至長安有便路，不七日可到。」故杜牧之詩云「一騎紅塵妃子笑」，東坡亦川人，故得其實。昔宋景文作成都方物略記圖，言茘枝生嘉戎等州，此去長安差近，疑妃所取。蓋不知涪有妃子園，又自有便路也。

注

1. 「國史補」至「人心也」云云：唐國史補·巻下：「劍南人之採猓𤡮者，獲一猓𤡮，則數十猓𤡮可盡得矣。何哉？其猓𤡮性仁，不忍傷類，見被獲者，聚族而啼，雖殺之，終不去也。噫，此乃獸之狀人之心也。樂羊食其子，史牟殺其甥，則人之狀獸之心也。」
2. 以上皆王説：學林·蔡：「字書曰：『蔡，龜也；亦國名，周蔡叔之後也。』春秋·襄公二十三年·左氏傳曰：『臧武仲自邾使告臧賈，且致大蔡焉。』杜預曰：『大蔡，大龜也。』前漢·食貨志曰：『天用莫如龍，地用莫如馬，人用莫如龜，故金三品有文龜直三千，小文龜直三百，王莽更作金、銀、龜、貝、錢、布之品，有元龜、公龜、侯龜、子龜、其貝朋各有差，是爲龜寳。元龜爲蔡，非四民所得居，有者，入太卜受直。』如淳注曰：『蔡國出大龜。』顔師古注曰：『蔡國出善龜，故因名。大龜爲蔡耳。』臣瓉注曰：『蔡是大龜之名。書曰「九江納錫大龜。」大龜又不出蔡，國若龜出，楚亦名龜，爲楚耶？』觀國案，蔡本出龜，故名。龜爲蔡，而謂大龜爲大蔡，亦猶冀多良馬，天下名良馬爲『冀』；盧水黒而天下謂黒爲『盧』。臣瓉未之思耳。蔡，又訓『放』，春秋·昭公元年·左氏傳曰：『周公殺管叔而蔡蔡叔。』杜預曰：『蔡，放也。』蔡，又訓『法』，禹貢曰：『五百里要服，三百里夷，二百里蔡。』孔安國曰：『蔡，法也。法三百里而差簡。』」
3. 「蓋本」至「名曰蔡」：孔子家語·好生第十：「孔子問漆雕憑曰：『子事臧文仲、武仲及孺子容，此三大夫孰賢？』對曰：『臧氏家有守龜焉，名曰蔡。文仲三年而爲一兆，武仲三年而爲二兆，孺子容三年而爲三兆，憑從此之見，若問三人之賢與不賢，所未敢識也。』孔子曰：『君子哉漆雕氏之子！其言人之美也，隱而顯；言人之過也，微而著。智而不能及，明而不能見，孰克如此。』」説苑·巻十三：「孔子問漆雕馬人曰：『子事臧文仲、武仲、孺子容，三大夫者，孰爲賢？』漆雕馬人對曰：『臧氏家有龜焉，名曰蔡。文仲立三年爲一兆焉，武仲立三年爲二兆焉，孺子容立三年爲三兆焉，馬人立之矣，若夫三大夫之賢不賢，馬人不識也。』孔子曰：『君子哉漆雕氏之子！其言人之美也，隱而顯；其言人之過也，微而著。故智不能及，明不能見，得無數卜乎？』」
4. 「陸農師埤雅」至「故惑之」云云：埤雅·蜮：「蜮，短狐也，似鼈，三足，含水射人，一曰含沙射人之影，其瘡如疥。稽聖賦所謂『蛷旋於影，蜮射於光』是也。一名射工，一名溪毒，有長角橫在口前，如弩，檐臨其角，端曲如上，弩以氣爲矢，因水勢以射人，故俗呼水弩。春秋曰『秋有蜮』卽此，是也。然畏鵝，鵝能食之，禽經所謂『鵝飛則蜮沉，鵙鳴則蛇結。』詩曰『爲鬼爲蜮，則不可得』，言鬼無形而蜮性陰害，射人之影，則皆莫可究矣。五行傳曰：『南越淫惑之氣生蜮，蜮之猶言惑也。』字説曰：『蜮不可得也，故或之。』今蛷螋溺人之影亦是類爾。造化權輿曰：『短狐射氣，蛷螋遺溺，中影則疾。人氣數感之，故也。』周官曰：『凡隙屋除其貍蟲，貍蟲，䗪蛷螋之屬。蛷螋，言搜而去之也，亦言求而去之也。』」
5. 「東坡志林」至「亦爲此邪」云云：東坡志林·巻五：「揚州芍藥爲天下冠，蔡繁卿爲守，始作萬花㑹，用花十餘萬枝，旣殘諸園，又吏因縁爲姦，民大病之。余始至問，民疾苦以此爲首，遂罷之。萬花本洛陽故事，亦必爲民害也。㑹當有罷之者，錢惟演爲留守，始置驛，貢洛花，識者鄙之。此宮妾愛君之意也。蔡君謨始加法，造小團茶貢之，富彥國歎曰：『君謨乃爲此耶！』近者，余安道孫獻策，榷饒州陶器，自監榷得提舉，死焉。偶讀太平廣記，貞元五年，李白子伯禽爲嘉興乍浦下塲雜鹽官，侮慢廟神，以死。以此知不肖子代不乏人也。」
6. 以上皆黃説：靖康緗素雜記·湯餅：「煑麵謂之湯餅，其來舊矣。案，後漢·梁冀傳云：『進鴆加煑餅。』世説載：『何平叔美姿儀，面至白，魏文帝疑其傅粉。夏月，令食湯餅，汗出，以巾拭之，轉皎白也。』又案，呉均稱餅德曰湯餅爲最。又荊楚歳時記云：『六月伏日，並作湯餅，名爲辟惡。』又齊髙帝好食水引䴵。又唐書·王皇后傳云：『獨不念阿忠脫紫半臂易斗麪，爲生日湯餅邪？』倦遊雜録乃謂『今人呼煑麪爲湯餅』，誤矣。嬾眞子録謂『世之所謂長命麪卽湯餅也』，恐亦未當。余謂凡以麪爲食具者,皆謂之餅。故火燒而食者，呼爲燒餅；水瀹而食者，呼爲湯餅；籠蒸而食者，呼爲蒸餅；而饅頭謂之籠餅，宜矣。然張公所論市井有鬻胡餅者，不曉名之所謂，乃易其名爲爐餅，則又誤也。案晉書云：『王長文在市中齧胡餅。』又肅宗實録云：『楊國忠自入市衣袖中盛胡餅。』安可易『胡』爲『爐』也？蓋胡餅者，以胡人所常食而得名也，故京都人轉音呼胡餅爲胡餅，呼骨切。胡桃爲胡桃，亦呼骨切，皆此義也。余案資暇集論畢羅云：『蕃中畢氏、羅氏好食此味，因謂之畢羅。後人加「食」旁爲「饆饠」字。非也。』又云：『元和中，有姦僧鑒虛以羊之六腑，特造一味傳之於今，時人不得其名，遂以其號目之曰鑒虛。往往俗字又加「食」旁爲「﹝食固﹞﹝食虛﹞」字。』然則胡餅，謂之胡義，可知矣。又玉篇：『從食、從固，爲「䭅」字，戸烏切。』註云：『餅也。謂之䭅餅，疑或出此。』余故併論，使覽者得詳焉。」
7. 以上皆黃説：緗素雜記·蓴羮：「晉陸機詣王武子，武子前有羊酪，指示陸曰：『卿呉中何以敵此？』陸曰：『千里蓴羮，末下〈一作「未下」〉鹽䜴。』所載此而已。及觀世説又曰：『千里蓴羮，但未下鹽䜴耳。』或以爲千里、末下皆地名，是未甞讀世説而妄爲之説也。或以爲千里者言其地之廣，是蓋不思之甚也。如以千里爲地之廣，則當云『蓴菜』，不當云『羮』也。或以爲『蓴羮不必鹽䜴』乃得其眞味，故云『未下鹽䜴』，是又不然。蓋洛中去呉有千里之逺，呉中蓴羮自可敵羊酪，但以其地逺未可猝致耳，故云『但未下鹽䜴』耳，意謂蓴羮得鹽䜴尤美也，此言近之矣。今詢之呉人，信然。又沈文季謂：『崔祖思曰：「千里蓴羮，豈關魯衞齊？」髙帝曰：「蓴羮故應還沈。」』蓋文季，呉人也。子美詩曰：『我思岷下芋，君思千里蓴。』張鉅山詩曰：『一出修門道，重甞末下蓴。』二公以千里、末下爲地名，今詳陸荅語：『千里蓴羮，末下鹽䜴。』蓋舉二地所出之物，以敵羊酪，今以地有千里之逺但未下鹽䜴，何支離也？」
8. 「嘉祐雜誌」至「自能辨曉」云云：嘉祐雜誌：「呉左丞春卿云：『初任臨安日，捕到鹽，令舖戸驗之外界，官鹽則刑輕，私鹽則刑重。患爲舖戸所欺於庭下，各取數紙裹之外，用帖子題記，置案上，分舖戸，作兩畨，去帖，隔驗之。然後絶欺弊，始靳其驗法，細詰之，乃肯道云：「煮鹽用蓮子爲候。十蓮者，官鹽也。五蓮以下，鹵水漓，爲私鹽也。私鹽，色紅白，燒稻灰染其色，以效官鹽。」於是嗅以辨之，自是不用舖戸，自能辨矣。』」

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